Resep Ayam Tepung Crispy + kita goreng Ikan Nila Crispy juga
Вставка
- Опубліковано 4 лип 2022
- Ayam Goreng Tepung Crispy
Plus Ikan Goreng Crispy
Bahan Tepung Crispy :
1 kg Tepung protein sedang
200 gr Tepung Maizena
12 gr Baking Powder
22 gr Garam
4 gr Merica
4 gr Cabai Bubuk
7 gr Kaldu Bubuk
15 gr Bawang Putih Bubuk
Note: untuk 1 ekor ayam & 1 ekor ikan hanya perlu setengah resep tepung crispy, bila ada sisa, saring lebih dahulu, dan packing plastik rapat
Cara membuat :
Aduk semua bahan, ayak semua bahan bersama-sama agar tercampur rata
Bahan Ayam :
1 ekor Ayam (potong jadi 8)
1 sdt Garam
1/2 sdt Merica
1/2 sdt Cabai Bubuk
1/2 sdt Kaldu Bubuk
1/2 sdt Bawang Putih Bubuk
Cara persiapan :
Tabur bumbu, kemudian balurkan hingga rata. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu terserap (simpan dalam kulkas bila mau didiamkan selama 1 malam)
Bahan Ikan :
1 ekor Ikan Nila (Fillet)
1 sdm Air Lemon
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Merica
1/2 sdt Bawang Putih Bubuk
Cara persiapan :
Tabur bumbu, kemudian balurkan hingga rata. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu terserap (simpan dalam kulkas bila mau didiamkan selama 1 malam)
Cara membuat :
1. Panaskan Filma Goodfry hingga suhu 170-180 derajat Celcius
2. Siapkan air matang untuk celupan
3. Ambil ayam/ ikan dan celup di campuran tepung lebih dahulu, angkat dan celup di air, kemudian tiriskan sebentar
4. Masukkan ke terigu dan aduk-aduk agar terigu menempel rata
5. Jika mau kulit sedikit lebih tebal, celup ayam di air kembali, tiriskan dan ulang kembali proses melapis tepung.
6. Setelah itu goyang sedikit agar kelebihan tepung dapat rontok
7. Segera goreng setelah di lapis tepung agar tepung tidak menggumpal
8. Goreng hingga kuning kecoklatan. Waktu goreng ayam umumnya berkisar di 13-15 menit, sedangkan ikan cenderung lebih cepat sekitar 11-13 menit
Selamat mencoba 😊
#AyamGorengTepung #AyamKrispi #TepungCrispy #IkanGorengTepung #ResepAyamKrispi #Tutorial #Resep #Cooking #AyoMemasak #Smartplusprof #Filmaprof #FilmaGoodfry #CrispyChicken #IkanNila - Навчання та стиль
It looks very delicious💚super love it💚 big thumbs up💚Thanks for sharing💚keep going💚stay connected💚
Thank you Ppuppu World 😁🍻 Have a good day 😊
Nyimak proses pembuatannya👍👍👍
Hasilnya mantep banget, tambah sambaal geprek tambah nampol🤤
Hahaha siap… iya.. pakai sambel geprek enak juga ini kak 😁😁
Hallo chef.... Mksh ya resepny... Ayam enak banget... Diapain aja... Heheheh
Sama-sama kak 😊🙏 bumbu-bumbunya bisa mengikuti sesuai di resep yang divideo ya kak
Looks so crispy and juicy
Thank you 😊🙏
Alhasil siayam dan siikan dipersatukan koko . nyam nyam nyam ....
Hahaha betull 😁😁
Hadir Chef.....terimakasih ilmunya ya Chef....sukses selalu buat Chef nya. Aamiin
Sama-sama kak, terima kasih supportnya 😊🙏 sehat selalu kak
@@mickeyslittlepastry Aamiin....sehat selalu jg buat Chef nya ya
Mantap chef ,mksh 😊🙏
Sama-sama kak 😊😊
Tq chef... 🙏🙏👍
Sama-sama kak, terima kasih untuk supportnya 😊🙏
Tepungnya hrs protein sedang kah...Chef...soalnya pernah nyoba tapi agak keras ga crispi...trimakasih..chef@Mickey's Pastry
Kalau dirasa terlalu keras bisa pakai protein rendah kak, atau komposisi tepung maizena bisa ditambah
Bisa disesuaikan sesuai selera, di resep ini aku pakai protein sedang biar kulitnya sedikit kokoh, jadi kalau mau untuk ayam geprek krispinya lumayan awet kak 😁
Terimakasih resep nya chef. Maaf chef,,, ijin tanya,Apakah bisa baking powder di ganti soda kue?
Apakah ini cocok untuk dipakai pd keripik tempe??
Terimakasih 🙏
Kalau di resep ini tidak bisa kak, kalau mau ganti baking soda wajib ada tambahan asam kalau pakai baking powder didalamnya sudah ada kandungan baking powder dan asamnya jadi all in tidak perlu tambah bahan lain
Untuk tempe biasa bisa juga, tapi kalau keripik tempe kurang cocok kak, karena resep adonannya untuk keripik tempe adonan basah, sedangkan jenis ini adonan yang kering kak 😊
@@mickeyslittlepastry terimakasih banyak ilmu nya chef... Sukses selalu 😁🙏
@@mastoni884 sama-sama kak 😊🙏
Bisa resep ayam pandan Thailand chef? terima kasih🙏
Coba next ya aku masukin daftar buat dibikin ayam pandannya kak 😊🙏
@@mickeyslittlepastry thank you sebelumnya Chef🙏
@@lundyharwati3504 sama-sama kak 😊🙏
Gorengnya pake api sedang apa besar chef
Pakai api sedang kak, awal besar dulu untuk memanaskan minyaknya aja 😊
Kenapa kalau saya bikin tidak keriting
Kritingnya dari cara cubitnya kak, agak di cubit cubit ringan, jangan diremas terlalu kencang kak
Dan terigu harus agak banyak biar kritingnya terbentuk, plus 1 lagi, adonan setelah ditepungi wajib langsung digoreng ya, jangan didiamkan, kalau didiamkan menggumpal kritingnya hilang biasanya 😊
@@mickeyslittlepastry terimakasih chefs penjelasannya akan saya coba lagi
@@jhujhujoe1159 sama-sama kak, semoga lancar prakteknya 😊🙏
Air biasa atau es ?
Air biasa bisa kok kak, kalau ada air es bisa lebih bagus, kritingnya bisa sedikit lebih ringan kak
@@mickeyslittlepastry makasih,ilmu ny ko..
@@kodok_buluan sama-sama kak 😊🙏
Kalau tidak pakai bp, takaran yg pas brp
Bp itu optional kak. Untuk bantu membentuk tekstur agar lebih ringan dan sedikit mengembang, kalau tanpa BP bisa langsung dihilangkan, cuma tekstur tepungnya pasti sedikit lebih berat ya 😊
@@mickeyslittlepastry okee nti aku cb ayam krispinya deh baru sempet bikin resep pastelnya chef mikii asli looh dingin jg ttp kriuk 🤣
@@adeira9143 siap kak, selamat mencoba 😁 semoga cocok ya dengan resepnya 🙏
@@mickeyslittlepastry makasiih cheef aku belajar terus nih btw bikin roti kukus dong chef, trus buku judulnya apa ya chef agar bs tau komposisi rempah yang pas dalam masakan? Plis jwb ya
@@adeira9143 semangat belajarnya kak, kalau roti kukus belum sempat bikin sih, coba next ya aku bikin kak 😊
Kalau buku aku tbelum
Pernah buat kak 😊 baru sharing di UA-cam aja sejauh ini