💥밀가루 손에 묻히지 마세요❗아무도 모르는 감자수제비 ✔맛집비법까지 알려드려요💯
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- Опубліковано 10 лис 2024
- 📢감기로 목소리상태가 안좋기때문에 이번영상에는 더빙이 없습니다ㅠㅠㅠ
▪비오는날 정말 맛있는 감자수제비! 수제비반죽 어렵게하지말고 이렇게 해보세요. 덤으로 맛집비법까지 가져가세요.
#수제비 #감자수제비 #황금레시피
[재료]
밀가루(중력분)2컵-400ml
애호박60g
당근30g
양파1/2개(70g)
감자1개(100g)
[밀가루반죽]
물1컵+1/4컵=250ml
[육수]
물11컵(2,200ml)
다시마2장(20g)
국멸치(손질후)30g
대파흰부분2뿌리
마늘1큰술
청양고추3개
[양념]
국간장1큰술반
멸치액젓1큰술반
후추톡톡
※맛을보고 추가간은 소금으로 맞추세요.
📢감기로 목소리상태가 안좋기때문에 이번영상에는 더빙이 없습니다ㅠㅠㅠ
▪비오는날 정말 맛있는 감자수제비! 수제비반죽 어렵게하지말고 이렇게 해보세요. 덤으로 맛집비법까지 가져가세요.
#수제비 #감자수제비 #황금레시피
[재료]
밀가루(중력분)2컵-400ml
애호박60g
당근30g
양파1/2개(70g)
감자1개(100g)
[밀가루반죽]
물1컵+1/4컵=250ml
[육수]
물11컵(2,200ml)
다시마2장(20g)
국멸치(손질후)30g
대파흰부분2뿌리
마늘1큰술
청양고추3개
[양념]
국간장1큰술반
멸치액젓1큰술반
후추톡톡
※맛을보고 추가간은 소금으로 맞추세요.
밀가루 치대서 숙성시키는게 팔아프고 시간걸리고 힘든데 질게게서 숫가락으로 잘라넣는 방법 대박입니다.
옛날 친정 엄니가 이렇게 해주셨어요.
오랫만에 엄마 생각이 납니다.
최고예용~^
저도 숫가락으로 떠서 수제비해먹어요.
아주쫄깃하진 않아요. 부드러우면서 맛있어요. 어렷을적부터 엄마가 이렇게 해주셨어요.
양장금님 음식은
제가 어릴 때 우리 엄마가 해주시던 음식들이 자주 보여서
너무 반가워요.
여름 호박, 감자 넣고 하얗게
끓여주시던 감자 수제비..
여름 단골 메뉴였어요.
부추 넣고 부친 부추장떡하고요. ㅎ
장마 때 자주 해주셨었죠.
@user-fb8id9mc6k 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저도 손반죽 구찮을땐 옛날 울엄마가 해주신대로
쉽게 끓여먹곤합니다~
간편해서 좋아요^^
수제비는 날씨와 상관없이 먹어도 맛있어요 특희 비오는날에 더 맛나구요 장금이님 언능 감기야 나가라 하세요 될고있지마시구요 🙏🙏
어렸을적 고추장푼칼국수를퍼담을때 으깬감자에국물과국수사리올려담으면 매운맛이감자에중화되어 얼큰구수시원합니다!😊
수제비 반죽 부드럽게 쭉쭉늘어나고얇게하는반죽을하려면 밀가루 반죽할때식용유나 참기름2술 정도넣고반죽하세요.엄청맛있어요.
헉~ 이런 방법이 대단하십니다 양장금님 마눌없고 홀애빈뎅 이렇게 해먹어 봐야 겠어요
수제비 먹고싶어도
반죽 때문에 안했는
숱가락사용한것 최고입니다
옛날 친정 엄마가 이렇게 하셨는데 주걱 뒤쪽으로 오려서 젓가락으로 뚝뚝 끈어서 하셨는데 ㅎㅎ
60 이 넘은 나이지만 그땐 진짜 맛있더라구요
어렸을때 충청도 시골에선 이렇게 해먹었어요
정말 부들부들 꿀떡꿀떡 잘넘어가고 맛있어요
감자전분 넣고 저렇게 묽게반죽해서
드시면 엄청 쫄깃하고 맛있음😊
고향에서 먹고자란 수제비라 여전히 잘 해먹고 있는 음식이랍니다.
저는 정말 맛나요~~
옛날에 많이 해먹었던 맛이예요 수제비가 말캉하니 어린애들이 아주좋아해요 감자으깬것 넣는것은 안해봤는데 다음에 해봐야겠네요
대전에 서구쪽 행복분식이 숫가락수제비로 엄청 오래된 맛집인데 똑같은 방법이라 놀랐어요 ❤
비오는 날은 수제비~~❤❤
늘 맛있는 레시피 감사드립니다. 😊
육수토큰 두세개 넣고 당근 빼고
청양고추 좀 넣고
파는 만두피 사다 4등분 해서 넣으면
간편하고 맛도 비스할강요?
@오된장-s9u 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
국물맛만 좋으면 맛있죠^^
추억의 수제비네요
직당다닐 때 식당에서 주던 수제비네요
해 봐야겠어요
비오는날에 맛 영양 간단함 3중주네요❤
밀가루반죽에서 점도와 점성이 중요 그래서 밀가루 음식에서 전분대신 콩가루를 사용 찰지면서 쫀득한 식감 오래 끓여도 퍼지지않음 시어머니한테 배움 그리고 밀가루 반죽과 으깬 감자를 배합후 숙성 수제비용으로 만들어 먹어도 맛있음
아 감자가 나중에 들어가는군요 저는 반죽에 들어갈줄알았는데 국물이 걸죽하겠어요😊😊😊😊👍👍👍👍
우와~맛있겠다요^ㅇ^
양장금님표 수제비 직접 먹어보고 싶네요ㅋ
으깬감자를 넣어주는 것도 특이하고 반죽을 조금 묽게해서 숟가락으로 떼어서 넣는 것도 간편하니 신박하네요^~^
호박을 먼저 넣고 양파당근 넣야죠 ! 코팅된요리팬 브랜드 좀 알려주세요?😅
정말정말 비오는날에 수제비 아주아주
좋네요^^😄😄😄😄😄😄
저도 저렇게 해먹어요... 편하지만 맛도 있어 잘 해먹어요... 라면 스프에 저렇게 해먹으면 정말 짱!!
늘 구독하고 있습니다.. 여기는 미국 캘리포니아, 로스앤젤레스 입니다. 감자수제비를 좋아하는데. .. 강판에 가는일이 간단치않아서, 망설였는데.. 좋은 레시피를 알려주셔서 감사드립니다.. love !
@conniehyun7752 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아공~저도 고맙습니다^^
ㅋㅋㅋ 오늘은 왜 말씀을 안하시나요 아물딱지게가 대박인데요❤
@leeyoung4068 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저영상 찍을때 목감기가 있어서 더빙이 없었습니다^^♡
비오는날 뜨끈한 수제비 짱이지요~~이열치열~♡
옛날부터 어른들이 하던방식인데 ㅎ
손으로 떠 펴 발라야 수제비지요~
우왑❤❤ 뜨끈뜨끈하니 너무 맛있겠네요 👍 👍
손으로 반죽해서 얇게 펼친것도 맛있지만 저렇게 숫가락 반죽한건 의외로 보들보들해서 칼국수랑 수제비 중간맛이랄가.... 의외로 아주 맛있음❤
@user-vk8op8jw5c님 방문해 주셔서 감사합니다^^
어머 맛표현을 정확히 해주시네요~^^
안녕하세요? 햄찌맘입니다
수제비쫄깃한 맛이아닌 부드러운 맛있었어요 친정엄마생각이 나네요😂
좋은영상 정보 잘보고 구독 꾸욱 눌렀습니다❤
다음영상도 기대할게요😊😊
간편하면서맛있어보여요감사합니다🎉
옛날 시골에서 저렇게 만들어서 먹었어요 숟가락으로 뚝뚝 끈어서 휘휘 저어서요
영상에 목소리 없이 자막 나와서 새로운 컨셉으로 하시려나.. 장금님 재치있는 입담이 맛있는 요리 만큼 맛있는디~~ 어허 .
감기 때문이라니 ㅋㅋ 다행인데 .. ㅎㅎ
아프신거 어서 나으세요~ ❤
@user-ug1lj7pz1n 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
개도 안걸리는 여름감기라니요...ㅎㅎㅎ
지금은 괜찮아졌어요~
여름철 건강관리 잘하시고 고맙습니다^^♡
@@Yangjanggeumjubu 음... 이런 때 말씀드릴 얘기는 아니겠는데..
몇 년 전 봄
반려견 보내고 힘드셔서 잠시 쉬어가셨던 일이 있었던게 기억 나네요.. .. ㅜㅜ
장금님~ 감기 다 나으시구
건강한 일상을 지내시길 바래요~
수제비가 물컹할 듯 감자 으깨서 넣는 것은 좋아보임요
@lwh9955님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그렇게 물컹이지도 않아요
그러나 손반죽한것보다는 쫄깃하진 않습니다
그래서 올챙이 수제비입니다^^
양장금님 오늘딱 수제비 먹기. 좋은날 입니다.😂😂
먹고 싶어서 만들어 보겠습니다~~❤❤❤
고추다대기는 혹시 레시피 있나요?
@user-xn1yu8eq7r님 방문해 주셔서 감사합니다^^
진간장에 매콤한청양고추와고추가루만넣고
섞어주셔요^^
간단해서 해보구싶어여. 근데 감자를 으깨넣는 이유가모애요??
@user-nt1du1tl1p 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
국물이 살짝 무게감이 있고 구수합니다^^
영싱올려줘서 고마워요
우와 천제네요
씹는맛이 없당게😊
맛있겠어요
대단하세요. 감사합니다~
감자넣는게 신의한수😅😅
@user-th1qt7yj4k 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
감자를 으깨서 넣는게 맛집비법입니다^^
손으로 반죽해서 떠넣는것 보다
쫄깃한 맛은 전혀 없구요..
그냥 반죽이 좀 흐물흐물 하고
국물도 엄청 맑지는 않아요..
저도 몆번 해보다가 이건 아니다 싶어서 다시 원래 방법대로 합니다..
많이 보편화 되지 않는것은 다 이유가 있어요..
@user-lt2vz6kf1x 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
또다른 맛의 수제비라 생각하셔요^^
잘봤어요
고추다대기 레시피 부탁드려요~~^^
@abcdefghijklmn2975님 방문해 주셔서 감사합니다^^
진간장에 매콤한청양고추와고추가루만넣고
섞어주셔요^^
맛있겠다 ㅎ
Nice sharing
헐 ~~~ 이런 방법이 잇었네요. 감사 합니다.
수제비는 아주 얇아야 맛있는데요..
저렇게 하면 두툼해서 맛이....
수제비 터벅하겠다 ~
캬 역시!!!!👍
비오는날의 수채화( 수제비) .
@user-to6gv6vd4k 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ재밌으셔요^^
매콤 다대기는 설명이 없네요 다대기 잘맹글어야 맛잇눈데
어차피 손으로 반죽하는데 손으로 떼서 넣는것도 나쁘지 않아요 ~~ 숫가락으로 찔금찔금 하는것 보다 나을듯 손으로 할래요
수제비가 쫄깃 할까요?
반죽이 진거같은게 쫄깃하지 않을듯
@@ghkfkdwkd2417 제 생각도 같아요.
저렇게 하면 풀 쑤는맛
30여년 전에 요리를 안해봐서 수제비 반죽하는 법을 몰라 저렇게 해먹어 본 적이 있는데, 설컹설컹해요 ㅎ
@user-zf8ne6vv6s 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
손반죽처럼 쫄깃하진 않아요~
그래서 또다른맛 올챙이수제비입니다^^
감자 어디갔어유?
@iluvu3064 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
갈아넣었어유~ㅎㅎㅎ^^
감자?
그렇게. 하면 쫀득한 맛이 없지요
일이 많아
해본 후기
반죽 = 밀가루1 종이컵 , 감자전분 1/4컵, 소금,식용유 적당히
깊은 냄비에 물 많다 싶을 정도로 넣고 팔팔 끓을때 투하
수제비는 얇게 떠야 맛있는데
이건 뭉텅이지게 될거같네요
밀가루 손에 묻히지 마세요.
@dbs325 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
수정완료했습니다
고맙습니다^^
반죽을이렇게해서뜨넣으니.쫀득하지는않더라구요.그냥물렁.물렁
씹는 맛이 부족할 듯
편하기는 하게지만 맛은 떨어지겠네요
이번건 정말 맛없어보이네
@user-wm8vw1sn8c님 방문해 주셔서 감사합니다^^
정말로 맛있어요~ㅎㅎㅎ^^