Salmón Marinado a la Parrilla con Judía Perona 🐟🌿

🎉 ¡Deléitate con una receta fresca y deliciosa! 🐟✨ Hoy te enseñamos a preparar un exquisito salmón marinado a la parrilla con judía perona, una combinación perfecta para una comida saludable y sabrosa.
📜 Ingredientes (4 raciones):
🐟 1/2 salmón
🍋 Zumo de 2 limones
🍶 100 ml de salsa de soja
🫒 Aceite de oliva
🌿 Jengibre al gusto
🟢 15-20 alcaparras
🌿 1 rama de tomillo
🧂 Sal
🌑 Pimienta
🌿 300 g de judía verde perona
👩‍🍳 Elaboración:
🔹 Limpiar y filetear el salmón
🔹 Marinar con aceite de oliva, sal, pimienta, el zumo de dos limones, jengibre picado, salsa de soja y alcaparras
🔹 Dejar marinar con todos los ingredientes durante 20-25 minutos en la nevera
🔹 Mientras marina el salmón, cortar la judía perona en juliana y saltear a fuego fuerte con aceite de oliva, un diente de ajo, sal y pimienta
🔹 Calentar la parrilla
🔹 Marcar el salmón por ambos lados, empezando por el lado de la piel para que quede crujiente (cocinaremos prácticamente el salmón por la parte de la piel)
🔹 Incorporar el jugo del marinado a la judía salteada, tapar y dejar cocinar durante 3-4 minutos
🔹 Emplatar empezando por una cama de judía salteada y colocar el salmón en triángulo por encima
🔹 Rociar un poco de aceite de oliva por encima

[@gemmasr5707]

Genial !!!

[@EstherLopez-ei3xb]

El salmón es de río. Tiene también anisakis?

[@jacijoyce2685]

¡¡¡a mi las judias nunca me salen bien¡¡¡