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Hermanos Torres
Приєднався 14 лют 2024
¡Aprende a cocinar con nosotros! 🧑🏻🍳🧑🏻🍳
Una receta nueva cada martes y viernes.
✉️ hola@hermanostorres.tv
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Patatas a la Importancia 🥔🧀
👇🏻 Receta completa en la descripción
Ingredientes (2 raciones)
3 patatas monalisa 🥔
80-100 g de queso manchego de romero 🧀
60 g de chorizo 🌶️
1 cebolla 🧅
4 dientes de ajo 🧄
15-20 almendras tostadas 🌰
10 hebras de azafrán 🌾
1 cucharada de pimentón ahumado 🌶️
250 ml de caldo de ave 🍲
Harina 🌾
Huevo 🥚
1 rama de tomillo 🌿
1-2 hojas de laurel 🍃
1-2 guindillas 🌶️
Elaboración
Cocina las patatas con piel. Una vez cocidas, pélalas y cháfalas. Agrega el chorizo picado y el queso manchego en dados pequeños a las patatas y mezcla bien. Añade sal, pimienta y una cucharadita de pimentón ahumado.
Forma pequeñas tortas gruesas con la mezcla, como si fueran patatas panadera. Pasa cada torta por harina y huevo batido y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas. Retíralas del fuego.
Dora las almendras y dos dientes de ajo. Colócalos en un mortero junto con el azafrán y haz un majado.
En una sartén, haz un sofrito con la cebolla picada en brunoise, una guindilla, dos dientes de ajo con piel (en camisa) y una hoja de laurel. Diluye el majado con un poco de caldo y agrégalo al sofrito.
Coloca las patatas en la sartén con el sofrito y añade el caldo restante. Cocina a fuego suave durante 5 minutos. Pica un poco de perejil y espolvoréalo por encima de las patatas.
Ingredientes (2 raciones)
3 patatas monalisa 🥔
80-100 g de queso manchego de romero 🧀
60 g de chorizo 🌶️
1 cebolla 🧅
4 dientes de ajo 🧄
15-20 almendras tostadas 🌰
10 hebras de azafrán 🌾
1 cucharada de pimentón ahumado 🌶️
250 ml de caldo de ave 🍲
Harina 🌾
Huevo 🥚
1 rama de tomillo 🌿
1-2 hojas de laurel 🍃
1-2 guindillas 🌶️
Elaboración
Cocina las patatas con piel. Una vez cocidas, pélalas y cháfalas. Agrega el chorizo picado y el queso manchego en dados pequeños a las patatas y mezcla bien. Añade sal, pimienta y una cucharadita de pimentón ahumado.
Forma pequeñas tortas gruesas con la mezcla, como si fueran patatas panadera. Pasa cada torta por harina y huevo batido y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas. Retíralas del fuego.
Dora las almendras y dos dientes de ajo. Colócalos en un mortero junto con el azafrán y haz un majado.
En una sartén, haz un sofrito con la cebolla picada en brunoise, una guindilla, dos dientes de ajo con piel (en camisa) y una hoja de laurel. Diluye el majado con un poco de caldo y agrégalo al sofrito.
Coloca las patatas en la sartén con el sofrito y añade el caldo restante. Cocina a fuego suave durante 5 minutos. Pica un poco de perejil y espolvoréalo por encima de las patatas.
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Відео
Huevos Estrellados con Patata Paja y Jamón Ibérico 🍳🥔🥓
Переглядів 1,1 тис.9 годин тому
👇🏻 Receta completa en la descripción Para esta receta, usamos las nuevas sartenes de acero inoxidable Efficient Inox de nuestros amigos de @cocinaconbra 🥘 ¡Las podéis encontrar con un 10% de descuento en la web de BRA usando el código HERMANOSTORRES! Ingredientes (2-3 raciones) 2-3 patatas agrias 🥔 300 ml de aceite de oliva suave 🫒 3 huevos 🥚 Jamón ibérico o panceta curada al gusto 🥓 Sal 🧂 Pimi...
Rabo de Ternera con Hojaldre 🍖🍫🥔
Переглядів 6 тис.19 годин тому
👇🏻 Receta completa en la descripción Ingredientes (8 raciones) 2 rabos de vaca cortados (1,6-1,8 kg) 🍖 1 cebolla 🧅 2 zanahorias 🥕 1 puerro 🥬 1 cabeza de ajos 🧄 2 tomates 🍅 100 g de harina 🌾 100 g de chocolate negro 🍫 15-20 patatas primor 🥔 2 ramas de romero 🌿 3 ramas de tomillo 🌿 180 ml de vino blanco seco 🍷 1 hojaldre de compra 🥐 Elaboración Salpimenta los trozos de rabo de vaca y enharínalos ...
Quiche Lorraine de Endivias, Cabrales, Nueces y Pera 🥧🍐🧀
Переглядів 1,8 тис.День тому
Ingredientes (6 raciones) Para la masa brisa 240 g de harina 🌾 1 huevo 🥚 50 g de azúcar 🍬 100 g de mantequilla 🧈 10 g de sal 🧂 1 cucharada de hierbas provenzales 🌿 Para la quiche 2 endivias amarillas 🌿 2 endivias rojas 🌿 50 g de queso cabrales 🧀 15-20 nueces 🌰 250 ml de nata 🥛 4 huevos 🥚 Sal 🧂 Pimienta 🌶️ Elaboración Prepara la masa brisa mezclando los cubos de mantequilla fría con la harina, p...
Arroz Negro de Gamba Roja y Calamar 🍤🦑
Переглядів 1,5 тис.14 днів тому
Ingredientes (4 raciones) 380 g de arroz bomba 🍚 1 l de fumet 🍲 1 cebolla de fuentes 🧅 ½ pimiento rojo 🌶️ ½ pimiento verde 🫑 1 cucharada de pimentón ahumado 🌶️ 1 tomate 🍅 1 calamar fresco mediano 🦑 2 cucharadas de tinta de calamar 🖤 180-200 g de gambas rojas pequeñas 🍤 1 diente de ajo 🧄 100 ml de aceite de oliva 🫒 Perejil al gusto 🌿 Sal 🧂 Pimienta 🌶️ Elaboración Limpia el calamar y separa el cu...
Semiesfera de Bacalao 🐟🥑
Переглядів 90414 днів тому
Ingredientes (2 raciones) 1 lomo de bacalao 🐟 1 zanahoria 🥕 2 piparras 🌶️ 8 aceitunas muertas 🫒 1 tomate 🍅 3-4 pepinillos 🥒 ½ aguacate 🥑 1 diente de ajo 🧄 40 ml de vinagre de jerez viejo 🥂 100 ml de aceite de oliva 🫒 40 ml de nata 🥛 Sal 🧂 Pimienta 🌶️ Aceite de oliva 🫒 Elaboración Engrasa un bol que utilizarás como molde con aceite de oliva. Corta el lomo de bacalao en láminas muy finas y colóca...
Ensaladilla de Verduras Escabechadas 🥗🥕🍋
Переглядів 2,5 тис.21 день тому
Ingredientes (4 raciones) 80 g de judía verde perona 🥬 1 patata monalisa 🥔 4-5 ramas de bimi 🥦 1 zanahoria 🥕 2 huevos 🥚 150 ml de aceite de oliva suave 🫒 2 dientes de ajo 🧄 1-2 hojas de laurel 🍃 Un chorro de vinagre de jerez 🥂 1 bonito pequeño (500g) 🐟 3-4 pepinillos encurtidos 🥒 10-12 aceitunas verdes 🫒 3 pimientos del piquillo 🌶️ Elaboración Pon a hervir dos huevos durante 12 minutos, contand...
Milhojas de Sándwich Crep 🥞🥓
Переглядів 83621 день тому
Ingredientes (6-8 raciones) Para las creps 200 g de trigo sarraceno 🌾 4 huevos 🥚 300 ml de leche de soja 🥛 300 ml de agua 💧 Sal 🧂 Pimienta 🌶️ Para el sándwich 4 huevos 🥚 Un poco de rúcula 🌿 Queso manchego 🧀 1 tomate 🍅 4-5 lonchas de bacon ahumado 🥓 1 pechuga de pollo 🍗 1 cucharada de hierbas provenzales 🌿 Mayonesa 🥄 Sal 🧂 Pimienta 🌶️ Elaboración Pon a hervir dos huevos hasta que estén duros. Mi...
Arroz de Alitas de Pollo, Garbanzo y Patata 🍲🍗
Переглядів 1,6 тис.28 днів тому
Ingredientes (2 raciones) Para el arroz 180 g de arroz bomba 🍚 800 ml de caldo casero 🍲 1 cebolla 🧅 1 cucharada de pimentón de la Vera 🌶️ 2 tomates 🍅 80 ml de vino rancio 🍷 8-10 alitas de pollo 🍗 100 g de garbanzos hervidos 🥫 1 patata 🥔 4 yemas de huevo 🥚 8-10 dientes de ajo de Cuenca 🧄 200 ml de aceite de oliva suave 🫒 Sal 🧂 Pimienta 🌶️ Zumo de medio limón 🍋 Para el caldo 1 puerro 🥬 1 cebolla ...
Suquet de Rape sin Sofrito 🐟🍲
Переглядів 1,7 тис.Місяць тому
Ingredientes (4 raciones) 1 l de agua para el caldo 💧 2 patatas monalisa 🥔 1 rape de 300-400 g 🐟 120 g de almejas 🦪 4 dientes de ajo 🧄 12-15 almendras 🌰 2 rebanadas de pan 🍞 2 guindillas 🌶️ 2 cucharadas de pulpa de ñora 🌶️ 80 ml de vino blanco rancio 🍷 Aceite de oliva 🫒 Sal 🧂 Pimienta 🌶️ Elaboración Calienta una olla con 1 litro de agua. Añade la cabeza y las aletas del rape, junto con el puerr...
Vitello Tonnato con Mayonesa Mar y Montaña 🍖🐟
Переглядів 1,5 тис.Місяць тому
Ingredientes (10 raciones) 1 redondo de ternera (1,5-1,8 kg) 🍖 1 cebolla 🧅 1 puerro 🥕 1 zanahoria 🥕 160 ml de vino blanco seco 🍷 3-4 ramas de romero 🌿 15-20 alcaparras 🟢 2 pepinillos 🥒 Pan en dados crujientes 🍞 Sal 🧂 Pimienta 🌶️ Para la mayonesa 1 huevo 🥚 200 ml de aceite de oliva suave 🫒 ½ lima 🍋 3 anchoas 🐟 1 lata de atún 🐟 2-3 cucharadas de la salsa de la cocción de la carne 🍲 Elaboración Li...
Picantón a la Sal de Especias con Patata Primor 🍗🥔
Переглядів 1,2 тис.Місяць тому
Ingredientes (4 raciones) 2 picantones 🍗 2 cucharadas de comino en grano 🌿 2 cucharadas de curry 🍛 2 cucharadas de hierbas provenzales 🌱 4 cucharadas de pimentón ahumado 🌶️ 2,5 kg de sal gruesa 🧂 4 claras de huevo 🥚 1 limón 🍋 2 ramas de romero 🌿 50 g de mantequilla 🧈 40 ml de vino blanco seco 🍷 8-10 patatas primor 🥔 Elaboración Precalienta el horno a 200ºC. Rellena cada picantón con una rama de...
Lubina a la Sal de Tomillo y Lima en Sartén 🐟🍋
Переглядів 1,1 тис.Місяць тому
Ingredientes (3 raciones) ½ filete de lubina 🐟 1,5 kg de sal gruesa 🧂 7-8 ramas de tomillo 🌿 1 lima 🍈 2 tomates de pera 🍅 Aceite de oliva 🫒 1 tallo de cebolla tierna 🧅 12-15 alcaparras 🟢 Sal 🧂 Pimienta 🌶️ Perejil 🌿 1 limón 🍋 Elaboración Filetea la lubina y desespínala con la ayuda de unas pinzas. Porciona la lubina para que esté lista para cocinar. Mezcla la sal con las ramas de tomillo y la ra...
Mousse de Plátano Sorpresa 🍌✨
Переглядів 1,1 тис.Місяць тому
Ingredientes Para la mousse de plátano 2 plátanos 🍌 80 ml de nata 🥛 50 ml de leche 🥛 15 ml de ron 🍹 30 g de miel 🍯 3 hojas de gelatina 🌿 1 limón 🍋 Para el tofe de plátano 1 plátano muy maduro 🍌 100 g de mantequilla 🧈 50 g de azúcar 🍬 20 ml de nata 🥛 Zumo de limón (para potenciar el sabor) 🍋 Una pizca de sal 🧂 Cognac (opcional) 🥃 Para las decoraciones Helado de coco 🥥 Cookies de chocolate 🍪 Elab...
Gallo al Horno con Cítricos y Patata Panadera 🐟🍊🥔
Переглядів 1,3 тис.Місяць тому
¡Aquí va una receta para impresionar a todos en la mesa! Este gallo al horno con cítricos y patata panadera es una combinación ganadora que fusiona sabores frescos y cálidos en cada bocado. 🌟 Ingredientes (4 raciones): 1 gallo grande 🐟 1-2 patatas monalisa 🥔 1 cebolla de fuentes 🧅 1 limón 🍋 1 naranja 🍊 Sal 🧂 Pimienta 🌶️ Aceite de oliva 🫒 300 ml de fumet casero 🍲 8-10 hebras de azafrán 🌾 Elabora...
Magret en Hoja de Higuera y Salsa de Higos 🍗🌿
Переглядів 1,3 тис.Місяць тому
Magret en Hoja de Higuera y Salsa de Higos 🍗🌿
Ceviche de Lubina con Sopa de Maíz Dulce 🍋🌽
Переглядів 997Місяць тому
Ceviche de Lubina con Sopa de Maíz Dulce 🍋🌽
Ajoblanco con Salmón Marinado y Ahumado
Переглядів 1 тис.Місяць тому
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Ensalada César con Toque Torres 🥗✨
Переглядів 1,1 тис.2 місяці тому
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Paccheri Rellenos Crujientes con Toque Sorprendente 🍝✨
Переглядів 1,6 тис.2 місяці тому
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La Pizza Más Fina y Fácil del Mundo 🍕✨
Переглядів 2,4 тис.2 місяці тому
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Tortilla Suflé de Queso y Hierbas 🍳🧀
Переглядів 1,4 тис.2 місяці тому
Tortilla Suflé de Queso y Hierbas 🍳🧀
Cóctel de Langostinos Javier Torres 🍤🍹
Переглядів 1,2 тис.2 місяці тому
Cóctel de Langostinos Javier Torres 🍤🍹
Ensalada de Melón con Jamón y Granizado de Melón y Hierbabuena 🍈🍖
Переглядів 1,1 тис.2 місяці тому
Ensalada de Melón con Jamón y Granizado de Melón y Hierbabuena 🍈🍖
Pollo al Curry con Verduras Salteadas 🍛🌶️
Переглядів 1,3 тис.2 місяці тому
Pollo al Curry con Verduras Salteadas 🍛🌶️
Pappardelle Carbonara Caseros con Tomate Seco y Albahaca 🍝🌿
Переглядів 1,5 тис.3 місяці тому
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Arroz Meloso de Bacalao y Coliflor 🍚🐟🌿
Переглядів 2,7 тис.3 місяці тому
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Salmón Marinado a la Parrilla con Judía Perona 🐟🌿
Переглядів 2 тис.3 місяці тому
Salmón Marinado a la Parrilla con Judía Perona 🐟🌿
al margen de lo buenas que esten vuestras recetas,tal y como lo contais dan ganas de probarlas
Madre del amor hermoso!! Me muero por probar esas patatas!! Gracias chicos 😘😘
Nueva suscriptora! Me encantan vuestras recetas, fáciles, economicas y super ricas 👏👏👏👏👏
Ya no salen en TV?
Sois adictivos😂que escándalo de patatas🎉
🙌
❤De escándalo!😂❤
me gustan mucho vuestras recetas. Como se nota vuestra profesionalidad. Supongo que estan años luz de las ***....
Q risas me entran con estos genios! seguramente voy a probar esto!
Que pasada 👏🏼
Que delicia!!! ...a proposito ¿Qué modelo de inducción la Samsung que están utilizando? Gracias
Que rica lasaña , por Dios. Quedan muy ricas con berenjenas tbn. Gracias x compartir.
Hoy justamente compre alitas de pollo. Que bueno se ve. Hoy los veo por 1era vez .
Se puede remplazar harina por maizena o premezcla soy celíaca pero se ve tan rico eso, quiero hacerlo para poder comer . Felicitaciones x la receta a los dos. Cordial saludo dde Argentina
🤤
Chicos, usasteis patata agria??
Vocês são muito divertidos ! parabéns ! vcs inspiram !! desde Brasil
😋😋
Genial!
Creo que no existe plato más sencillo y rico en el mundo!!!😋😋😋
Simpatici , come voi, non c'è nessuno.
la naranja en 5:50 es bio sin insecticidas?
show
Qué vino blanco ponéis, si me das la marca guay
Se puede sustituir por algo que no sea harina
pero amigos no es choclote es cacao
Madre mía qué se os ha salido el hojaldre
Buena pintaaaa
riquisimo
Roqueford, cabrales, cabrales, roqueford… algún martini en el vermut!
Existe una tarta tatin de endivias, roque y nueces que es deliciosa
Madre que bueno!!! Y si se le pone higos fresco?
Chicos, yo hago una parecida pero en lugar de endivias, le pongo cebollas tiernas... probaré vuestra versión !!!
Sempre o diré, l' arròs negre no és fa només en tinta negra . Això es una drecera que no porta enlloc
Qué bonito el calabacín 😊
Pues en el horno está, a ver qué tal. La pinta es....❤
Delicioso pero os falta un toque de pimienta negra molida al final😉
Me ha encantado lo de poner el calamar en juliana y al final ! Gracias chicos !!!
Geniales vuestros arroces
Quedó súper seca la costilla
Que pinta❤
¡¡Madremia!! Buenísima
Receta sorprendente, la probare! Gracias
Delicia pura!!!!🤤🤤🤤
Esto es una CHUSTA en mayúsculas!
Platazo !!! Gracias chicos !!!
Gracias 🙏 gracias por compartirnos..
🤩
😂😂😂 madre mía sois lo más buestra madre estaría contenta cuando ostenia en la barriguita grandes cocineros y artistas ❤