Здравствуйте! Спасибо за ролик. В Беларуси местные заводы делают свой Кагор со спиртом до 13% и сахаром 65г/дм³. Такой вариант, по моему, пьется приятнее.
Спасибо за информацию!!! Как вы и предположили, я не серьёзно относилась к кагору. Нечто сладкое, приторное, неинтересное. А несколько месяцев назад случилось пить кагор, который вовсе не сладкий. И я очень удивилась. Действительно, он вполне подошёл бы к основному блюду, а не только на десерт. Ваш рассказ вышел очень вовремя для меня 🙂 Спасибо 🙂
У нас на винзаводе делали кагор-каберне. Мезгу заливали спиртом на несколько недель. После отжима греют для стабилизации и улучшения вкуса до 55 градусов. Была и другая технология ,дешевая, о которой не стоит упоминать . В целом интересно пересматривать ваши ролики. Сразу то чем занимаюсь практически с детства получает "научный" смысл...
Спасибо! Очень интересно и очень своевременно 🙂👍кагор мне в принципе всегда нравился из-за сладости, а про квадрат 16×16 запомнила из какой-то книги, Аркадий Спичка вроде автор. Но у вас глубокий подход к истории, географии и сортам☝️самый любимый канал про вино)
Привет, Алексей! Приятно удивило твоя честная и интересная при том краткая история про кагор. Супер! Как говорится хочешь узнать истинный диагноз - собери три мнения врачей, и так во всем. И это видео лишь подтверждает правильность собранных ранее мною знаний о кагоре (не только теоретических). Да, тот самый первозданный кагор найти практически не реально и стоит он также. Но надо понимать что среди современных его аналогов есть очень и очень достойные аналоги (а может и превосходящие). Считаю что лучший кагор - это кагор Солнечной долины (видимо сохранена технология заложенная тем самым князем Голицыным в кон. 19 в.) - уж очень он насыщенный во всех отношениях, потом в игру вступают кагоры Массандра: Партенит, Южнобережный, Ай-серез, все прочие российские и постсоветские производители сильно уступают первым двум.
Здравствуйте! Я купила Кагор 16% У меня довление то верх скачет! Для кравоброшение! С белыми воздушными шоколад 🍫 2 бокал в день нормально даже даже Благодарю! Кагор вкусный!
Видео понравилось И от себя скажу, кагор это вино, с большой буквы,! Если сделано на совесть, с душой! В нем так же присутствует брожение (ферментации и прочее...). И не просто имеет место быть, а заслуженно! Как и любой другой метод если он предпологает не "Шир. потреб из того что было" для удешевления в широкие массы... А материалы хорошего качества и не на скоряк. К стати, про то что кагор это компот и прочее и прочее.... А сухое красное это прям то самое - это плоско (простите не в обиду), с развитием технологий всё меняется и не всегда в худшую сторону!!! И не факт, что вино скажем в 1560 г было "вкусней" современного - я про хорошего качества - возможно мы бы его пить даже не стали....
Интересный ролик. Познавательно и коротко. То, что оригинальный Кагор нагревается перед сбраживанием, т е. вероятно, являет собой вино "мевушаль" и производится из сортов винограда, которые севернее Леванта не прижились, вызывает ряд новых вопросов о происхождении оного.
Здравствуйте Алексей! Интересное видео, познавательное.🖒 Слышал версию, что креплёным кагор стал ввиду долгой транспортировки и неправильного хранения - вино сильно окислялось и его стали крепить для "сохранности". Сладким же он стал по причине гастрономического соответствия традиционной русской кухне, изобилующей солениями и квашенными деликатесами. Наверное, как обычно, единственного ответа на вопрос нет и все моменты проходили условно параллельно. Сладкие вина очень люблю и, пожалуй, лучшим кагором на рынке Казахстана является массандровский кагор, однако его пробовать пока не довелось. Из казахстанских лучший кагор - Алматинского предприятия "Бахус" - 100% Саперави - не самое хорошее вино, но кагор из местных лучший, на мой субъективный взгляд. Спасибо Вам за вашу работу, канал очень нравится. С приветом из Алматы.
Информация для учета в работе в бессарабии вино с оттенком бочки 2 гривны, кагор 8 или 12, миндальное мускат 6 за Пыво оболонь 3 гривны за поллитру. В одессе на порядок дороже но в тех же отношениях. Вот портвейн тема другая это уже ликер.
Город Каор / Cahors, лежит на одном из четырёх путей паломников Святого Якова. Католическую церковь, с её "Святой Инквизицией", сжегавшей на кострах катаров, и многих других еретиков, оставим в покое. Но, на историко-гастрономической ноте, хочу пройти из ле Пюи ан Вэле / Le Puy en Velay, до Каора / Cahors, чтобы отведать настоящего Кагора. Ищу попутчиков / паломников ( соплеменников / собутыльников ) на август / сентябрь 2024 года. Понимаю, что границы сейчас закрыты, но может быть, кто из проживающих в Европе, или Франции откликнется..?
Попробую найти настоящий французский кагор' Советско-постсоветский считаю вообще собирательным образом, не заслуживающим внимания' Может разве что его использовать для какого-нибудь варианта глинтвейна?
Про Петра и кагор слышу впервые. Весьма сомнительно,что при его нелюбви к попам, он им ещё сладенького винца из Франции подогнал. Ну,это было давно и,скорее всего ,неправда. А из современных напитков предпочитаю Кагор 32 отКубаньвино. Кстати,не подскажите ,что значит этот номер 32? Он был ещё в советское время.
Пробовал Каор АОС, но из базовой категории. Интересно, но... Тона черносмородинного джема, плотность и танинность невысокая, что не ожидал. Интересно было б попробовать то самое чёрное вино, подваренное перед сбраживанием. Но такое вино очень редко встречется, и, подозреваю, ценник будет впечатляющим.
Я из деревни. Кагор из Краснодарского края в магазине Бристоль за 300 рублей. Полусладкий. Хотя написано сладкое. Не креплёное. Во всех тонкостях вкуса я не разбираюсь.
Спасибо!Очень интересная информация.По поводу религии свое мнение высказал товарищ Сталин.Он был определенно убежден,что религия-это опиум для народа.Но,благодаря цирковным обрядам Россия приобрела еще одно прекрасное вино.
Сахар убивает вино. Зачем пить сладкий убитый "кагор" из каберне-совиньон, когда есть прекрасные сухие каберне? А французские Cahor-ы редки и недешевы, и, к тому же, по факту являются просто сухим из мальбека. А мальбеки прекрасно получаются в Аргентине, и цены подемократичнее на них. Короче, берем аргентинский мальбек и не заморачиваемся. Недавно пробовал мальбек от Claroscuro (2017г)- замечательное вино.
Как один священник говори что Пасха это символизм, кулич это хлеб, тело Христа, вино кровь, яйцо круглое как символ бесконечности, а вино можно любое красное пить какое хочешь, мол кагор используется потому что открытым дольше стоит чем обычное вино и всё.
Не вздумайте покупать авторский кагор фанагории 2018, это обычное полусладкое красное вино. Однако, релиз 2016 года ПРОСТО ОХРЕНЕН, покупал в алкомаркете Магнум.
Посмотрю, тут на вкус и цвет, как говорится... Только что его дегустировал. За 260 рублей по акции - это далеко не самый худший вариант (пусть и не совсем классический) поставить на праздничный стол.
А нас, двух послушников, старый дьякон учил пить кагор только разбавленный кипятком! Но кипяток должен быть не слишком горячий чтоб спирт не выскакивал...
Как же выбрать кагор? Наверное нужно просто перестать употреблять спирное и проблема отпадет сама собой. Ибо для подавляющего большинства людей те вина о которых вы рассказываете недоступны из за цены. А то что доступно качественным напитком назвать нельзя. У вас хорошая школа но это русскому человеку не надо от его бескультурья и пофигизма. Здоровья вам и долгих лет жизни.
@@kapusta_wine я ,можеть быть консерватор. Для меня,настоящее вино - сухое. Исключение - грузинские. Там природные условия в долинах создала то чего нет ни где.
![Сколько пить [ВИНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ] ? Точные нормы и официальные рекомендации](http://i.ytimg.com/vi/1P3QSPBiieE/mqdefault.jpg)
![Сколько пить [ВИНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ] ? Точные нормы и официальные рекомендации](/img/tr.png)
![Бургундское вино [ШАБЛИ] - все, что нужно знать](http://i.ytimg.com/vi/-swq5CForA8/mqdefault.jpg)
Купили французский кагор, теперь ждём Пасхи - будем дегустировать!
Расскажете!
Какая цена ?
@@нолик-ш8ы около 20€
Здравствуйте! Спасибо за ролик. В Беларуси местные заводы делают свой Кагор со спиртом до 13% и сахаром 65г/дм³. Такой вариант, по моему, пьется приятнее.
Вопрос вкуса 😉
Класс! Очень подробная история Кагора. Многое услышал впервые! Продолжайте в том же духе! Ждём новых видео! Привет из Германии.
Рад, что понравилось!
Спасибо за выпуск!!! Как всегда,
познавательно и увлекательно!!!
Спасибо, что смотрите!
Спасибо за информацию!!!
Как вы и предположили, я не серьёзно относилась к кагору. Нечто сладкое, приторное, неинтересное.
А несколько месяцев назад случилось пить кагор, который вовсе не сладкий. И я очень удивилась. Действительно, он вполне подошёл бы к основному блюду, а не только на десерт.
Ваш рассказ вышел очень вовремя для меня 🙂
Спасибо 🙂
Рад!
Благодарю!Ёмко.Вовремя.Полезно!
Стараемся!
Спасибо за работу! Честно говоря кагор как то выпал у меня из внимания. Давным-давно употреблял это вино несколько раз. Надо будет освежить тему :)
Обязательно освежите, тем более - повод есть!
У нас на винзаводе делали кагор-каберне. Мезгу заливали спиртом на несколько недель. После отжима греют для стабилизации и улучшения вкуса до 55 градусов. Была и другая технология ,дешевая, о которой не стоит упоминать . В целом интересно пересматривать ваши ролики. Сразу то чем занимаюсь практически с детства получает "научный" смысл...
Настоящий французский Kahor очень впечатляющее вино.
Спасибо! Очень интересно и очень своевременно 🙂👍кагор мне в принципе всегда нравился из-за сладости, а про квадрат 16×16 запомнила из какой-то книги, Аркадий Спичка вроде автор. Но у вас глубокий подход к истории, географии и сортам☝️самый любимый канал про вино)
Спасибо, невероятно приятно читать такие слова!
Привет, Алексей!
Приятно удивило твоя честная и интересная при том краткая история про кагор. Супер!
Как говорится хочешь узнать истинный диагноз - собери три мнения врачей, и так во всем. И это видео лишь подтверждает правильность собранных ранее мною знаний о кагоре (не только теоретических).
Да, тот самый первозданный кагор найти практически не реально и стоит он также. Но надо понимать что среди современных его аналогов есть очень и очень достойные аналоги (а может и превосходящие). Считаю что лучший кагор - это кагор Солнечной долины (видимо сохранена технология заложенная тем самым князем Голицыным в кон. 19 в.) - уж очень он насыщенный во всех отношениях, потом в игру вступают кагоры Массандра: Партенит, Южнобережный, Ай-серез, все прочие российские и постсоветские производители сильно уступают первым двум.
Рад, что понравилось и спасибо, что делитесь!
Здравствуйте! Я купила Кагор 16% У меня довление то верх скачет! Для кравоброшение! С белыми воздушными шоколад 🍫 2 бокал в день нормально даже даже Благодарю! Кагор вкусный!
Алексей а Вы сами кагор делаете? если да, расскажите пожалуйста! очень интересно увидеть и услышать знающего человека.
Нет, я вино покупаю
Спасибо, очень полезная информация!
CHATEAU TAMAGNE RESERVE КАГОР 2019 года. Просто супер кагор!
Огромное спасибо!!!
Видео понравилось
И от себя скажу, кагор это вино, с большой буквы,! Если сделано на совесть, с душой! В нем так же присутствует брожение (ферментации и прочее...). И не просто имеет место быть, а заслуженно! Как и любой другой метод если он предпологает не "Шир. потреб из того что было" для удешевления в широкие массы... А материалы хорошего качества и не на скоряк. К стати, про то что кагор это компот и прочее и прочее.... А сухое красное это прям то самое - это плоско (простите не в обиду), с развитием технологий всё меняется и не всегда в худшую сторону!!! И не факт, что вино скажем в 1560 г было "вкусней" современного - я про хорошего качества - возможно мы бы его пить даже не стали....
Ни разу не пила, собираюсь купить на Пасху в этом году, конечно попробую Массандра или Солнечная долина, производители, потом напишу свой отзыв.
Буду признателен!
Доходчиво! Молодец!
Спасибо!
Было очень интересно ! Спасибо!
Спасибо, что смотрите!
Благодарю!!!
Чумай. Молдавский . 70-80х годов. Супер вино.
Интересный ролик. Познавательно и коротко. То, что оригинальный Кагор нагревается перед сбраживанием, т е. вероятно, являет собой вино "мевушаль" и производится из сортов винограда, которые севернее Леванта не прижились, вызывает ряд новых вопросов о происхождении оного.
Да, это интересное наблюдение! :-)
Левант!))) Сирия, Израиль, Кипр и юг Турции... А севернее - ?
Пастораль от Пуркари, очень понравилась!
Спасибо, что делитесь!
Здравствуйте Алексей!
Интересное видео, познавательное.🖒
Слышал версию, что креплёным кагор стал ввиду долгой транспортировки и неправильного хранения - вино сильно окислялось и его стали крепить для "сохранности". Сладким же он стал по причине гастрономического соответствия традиционной русской кухне, изобилующей солениями и квашенными деликатесами. Наверное, как обычно, единственного ответа на вопрос нет и все моменты проходили условно параллельно.
Сладкие вина очень люблю и, пожалуй, лучшим кагором на рынке Казахстана является массандровский кагор, однако его пробовать пока не довелось. Из казахстанских лучший кагор - Алматинского предприятия "Бахус" - 100% Саперави - не самое хорошее вино, но кагор из местных лучший, на мой субъективный взгляд.
Спасибо Вам за вашу работу, канал очень нравится.
С приветом из Алматы.
Данил, спасибо за этот коммент, было очень интересно, особенно про Казахстанские вина
Кагор из Узбекистана.... хорош....лучше многих.....
Добрый день!
Из Абхазии в наш храм привезли кагор несколько лет назад - на мой вкус очень хорошего качества.
С детства люблю, терпкий,сладкий Кагор ! И вообще он то и есть олицетворение вина, как такового!
Просто покупать и пить сухое вино,а кагор оставить в прошлом как недорозумение))) или покупать мальбек из каора,или заменить кагор порто.
Я не люблю кагор, но сечас понимаю почему. С мальбеком и каберне думаю будет интересно....
Здравствуй Алексей, скажите пожалуйста есть ли в Италии вино, похожее на когор?
Марсала.
Пью только кюрдамирский кагор из Мальбека . 16*23 . Изготавливаю сам.
Интересно!
Кагор-Кубань 32, Партенит , южнобережный
Информация для учета в работе в бессарабии вино с оттенком бочки 2 гривны, кагор 8 или 12, миндальное мускат 6 за Пыво оболонь 3 гривны за поллитру. В одессе на порядок дороже но в тех же отношениях. Вот портвейн тема другая это уже ликер.
Любимый производитель это я сам.
Аналогично 😁👍💯✊💪
Яиз узбекистана когда мне бло 6 7 лет у меня появилос температура тётя мне заставлял одну ложка кагора сечас мне75 люблю кагора не знаю вредности
Кагор южнобережный Массандра покупаем, и делаем сами в домашних условиях из винограда Молдова.
Kagor şarabını hangi üzümden ve nasıl yapıyorsunuz? Anlatır mısın lütfen
Город Каор / Cahors, лежит на одном из четырёх путей паломников Святого Якова. Католическую церковь, с её "Святой Инквизицией", сжегавшей на кострах катаров, и многих других еретиков, оставим в покое. Но, на историко-гастрономической ноте, хочу пройти из ле Пюи ан Вэле / Le Puy en Velay, до Каора / Cahors, чтобы отведать настоящего Кагора. Ищу попутчиков / паломников ( соплеменников / собутыльников ) на август / сентябрь 2024 года. Понимаю, что границы сейчас закрыты, но может быть, кто из проживающих в Европе, или Франции откликнется..?
Попробую найти настоящий французский кагор' Советско-постсоветский считаю вообще собирательным образом, не заслуживающим внимания' Может разве что его использовать для какого-нибудь варианта глинтвейна?
Французский в любом случае попробовать надо. Это как мне кажется, недооценённое вино.
🍇
Про Петра и кагор слышу впервые. Весьма сомнительно,что при его нелюбви к попам, он им ещё сладенького винца из Франции подогнал. Ну,это было давно и,скорее всего ,неправда. А из современных напитков предпочитаю Кагор 32 отКубаньвино. Кстати,не подскажите ,что значит этот номер 32? Он был ещё в советское время.
Номер один это Кагор Солнечной долины Масандровский и Чумай Молдавия.
Любите сладкие винные напитки? Поздравляю!😂😂😂
Чашма вино номер один во все времена и народов...
Пробовал Каор АОС, но из базовой категории. Интересно, но... Тона черносмородинного джема, плотность и танинность невысокая, что не ожидал.
Интересно было б попробовать то самое чёрное вино, подваренное перед сбраживанием. Но такое вино очень редко встречется, и, подозреваю, ценник будет впечатляющим.
Да, Каор в наших краях не самый частый гость.
Я из деревни. Кагор из Краснодарского края в магазине Бристоль за 300 рублей. Полусладкий. Хотя написано сладкое. Не креплёное. Во всех тонкостях вкуса я не разбираюсь.
Берите Санто Стефано, не прогадаете)
Спасибо!Очень интересная информация.По поводу религии свое мнение высказал товарищ Сталин.Он был определенно убежден,что религия-это опиум для народа.Но,благодаря цирковным обрядам Россия приобрела еще одно прекрасное вино.
Да, есть такое!
Кагоры очень люблю, как и все сладкие десертные вина.
Спасибо, что делитесь!
Кагор Чумай Молдова 25 лет назад пробовал лучше нет
Так и есть. Мальбек, он же Кот, он же настоящий Кагор, а не все это сладкое непонятно что... Для мамы купил молдавский Pastoral, это ещё куда ни шло.
Его хвалят. Лично я еще не пробовал.
Сахар убивает вино. Зачем пить сладкий убитый "кагор" из каберне-совиньон, когда есть прекрасные сухие каберне? А французские Cahor-ы редки и недешевы, и, к тому же, по факту являются просто сухим из мальбека. А мальбеки прекрасно получаются в Аргентине, и цены подемократичнее на них. Короче, берем аргентинский мальбек и не заморачиваемся. Недавно пробовал мальбек от Claroscuro (2017г)- замечательное вино.
Ну для общего развития французский надо попробовать, он совсем другой. А для символики - можно и аргентинский.
Как один священник говори что Пасха это символизм, кулич это хлеб, тело Христа, вино кровь, яйцо круглое как символ бесконечности, а вино можно любое красное пить какое хочешь, мол кагор используется потому что открытым дольше стоит чем обычное вино и всё.
Наверное, так тоже можно трактовать.
Послушать интересно, но кагор я покупать никогда не буду при наличии любого иного сухого. Не люблю сахар в алкоголе
Что не вино, то обязательно король, царь или патриарх его полюбил и прорекламировал! :)))
А для меня кагор кровь Господа нашего
Не надо путать с Таинством, уважаемая Nata! Господь воду в вино превратил (Евангелие от Иоанна, гл.2)...!
Знаете что нибудь про кагор "Altra Terra"?
И был сухим и остаётся)))
из грузинских похож на кагор Ахашени
Только республика Молдова выпускает настоящий кагор. (минута 6.20.это и доказывает)
Странная у вас буква в аватаре.
@@kapusta_wine Открой глаза шире, их две....
Не, такое не пьём) ассоциации с церковью не нравятся
Современное вино создали монахи, а значит церковь. Отрицать невозможно :-)
Не люблю кагор. Нашла вкусную альтернативу:греческое вино из мавродафни и чёрного коринфа
Еще 4 и будет 666 лайка.
Остановить брожение ради сахарка, приправив спиртом. Ох уж эти люди :)
Не вздумайте покупать авторский кагор фанагории 2018, это обычное полусладкое красное вино. Однако, релиз 2016 года ПРОСТО ОХРЕНЕН, покупал в алкомаркете Магнум.
Посмотрю, тут на вкус и цвет, как говорится... Только что его дегустировал. За 260 рублей по акции - это далеко не самый худший вариант (пусть и не совсем классический) поставить на праздничный стол.
Как это видео попало ко мне в рекомендации)) Алкоголь - наркотик. Наркотики употребляют только наркоманы. Мне такой статус не по душе.
Точно канал не для вас
А нас, двух послушников, старый дьякон учил пить кагор только разбавленный кипятком! Но кипяток должен быть не слишком горячий чтоб спирт не выскакивал...
Вы не капуста, а виноградов😉.
Некоторые "инсцинуации" на тему моей фамилии бывают даже приятными! :-)
Хотите настоящее вино - покупайте Одесский разлив !😃😃
За відсутністью можливості смаковать французський каор користуюсь кагором масандровським-дедушка Голіцин був СПЕЦЬ!!!😤
Разбавляю Кагором домашние "кисляки", очень даже ничего.
Как же выбрать кагор? Наверное нужно просто перестать употреблять спирное и проблема отпадет сама собой. Ибо для подавляющего большинства людей те вина о которых вы рассказываете недоступны из за цены. А то что доступно качественным напитком назвать нельзя. У вас хорошая школа но это русскому человеку не надо от его бескультурья и пофигизма. Здоровья вам и долгих лет жизни.
уповаем на нерусского
Посредственное ето комплимент
👏👏👏
Кагор не вино. Что то в роде компотного напитка с присутсвием винограда и с градусами.
Это смотря чей.
@@kapusta_wine я ,можеть быть консерватор. Для меня,настоящее вино - сухое. Исключение - грузинские. Там природные условия в долинах создала то чего нет ни где.
@@gintarasramus4769 Всё правильно! 👍
Спасибо!! Очень интересная информация!!!