압력솥 없어도 부드럽게 뼈가 쏙~ 빠지는 등갈비김치찜 만드는법 | 등갈비김치찜 양념 쉽고 맛있게 만들기
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- Опубліковано 10 вер 2024
- 김치는 쫀득하고 고기는 부드러운 등갈비 김치찜 간단하게 만드는법
쉽고 간단한데 기가막힌 등갈비김치찜 양념으로
밥 2그릇 순삭하는 김치찜 만들어 드셔보세요~
잡내없이 깔끔하고 간이 쏙쏙베인 등갈비김치찜, 진짜 맛있어요!
* 시청해주셔서 감사합니다 *
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1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 1컵=200ml 계량컵과 계량스푼을 사용했어요.
재료1 / 등갈비 1kg, 설탕 1~2큰술, 통후추 1큰술, 월계수잎 3~4장, 소주 100ml
재료2 / 고춧가루 3큰술, 진간장 3큰술, 맛술 3큰술, 참치액 2큰술, 설탕 1큰술, 된장 1작은술, 후추 1/2작은술, 생강가루 1/2작은술
- 1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 1컵=200ml, 계량스푼과 계량컵을 사용했고, 깍아서 계량했습니다.
- 약 10개월간 저온에서 묵힌 김치를 사용했습니다.(젓갈을 많이 넣지 않아 짜지않고 시원한 맛의 김치)
- 각각의 가정에선 김치의 염도, 산도가 다를 수 있으니 설탕, 식초, 액젓을 가감해서 사용해도 좋습니다.
- 속이 많은 김치라면 속을 적당히 털어내고 사용해도 좋습니다.
- 쫀득한 식감이 좋다면 시간을 짧게, 푹 익은 식감이 좋다면 시간을 좀 더 추가해 만들어도 좋습니다.
![[어남선생 레시피] 소갈비찜은 평생 이 레시피로 끝 [평생갈비찜]★ 제이쓴도 놀란 신박 레시피 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240816 방송](/img/n.gif)
- 1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 1컵=200ml, 계량스푼과 계량컵을 사용했고, 깍아서 계량했습니다.
- 약 10개월간 저온에서 묵힌 김치를 사용했습니다.(젓갈을 많이 넣지 않아 짜지않고 시원한 맛의 김치!)
- 각각의 가정에선 김치의 염도, 산도가 다를 수 있으니 설탕, 식초, 액젓을 가감해서 사용해도 좋습니다.
- 속이 많은 김치라면 속을 적당히 털어내고 사용해도 좋습니다.
- 쫀득한 식감이 좋다면 시간을 짧게, 푹 익은 식감이 좋다면 시간을 좀 더 추가해 만들어도 좋습니다.
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영상보고 바로 따라했는데 준비과정이 길었어도 너무 맛있으니 행복 엔돌핀이 마구마구 솟아 너무 행복했습니다
내 인생 최고의 힐링되는 맛이었어요 감사합니다 ❤❤❤
댓글 잘 안남기는데.. 저희남편이 너무 맛있다고 극찬해줘서 저도 너무 기분좋아서 감사인사드려요~^^ 정말 덕분에 너무 맛있는 음식만들어 먹었습니다❤️ 감사합니다!!!👍👍
새댁입니다😊 제가 똥손이라 음식에대한 고민이 항상 많은데.... 이 레시피 따라저녁 만들어줬더니 처음으로 남편이 제 음식 맛있다고 해줬어요 행복하네요 너무 맛있게 잘먹었습니다❤ 감사해요
요리못하실것 느껴졌어요 똥손이란 무슨뜻이죠 표현력이 너무웃기네요.말에도씨가됩니다~ 호호호
이레시피로 해먹었는데 정말 맛있는 밥도둑 이네요
김치가 맛있어야 더 맛나는듯 하고 시판사골육수도 좋은 팁입니다 레시피 감사해요
정말 맛있어요~~
등갈비 김치찜 해먹을 엄두를 못내었었는데 간단하고 맛난 레시피
감사합니다~~
진짜맛나게먹었어요 또 생각나서 오늘 해먹을 예정입니당
제가 도전해본 등갈비김치찜 중에서 제일 성공적인 결과물이 나왔습니다! 정말 잡냄새 전혀 없고, 아주 맛있는 김치찜이 됐어요. 시간은 좀 걸리지만, 이제 다른 데서 사먹고 싶진 않네요. 완전 대만족~~ 입니다. 감사해요 ~~!
김치등갈비찜 검색해서 제일 상단에 뜨길래
양념...따라했는데...진짜맛있어요.굿
사골육수는 없어서 그냥 물로 했는데도
맛있으니 육수 넣으면 더 맛있겠어요.^^
똑같이 했다고 생각하고 했는데
30살 아들이 올 해 먹은 음식중 최고라고 칭찬받았어요
감사합니다
댓글들이 다 맛있다는데 나만 맛 없으면 어떡하나 했어요
미역국도 잘 못 끓이는데 이걸류 대박났어요
온 가족이 맛있기 먹었습니다.
감사합니다.
남편이 등갈비김치찜을 너무 좋아하는데 항상 이 레시피만 보고 따라서 만들어요 항상 감사합니다❤
너무너무 맛있게 먹었습다. 감사합니다!
설명도 너무 잘해주시고 영상도 보기 쉽게 카테고리 나눠주신것도 너무 좋아요 댓글 잘 안남기는데 공짜로 제대로 된 요리 배우는 기분이 들어서 남겨요 감사합니다 ^^
지금 저녁먹을려고 만들어봤는데 진짜 맛있네요 내가 했다고는 믿어지지않는맛ㅋㅋ 조금더 끓이니 고기가 뚝뚝 떨어지고 부드러워요 어르신들도 편하게 드시겠네요
오늘 퇴근후 집사람과 애들해줬더니 너무맛있어하네요 맛있는레시피 감사합니다😊
신랑이 맛있다해서 바로 구독시작했어요 들기름이 정말 포인트네요 감사해요 ㅎㅎ
와 미쳤다
백종원을 이기는맛이에요
설마하며 만들었는데
온가족이 쌍따봉을 ㅎ
잘먹었습니다
오늘 해 먹었어요
등갈비 삶고
양념했는데
넘 맛있었어요
최곱니다.
우연히 보다가 등갈비구이 해먹었는데 너무맛있서서 오늘은 등갈비 김치찜 도전해봅니다😊😊😊
감사합니다
이거 진짜 쉬워여 요리똥손인데 보고따라해도 맛이 변하는 스타일인데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이거는 그냥 맛잇음
영상대로 해봤는데 남편이 산거 아니냐며..
너무맛있다고 극찬을 해줬네요.
어깨가 으쓱~ 감사합니다.
진짜 맛있을 것 같아요 좋은 레시피 감사합니다♡
설에 어울리는 음식 맛있겠네요. 새해 복 많이 받으세요.
집에서 오늘 해먹어야 겠어요
감사합니다 !!
그대로 했더니 남편이 정말 잘 먹었어요 ^^ ㅋㅋ 감사합니다 ❤
맛있게 잘해먹었어요~~^^
방금 해 먹었는데 맛 미쳤다!!! 진짜 맛있네요
오늘 또 해먹었는데 또 맛 미쳤다!!!
오늘은 제가 해보겠슴다
오늘은 제가 해볼게요ㅎㅎ
다시 왔습니다 허허
우와 저 진짜 요알못인데.. 내가한게 맞나 싶을정도로 맛잇어요.. 😅 뭐지.. 왜맛잇지.. 레시피짱이에여👍
요 방법이 제일 맛있네요.. ^^
시간이 조금 걸릴뿐 맛있어요
좋은 레시피 감사해요❤
지금 시청하면서 만들었네요
와 끓는거 보고만있어도 군침이 돕니다
잘먹겠습니다 ❤
정말!!! 정말 맛있어요. 이밤에 야식 제대로 먹었네요😂 맛있는 레시피 감사해요❤
어줍짢은 가게에서 시켜먹을바에
종갓집 묵은지 사다가 이거보고 해드십셔...
부모님도 맛있다고 좋아하셨습니다 감사합니다
김치찜 정말 맛있겠어요
등갈비가 손이 많이 가는데 맛있겠네요~~^^
따라할수 있는 레시피를 알기쉽게 설명해주셔서 감사합니다
어제 저녁 따라 만들어서 먹었는데 넘 맛있었어요~
감사합니다~
조리법은 훌륭합니다. 아주 맛있고 아주 좋아 보인다.
진짜진짜 따라해보세요 존맛입니다.
저번에 하고 맛있어서 오늘도 하려고 또 보네욤❤
진짜 맛있었어요~~ 완전 정착 할꺼같아요❤❤
곰탕육수 없어서 물로만했는데도 너무 맛있어요!! 고기 잡내도 하나도 안나네요 강추!!
우와.. 알려주신대로 만들고 간 한번 안봤는데 퍼펙트 해요!! 안짜고 넘 맛있음😛😛
진~짜 맛있게 해서 먹었습니다!!! 감사드려요❤
따라했더니 그냥 맛있어 버리네요..대박
참치액 없어서 못넣었는데 그래도 진짜 맛있어요~ ^^
맛있겠네요 저도 도전해볼래요, 잘보고갑니다 ,,감사합니다~~^^
진짜 감사해요 너무맛있어요❤
너무 맛있네요 ㅎㅎ 감사합니다
찐으로 맛있겠어요
색깔 무엇?ㅎㅎ
오늘 한번 따라서 해먹었는데요 정말 맛있네요 느끼하지않고 개운함과 칼칼함이 밥을 부르네요 너무 감사합니다~♡
요리똥손도 시도해볼게요 맛있어 보입니다 넘 좋아하는데 모셔갑니당
정말 맛나네요~^^ 열번은 해먹은듯해요 ㅋㅋ 감사해요❤️❤️
오늘 등갈비 김치찜 할건데 잘 보고 따라할께요^^
지금도
목장모임에서
만들어주신
등갈비 김치찜맛이
입안에 그대로고이고
눈앞에 아른거립니다~♡♡♡
쿠키키친님이 교회 다니시나요? 목장모임 이라고 하셔서 궁금해서요~전 이 채널로 너무나 큰 도움을 받고 있고 오늘 교회 밥당번 했는데 마늘쫑ㆍ감자조림ㆍ생채 다들 맛있다고 칭찬을 들었답니다 😊
간단하고 맛있어요
자주 해 먹을 것 같아요
잘보고 갑니다.
당장 해볼게요
맛나는 김치찜일것 같습니다
강하해요^^
👍 울가족이 모두 만족한 최고의 레시피~~^^
주말에 요롷게 해서 먹어볼게요 ♡
맛있는 레시피 올려주셔서 감사합니다~~^^
지금 따라하고 있어요~~~
너무 기대되요~~~ㅎ
혹이 칼 어디서 샀는지 여쭤봐도 되나요~?^^
^^
정말 맛있네요 저장해놓고 자주 해먹어야겠습니다
고기만 양을 2kg로 늘리고 싶으면 양념은 어케되나요?
참치액 대신 다른걸로 대체할 수 있는게 있을까요?
고기 몇키로 사용하신걸까요? 등갈비3키로면 양념할때 더 추가계량해서 사용해야할까요~?
영상에선 등갈비 1kg를 사용했어요~ ^^ 등갈비 양이 많아지면 양념을 좀 더 추가하시되, 양념 양을 레시피의 배수로 늘리지 말고 김치 양과 육수에 따라서 조금씩 늘려보세요~ 졸이면서 수분이 증발하면 간이 세질 수 있으니 참고하시고 만들어보세요~
선생님 왜 이제 영상안올리시나요? ㅠㅠ 다른 채널 레시피대로 해먹어보아도 돌고돌아 이채널로 들어옵니다 너무 맛있어요 특히 고기류 소스 정말 미친듯이 맛있어요.. 영상 많이 올려주셨음 좋겠어요ㅠㅠ
몸과 마음을 회복하는 시간이 필요해서 좀 쉬었습니다. (가족들과 시간을 많이 보내기도 했구요. ^^ 쉴새없이 쏟아지는 영상들속에서 천천히, 너무 꼼꼼히 레시피를 체크하는 제 자신에 대해 이게 맞나?! 라는 회의감도 들었구요. ㅎㅎ 결론은 못 냈지만 제가 좋아하는 일이니 곧 돌아올게요. 준비중입니다~)
추석에 하려고 보고갑니다~
안녕하세요! 엄마 생신 때 해드리려고 하는데 고기를 삶은다음에 양념에 재워서 냉장고에 하루 보관 후 김치찜 만들어도 될까요?
어머니께서 너 이리 요리 잘했냐고 칭찬해주셨네요 ㅎㅎ 감사합니다
안녕하세요 묵은지가 1킬로있는데 줄여서 넣어도 양념레시피 가능한가요?
냉동등갈비로해동하고 똑같이해도 이맛이날까요?ㅜ
냄비 정보 알고 싶어요❤
레시피 그대로 압력솥에 하면 몇분끊이면 될까용?
설명란에 다진마늘3큰술 안적었네요.
열심히 따라해서 지금 50분간 중약불로 끓이며 기다리는 중입니다. 음식 냄새 끝내줘요.^^
생강가루 마트에 안팔아서 못샀는데 없어도 괜찮나용? ㅠㅠ
김치에 기본적으로 생강이 포함되어 있으므로 생강가루가 없으면 절대 안되는 레시피는 아니예요. ^^ 그러나 등갈비가 추가되어 있어 생강가루 혹은 생강즙, 다진 생강 등을 넣으면 잡내도 잡고 맛이 훨씬 풍부해지니 참고하시고 만들어 보세요~
생강가루는 생략해도 되나요???
쪽갈비 2키로면 양념 두배로 넣으면 될까요???
등갈비양념
된장시판용으로해야하나요?
집에집된장넣어도되나요?
집된장의 염도가 시판되장과 비슷하다면 그대로 사용해도 좋은데요, 만약 염도가 좀 높은 집된장이라면 시판된장과 섞어서 사용해도 좋고 시판된장만으로 만들어도 좋습니다~^^
생강가루가 없을땐 안넣어도 될까요??
네~^^
안녕하세요 칼 정도 알 수 있을까요?
혹시 참치액이없으면 ...그냥 까나리 액젓 이런건안되겟지요...?
참치액 없으시면 멸치액젓 소량 넣으세요~^^ 김치의 염도가 높다면 생략해도 좋습니다~
참치액말고 멸치액 써도 되나요??
네. ^^(김치 양념에 따라 양을 약간 조절해서 넣으셔도 좋아요~)
사골곰탕 없으면 어떡하면 좋을까요...
물 붓기에서 요리가 멈춰버렷어요~~
도와주세여
쌀뜨물 넣어보세요~^^
이대로 전기밥솥에 해도 될까요~?
전기밥솥으로 해도 괜찮아요. ^^ 단, 수분이 많아져서 간이 싱거울수도 있는데 그럴땐 완성 후 다른냄비에 졸여서 간을 맞추거나 국간장, 소금 등을 소량 추가해도 좋습니다~
쌤.재료.자막을.느리게해주셔.고마워요
고추가루 마늘 맛술 간장 참치액 설탕 후춧가루 된장
생강가루 안 넣어도 되나요?
생략해도 괜찮습니다. ^^ 그러나 넣으면 잡내도 없어지고 맛이 더 풍부해지니 참고하셔서 만들어 보세요~
메뉴얼대로 중약불에 50분 끓이는 중임 냄새 미쳤음 ㅠㅠ
휼륭합니다
시판 사골육수대신 멸치육수넣는다면 간은 어찌해야할까요?
삼삼하게 우린 멸치육수라면 그냥하셔도 괜찮습니다. 단, 김치의 염도가 높다면 양념을 좀 털어내고 하셔도 좋습니다~
@@cookykitchen 진짜 맛있게 해먹었어요 ~
고맙습니다~!
멸치육수에 참치액젓 조금 넣으면 맛잇습니다
월계수잎 꼭 넣오야하나요? 마트서 못챙겨왔네요
안넣어도됩니다
없으면 절대 안되는건 아니지만 넣으면 등갈비 잡내 제거에 도움이 됩니다 ^^
들기름 대신 참기름은 안 되나요?
됩니다. ^^
올리브 오일은여? 아 딱 없네 ㅋㅋ
양파깔고
고추가루,마늘, 간장,식초,액젓,후추
사골 국물
맛술이랑 생강가루 새략해도 될까요??
생략하시지말고 레시피대로 만드시는걸 권해드려요~^^ 맛의 완성도가 틀려질 수 있어요~