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안녕하세요 너무 맛있어 보여서 만들어 먹고 싶은데 베이글 데칠때 길게 데치는 이유가 있을까요?
베이글은 앞뒤 1~2분만 데치면 되세요 😊
혹시 실온보관 며칠까지될까요? 치즈가 있어 데울때 어떻게 해야할지 궁금해요~~
실온보관은 한 이틀정도 가능하지 않을까요 만약 오래두고 드실거면 냉동보관을 권합니다 그리고 저는 먹기전 오븐에 살짝만 데워서 먹어요
맛있어보여요ㅎㅎ 글루텐은 거의 안잡아도 된다고 알고있는데 손반죽으로 어느정도 치대주면 될까요???
베이글은 정말 거의 글루텐 안잡아줘도 되요 손반죽으로도 충분하구요 그냥 한덩어리로 뭉쳐지면 됩니다 저는 손반죽할때도 마구 치대는 방법으로 글루텐 잡지않고 접어주는 방법으로 반죽한답니다
@@straightmom5324 빠른 댓글 너무 감사드려요🧡 저드 만들어볼게요!!!혹시 1차 발효때 너무 안부풀던데ㅠㅠ 혹시 1시간 30분 이상 더 걸릴 수 있나요..?
@@nanna-. 베이글은 발효시간도 짧고 많이 부풀지 않아도 됩니다 1차 발효 1시간 30분이면 너무 길어요 그리고 2차 발효하고 베이글을 데치면서 또 조금 부풀어요
@@straightmom5324 그렇군요!!! 가르쳐주셔서 감사합니다ㅠㅠㅜ
@@straightmom5324 직진마망님! 오늘 만들어봤는데 쫀득하게 맛있었어요!! 근데 가운데 구멍을 너무 좁게 만들었었나봐요ㅋㅋㅋ 그냥 동그라미가 되었어요😆 다음엔 성형에 조금 더 신경써보려구요ㅎㅎ 감사합니다!!
치즈 어디꺼인지 알수있을까요?
치즈라하시면 위에 올린 체다치즈를 말씀하시는건가요 ? 체다치즈는 그냥 마트에서 샀어요
네ㅎ 체다치즈를 올려놨더니 너무 금방 말라져서 딱딱해지길래요ㅠ 그래서 어떤체다치즈 구매하셨는지 이름이 궁금해서요
@@아영조-y6h 이마트에서 100개짜리 소와 나무 체다치즈를 샀던것 같아요 하지만 정확한 기억은 아닙니다 😅 그리고 저는 먹기전에 오븐에 살짝 데워서 먹었어요 그리고 치즈가 딱딱해지는것은 아마 오븐에 넣고 좀 오래 구으면 치즈가 녹다말고 치즈도 구워져서 딱딱해질 수 있어요
강력분 말고 중력분은 안 될까요?
베이글은 강력분 쓰시는게 좋아요 😊
런던 베이글 평일 포장 15분이면 가능함 근데 막 엄청 우와~ 정도는 아님
모든맛집은 방문시부터 기대감이 있으니 막상 먹어보면 막 우와~~가 안나오는것같아요진짜ㅋㅋㅋ
크림치즈는 어떤거 사용하셨나요?
필라델피아 크림치즈 사용했어요
안녕하세요 너무 맛있어 보여서 만들어 먹고 싶은데 베이글 데칠때 길게 데치는 이유가 있을까요?
베이글은 앞뒤 1~2분만 데치면 되세요 😊
혹시 실온보관 며칠까지될까요? 치즈가 있어 데울때 어떻게 해야할지 궁금해요~~
실온보관은 한 이틀정도 가능하지 않을까요 만약 오래두고 드실거면 냉동보관을 권합니다 그리고 저는 먹기전 오븐에 살짝만 데워서 먹어요
맛있어보여요ㅎㅎ 글루텐은 거의 안잡아도 된다고 알고있는데 손반죽으로 어느정도 치대주면 될까요???
베이글은 정말 거의 글루텐 안잡아줘도 되요 손반죽으로도 충분하구요 그냥 한덩어리로 뭉쳐지면 됩니다 저는 손반죽할때도 마구 치대는 방법으로 글루텐 잡지않고 접어주는 방법으로 반죽한답니다
@@straightmom5324 빠른 댓글 너무 감사드려요🧡 저드 만들어볼게요!!!
혹시 1차 발효때 너무 안부풀던데ㅠㅠ 혹시 1시간 30분 이상 더 걸릴 수 있나요..?
@@nanna-. 베이글은 발효시간도 짧고 많이 부풀지 않아도 됩니다 1차 발효 1시간 30분이면 너무 길어요 그리고 2차 발효하고 베이글을 데치면서 또 조금 부풀어요
@@straightmom5324 그렇군요!!! 가르쳐주셔서 감사합니다ㅠㅠㅜ
@@straightmom5324 직진마망님! 오늘 만들어봤는데 쫀득하게 맛있었어요!! 근데 가운데 구멍을 너무 좁게 만들었었나봐요ㅋㅋㅋ 그냥 동그라미가 되었어요😆 다음엔 성형에 조금 더 신경써보려구요ㅎㅎ 감사합니다!!
치즈 어디꺼인지 알수있을까요?
치즈라하시면 위에 올린 체다치즈를 말씀하시는건가요 ? 체다치즈는 그냥 마트에서 샀어요
네ㅎ 체다치즈를 올려놨더니 너무 금방 말라져서 딱딱해지길래요ㅠ 그래서 어떤체다치즈 구매하셨는지 이름이 궁금해서요
@@아영조-y6h 이마트에서 100개짜리 소와 나무 체다치즈를 샀던것 같아요 하지만 정확한 기억은 아닙니다 😅 그리고 저는 먹기전에 오븐에 살짝 데워서 먹었어요 그리고 치즈가 딱딱해지는것은 아마 오븐에 넣고 좀 오래 구으면 치즈가 녹다말고 치즈도 구워져서 딱딱해질 수 있어요
강력분 말고 중력분은 안 될까요?
베이글은 강력분 쓰시는게 좋아요 😊
런던 베이글 평일 포장 15분이면 가능함 근데 막 엄청 우와~ 정도는 아님
모든맛집은 방문시부터 기대감이 있으니 막상 먹어보면 막 우와~~가 안나오는것같아요진짜ㅋㅋㅋ
크림치즈는 어떤거 사용하셨나요?
필라델피아 크림치즈 사용했어요