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아무래도 부드러운 맛은 떨어지겠죠 하지만 모든건 다 본인의 입맛에 맞게 만드는것이니 버터양도 줄여보고 늘려보고 만들어서 본인의 레시피를 만들어 보세요 😊

아 감사하고 반갑습니다 저도 꾸준히 올리고 싶은데 제사 요즈음 건강이 좋지 못해서 조금 쉬고 있어요 무더운 여름 지나고 가을쯤부터 다시 올릴 계획이예요 😊 좋게 봐주시고 시청해주셔서 다ㅛㅣ 한번 감사드려요 우리 가을에 만나뵙길 저도 간절히 바랍니다 그동안 건강하시구요 ❤️

베이글은 앞뒤 1~2분만 데치면 되세요 😊

치즈라하시면 위에 올린 체다치즈를 말씀하시는건가요 ? 체다치즈는 그냥 마트에서 샀어요

네ㅎ 체다치즈를 올려놨더니 너무 금방 말라져서 딱딱해지길래요ㅠ 그래서 어떤체다치즈 구매하셨는지 이름이 궁금해서요

@@아영조-y6h 이마트에서 100개짜리 소와 나무 체다치즈를 샀던것 같아요 하지만 정확한 기억은 아닙니다 😅 그리고 저는 먹기전에 오븐에 살짝 데워서 먹었어요 그리고 치즈가 딱딱해지는것은 아마 오븐에 넣고 좀 오래 구으면 치즈가 녹다말고 치즈도 구워져서 딱딱해질 수 있어요

아 식빵 자르는 틀은 일본에서 아주 오래전에 사온건데요 요즈음은 인터넷으로 파는걸로 알고 있어요😊

실온보관은 한 이틀정도 가능하지 않을까요 만약 오래두고 드실거면 냉동보관을 권합니다 그리고 저는 먹기전 오븐에 살짝만 데워서 먹어요

필라델피아 크림치즈 사용했어요

모든맛집은 방문시부터 기대감이 있으니 막상 먹어보면 막 우와~~가 안나오는것같아요진짜ㅋㅋㅋ

베이글은 정말 거의 글루텐 안잡아줘도 되요 손반죽으로도 충분하구요 그냥 한덩어리로 뭉쳐지면 됩니다 저는 손반죽할때도 마구 치대는 방법으로 글루텐 잡지않고 접어주는 방법으로 반죽한답니다

@@straightmom5324 빠른 댓글 너무 감사드려요🧡 저드 만들어볼게요!!! 혹시 1차 발효때 너무 안부풀던데ㅠㅠ 혹시 1시간 30분 이상 더 걸릴 수 있나요..?

@@nanna-. 베이글은 발효시간도 짧고 많이 부풀지 않아도 됩니다 1차 발효 1시간 30분이면 너무 길어요 그리고 2차 발효하고 베이글을 데치면서 또 조금 부풀어요

@@straightmom5324 그렇군요!!! 가르쳐주셔서 감사합니다ㅠㅠㅜ

@@straightmom5324 직진마망님! 오늘 만들어봤는데 쫀득하게 맛있었어요!! 근데 가운데 구멍을 너무 좁게 만들었었나봐요ㅋㅋㅋ 그냥 동그라미가 되었어요😆 다음엔 성형에 조금 더 신경써보려구요ㅎㅎ 감사합니다!!

맛있게 드셔서 다행입니다 다음엔 꼭 크림까지 얹어서 드셔보세요 새해 복 많이 받으시고 즐거운 베이킹 생활하시길 😊

베이글은 강력분 쓰시는게 좋아요 😊

깔루아는 취향껏 넣으시면 되세요 저는 조금 커피향이 많이 나는게 좋고 또 먹는 가족들이 다 성인이여서 좀 많이 넣었어요 저는 리큐르 종류는 계량하지 않고 넣는편이라서요 정확히 몇그램이라 말씀을 못드리지만 대략 반죽의 양이 저 정도면 한 1t정도면 되지 않을까요 😅

@@straightmom5324 오 그렇군요 깔루아를 오늘 처음 사봐서요! 자세한 답변 감사합니다! 알려주신대로 바로 만들어야겠어요!!

안녕하세요 😊 반가워요 💕 저는 베이킹 스톤에 올려서 굽고 있어요

@@straightmom5324 우와 답글 너무 감사해요 혹시 어디제품인지 알수잇을가요?

@@쏘-w9r 너무 오래되어서 어디 제품인지는 모르겠고 아마도 인터넷으로 직구했던것 같아요

@@straightmom5324 감사합니다

버터와 크린베리 , 초코 펄을 제외한 모든 재료를 섞어서 어느정도 재료가 잘 혼합되고 날 가루가 보이지 않으면 버터를 넣고 아주 매끄럽게 한덩어리로 반죽을 만드셔서 크린베리와 초코펄을 넣고 가볍게 반죽하시면 되세요 손반죽이나 기계반죽을 하실때 사실 몇분정도라고 딱 말씀 드리기가 조금 애매해요 왜냐면 빵을 만드는 환경(온도 , 습도 등) 이 다르고 나의 손반죽하는 힘이 다르므로 시간보다는 반죽의 상태를 살피면서 하시는게 좋아요 많이 해보시고 나에게 맞는 시간을 체크하시는게 좋지만 음 이 빵 은 손반죽으로 최소 20~30분 정도는 하셔야 할듯해요 궁금한 점 답변이 되었으면 좋겠습니다 좋은 주말 저녁 보내세요

@@straightmom5324 네~감사합니당~~~^^

@@straightmom5324 굿밤되세요 ~~~^^

박실장님 오랜만이네요 ㅎㅎ 저희집도 아들이 너무 좋아해서 종종 만들어 먹고는 하는데 박실장님도 맛있게 만드셔서 주말에 온가족이 맛있게 드세요 항상 감사하고 건강하세요 😊

어머나 큰 실수를 했네요 ㅠㅠ 영상 올릴때 몇번을 보면서도 발견 못하는 실수가 나오더라구요 레시피는 수정하였구요 그리고 감사합니다 오늘 하루도 건강하고 행복한 날 되세요

Thank you !! Have a nice day

아 감사합니다 😊 브이로그도 올려볼께요 💕

안녕하세요 오래전이라 상품명은 모르겠지만 대형마트에서 블럭으로 파는것 잘라서 사용했어요 😅

@@straightmom5324 그렇군요 감사합니다!!

핑돌님 너무 오랫만이죠 ㅎㅎ 어쩜 저랑 똑같은 마음이셨네요 저도 이때 뭔가 편안한 느낌이 들었어요 이제 자주 뵈어요 핑돌님 채널에 방문한지도 너무 오래됬었어요 몇개월 전혀 활동을 안했거든요 반가웠어요 💕

I’m sorry . You can bake it at 170 degrees for 30 to 40 minutes

크림 정리할때 은근히 기분 좋아져요 ㅎㅎ 마음의 평화 저만 그런게 아닌가봐요 다른 유튜버 영상 보고 만들었는데 빈티지 느낌나서 정말 마음에 들어요 핑돌님 잘 계시죠 한동안 유튜브랑 담 쌓고 있어서 핑돌님댁에도 방문 못했네요 😅 제가 내일 놀러 갈께요 💕

걱정해주시고 너무 감사합니다 💕 저도 잘 못하는데 깁스때문에 앉아 있는 시간이 많으니 뜨개하기 딱 좋더라구요 유튜브보고 열심히 뜨고 있는데 너무 재미있어서 요즈음 푹 빠졌답니다 ㅎㅎ

답글이 너무 늦었네요 제가 좀 많이 아파서 정신이 없는 관계로 유튜브도 멀리했었어요 ㅠㅠ 맛있게 만드세요 😊

반가워요 물론 숙성시키면 더 맛있어요 하지만 보관하실때 꼭 랩핑을 하셔서 다음날 코팅하시고 드시면 더 맛있답니다 예쁘게 만드셔서 맛있게 드세요 😊

핑크는 사랑이죠 💕 베리종류는 언제나 진리구요 특히 라즈베리를 무척 좋아하는 사람이라 아주 만족하면서 먹었답니다 😊

머핀에 구으면 먹기좋죠 그래서 저도 머핀을 자주 굽는편이예요 공평하게 먹을 수 있으니 ㅋㅋ 저고 예전엔 큰팬을 많이 샀는데 왠만한거 다 정리하고 작은것만 남겼어요 즐거운 주말 되세요 💕

아 감사합니다 정말 😊 구겔호프는 모양이 예뻐서 선물하기에도 좋고 영상도 예쁘게 나오는것 같아요 칭찬 너무 감사하고 맛있고 예쁘게 만드세요 💕

먼저 반가습니다 😊 저도 전문가가 아니고 공부하면서 빵을 만들고 있어서 정확한 답변이 될지는 모르겠으나 제가 빵을 구으면서 느낀점은 이렇습니다 사워도우빵의 산미는 아예 없을 수는 없는것 같아요 오랜시간 발효를 하면서 생기는 산미와 풍미가 복합적으로 생겨나기 때문에 완전히 없앨 수는 없을것 같구요 하지만 빵을 굽기전 르뱅 리프레쉬를 서너번 더 해주시고 신선하고 활발함 르뱅을 쓰시면 좀더 풍미가 좋아지구요 그리고 저의 겨험담이지만 폴딩을 너무 많이 긴 시간 하면 빵의 신맛이 더 많이 나는듯 하고 또 1차 발효도 너무 오래하면 좀더 신맛이 나는것 같더라구요 정확한 답변이 아닐 수도 있는 저의 경험에서 느낀점을 말씀드리는거라 도움이 되실지 😂😂 아무튼 사워도우빵은 잘 구으면 그 신맛이 아주 향긋하고 맛있는 신맛이 될 수 있으며 그맛을 즐겨보시도록 하세요 😊 그리고 정답은 많이 만들면서 본인의 경험이 답인것 같더라구요 다른 사람들이 알려 주는 방법대로 구워도 실패도 하고 나에게는 맞지않는 방법이기도 하더군요 아무튼 구구절절 늘어놨지만 큰 도움은 안되었을것 같아 죄송합니다 ㅠㅠ 많이 만드는 방법 밖에 없는것 같아요 즐거운 베이킹 하세요

@@straightmom5324 자세한 답변 감사합니다.. 베이킹 시작한지 얼마안되는데 욕심이 잎서서 천연발효빵에 자꾸 욕심을 냈는데 일단 이스트빵 한두가지를 꾸준히 만들어 반죽과 발효에 감을 좀 잡은 후 르뱅및 발효종빵 공부를 하려 합니다. 목표는 맛있는 천연발요종 통밀 호밀빵 입니다. 공부하다 궁금한거 생기면 여쭤보도록 하겠습니다. 감사합니다..

오렌지 제스트와 즙이 들어가서 상큼하면서도 향긋하고 촉촉해서 맛있었어요 반갑습니다😊

발효가 잘된빵은 정말 맛도 있죠 하지만 모양은 좀 빠져도 사먹는빵보다는 더 맛있고 또 만드는 재미가 있어 집에서 빵을 만들어 먹고 있어요 ㅎㅎ 버섯은 저도 엄청 좋아해서 밥먹을때도 먹지만 빵 먹을때 샐러드 먹을때도 빠지지 않고 먹는 편입니다 제가 요즈음 컨디션이 많이 안좋아서 병원 다니느라 답글이 늦었어요 뉴욕님도 건강 잘 챙기세요 😊

반가워요 박실장님 저도 계속 컨디션이 좋지않아 병원 다니느라 답글이 늦었어요 죄송합니다😂 저도 방문해서 인사 드릴께요 우리 자주 뵈어요 😊

Thank you for visiting and I will visit your channel. Have a nice day 😊

정말 고소하고 바삭하니 맛있어요 오트밀 싫어하는 저도 중독적으로 자꾸 손이 가는 쿠키랍니다 꼭 만들어보세요 😊

홈메이드 쿠키는 좋아하는 것 다 넣고 만들 수 있어서 더 맛있는것 같아요 깨를 넣어서 더 고소해서 자꾸 손이 가는 쿠키입니다 한번 만들어보세요 쟁여놓고 드실거예요 ㅎㅎ 😊

반갑습니다 😊😊 즐거운 하루 되세요 들러주셔서 감사합니다 🌸🌸

Thank you 😊 Have a nice day🌸

ㅎㅎ 그냥 막 먹었어요 베이킹은 만들면서 기대되고 먹으면서 기분 좋아지는것 같아 늘 저도 휠링합니다 린넨맘님처럼 저도 그림도 그리고 싶고 바느질도 하고 싶은 마음은 있는데 베이킹하느라 시간이 나질않네요 ㅠㅠ 린넨맘님과 이렇게 좋은 날에 커피 한잔과 케이크 한조각 놓고 도란 도란 이야기하면서 바느질 하면 정말 좋겠다는상상해봅니다 매일 매일 건강하시고 즐거운 날들 보내세요 💕

ㅎㅎ 식사후 디저트로 딱이였어요 한조갇이라도 드리고 싶네요 즐거운 날 되세요 😊

식사후 디저트로 딱인데 …… ㅎㅎ 케이크 옆이 뭔가 허전한것 같아 살짝 놓았어요 😊 매일 매일 건강하시고 즐거운 날들 되세요 뉴욕님 💕

반갑습니다 😊 정말 이쁘죠 보는 순간 확 반해서 사고 말았어요 ㅎㅎ

맞아요 파이어킹 😊 저도 MD는 안산지 꽤 되는데 스벅 간 날 우연히 MD 출시하는 날이였나봐요 잔이 예뻐서 데리고 왔답니다

과찬이십니다 😂😂 저 판은 몇년전에 MDF합판으로 동네 목공소에서 오븐 센치 맞춰서 제작한거예요 큰 도움 못드려서 죄송합니다

차분히 홈카페 즐기고 싶으나 현실이 따라주지 않아 슬프네요 가족들 식사 챙기느라 요즈음은 제가 무슨 식당 아줌마 같다니까요 출근하던 사람들이 죄다 재택근무 하는 바람에 ㅠㅠ 하지만 오랫만에 소소하지만 쇼핑을 좀 했더니 기분은 업되었어요 ㅎㅎ

카라멜은 사랑입니다 그래서 행복하죠 ㅎㅎ 들러주시고 글 남겨주셔서 감사해요 감기 조심하시고 즐거운 하루 되세요 😊

소소하지만 오랫만에 그릇을샀더니 너무 기분이 좋아서 저의 손짓이 말해줬나보네요 ㅎㅎ 우리끼리 애기지만 아니 스티커 어디다 쓰나요 차라리 작은 컵이라도 주시지 ㅋㅋ 너무 과한 욕심이죠 😅 하지만 미키를 좋아하니 감사히 받았어요 맞아요 대리석은 무겁고 잘깨져서 조심스럽기는 하지만 또 폼은 나죠 뉴욕님 변덕스러운 봄날 감기 조심하세요 💕