How to cook ASPARAGUS | Life hacks from Ievgen Klopotenko
Вставка
- Опубліковано 29 тра 2024
- How to cook perfect asparagus in a pan
To get the perfect taste of asparagus, you need to know only two things. The first is how to prepare it. The second is how long it takes to cook.
Nothing complicated, but you will get crispy, saturated with lemon juice and butter asparagus, which conquers from the first bite. In April, its season begins, which means that it will be more available on the shelves of supermarkets in bazaars. Use this. Eat it as a side dish or add it to salads for a variety of textures.
Ingredients for cooking asparagus:
12 pieces of green asparagus (asparagus)
1 water
1 Art. l. salt for cooking (+ additional if necessary when frying)
50 g of butter
lemon juice
Step-by-step how to cook asparagus - watch the video
👉 Become a project sponsor: / @klopotenko
#IevgenKlopotenko #Klopotenko #Asparagus #Lifehack #tips #cooking #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - Types of asparagus and their differences
0:33 - How to properly cook asparagus
0:48 - What part of asparagus should be cut before cooking
1:02 - Do you need to clean asparagus?
1:33 - What is the difference between asparagus and asparagus beans
2:01 - How and how much to cook asparagus
3:00 - Give asparagus a taste
3:36 - Presentation of the finished dish
4:05 - Tasting crispy asparagus
**************************************************
👩🍳 I recommend looking at my other recipes:
✔ Life hacks: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Meals in 30 minutes: • Страви за 30 хвилин | ...
**************************************************
Online course: bit.ly/3uv7GQ3
Online store: bit.ly/3oeLjun
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/cooking_support
Instagram / klopotenko
**************************************************
My team and I are working to help Ukraine.
💛💙 Support Ukraine! - bit.ly/3L4DktT
**************************************************
Share and recommend videos. This is a huge contribution to the development of Ukrainian content!
📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at info@klopotenko.com
*Які ще лайфхаки ви б хотіли бачити на каналі?*
За спаржу велике дякую. Куштувала, але сама не готувала. Виявляється це швидко і легко. Дякую ща корисні поради
Як краще смажити різновиди м'яса (у нас я на боці wellwellwell done, а мій партнер на боці ледве rare) та риби; які гарніри, щоб краще для здоров'я; чи є відмінність у післясмаку, якщо злакові кидати в холодну воду варити чи одразу в окроп, і так щоб не збиралися у ком; дайкон, земляна груша і звичайна редька - як зробити смачні салати; як поєднати пюре з яблуком, Ви якось радили таке, щоб полегшити страву; якісь сезонні бюджетні рецепти, корисні для здоров'я; як спеції взаємодіють; чим можна замінити томатну пасту (печія від неї) і тд
OS, дякую. Почув, занотував 👍
Як швидко очистити яйця від шкаралупи)
Юлічка, почув. Дякую
До вершкового масла на сковорідку додаю зовсім трошки часничку, і це просто пісня!
Це ваша фантазія. Загалом іноді кладуть цибулю злегка підтушену, коли заливають зверху яйцем.
З часником ідеально
@@user-bo1qy3ts8o
У нас всюди кладуть часник. Скоро будуть заправляти ним чорниці.
Просто є делікатні овочі, які не потребують часнику. Спаржа краще поєднуються з олією, лимоном, прошутто. Дуже смачне різотто з добавлянням тертого сиру та масла. Ніде не кладуть часник у цих блюдах. Я не є велика господиня як інші, але добре знаю французьку та італійську кухню
@@mariyakalytyak6734 та без різниці, ніхто не сперечається з тією кухнею. Мені так само, найсмачніше з піджареним часничком. І зелена, щоб хрумкотіла.
А біла, то взагалі, щоб в маслі втушилася до румяна і багато піджареного часничку....
@@mariyakalytyak6734якщо є рецепт чорниці з часником, котрий добре смакує, то чому б не скуштувати?)
Спаржа вийшла просто нереально смачна! Щиро дякую за рецепт!
Дякую за рецепт) Сьогодні буду готувати)
прекрасна ідея - давати базові способи приготування! Корисно й ненав'язливо, дякую
Ольго, дякую за фідбек
Обожнюю спаржу! Але виявляється я її трохи неправильно готувала. Дякую за науку!❤ Хотілось би інформації про різновиди листових салатів і що з них краще готувати. А ще різновиди спецій, і з якими блюдами чи продуктами вони пасують. Бо вдома кухонні війни: чоловік не розуміючи ,пхне їх куди попало, псуючи блюда.
В.С. Почув, дякую. Цікава ідея
При єднуюсь до прохання ❤
В Італії є спеціальні кастрюлі для спаржі - високі вузькі з сіткою всередині. Води наливають лиш наполовину, щоб вершки спаржі варились на пару. І з сіткою витягати готову спаржу дуже легко.
В мене теж така є в Німеччині. Тут спаржа просто культовий продукт.
Культ культом, а яка ж денна норма спаржі? Бо вона, як і будь-яка лікувальна рослина, вживається не кожного дня. Мені призначали пігулки зі спаржею. Там строк лікування був 3 місяці, потім перерва два місяці.
@@user-zx9gb1sg8m Сезон спаржі теж більше 3 місяців не триває. Навіть є прислів"я (дослівно не пам"ятаю) щось типу починаються черешні-закінчується спаржа.
Ну і зрештою, я не медик, але думаю, що є велика різниця між споживанням, наприклад, апельсинів і вітаміну С в таблетках, тим більше в таблетках, де є суміш різних речовин.
@user-zx9gb1sg8m Цікава інформація
Заўтра паспрабую так зрабіць. 🤍❤🤍❤💙💛
мені сподобався цей хрумкіт😅😅❤
декілька років готую за Вашим рецептом - дякую від серця та родини! (було інше відео)
Дуже смачно, обгорнути по 3 штучки , біконом и посмажити або в духовці. Це, супер! Смачно👍
My husband made delicious soup from those hard parts of asparagus. It was soup- puree with little bit potatoes, herbs and some cheese on the top when served
Yammy!
На мій суб'єктивний погляд з голандезом спаржа смакує просто офігенно.
Рецепт голандещу в мене на каналі теж є 😉
Так, Ви праві, бо соус холондезе до білої спаржі додають... Раз з картоплею, або загортають у налисники... поливають цим соусом... Тоненькою вареною шинкою також можна білу спаржу загорнути... Якщо з картоплею подавати, то картоплю на четвертинки нарізати, відварити у підсоленій воді. Ще є варіант, коли білу спаржу загортають у спеціальну фольгу , додати до неї масло, приправити за бажанням і запікати у духовці. Щоб ситніше блюдо було, німці часто кладуть відбивну, картоплю, білу спаржу з соусом хольондезе... Швидкої перемоги Вам та щоб всі живі та здорові залишились !! Щоб ніхто не голодував і добрий заробіток мав !! 💙💛
Ви дуже апетитно захрумкотіли в кінці відео 😁 Обов'язково приготую спаржу за вашим рецептом☺️🤗
Хрумтимо разом )
Українці зроблять смакоту з чого завгодно. Браво!!! Ми кращі!!!🇺🇦🇺🇦🇺🇦
💙💛
Це що завгодно коштує всього навсього 350 грн за кілограмчик .
Тільки сьогодні мене моя пригостила спаржою!!!! З грядки, молоденька, смачненька! Як горох смак!!! Дуже смачна!! Чому ніхто не каже що це просто смачно! Без приготування!!! ДУЖЕ смачна!
Много раз пыталась приготовить спаржу и никогда не получалось. Вчера приготовила по вашему рецепту. ИДЕАЛЬНО!!!! Просто кайфанула. Спасибо 🙏💛💛💛💙💙💙
Це ж прекрасно ❤️ Радий, що ви нарешті знайшли рецептик)
Ніколи не куштувала спаржу. Після цього відео з’явилось бажання спробувати приготувати. Так все просто насправді і швидко.
Просто, смачно і корисно
Але вона повинна бути максимум свіжа. Тобто відразу з поля 😊 Ми свою не відварюємо. Часто їмо сирою, особливо смачна фіолетова.
Найсмачніша спаржа для мене була в Мічігані у маленькому селі де ми її збирали прямо у полі весною. Кинули її на гриль з оливковим маслом і все - вона була солодка❤️🙂 Привіт із Нью Йорку!
І вам привітик) 💙💛
Дякую !!! Давно хотіла знати, як правильно готувати спаржу !❤️
Радий, що ви знайшли те, що шукали ❤️
Дякую за українській контент і чудові рецепти 👍👍👍
дякую! Разом з Вами в мене все легко вийшло!👌
Який вчасний рецепт) якраз цієї весни збиратиму свій перший врожай спаржі і тепер знаю, що з нею робити 🎉
Дякую
О, як влучно) Смачного
Love it. Definitely will subscribe. Your videos are helping me to learn and understand Ukrainian ! Thank You!🇺🇦❤️
💙💛 Thanks
Ви так смачно її з’їли, що я пішов до магазину.)
Величезна дяка. Приготувала вперше. Дуууже смачно!
Смакота) мені здається, що більшість овочів краще їсти без солі - тільки тоді відчуваєш їх справжній смак. Але сік лимона не завадиить. Завжди додаю його в овочеві салати. Дякую за тонкощі приготування💙💛
без солі взагалі ніфіга смаку нема😂
Будь ласка
@@arsenromanyuk877 Це звичка. Хоча, якщо їсти магазинні гумові помідори, то присолити обов'язково) Та ще й майонезу можна побільше добавити 😃😃 А якщо з бабусиного городу - то це зайве)
Ну і неправильно, не треба відрізати. Треба взяти в руки пагін і зігнути, він трісне. Нижня частина викидається, а верхні м, якенькі варити.
@@caterinagavrylenko923 У нього вся спаржа однакова за розміром, він підрівняв її і так зрозуміло, де той згин буде. Тому легше відразу відрізати низ у всього пучечка, чим по одній ламати. От і все.
вперше приготувала спаржу за вашим рецептом! вийшла дуже смачна! але кожна штучка по-різному приготувалась, деякі вийшли просто ідеальні та хрумкі! думаю, це вийшло так, бо в пучку були дуже різні спаржі: дуже тоненькі, середні і грубі) дякую за рецепт! 🥰
Дякую вам за відгук ) ❤️
дуже вкусна спаржа
Твои чюбчик "само очерование":) красавчик:)
Ніколи не готувала ту спаржу і тут надумала спробувати, а як готувати не знаю. І ось відкриваю ютубі і як вчасно, і як просто, а в моїй голові при виді тої спаржі були картинки з винами і горящими пательнями. Дякую ❤
Будь ласка!) Радий підказати. ❤️
Дякую❤Простіше нікуди !Обов'язково приготую!
Дякую, дуже смачно!
На сковороді не одразу починає смажитися - вода. Тому тримаю довше, до скоринки. Виходить хрумка
Дякую за ваш коментар)
Щиро Дякую, Eugéne за классный лайфхак!!!❤️👏🏻❤️ Спаржа и зелёная и белая прекрасна и полезна!!! А после отваривания её можно с любым соусом подать- она самодостаточна сама по себе, но и в салатах cudo як хороша!💙💛💛💙 Кажется, лучшего не ничего у Бога, как Днепр и наша славная страна… То Тарас Шевченко сказал!!! Слава Украине!!!! Слава ЗСУ!!!🇺🇦 💙💛💛💙 Сдохнут подлые орки 😡 и Все буде Украина!!!💛💙💛💙🇺🇦
💙💛 Обов’язково
До спаржі особливо білої підходить соус ( Hollandaise)... Зелену можна підсмажену і в холодному виді та порізаною на невеличкі частинки, додавати до свіжих зелених салатів... Всім доброго здоров'я та мирного неба якнайшвидше 🙏💙💛
@@Rose-fk9cw погоджуюсь з Вами! Зелена спаржа в салатах, зокрема з помідорами, дуже смачна! Для дресінгу взяти оливковоі оліі, лимон, сіль, цукор за смаком, можна трішечки гірчиці і ріпчатої цибулі 💕 і ніякоі зелені, вона гасить смак спаржі ☺️
@@meganF7005 Замість цукру спробуйте додати трішечки меду...Можливо і Вам буде смачно... 💞
@@Rose-fk9cw дякую, іноді так роблю, коли є дома рідкий мед, дуже смачно 👍🏻👍🏻👍🏻
Чудовий рецепт . Було б дуже корисно кілька базових рецептів з заправками до салату. Дякую 💛💛💛💛
Дякую за запит
А я ніколи не куштувала спаржу😮 Бачила її в магазині, але не знала як готувати, тепер завдяки Вам знаю, дякую!
Раджу познайомитись 😍
Смачний майстер з бездоганним смаком👍💪😋)
Дякую, Ви чудовий. Відео про овочі для мене, наприклад, - це номер один. ❤
Дякую.
Вас вітає Ірпінь ❤❤❤❤❤
Моє серденько вам ❤️
Не варю, ламаю там, де сама надломиться, одразу обжарюю і додаю каплю вустерського соусу. Навесні пару раз на тиждень купую, коли вона адекватно коштує)
Теж працює 👍🏻
Теж тільки жарю на олії та солю. Ммм...як гриби... Навесні, бо росте на газоні 😂😂 більше 20 років. А щє її додають часто до букетів, як травичку з червоними ягідками 😉 У нас її називають "заячий холодок".
В метро продавали 5кг мішки замороженної😅
Не дуже
Краще переплатити
Я теж сьогодні готувала спаржу (білу), просто бланшувала її в окропі, порізала шматочками, додала мікс салатного листя, сіль, перець, трішки часникового соусу, дуже смачно
Дякую,якраз шукала простий рецепт приготування спаржі👍👍👍
Дякую за рецепт❤
Я подаю з пармезаном, а обрізані стеблинки додаю в овочевий бульйон.
Смачного )
Готувала за цим рецептом - дуже просто і смачно, смак дуже натуральний. Давайте більше простих рецептів❤
Дякую!
Я ще ніколи її не куштувала, а зараз є така змога приготувати за Вашим рецептом .
Смачного)
Готували спаржу за різними рецептами, але сину (1 рік) більше всього сподобалась приготована в духовці. Та й так, щоб скоринка не жувалась і серединку можна було висмоктувати 😂
Обовʼязково спробуємо ваш рецепт) Дякую!
Смачного)
Дам цій спаржі ще один шанс, дякую, Євгене:) вочевидь, пару разів раніше я готувала її просто як зелену квасолю-варила, виходило так собі на смак, тому перестала брати😅 Схожа історія з брюссельською капусткою.
Вона заслуговує на другий шанс, однозначно 😉
Саме такий контент і хочеться бачити від вас
Артур, дякую за фідбек
Ще дуже смачно і хрустко, якщо останнім штрихом притрусити сухариками
Воу, дякую за рецепт. Обов’язково спробую приготувати так само, бо постійно не виходить 😅
Дякую. нарешті зрозуміло. а з лососем мабуть буде супер. А давайте тепер спаржеву фасоль як довго готувати
Круто, з льодом не пробував. Обожнюю спаржу )
Дякую, я майже так само готую, тільки в масло в сухарях
В Європі найчастіше варять суп зі спаржею, а також грилюють в беконі, мені особисто подобається так як Ви готували , але з голландським соусом. Ніжна, солодка, хрустка спаржа. Смакота😊
Нарешті язнайшла найкращий рецепт спаржи, бо я стільки разів перед цим переводила продукти, а тепер все ідеально і логічно, шикарно!
Радий бути корисним )
Дуже класний випуск, що однозначно заслуговує на вподобайку!
Дякую за фідбек
Полюбила спаржу, тожу було дуже цікаво подивитися та навчитися новому
Дуже дякую ,за коротке інформативне відео!💙💛
Я її ледве припускаю на сковорідці плюс сіль і все . Да і просто їм її сирою дуже смачно )))🥰
Дякую! Це точно буде смачно. Я зазвичай обжарю з яєчнею на сковорідці. Але ваш рецепт звучить смачно. Точно спробую 🫶
Смачних емоцій)
Дякую за чудовий рецепт! Якщо можна, приготуйте, будь ласка, артишок. Це чудо з'явилося в магазинах без інструкції з приготування 😂
Дуже смачні артишоки і дуже корисні,треба бачити як їх готувати бо словами то не описати коротко,правда є різні рецепти де не треба багато часу витрачати на очищення,бо я люблю їх якраз обчищеними і тоді обваляти в борошні і в яйці а тоді смажити у фрітюрі
Артишок порізаний на кусочки....на пательню..оливкова олія ,часник зубчики на двоє розрізати ,посололити і протушити доливши води залежить від величини кусочків артишока, протушити до готовності ,посипати щедро петрушкою, вода має випаруватися майже, і так ви відчуєте смак артишока ,просто і смачно....
В Америці і Канаді спаржу не варять і не чистять, а зразу в пательню з маслом і сіллю десь на 4-5 хвилин приймає гарний золотистий смак і колір .
Колись куштувала спаржу - смак сподобався. Тепер час і самій приготувати з подачі Євгена 😉😋
Уау. Я заўсёды гатаваў спаржу хвілін 20 у духоўке. А ваш рэцэпт апынуйся дужа смачным. Дзякуй вялікі
❤️
Пиши Українською бульба
Зробив за вашим рецептом, все смачно і хрумкотіло. Тільки в сім'ї спаржа подобається тільки мені, зате мені більше ;)
Дякую за рецепт і легкість пояснювання. В мене навіть 3 річній дитині сподобалося, неочікуванно❤
те що крутилось у мене в голові)) як її готовити🫣 дякую за відповідь❤
Я готою дуже просто - хрумаю сирою, прямісінько з городу. Їй Богу, найкращий рецепт!
Дякую )
Тільки недавно спробував спаржу, і ❤ закохався, це смакота 🤤🤤🤤
Так, це і для мене свого часу було відкриття
дякую за такий рецепт. Спробую приготувати 🎉
Все дуже просто!) Смачного
Добре. Пишу. Артішок. Дуже цікаво.
Молодець, Евгене, все правильно пояснив.
У Польщі мене навчили готувати спаржу трохи іншим способом:
Миту і висушену спаржу ломають, держати треба за верхню частину і нижню, де вона відломлюється так і має бути. Потім на розігріту пательню вливають трохи оливкової олії і скажуть її на великому вогні приблизно 1 хвилину, перемішуючи. Потім вливають трохи води, і пропарюють теж 1 хв не більше. Так само до холодної води і подають з соєвим соусом, все. Дуже смачно, обожнюю спаржу. Ваш варіант теж дуже простий і навіть економніший, бо зберігається більша частина спаржі. Обов‘язково спробую. Дякую за ваш варіант! 😊❤
Дякую за ваш варіант )
Цікаво, ніколи не їла зеленої хрумкоі спаржі. Треба спробувати, бо дотепер робила лише білу. Готую на парі у спеціальному високому банячку для спаржі з кошиком всередині. До неї картопля, шинка і голландський соус 🎉🎉🎉
Сьогодні приготувала. Вийшло дуже смачно!!!! Дякую за рецепт!
Дякую - швиденько й зрозуміло!
Все зробив саме як на відео. Сподобалася спаржа, до цього моменту ніколи не їв її і не готував. Дякую, Євген, за контент та поради!
Дякую вам за відгук 👍🏻 Радий, що все вийшло
Дуже гарний і простий рецепт! Дякую, Євгене! ❤
Дякую Євгене! Обов’язково спробую , впевнена що цього оазу все вийде😄
Передивилась майстер клас і пішла готувати 👍
Смачного 💋
Дякую за рецепт,дуже сподобався
Приготувала спаржу за Вашим рецептом. М'ясоїдний чоловік з'їв - значить, все смачно ) дякую!
Чудовиц показник)
Дякую за такий базовий спосіб приготування. В Австрії готують тільки із соусом Холландез.
Будь ласка, так, цей соус ідеально підходить до спаржі
Приготував за його рецептом, вийшло чудово) Варив десь 1.5-2 хвилини, у холодну воду не опускав
Наважилась вперше в житті з'їсти спаржі! Приготувала за вашим рецептом і не пошкодувала. Смачно, хоч і досить дивний смак спаржі як такої)) Дякую також за короткий формат відео, бо оті 30-60 хвилинні кулінарні шоу геть не годяться для щоденного користування. Успіхів вам!
Дякую! Вам смачного ❤️
Я навіть сиру можу їсти🤭смачна
Я «зелені « продукти обожнюю! А також просте та швидке готування! Дякувати за рецепт❗️😋Всіх з прийдешнім зеленим травнем❤️
💚
Це знак. Одягаюсь й прямо зараз йду в магазин за спаржею. Буде на вечерю. Дякую за такий легкий й смачний(я впевнена) рецепт!
❤️
Вже готувала😊 Дуже супер-пупер смачна спаржа! Тепер постійно купую і їм😋 Хоча однодумців вдома в мене небагато)) Більше ніхто не розуміє смаку цієї "трави"😂😂😂 Але то й на краще) Менше конкурентів - мені більше спаржі😁
Якось так швидко розмовляєте)))
Майже, як проскорене відео.
Але я теж біжу до магазину по спаржу)))
Дякуємо!
Відрегулюйте швидкість в налаштуваннях))
Дуже дякую за рецепт. Ще не готувала спаржу. Прямо зараз і спробую!! Хрумкіт був дуууже красномовний!!!!
Смачного вам відкриття ❤️
Подобається такий формат, де показують як приготувати певний продукт, було б круто такі відео з кількома способами приготування різних продуктів. Дякую за відео🤗
в нас багато своєї спаржі. ніколи так не готую. зразу на пательню до масла і на маленький вогонь протушити з сіллю і спеціями, потім лимонний сік туди, вершки і пармезан. і шикарно!
Можно сделать ризотто, лазанья, вареники с сыром и спаржой
Дякую, підписалась! 🇺🇦
❤️
Чудовий класний рецепт приготування спаржі.
Бачила як ірландці готують спаржу. Відрізають як зазвичай і не чистять, а відразу на смажений олією плотик кладуть і часником посипають пропущених через прес, сіль і перець,в духовку. Все. Подають до рису і риби.
Можна і так, і так) Кожний обирає для себе свій варіант) Мені подобається той, що на відео
Ну,наконец-то!!Что я с этой спаржей только не делала. Не то.А этот рецепт-просто супер
Готуйте смачно та просто)
О, теж використовую сковорідку для приготування спаржі:)
👍🏻
Виглядає смачно!
Саме таких простих рецептiв не вистачає. Дякую!
Приготувала. Дуже смачно і швидко. Все получить.
Дивилася на спаржу і боялася купувати. Бо не знала, що з неї робити і як її їдять. Тепер не пройду повз. Спробую. Дякую за ідею.
Сміливо купуйте і готуйте ❤️