Спаржа по-німецьки: як вирощують, готують, їдять "овоч королів". "Відкривай Німеччину"| DW Ukrainian
Вставка
- Опубліковано 13 чер 2020
- Біла спаржа - справжній делікатес у Німеччині. Німці - рекордсмени в її поїданні: до двох кілограмів на рік на особу. Михайло Малий дізнався, чому спаржа - феномен за популярністю cеред німців. До речі, німці називають спаржу "овочем королів" або "білим золотом".
Дивіться інші серії "Відкривай Німеччину":
Як німці проводять дозвілля • Як німці проводять доз...
"Розумний" будинок по-німецьки • "Розумний" будинок по-...
Чому німцям вигідно платити податки • Чому німцям вигідно пл...
Усі серії - тут: bit.ly/OpenDe
Белая спаржа - настоящий деликатес в Германии. Каждый немец ест около двух килограммов спаржи за год! Михаил Малый узнавал, почему спаржа феноменально популярна среди немцев. Кстати, в Германии спаржу называют "овощем королей" и даже "белым золотом". Смотрите новую серию видеоблога "Открывай Германию вместе с Михаилом Малым".
------
Підписатися в один клік на #DWУкраїнською: bit.ly/DWsubscribe
Читайте новини України та світу -
на нашому сайті dw.com/ukrainian,
у Facebook dw.ukrainian
та на Twitter: / dw_ukrainian
Дякую за сюжет! Особливо приємно, що не переклад, а власні зйомки української служби ДВ.
Дякую, пане, за цікавий і український контент! Успіхів у вашій справі! Захотілося спаржі 😅👍
Дякую за рідну мову.
Дожились.
Легкий, цікавий сюжет. Чудова українська. Дякую! 🙂👍 Вподобайку поставив. Підписався.
Дякуємо, що ви з нами! Дивіться інші серії "Відкривай Німеччину" тут: bit.ly/OpenDe
Дякую. Цікава інформація про побут німецького фермера, рецепт теж довподоби. І головне, дякую за украінську мову - бальзам на серце. Вітання з Запоріжжя. Чекаю нових стрімів. 🙋
Я готувала спаржу за рецептом Жені Клопотенка. Зелену свіжу спаржу не чистила, вона ніжна. Помила, відварила в підсоленій воді дві хвилини, а потім підсмажа на вершковому маслі теж 2-3 хвилини.в кінці додала тертого часнику. Подавала з картопляним пюре, дуже смачно.
Німецькі ковбаски, братвурст - виробництво, різноманіття рецептів. Тема невичерпна.Вам самим буде неймовірно цікаво. І смачно!👍
Ольго, ми вже починаємо побоюватися за здоровля Михайла після активної знімальної дегустації ;)
Пане Михайле, зробіть наступну передачу про німецьке пиво 🍺, які види в якій місцевості найпопулярніші, як виготовляють і як п'ють пиво у Німеччині. Дякую за вашу роботу, дуже цікаво дивитися.
Дякую, що дивитесь і пропонуєте наступні теми! Так, пиво у Німеччині - це масштабна тема. Тре поміркувати як її зробити лаконічною.
@@mykhailomalyi8803 дуже гарна ідея, ми згодні на абсолютно не лаконічний хронометраж)) годинка про німецьке пиво було б чудово)
крутий випуск, більше б таких які показують різницю
Пане Михайле, дякую за таке інформаційне відео про спаржу!
Цікаво було б ще подивитися ставлення німців до собак і коней.
Дякую за ідею! Сам за цим стежу теж і згоден, що може бути дві окремі історії з цього!
Про собак дивіться тут: ua-cam.com/video/sOvFsJvQzk0/v-deo.html
Несподіваний та дуже цікавий сюжет. Дякую. Садівництво, овочівництво, ягідництво, закритий ґрунт, переробка цієї продукції, зберігання та реалізація - то цікава тема для мене. Якщо маєте інформацію по квітникарству та декоративним рослинам, то теж цікавить німецький підхід.
Вячеслав Ко добре! Ваші побажання як постійного глядача - важливі! Взяв до уваги.
Дякую! Як завжди дуже цікавий матеріал.
Дякую! ВСІМ МИРУ І ДОБРА!
Дуже пізнавально, гарний репортаж, треба буде теж спробувати так приготувати.
Якраз шукав рецепт приготування. Дякую спробую, якою страва вийде у мене
Дуже дякую, за цікаву інформацію.
Дякую за відео!)
Дякую, цікаве відео ! Росте спаржа 3 роки, але як вирощувати толком не знаємо та і готувати не вміємо ))
Ми виростили з чоловіком в Україні.. маємо лишень 5 корінців.. , через рік зібрали буквально пару пагонів а цієї весни до 2 кг.. хай щастить , пробуйте
Дуже цікавий випуск! Надихає!
Цікавий випуск. Все про спаржу. Дякую !
Когда мой муж готовит спаржу я стараюсь дома не присутствовать😊. Я даже смотреть не могу на это. Не говоря уже про есть. А для немцев эти прям культовая еда)))
А в чем проблема, ведь это всего лишь росток аспарагуса.я весной собираю дикую спаржу на берегах Днепра.
Фурия она мне напоминает червей. Белых. Фу.
@@kod9386 ясно.
А мені подобається запечена на грилі і обвернута бекон😋
Дуже цікавий сюжет! Дякую, за те, що розповіли про цю білу штуку. Ніколи не знала, що це така цінна культура 😊
Цікаво подана інформація. Я минулою весною посіяла спаржу. Чекаю врожаїв.
Огромное спасибо за полезную информацию мира добра здоровья
Was??? 15 хв. варив спаржу ну ты даєш🫣🤭 аба сюжет гарний❣️
Дуже цікаво. Дякую. Особливо приємно що це українською мовою.
👍 було цікаво 👍, дякую.
Nestor Ivanovich дякую, що дивитесь! Далі буде!
Дякую захотілося чпробувати))) чцдовий сжет і чудовий рецкпт. Дякуююю!!!!!
Спасибо! Очень интересно!
Дякуємо пане Михайло за змістовний контент! Якщо можливе таке прохання, то хотілося би подивитися репортаж з автозаводу Мерседес!Всього Вам найкращого! З Богом!
Гарне відео
За те що Українською
Д я к у ю ))
Дякуємо за ваш відгук! Працюємо для вас :)
Красота. Молодцы👍
Дуже інтересно і крисно.
Місцева, німецька полуниця і спаржа - справжні королі сезону. Сьогодні купила чергову порцію спаржі і полуниці. На жаль, сезон скоро закінчиться.
Ruslana Andersson так, полуницю теж збирав, однак зосередився на білій спаржі, бо здається вона ще не сильно розповсюджена в Україні.
супер
Дякую, було цікаво. Йду в Netto за спаржею.
Смачного! 🙂
Дякую за відео
вподобайка!!!
DW завжди на висоті
Класс,здорово!! Спасибо!
Працюємо для вас :)
Дякую ! Дуже зацiкавила спаржа🤔
Дякую за цікаву інформацію. Живу від недавно в Трірі і не знала, хоча в мене на роботі в ресторані Фішер матьес зараз сезон спаржі
Щовесни я купую великий пучок фермерської спаржі, готую і щоразу думаю, ну що ж в ній такого особливого, за що її так всі люблять. А потім купую ще. І так щороку)
Yulia Feshchuck саме це питання і я ставив собі і вирішив розібратися у такому ажіотажі саме навколо білої спаржі.
Карамелізована також смачна ;)
Коментар в підтримку каналу ❤
Відео правильне, але є одне зауваження, може буде корисне для автора або для тих, хто любить. Принципово до вареної спаржі потрібно шинку(прошутто) і біле вино!!!!!! Ще добавлю, що має значення кількість солі і цукру під час варіння спаржі. Соус, то не принципово, його може замінити топлене вершкове масло. Рецептів є дуже багато. Те, що я написав, то традиційне для Нижньої Саксонії.
Очень интересно
Интересно!👍
Дякую за таке цікаве відео.
Я залюбки буду дивитися всі відео про Німеччину .Мені цікаво все...від побуту, праці та відпочинку німців,їх гастрономічні вподобання, а особливо відео про природу .
А ще, спаржу збирарають з 5 годин ранку і до 10 годин ранку, щодня. Коли не було роботи за фахом, то я підробляв на спаржі... Саме важче було рано вставати.
На сбору полуниці теж рано вставати , робота починається з 5 годин ранку до 21:00 з перервою в два часа .
@@linajohannes4482🥺😢🤦♀️🤦♀️🤦♀️🫂🙏🙏🙏🌈🇺🇦✌️
Ну так, прийду в магазин, і стану перевіряти спаржу на свіжість😂. А взагалі, я просто обожнюю спаржу, саме тому планую її посадити в себе на ділянці, бо ціна дуже кусюча.
Цікавить, як працює малий бізнес, наприклад: автосервіс, клінінг, перукарня та ін.
Дякую!
Maria Krasina про автосервіс є у серії про німців і їхні авто, а про перукарню у серії про податки. Тож, ласкаво прошу вас до плей-листу!
Maria, радимо переглянути ось ці відео: ua-cam.com/video/ME_5e97AEoA/v-deo.html
ua-cam.com/video/OidOV1wEuvw/v-deo.html
ua-cam.com/video/JzEFagnJUEU/v-deo.html
@@DWUkrainian чому в Німеччині поставили памятник оцьому вбивці??
що знають про Леніна оті люди? Зробіть передачу про вбивства більшовиками, безлад, розкуркулення, вигнання сімей з їхніх будинків, а дітей по інтернатах, відбирання їжі в 1930-31-32-33-37-39-ті, покажіть по нім ТВ. Зробіть постійно діючу фото виставку під пам.ятником з такими жостокими "досягненнями" більшовиків. і потім спитайте ту партію та місцевих - чи вони хочуть собі такого життя?
чому комуністичні партії чи їм подібні не заборонені в Німеччині?
ua-cam.com/video/eKZgSC7OrQk/v-deo.html
а ще, покажіть виставку яка є в музеї мініатюр в Києві, і розширену передачу з автором (сподіваюсь він ще живий) - він назбирав кучу цитат комуністів про те як вони робили голодомор, кого і чому хотіли знищувати
Михайле і оператор - спасибі grosse за цей чудовий сюжет.
Цікаво б було дізнатися про розробки Siemens для України, та історію співпраці з недалекого минулого між країнами. (такий собі кросс-країнний репортаж) успіхів!)
bookreyev щиро дякую за вашу оцінку! Оператору перекажу вашу велику подяку;) А що про Siemens ви маєте на увазі?
Михайло зробіть будь ласка програму на тему веганства чи вегетаріанства,говорять що у Германії це набуває нової тенденції та популярності , більше того німці майже є лідерами у ЕС та у цьому напрямку по виготовленню різноманітної продукції не звязанної з вбивством живіх істот .При тому що дуже мають багатовікову традицію споживання ковбас і іншого ,але міняється світ , змінюються звичаї споживання і харчування більш корисними для здоров'я. Дякую .
Дякую вам за чудову ідею! Так, тренд є - особливо це помітно у відділі веганських ковбас:) Тож займуся темою!
Відмінний сюжет
Oleg Mishyn дякую! Намагався вже всі аспекти показати. Ще ,звичайно, є історичний аспект, однак це окрема велика тема.
Скільки дивилась на спаржу в магазині, але не купляла. Тепер навесні куплю і приготую з картоплею і соусом
Просив би вас зробити репортаж про садівництво , а конкретно про горіхові сади у Німеччині .
Володимир Martynyshyn О, це цікаво! Тре поміркувати над темою!
1:03 пан Ґрайф, я так бачу, дуже практичний чоловік 😂
Yulia Feshchuck ага, причому те що у пляшках - все власного виробництва:)
Мне интересно всё что касается производство продуктов питания. От посева до маркета. От коровы до тушонки. И т.д DW хороший канал 👏👌👍✌🇺🇦😀
Дякуємо, що дивитесь!
Дуже довго варив-навіщо?
Про спаржу дууууже цікаво!) Хотілося б ще побачити про традиційні страви))) Чи є якісь холодні страви або що традиційно їдять у спекотні дні)
Поділюся ,з вашого дозволу, ще одним рецептом приготування спаржі. По-перше, спаржу бажано готувати в спеціальній каструлі вертикальної форми, щоб найніжніша і делікатесна частина овоча перебувала над водою і таким чином готувалася на пару. У воду ж додається по щіпці сіль і цукор ,а також лимонний сік. До вже готової спаржі з відвареною картоплею подається також збита яєчня і тонко нарізаною копченою шинкою. І, безумовно, з незмінним Соусом Холандейз )
Ооо, смакота!!!
@@DWUkrainian який апперетив смакують?
Що купували швейцарці у пляшка у господаря?
Дякую
Кстати, начала недавно смотреть некоторые сериалы, Dark и другие. Может быть сделать выпуск про популярные немецкие фильмы/сериалы? Было бы интересно узнать больше 👍
👍👍👍👍👍
Обожнюю спаржу, особливо білу. Хоча то була любов не з першого разу 😅😅😅
Михайло! Расскажите пожалуйста про дорожное движение в германии, отношение к автомобилям, подземным и наземным переходам, разрешенная скорость в городе, как борются со смертью пешеходов на дорогах. Приоритет: пешеход велосипед автомобиль и еще про общественный транспорт.
👍👍
Шановний, спаржу слід варити лише 1-2 хвилини, а потім негайно охолодити.
Це не та спаржа, ця довше готується
Я запікала сьогодні 30 хвилин таку, без варки, це зелена готується швидко
😊😊😊
Їжа без м'яса - не їжа !!!)
10-12 минут достаточно для варки спаржи. Ешё хорошо шницель к спарже. Или лосось. Во всяком случае так едят в регионах Берлин-Брандендург.
Працював 8 років з дружиною по збору спаржі в вроцлаві
Які сорта спаржі там вирощують ?
Захотілося спаржі)
Страва подається гарячою.
Спасибо !!!
А мы соус голандеза !!!
Называем майонез на вершковом масле )))
Пане Михайле, дякую за відео. А чи знаєте ви як готувати зелену спаржу? Чи треба її також чистити?
Ні, зелену спаржу чистити не треба! Дякую, що дивитесь!
7 евро якось малувато, як для Німеччини, ні? Це такі кошти, за якими поляки туди їдуть?
Как они ее поливают ? Не вижу капельного полива, как ?
Гарнір з гарніром)))
Спаржа очень полезная : белая , фиолетовая и зелёная , не только своим минеральным составом , но и очищающим эффектом . И это не чисто немецкое блюдо , заимствованное из южных стран .
Так, мені про це відомо. Однак, нажаль, хронометраж не дозволив розповісти ще й про історію цієї рослини...
Доброго дня. Цікавить робота у цього господаря. Як можна потрапити туди на роботу?
не знаю ніколи не їв.цікаво скорцінера корнеплід,овсяний корінь(устрічний) споживають німці.Актинідія ягода,золотиста смородина.які нічим не хворіють і шкідників не мають.Гумі кущі.
Розкажіть будь ласка, яка є підтримка малого бізнесу. Чи є яка підтримка молоді при відкриті нового бізнесу молодю? Чи платять власники маленьких кафешок , кофейн й ресторанів за 2-4 виносних столики, які розташовують прям на пішоходні зоні тротуара?
Дякуємо за ідеї!
10.30 ... и варю 15 хвилин... який жах!!! :((
У Львові за Польщі були такі шпарагівні що німці і не бачили,прийшли визволителі все знищили
А нічого що спаржа вариться мах 4-5 хвилин, а не 15.
Трава без смаку по ціні м'яса.
Я теж вирощую спаржу прочитав коментарі і зрозуміів чому у нас її мало купують із невеликого досвіду додам ми тільки балакати по укїнські можем а треба ще робити для мене було краще щоб мені просто не заважали сам все зроблю, дуже хочу дожити до того часу коли німці будуть приїжджати до нас купувати спаржу в мене вона смачніша
Ох, Степане, оце би з Вами німці посперечалися, що хтось крім них, знається на спаржі! Але ми віримо, що спаржа у Вас смачна. Де вирощуєте, до речі?
@@DWUkrainian Запорізька область біля міста Енергодар в даний час почав з невеликого с пів гектара виростив з насіння росаду повністю своя не голландська на даний час впроваджую технологию обробки хочу вирощувати екологічним на своему топливі і своїм добривом покі це ні кому не цікаво але за цім майбутне в мене дуже цікавий проект Спаржа це маленькій ланцюг , я знімаю невеличкі відео на свій канал але покі не хочу розкривати повністю свій проект треба дуже добре все обмірковувати мене мало хто зрозуміе, Вибачайте за мою українську
О, то у Вас цілий проєкт. Зичимо Вам великого успіху і наснаги!
На жаль балакати по українськи не всі можуть.
Які є юридичні види малого бізнесу, і зовсім малого, які ставки податків, скільки % доходу бюджету вони складають, як начисляють, обраховують податки, якщо це 1осібний підприємець, які бізнес витрати не оподатковуються, чи обов.язково мати бухгалтера і чи може сам підприємець розібратися як рахувати податки, які треба сплатити, чи є безкоштовні консультації в податковій службі, щоб розібратися самому і не платити бухгалтеру. Чи всі бухгалтери знають як нараховувати податки, чи треба йти тільки до такс консультанта, скільки коштує його консультація і скільки в середньому вони заробляють, скільки заробляє бухгалтер?
Дякую, дуже цікаво, а головне позитивно!
Info Ra дякую вам за такий детальний коментар із пропозиціями. Більша частина з того, що ви написали була висвітлена у серії про те, як німці платять податки.
@@mykhailomalyi8803 як німці плекають традиції, що співають, вишивають, про фолк одяг, які є народні майстри
/які традиції виховання дітей, прибирання, побуту, що можна, що не можна робити, як виховують повагу до старших/ окрему передачу про забобони, про дохристиянські традиції, легенди
/окрему про найдавніші поселення в німеччині, де вони вчилися кувати метали, кресати вогонь і який музей про це розказує, що відвідати,
/ що таке фізіотерапія, кінезіотерапія і остеопатія, в чому відмінності, що зараз використовують,
/ чи є в нім дієтологи і де цьому вчать, і який їхній головний посил - що треба їсти для здоров.я, чому на держ рівні не забороняють колу, Е-шки, консерванти, глютамати, модифіковане насіння, які культури вирощують модифіковані, чи є десь в дит садках та школах здорове харчування, що говорить закон про органічну їжу,
/ чи є прибори для побутового використання, що вимірюють нітрати, чи можна з ним ходити в магазин і все перевіряти перед покупкою : ),
які виробляють спец прибори, які згодились би в побуті ( РН-метр. ОRP метр, нітрати, промерзання стін і т д ),
/ на які показники тестують молоко, як його обробляють, щоб довго зберігалося, чи є в Нім сало, / чому дехто працює з 6 до 15 години, а решта з 9 до 18 ? чому вся Нім і Європа не працює з 6 до 15 ?
/ яка була територія Ніс до 2 світ війни і яка стала після, що у кого відхватили і чому вони не люблять про це говорити,
/ які нації німці найлегше приймають до себе, асимілюють в країну, а проти кого протестують
/ куди люблять їздити відпочивати і чому?
/ про російські квартали та ром магазини, а також інших націй
Спаржу не варять 15 хвилин😢
Гордон здорової людини
😂😂😂
Я тут комент лишу, для статистики корисно
Я шось нерозумію... масла, картоплі, дехто шинку і вино ще рекомендує - так який сенс у цих патиках))) Я вже можу нормально й смачно поїсти картопляної кулеші з маслом, вареним яйцем, часником та шинкою, шей вином зап'ю))
Немцы не хотят работать за минимальную зарплату в Германии, а поляки за минимальную в Польше? А украинцы не хотят работать в Украине? А кто-то приезжает в соседнюю страну, чтобы прикупить дешевых продуктов? Всё что я хотел узнать про современную
Европу в одном видео про спаржу 🤣
+
А в Україні 23 евро за 1 кг,а заробітна платня нижче набагато і у працівників ферм і у народу
Українці їздять працювати до Польщі, поляки їздять працювати до Німеччини. А от цікаво, чи німці їздять десь на роботу поза Німеччиною?...
Так, наприклад, німецькі лікарі полюбляють працювати у Швейцарії. В цій країні кожен п'ятий лікар - німець.
треба було посмакувати на камеру, було б цікаво. Тепер це для мене загадка, яка ж на смак була фермерська спаржа 😋
Та Рас так посмакував же ж;) Ви що не додивилися?
Под Каховкой (Херсонская обл.) выращивают.
Фермерское Хозяйство "Шафран Любимовский" - Маленькая Голландия
пгт, вулиця Софіївська, 112, Любимівка, Херсонська область, 74802
098 586 0487
maps.app.goo.gl/TJZFjhSgX38Pj2Nc6
Соус це не голандез на жаль 😢
2024....
А пашут там за гроши наши из Украины рабочие.