〈職人吹水〉糖醋汁/ 2021重新編寫食譜/ 黃金比例/ 適合海外飲食業網友/ 記得保存和分享 生炒骨/咕嚕肉/糖醋魚法/ 中式豬扒 /中式牛仔骨/ Sweet and sour sauce
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- Опубліковано 21 чер 2021
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近期好多朋友年青人, 去到外國生活, 有部分外國網友做飲食業 ,都希望藉著少少自己對烹飪經驗同大家分享.
#職人吹水糖醋汁
#職人吹水咕嚕肉
#職人吹水糖醋魚塊
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真係有心！用實力，行動，經驗，去分享，支持，香港人！
不只是飲食介的貢獻！
值得尊敬！
0中0
一位有實力嘅本土厨師
感謝星星師父❤
500g 砂糖/冰糖
800ml 水
1 個 檸檬
400ml 米醋
400ml 茄汁
100ml 喼汁/OK汁
🙏🙏
非常感謝星星師傅分享，祝師傅身體健康。
這個時勢用自己嘅專長，過两招比人謀生，師父係好心人，施比受更為有福，一家幸福，健康快樂。
👍🏻其實想學野
星星師傅，幫助人自助，多謝你無私分享!
制作糖醋汁好似變魔術咁，多謝星哥分享 Thx 🙏🏼👍🏼😋
好精彩的示範和清晰講解，看見也流口水。謝謝大師
多謝星星師傅咁好分享！令我地可以預先在家中調校，方便侍用
這個可以做啦，全部材料都容易買到……多謝星星師傅😘
好多謝星哥哥，永/遠支持你😘😘❤️❤️🙏✌️✌️💕💋
感謝師傅無私分享，
謝謝星星師傅無私分享，支持支持！好人一世平安！
感謝支持
師父你人真好，祝身體健康… ︽，︽
多謝星星師傅 無私奉獻
今日試做，效果真好，比咗 個 Like 你，又 Subscribed 咗。多謝分享，繼續出片，喜歡睇你的片子，學到嘢，簡單又到位。好嘢 👍
🙏
謝謝高質分享👍
多謝你供開你的心得，多謝晒。
整左， 真系好好味。謝謝師父無私教授
多謝留言🙏🙏
星星哥，你真係好謙，多謝你嘅分享
確對創業有大大幫助,專業經驗,不留一手,完整傳授!🙏🙏🙏
而家有好多年青人 想做飲食業
希望呢一類條基本技巧 幫到大家
!
🙇
Our family favorite since you share this sauce long time ♥️ make it a lots for many uses meal. 🙌🏼🙌🏼💯👍❤️
現代人工阿卡西記錄！保留50年！👍🏻👍🏻👍🏻🥰🥰🥰
星星：簡易板正讚👍👍片尾食譜寫漏鹽啊謝謝分享🙏🏼🙏🏼🙏🏼
感謝補充
跟左星星師傅哩個配方,製作成功,謝謝師傅!
多謝師父分享👍
謝師傅貢獻👏👏👏👏
🙏
星星師父，謝謝您的分享，和烹調的知識分享，令我們獲益良多👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
我身在南美洲，係有好多廣東野不容易買，現教的糖醋汁就方便了，多謝。🤗🤗
我都住係南美洲，真係好多廣東貨都冇。雖然而家比早二十年前好咗好多，有好多用料都買得到。但未認識星星師傅頻道之前都唔識用，非常感謝師傅的無私和用心教導。
師父真善人也。
🙏🙏
多謝星星師傅指導🙏
I made once this sweet and sour sauce with pork delicious appetizing, with fried fish or chicken favorite of my children, idea for summer dish 😋
Thanks for this easy way to prepare such good sauce ....👍👏
🙏🙏
Thank you
師傅個日試煮滑蛋，正啊！我再推介比姐妹睇😍
6:39
不藏師非常感謝
感激星星師傅毫無保留分享糖醋汁食譜，我們一家食完讚不絕口，話同出邊食冇分別！我試咗好多個其他食譜，終於喺屋企可以整到真正嘅咕嚕肉。萬分感謝🙏
🙏😋😋
k88
多谢星星师傅无私的奉献！！！！
師傅萬歲👍👍!
好成功呀！整到好似出街食嘅味道！❤
請教星爺橙汁骨怎樣做、有空教吓我們、谢谢你👍👍
多謝分享👏🏻👏🏻🙏🏻
好鐘意你的講解 同把豆沙聲
thank you 星星師父!
人在澳洲，睇你另外一條片要做太極炒飯需要用糖醋汁但澳洲冇得買，好在你有教👍
多謝星星師父賜教
星星師傅廚藝好厲害，很受海外網友歡迎及追捧，衷心感謝。
🙏
發夢都沒有想過，真的可以在遠離香港嘅加拿大，Churchill 小鎮，都可以食到咁好味嘅糖醋排骨，感謝星星師傅，無私分享經驗！
💪💪🙏
好甜呀😂
香港人味道 多謝你星星師傅
夠師傅！👍！
多謝師傅 !!
多谢星星師傅分享
感謝星星師傅
星星師傅、可以教導我們如何做魚丸（免魷魚）？
師傅我跟你做法，好掂呀
謝謝分享。
請問師傅之前有整過洋蔥汁嗎？
近期去的餐廳好似比較少提供洋蔥汁呢個選項，或者味道同以前有差別，有點懷念。
師傅將手藝傳承下去無几人👍👍👍📣📣📣✌️✌️✌️非常欣賞你用心製作👏👏👏👏👏👏
🙏🙏
好好呀！
谢師父付出
星星師傳你真係無私奉獻好多謝你想你教我整脆角仔用乜嘢丐粉做。心急人。🙏🙏🥰👍👍💕✌️❤️🌟💫🎊💖💐🥰
🙏🙏
多謝星星師父分享，就是這個糖醋汁，用來點炸雲吞的嗎？ 🤩🤩🤩
👍
唔止開鋪嘅有得着，海外留學留居嘅都好有用！！！
星星好好人！！！！！！把搵食秘方公偖於世！無私！我跟過你所造。老婆仔女，吃到停唔到口，如果可以開食市就好！
我通常想咗今餐食乜就係你D 片揾出來,今日整咗滑蛋虾仁炒河,水准勝過出面買,师傳真係用心教人,冇留 番一手,多謝你。
👍😋 好叻喎
做滑蛋河
滑蛋我都係睇左師傅條片學，開頭驚我老公唔慣，但佢勁讚🤣🤭😆尋日又跟師傅整沙嗲牛🙌🏻👍🏻👍🏻👍🏻
星星师傅：您好呀！现在悉尼的姜从之前70元降至IO元Kg，很想煮些姜醋吃，但又买不到添丁甜醋，请敎您怎样调出添丁甜醋呢？可以用黑米醋来浸吗？或者加入些什么？非常感谢您。香港的八珍添丁甜醋贵到黐线，我真的买唔起咯。非常感谢🙏非常喜欢😘您的敎学期待着😄
非常喜歡糖醋汁
👍
多謝星星師傅分享
唔好客氣好多謝你 留言
🤩想學西汁，麥樂雞汁
去咗外國，冇工人，煮餸白癡嘅我，煮飯真係好頭痛！請問有冇機會整一啲高壓煲嘅菜式？簡單快捷方便一家三口可以喺屋企食到香港嘅菜式？感謝你嘅分享。
受益無限
多謝黎
上次有教浸青瓜酸蘿蔔浸完既汁 可唔可以利用後做呢個汁呢？
可以
但係要重新煮滾
海外飲食業一切從簡, 糖,醋,水,色素就掂.
色調味道大不同😒雖然愛吃糖醋汁煮的餸菜，但絕不會在外邊叫，冇乜幾間做得好，可能成本💰時間問題啦⋯⋯
好有耐心分享心得的冇私奉獻大師博
星星师傅：悉尼告急，之前无姜有添丁甜醋，现在有姜却又买不到添丁醋，求助师傅敎授怎样煮添丁醋？等待着啦，谢谢🙏谢谢🙏谢谢你
星師傅,呢個糖醋汁做定放入雪櫃,隨時都可以用得著,好方便呀😄😄👌
👍👍👍😋
多謝⭐⭐師傅分享👏👏👏👏
🙏
雪成冰粒可儲存更長時間
多謝
星星師傅，謝分享！🤝🤝
師傅，請問有咩辦法吾嗆喉， 做過兩次都唔得， 係邊方面出錯呢
你好星星師傅，請教一下生腸墨魚豬心豬肝汁水係點樣教呢？佢嘅味又點樣醃出來🙏🙏
呢個議題都頗為複雜
遲啲拍一條影片 講解下 街頭 滷味做法
@@singsingkitchen 好啊星星師傅……密切期待❤️
星星，講起糖醋，雖然唔關呢條片事，可唔可以做個潮州糖醋麵？個囡好鍾意食，但我煎唔好，有咩技巧？謝謝🙏🏻
係一個潮州好特色菜式
我都未做過嘗試下先
喜歡舊的製汁多d。
謝謝
可否做酸齋？
星星師父教我做個牛三星湯
可以教如何制黑椒汁
星哥, 小小澳門人比個意見啦
檸檬頭尾, 可以集返佢, 放係洗手間
有一種僻嗅味作用
澳門網友你好
的確好提議
多謝意見分享
師傅你今次整個糖醋汁，好似冇上一次咁靚，因為上一次你有放酸梅，呢次就冇，我睇一次有上一次咁好！
星星師傅 如果我 用鬼佬嘅 Brown sugar同埋白 砂糖 會唔會畀淨係白砂糖好味啲咩？ 片糖同冰糖 係咪點都好味過淨係白砂糖？ 點解要用鬼佬嘅白醋，如果鬼佬嘅蘋果醋有少少黃黃地就唔得㗎？ 多謝師傅
知道糖醋汁 技巧味道
可以因應自己當地食材佢慢慢調教
你好， 请问如果我用黑醋会有什么区别?
師傅我想問下，呢啲汁雪唔雪得？可唔可以煮一煲，分開盒裝，放入冰箱，用嘅時候先攞出嚟？
13:07
師兄你好👋
我喜欢带皮，有皮才有柠檬味。
星星，煮好的糖醋汁臨放雪櫃前加點酒可以幫助保質嗎？
🙅♂️
星星 C FU 可以放雪櫃幾耐呀? 因為返 工人士, 想係weekend 整定D汁放係雪櫃!! 我上星期學左你酸紅蘿白!!
存放一兩個月冇問題
今次影片裏面有詳盡 講解
@@singsingkitchen thank you ^^
現在的外國，那無片糖、冰糖賣？
有唔少老華僑 就係靠一味甜酸汁創業 鬼佬好鍾意食
我上次整糖醋汁放書櫃4度一個月....就係有氣泡飆出嚟~~~~~哈哈
唔好再用
@@singsingkitchen 無啊無食啊, 不過依然好香, 好似d酸梅汁變咗汽水咁, 哈哈哈
師傅，點解我啲茄汁唔溶一舊舊嘅？我都係你果支😮💨有冇人都係咁？
看到師夫隻手已經是打少林寺出生，辛苦的廚房人，
🙏
谢谢分享！👍🔥
🙏💪