【保存版】なすの南蛮漬け｜夏野菜の作り置き♪絶品！なすレシピ
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- Опубліковано 2 жов 2024
- 暑い夏に嬉しい＆美味しい！「なすの南蛮漬け」の作り方をご紹介します。
冷蔵庫でキンキンに冷やして食べると、おかわりが止まらりません！
常備菜のつもりが、美味しすぎて2～3日でなくなってしまうかも?!
是非作ってみてくださいね♪
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▼材料
なす：3本
玉ねぎ：1/2個
片栗粉：大2
＜調味料＞
砂糖：大2
酢：大2
醤油：大2
みりん：大2
白だし：大1
唐辛子：1/2本
ごま油：大5
ひねりごま：適量
▼ポイント
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、なすは乱切りにし、水にさらす
調味料を全てタッパーに入れる。その際、砂糖からまず入れて、砂糖を溶かす
なすと玉ねぎは水分をよく拭き取る。玉ねぎは、調味料を合わせたタッパーに入れる
なすは袋に入れ振り、片栗粉が均等に付くようにする
袋から出したなすをフライパンで断面からこんがり強火でしんなりするまで焼く
なすは熱いうちにタッパーの中でタレを馴染ませる
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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たくさん作って冷やしておけば、いつでもサッと食べれますね！
すぐマネします！
美味しいので是非作ってみてくださいね～！
耳触りのよい方言だな〜と思ったら香川のお店‼️愛媛に住んでいますがただいま入院中…。退院したらリハビリがてらお蕎麦食べに行きます‼️
🍆の常備菜教えていただき、ありがとうございます。ペロっとなくなりました。夏野菜、畑で作っているので、これからも教えてください。😊😊
川原さん、 1:11の茄子何でですが昨日定食店の大戸屋で豚のはさみ揚げと唐揚げの茸あんかけで使用されていました。🍄🍚🍆🥩
1081kcalの特盛メニューなので臨月並みの太っ腹にはなりましたが限定の組み合わせでもあったことで昨日リベンジしちゃいました。🤰
作ったら家族全員に大好評でした😊
以前されてたお素麺のゆがき方で作ったお素麺と一緒にいただきました。
夏を楽しんでいます♪
わたし、おばちゃん好きです~ 美味しそうだから次作ってみたいです😊
このおばあちゃんの若いころの写真を是非見てみたい。これほど上手に何でも作られるのを見ると、ご家族の幸せを感じます。ころからも、いつまでもお元気で大活躍していただきたいと心から願う一人です。とってもきれいで、かわいいおばあちゃんです。電子書籍も購入したいですが、やり方が分からず、購入できていません。撮影スタッフの方々もご苦労様です。ぜひ電子版の購入方法まで教えてください。また。できる事なら香川県まで行って、このお蕎麦を食べてみたいです。
間違いなく美味しいですよね👌今、畑は茄子とシシトウでいっぱいです❗そこにキュウリもですよ☺️もっと旬の野菜の美味しい料理を教えてくださいね🙇
作ってみました❣️本当に美味しかった❣️
素敵😂来週帰ってくる娘にこのレシピで、作ってあげたいと思います❤二人で毎年旅行に行くのですが、お蕎麦大好きなので、調べて行かせて頂きます🎵🎉
いつもおかずに困ったらこちらを見て何にしようかなーと考えます。
どれも美味しそうで次世代に残していきたいレシピばかり！
ありがとうございます。
早速作ったら娘が美味しい！と喜んで食べてくれました😃近ければお邪魔したいくらいのファンです、いつもありがとうございます❣
昨日お店にお邪魔させて頂きました！お蕎麦もとても美味しくて、買って帰らせてもらったきゅうりのお漬物もとてもおいしかったです！ありがとうございました！お店も居心地がよくばあばんちに行った気分になりました☺️☺️またお店にお邪魔させていただきます！
やった！お茄子大好きなので、南蛮漬けレシピ嬉しいです！
シシトウも買ってきて入れて作ってみます。これ、白いご飯にも合いそうですね😊いつもありがとうございます。
こんにちは🌞私は京都市で場所で暮らして居ます。お母さん！食べ物を作ってくださり、素晴らしい❣️私も野菜もナスも🍆大好きデス！！
動画を見ました！作りにくいわけでは無いと思うから！❤今日！私も作りやすいから、やってみるね❣️ありがとうございます😊感謝です❤
玉葱なしのレシピでずっと作ってましたが、
今年はこれに切り替えます。
ナスに片栗粉を付けて、ごま油で焼くのは作った事無くて勉強になります。❤
お母さん何でも尽きるから料理の先生です。
私も年齢とともに、お母さんが作る料理を食べたくなって来てて勉強ぬります。❤
茄子の南蛮漬け…も、あるんですね。😀
今、茄子が旬ですから作ってみますね。
いつも、ありがとうございます。💚💚
女将さん、ありがとう😆💕✨ございます。美味しそうです。早速作ります
はじめまして
ナスを揚げるのと違って、フライパンで簡単にできた上、確かに2、3日で無くなる美味しさでした！
新たなナスのレパートリーをありがとうございました😊
はじめまして
私なすが好きでレシピ探してました。是非とも作ります。ありがとうございます。
明日の副菜に作ります😆
これは美味しいに決まってるヤァツゥ🎉❣️ありがとうございます😊
なすびかいました！！明日休みなので作ります💕楽しみ☺️☺️
この時期「ナス」のレシピは助かります！
美味しそうだし、是非、作ってみたいと思います😄😄😄
夏野菜本番ですね！
美味しいおかずでご飯モリモリ食べ、夏を乗り切る🎉
たった今作りました。
とっても美味しかったです😊
今まで鮭やアジの南蛮漬けしか作った事がなかったので茄子は目から鱗でした。
作り置き出来るのも嬉しいです。
良いメニューを教えて頂き有難うございました。
ナスだいすきなので嬉しいです〜😍暑い季節にぴったりですね🍆
わー!さっぱりして美味しそう‼️
夏にぴったりですし夏バテ予防ですね🫡✨
お姉さんいつも貴重な動画ありがとございます。
茄子と玉ねぎ美味しいそうですね、😊
作ってみますね😊
南蛮漬け習いたかったので
とても勉強になりました☆
ありがとうございます🎉
作って食べました。簡単でとても美味しかったです。
ナスのレパートリーが増えて嬉しいです。
ありがとうございました。
茄子の美味しい季節ですね。美味しそう!早速やってみたいです。
美味しいそうです、作ってみます
美味しそうですね。作って見ます
そば屋さんなら美味しいお蕎麦のレシピを乗せて欲しい
夏野菜の茄子を使って、多めに作り置きしたいと思います♪
とても美味しいです！ありがとうございます！！
白だしない場合は何かで代用できますかね？
薄口醤油か、和風だしなど、お好みの調味料で代用してくださいね～！
斜め35度の女神
保存期間一週間はちょっと・・・４，５日かな？
食べごろは翌日か次の日なので、美味しいうちに早目に食べた方がよさそう。
つけ汁は甘酢に醤油が加わった感じですが、醤油が入ると保存性はガクンと落ちます。水分があるからですね。さらに今回は魚でないので旨味が不足しているので、旨味調味料を入れています。さらに水分が増えて酸度が落ちてます。
酢にも醤油にも抗菌作用がありますが、合わせるとかなり能力は低下します。
美味しかったです♪
❤🎉😢😮😮😂
Que rico 🤤🤤
わからずメンバーをクリックしてます。会費が出ましたが、キャンセルしたいと思います。すみません。お願いします。