煮雞酒好簡單30分鐘攪掂，怕凍或病後虛寒補一補，唔係坐月都食得 - feat.貴價英國黑腳雞 | Recipe: Chinese style boozy ginger chicken stew

#食譜 #煮雞酒 #坐月 #保暖 #英國 #英國生活 #英國移民 #移民英國 #bno #香港人 #曼城 #曼徹斯特 #Manchester #UK #懶煮意
有試過陀BB坐月嘅媽媽友，應該都食過煮雞酒，作用係產後驅寒補身回復體力。其實煮雞酒唔一定係坐月先可以食，不過香港天口熱就算冬天食都好似好誇張咁，但係嚟都英國就唔同講法，一入冬日日溫度單位數，女士們好容易手凍腳凍，例如我本人。所以一到冬天我耐唔時就會煮雞酒食，食完個人暖笠笠，而且有酒精加持飲完特別好瞓。
今次就同大家分享一吓我嘅薑雞酒食譜，尤其係會提議喺英國嘅朋友可以試吓用咩雞同酒，方便大家買材料，最正嘅係只要30分鐘就整到，又懶又想補補身嘅朋友記住試吓。
材料：
雞 - 1隻，1公斤左右。（建議買好少少，雞有雞味嘅雞，例如Free Range Corn Fed走地粟米雞）
薑 - 3大舊
酒 - 2杯 （我今次用咗一杯中式米酒，加一杯英國薑酒Ginger Wine）
水 - 2杯
枸子 - 你自己鐘意啦
黑木耳 - 你自己話事啦
鹽 - 你自己試味啦
Sainsbury Ginger Wine:
bit.ly/3oYsInn
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[@yueric1391]

好正宗煮法👍

[@jaytso1883]

Thanks Betty.
This recipe will be useful for the approaching winter here in the southern hemisphere.
Looks simple enough to give it a try 👍

[@edmond5713]

好好味呀👍👍👍

[@ritalam7090]

很好的介紹！謝謝你！🙏💖

[@vp7712]

正！最鐘意重口味！

[@evalam4631]

好好呀😘

[@ginachen8758]

👍 謝謝分享！😋😋😋 加油！💪

[@ANg-by6rr]

多謝好可愛嘅Betty分享

[@mayli4653]

見到都覺得暖身, thanks for sharing

[@bettyinmanchester]

好容易整，記住試吓呀

[@isabellayip7082]

Hi,thanks for your information .👍

[@twittylee8634]

Thank you for sharing Betty

[@bettyinmanchester]

Thanks for watching!

[@cheriemok9563]

天氣凍飲番碗，正呀！😋

[@bettyinmanchester]

小心飲飽食醉呀

[@ar-mans-diary]

LIKED!!!

[@peterlee2686]

Betty 㕑房用具大小俱全，一看就知是高手。
一般煮雞酒是用客家糯米酒，亦叫黃酒，在一些大間的亞洲超市有售，用黄酒會更香更甜，亦不需再放薑酒。

[@bettyinmanchester]

屋企人都有教用米酒或糯米酒，不過英國亞洲超市都係米酒易搵啲，所以用呢個版本。下次搵到糯米酒又試吓先。仲有唔係高手呀，鐘意買廚房嘢啫😅

[@peterlee2686]

@@bettyinmanchester 係又醒又靚嘅高手，朋友幾年前幫我做了幾瓶糯米酒，味道正宗，他說在網上有教，他用糯米飯，酒餅，紅粬米，用一個十公升的大玻璃瓶釀制，在國外要買齊所有材料的確有難度，除非住在一線大城市。

[@qyuen4776]

thanks for sharing 👍 😊

[@bettyinmanchester]

Thank you too

[@tsangrita1]

Betty，你個，sponge 好得意，可以介紹一下嗎？Tks!

[@jennif9289]

好好味咁噃，等我又試吓煮先👍🏽

[@bettyinmanchester]

試吓呀，唔難整㗎

[@carolliu6794]

真係諗唔到薑酒咁易煮…等我又試吓煮先😁thank you Betty for sharing your recipe 👍🏻💗

[@bettyinmanchester]

真係好易煮材料又唔複雜，又好食記住試吓

[@carolliu6794]

@@bettyinmanchester 煮左黎食成家人都話好味👍🏻👍🏻好鍾意呀😋😋

[@dzb0505]

Can you please share your pineapple bun recipe???

[@christalee2054]

粉紅色煲好靚，請問在那裡買

[@siuyingwong2356]

我奶奶都有煮比我食，正係好正！👍👍👍

[@bettyinmanchester]

學定第時都可以整俾人食☺️

[@tsangrita1]

Support class

[@meilancheong694]

多謝你的介紹😋。另外想請問你個有蓋三層蒸煱那裏買？🙏🏻

[@bettyinmanchester]

我呢個係香港帶過嚟嘅，上Amazon嘅話打Steamer pot就拉到，例如呢隻：
amzn.to/3sOu7Os

[@qiqi1953]

whoa, haven't seen u a long time BETTY ~

[@sendthere2010]

多數Betty 分享,會記住慢火煮

[@peterlee2686]

今日才知你幾星期前中咗covid，無想過你咁勤力(咁為食)，想問一吓咳未清，有一成未康復，食完這款雞酒有沒有特別改變，好咗？差咗？謝謝你，好似神農嚐百草，以Covid 之身試雞酒。

[@Hmsfnd-Mark]

👍👍👍👏👏👏😋😋😋😋😋

[@Candystma]

Betty, 妳好叻！半個鬼婆，但識煮咁多嘢同中菜👍

[@hoemily2059]

嘩！你奶奶好叻，幾時可以一齊出鏡。👍

[@violetlee4994]

多謝分享。請問米酒和姜酒邊度買？任何米酒都可以嗎？個鍋好靚，好用嗎？幾多c m大小？Betty下次可以介紹下廚房用具呀。

[@bettyinmanchester]

香港整用米酒多，不過喺英國我覺得Ginger wine都好啱用所以建議大家可以試試。米酒中超市就有喇。後尾個粉紅色鍋係Le Creuset嘅Stoneware，Home Sense有得買，20cm款入得焗爐，但唔試得明火，ok好用。

[@cakeli8033]

請問Manchester那裡可以買到 ginger wine ？

[@bettyinmanchester]

好多超級市場都有，Morrison，Aldi，Sainsbury我都見到

[@cakeli8033]

@@bettyinmanchester thanks for your information

[@alee9844]

新手請教: 2杯係咪500cc? Tesco 一支 ginger wine 70cl咪要買成7支 ginger wine?

[@bettyinmanchester]

2 cups 兩杯係約500cc，而70cl 等如700ml/700cc。所以如果只用Ginger Wine，係大半支嘅分量

[@alee9844]

@@bettyinmanchester Thanks a lot 🙏

[@bettyinmanchester]

@@alee9844 if you like more alcohol you can add more towards the end of cooking to get a stronger taste!

[@mrkelvin4931]

近排好忙所以無出新片嗎？

[@siuyingwong2356]

香港得9度，剛煮左👍👍👍

[@bettyinmanchester]

好在出得切條影片啫

[@ANg-by6rr]

Betty, 小朋友飲唔飲得

[@bettyinmanchester]

小朋友唔飲得㗎，有好大陣酒味

[@peterlee2686]

家母坐月子時煮雞酒，通常我都分到一碗，只是她怕辣，只會用到一舊薑，當時我已覺得這食物是人間美味，一試難忘，雖然吃了許多趟，長大後未變酒鬼，也不甚好酒，當時讀書，數學成績都是頭二三名，所以我的孩子也常常吃到這食物，他們的數學分都拿A或A+ 。

[@carmentai3310]

Betty，你連煮雞酒都識，有咩難道到你😅

[@bettyinmanchester]

好好好容易煮㗎，無技術又保暖，試吓啦

[@sabingo2030]

你好返晒未？如果未，係唔食得雞㗎

[@bettyinmanchester]

好返9成啦，但係成日感覺好寒，所以想煮吓雞酒囉

[@sauchunfung156]

講得太多無为嘢，想看煑不想聽無为嘢'

[@kwokkeungfung2923]

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