아이들 최애 간식 수박떡바 만들기, 집에서 수박 설기떡 만들기 How To Make Watermelon Rice Cake, Korean Style Dessert
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- Опубліковано 28 сер 2024
- 요즘 어린이집 선물로 인기가 정말 좋다 하는 수박떡바를 만들었어요🍉 쌀가루에 메론 레진을 섞으니 수박 아이스크림이랑 똑같은 향이 나서 만들기 전부터 빨리 먹어보고 싶다는 생각이 들더라고요~ 꼬지에 꽂아서 아이스크림을 먹듯이 떡을 먹으니 색다른 기분, 색다른 맛이 있어서 아이들과 함께 만들어 먹으면 정말 좋을 것 같은 레시피에요!
👉수박떡바 만들기 Tip
- 수박 아이스크림 같은 맛을 내기 위해서 딸기 레진과 메론 레진을 사용했는데 실제 수박 색처럼 붉게 만들기를 원하시는 분들은 홍국 쌀가루나 비트 가루를 섞어서 만들어주세요^^
- 무스링에 가루를 담고 안쪽 무스링을 들어냈을 때 공간이 생겨서 유격을 줄 때 꾹꾹 눌러 붙여주셔야 떡을 쪘을 때 초록색 떡과 분홍색 떡이 분리되지 않아요. 설기를 만들 때 가루를 눌러 담으면 포슬포슬한 식감이 덜해서 원래는 눌러 담는 것을 추천드리지 않지만 예쁜 수박바 모양의 설기를 만들기 위해서는 떡이 서로 떨어지지 않도록 무스링을 이용하여 가루를 붙여주는 작업을 잘 해주셔야 합니다.
- 초코칩을 올려 찌면 녹아내리지 않고 그 상태로 쪄지는데 필링으로 넣은 초코칩은 조각 설기로 자르다 보니 옆면에 까맣게 묻어나는 것들이 생기더라고요. 초코칩 필링을 많이 넣어야 더 맛있긴 하지만 단면을 깔끔하게 찌려면 적당량만 넣는 것이 좋습니다.
- 설기를 찔 때는 불을 끈 채로 또는 약불로 뜸들이는 작업을 반드시 거쳐주세요. 뜸을 들여주셔야 떡이 금방 마르지 않고 촉촉함이 오래 갑니다^^
- 소금 간이 되지 않은 경우 소금을 6g 정도 넣어 만들어주세요.
- 건식 가루로 만드시는 경우 쌀가루에는 물 2.5컵, 찹쌀가루에는 물 0.5컵을 넣고 2시간 이상 냉장고에서 휴지시킨 후 다시 물감을 맞춰 쪄주세요.
- 보관: 당일 드시는 경우 실온에 보관해주시고, 하루 이상 두고 드시는 경우 밀폐용기에 담아 냉동 보관하셨다가 드실 때 전자레인지에 데워 드시면 맛있게 드실 수 있습니다. 냉장고에 넣어두시면 떡 노화가 빨라지기 때문에 냉장 보관은 피해주세요🙆♀
오늘도 영상 즐겁게 시청해주셨으면 좋겠습니다🎈
👩🍳수박떡바(Watermelon Rice Cake)
조각설기 10개
[재료]
습식 멥쌀가루 5컵(450g)
습식 찹쌀가루 1컵(90g)
딸기 레진 35g
초코칩 20g
설탕 65g
메론 레진 15g
클로렐라 가루 10g
*소금 간이 되지 않은 경우 소금을 6g 정도 넣어 만들어주세요.
*건식 가루로 만드시는 경우 쌀가루에는 물 2.5컵, 찹쌀가루에는 물 0.5컵을 넣고 2시간 이상 냉장고에서 휴지시킨 후 다시 물감을 맞춰 쪄주세요.
*1컵=200ml
1스푼=15ml(cc)
1t스푼=5ml(cc)
[도구]
계량컵
계량스푼
계량저울
믹싱볼
중간체
찜기
시루밑&면포
스크래퍼
무스띠
2호 무스링 18cm x 3.5cm
3호 무스링 21cm x 3.5cm
3호 칼금판
[재료 및 도구 정보]
▶ 초코칩: 반호튼 다크컴파운드칩
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▶ 2호 무스링: 높은 수박바틀 2호
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▶ 3호 무스링: 높은 수박바틀 3호
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▶ 3호 칼금판: 칼금판10 (무스원형 3호)
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[레시피]
1. 쌀가루에 찹쌀가루를 섞은 후 1.5컵을 따로 덜어놓기
2. 물에 딸기레진을 섞어 물주기
3. 체에 2번 내리기
4. 설탕 섞기
5. 찜기에 2호 무스링을 놓고 믹싱한 딸기 쌀가루 담기
6. 무스링의 반 정도를 채우고 초코칩을 넣은 후 남은 딸기 쌀가루를 전부 담고 스크래핑하기
7. 윗면에 수박씨처럼 초코칩 올리기
8. 물에 메론레진을 섞어 따로 덜어둔 쌀가루에 물주기
9. 체에 2번 내린 후 설탕 섞기
10. 딸기 쌀가루를 담아놓은 2호 무스링 위에 3호 무스링을 놓고 메론 쌀가루를 담은 후 윗면 정리하기
11. 2호 무스링을 제거한 후 칼금판과 칼을 이용하여 조각으로 금내기
12. 3호 무스링을 뺀 후 끓는 물솥 위에 찜기를 올려 센불에서 20분간 찌고 5분 정도 뜸들이기
13. 떡이 쪄지면 따뜻할 때 꺼내 나무꼬지 꽂아주기
[Ingredients]
5 cups wet rice flour(450g)
1 cup wet glutinous rice flour(90g)
35g strawberry food coloring
15g melon food coloring
10g chlorella powder
65g sugar
20g mini chocolate chips
*Add 6g salt if you use not salty rice flour.
*When you use dry flour, put 2.5 cups water in rice flour, 0.5 cup in glutinous rice flour and keep it in the fridge for more than 2 hours before cooking.
*1Cup=200ml
1T=15ml(cc)
1t=5ml(cc)
[Utensils]
Measuring cup
Measuring spoon
Scale
Mixing bowl
Medium-mesh sieve
Steamer
Steamer mat
Scraper
Cake collar
Cake ring 18cm x 3.5cm
Cake ring 21cm x 3.5cm
Divider for rice cake (D21cm)
그럼 다음에 더 좋은 레시피로 찾아오겠습니다. 감사합니다.
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• [No Copyright Music] 샛...
🎈Song : 샛별 - 계란꽃 /
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#수박설기 #집에서떡만들기 #답례품만들기 - Навчання та стиль
안녕하세요~ 찔레입니다. 오늘은 어린이집 선물로 인기 최고인 수박떡바를 만들었어요🍉 쌀가루에 메론 레진을 섞으니 수박 아이스크림이랑 똑같은 향이 나서 만들기 전부터 빨리 먹어보고 싶다는 생각이 들더라고요~ 꼬지에 꽂아서 아이스크림을 먹듯이 떡을 먹으니 색다른 기분, 색다른 맛이 있어서 아이들과 함께 만들어 먹으면 정말 좋을 것 같은 레시피에요!
예전에 수박설기 레시피를 요청해주셨던 구독자님이 계셨는데 계획이 조금 변경되다 보니 많이 미뤄져서 이제 만들어 업로드하게 되었네요ㅠ 영상 재밌게 시청해주셨으면 좋겠습니다💕
그리고 올해 경기도 콘텐츠진흥원에서 진행하는 1인 크리에이터 사업에 참여하게 되서 당분간 경기 크리에이터로 활동하게 되었습니다^^ 영상 업로드하는데 특별히 달라지는 점은 없고 영상 앞에 짧게 경기 크리에이터 로고가 나가게 될 거에요. 예전처럼 레시피에 관해 궁금한 점이 있으신 분들은 댓글로 남겨주시면 가능한 빠르게 답변드리도록 하겠습니다. 댓글 알림이 잘 안뜰 때가 많아서 업로드한 지 몇 개월 이상 된 영상에 달린 댓글은 모르고 지나가는 경우가 많으니 혹시 답변을 기다리고 계시는데 답글을 받지 못하신 분들은 최근 영상에 한번 더 남겨주시면 감사하겠습니다🙏
👉수박떡바 만들기 Tip
- 수박 아이스크림 같은 맛을 내기 위해서 딸기 레진과 메론 레진을 사용했는데 수박 색처럼 붉게 만들기를 원하시는 분들은 홍국 쌀가루나 비트 가루를 섞어서 만들어주세요^^
- 무스링에 가루를 담고 안쪽 무스링을 들어냈을 때 공간이 생겨서 유격을 줄 때 꾹꾹 눌러 붙여주셔야 떡을 쪘을 때 초록색 떡과 분홍색 떡이 분리되지 않아요. 설기를 만들 때 가루를 눌러 담으면 포슬포슬한 식감이 덜해서 원래는 눌러 담는 것을 추천드리지 않지만 예쁜 수박바 모양의 설기를 만들기 위해서는 떡이 서로 떨어지지 않도록 무스링을 이용하여 가루를 붙여주는 작업을 잘 해주셔야 합니다.
- 초코칩을 올려 찌면 녹아내리지 않고 그 상태로 쪄지는데 필링으로 넣은 초코칩은 조각 설기로 자르다 보니 옆면에 까맣게 묻어나는 것들이 생기더라고요. 초코칩 필링을 많이 넣어야 더 맛있긴 하지만 단면을 깔끔하게 찌려면 적당량만 넣는 것이 좋습니다.
- 설기를 찔 때는 불을 끈 채로 또는 약불로 뜸들이는 작업을 반드시 거쳐주세요. 뜸을 들여주셔야 떡이 금방 마르지 않고 촉촉함이 오래 갑니다^^
- 소금 간이 되지 않은 경우 소금을 6g 정도 넣어 만들어주세요.
- 건식 가루로 만드시는 경우 쌀가루에는 물 2.5컵, 찹쌀가루에는 물 0.5컵을 넣고 2시간 이상 냉장고에서 휴지시킨 후 다시 물감을 맞춰 쪄주세요.
- 보관: 당일 드시는 경우 실온에 보관해주시고, 하루 이상 두고 드시는 경우 밀폐용기에 담아 냉동 보관하셨다가 드실 때 전자레인지에 데워 드시면 맛있게 드실 수 있습니다. 냉장고에 넣어두시면 떡 노화가 빨라지기 때문에 냉장 보관은 피해주세요🙆♀
자세한 레시피, 도구 등이 궁금하신 분들은 더보기 버튼을 누르시면 확인해보실 수 있습니다.
질문이 있으시거나 의견을 내주실 분들은 언제든지 댓글 달아주세요💌
오늘도 시청해주셔서 감사합니다. 즐거운 하루 보내세요🎈
우왕 찔레님!!!
세상에 세상에~~
울 아들 다시 어린이집 보내고싶어지네요ㅠㅠ
어떻게 만드실지 너무 궁금했는데 정말 아이디어 짱입니당...색깔끼리 붙여주는 것도 신기합니다...ㅎㅎ조심조심.. 정성이네요~~
엄마가 요렇게 간식해가면 정말 친구들 사이에서까지 평생 기억에 남을 것 같아요
찔 때 김모락모락 영상미 소리 다 너무 예쁘고 좋아용~~😍💖💖💖
너무 예뻐서....또 보려고 보니...경기도1인크리에이터 가 떠서 뭔가하고 설명란을 이제야 봤네요~!
뭔지는 잘 모르지만...계획하는 일이 원하는 바 다 이루시어용~~~^-^ 사랑하고 축복합니다!!
보따리님~~~ 이번 영상도 장면장면 소리까지 세심하게 보고 들어주셔서 넘 감사해용💕💕
수박떡바가 어린이집 간식이나 답례품으로 인기가 좋다고 해서 여름 맞이 레시피로 준비해봤어요~ 떡집에서도 구할 수 있지만 직접 만들어 선물하는 정성이 의미있기도 하고 아이들과 함께 만들어도 재밌게 만들 수 있는 레시피에요^^
매년 경기도 콘텐츠진흥원에서 크리에이터들을 선발하여 지원해주는 사업이 있는데 올해 운이 좋게 참여하게 되었어요. 크리에이터들한테 좋은 기회라는 생각이 들어서 보따리님도 내년에 지원해보시면 좋을 것 같아요🙆♀️
응원해주셔서 너무 감사하고 사랑합니당😘😘
찔레님 완전 오랜만이에요🙋♂️ 보구싶었어요ㅜㅜ 또 어떻게 이렇게 혁신적이고 리얼한 수박 떡케이크를...ㅜㅜ 진짜 대박 금손...👏👍색갈 진짜 너무 예뽀요ㅜㅜ 초록색이 놀차일주 알았는데 메론 맛이라니 진짜 수박먹는 기분 나올것같아요 히히 영상 너무 잘보그 갑니당💚
도킹님 오랜만입니다🙋♀️ 제가 좀 늦었죠?!!ㅠ 이번 레시피는 여름 맞이로 수박바 모양의 떡케이크를 만들어봤어요~~ 초록색 부분에 메론 레진을 넣었더니 정말 수박바 냄새가 솔솔 나서 색다른 떡을 먹는 재미가 있더라고요💚 ❤️
이번 영상도 잘 봐주시고 넘 감사해용~🙏
저도 밀렸던 도킹님 영상 보러 언넝 달려가겠습니다🏃🏻♀️
여름을 대표적으로 상징하는 과일 수박☺️
색감하나하나 이쁘고 초록색부분 메론레진과 초콜렛으로 수박씨까지 표현하시는 센스까지☺️
시원한수박도좋지만
찔레님이 만든 수박 설기를 맛보고싶네요☺️☺️
오늘도 힐링되는 영상 감사히봤습니다☺️
수박 모양으로 만들어 먹으니 같은 떡이지만 색다르고 재밌더라고요~~ 따뜻한 수박이지만 여름 기분도 나고요😅
아이들이 있으신 분들은 함께 만들어 먹으면 정말 좋을 것 같아요^^
예쁘게 봐주시고 힐링해주셔서 제가 더 감사합니당🙏 저도 후나쿠킹님 영상으로 힐링하러 곧 찾아뵐게요🐾🐾
기다리던 찔레늼 영상이 올라왔네요.
여름 특집 수박설기🍉
꼭 수박바 같아요. 맛나거땅.
찔레님 경기도 이신가봐요. 처음 영상뜰때 경기도1인 크레이터라고 뜨네요.처음 보는건데 .
뭐징?🤔
꼬미님 오랜만입니다~~ 영상 업로드가 늦었죠?ㅠㅠ
여름 맞이 수박을 닮은 수박떡바 레시피를 준비했어요🍉 요즘 많이 후덥지근한데 더위 조심하세요🌞🌞
경기 콘텐츠진흥원에서 매년 크리에이터들을 뽑아 지원해주는 사업이 있는데 운이 좋게 선정되어서 경기도 1인 크리에이터로 활동하게 되었어요~~ 많은 관심 부탁드립니당🙇♀️
음 선댓글 후 시청~ 수박떡바 잘볼게요 찔레님 영상 자주올려주셔요♡
요즘에 업로드가 좀 더뎠죠??ㅠㅠ 더 부지런히 영상 만들어 올리겠습니다🙆♀️
수박떡바 만들기 재밌게 시청하셨길 바래요 kie to님^^ 오늘도 감사합니다🥰❤️
진짜 다른레벨이십니다... 감탄
와 정말 대박입니다👍수박 모양이라니.. 정말 대단하신 것 같아요!!! 영상도 너무 이쁘시고 소리도 너무 좋으신✨✨오늘 또 반하고 갑니다!! 항상 레시피 공유 감사드려요❤️❤️
안녕하세요~ 필더테이블님^^ 여름 맞이 레시피로 수박 모양 설기를 만들어봤는데 관심있게 봐주시고 영상, 소리 모두 좋게 봐주셔서 넘넘 감사해요😍❤️
와.. 제가 유일하게 안사먹는 수박바가 떡으로 재탄생하다니.. 사실.. 안보고 지나치려다가 수박씨는 어떤걸로 표현해내셨는지 궁금해서 봤는데 초코칩이었네요! 수박바는 못먹어도 수박바떡은 먹을 수 있겠어요ㅋㅋㅋ 댓글적으면서 모라는건지... 하루하루 떡의 다양함에 대해 배워갑니다:) 감사합니다 찔레님~ 항상 응원합니다~
찔레님 수박바 잘봤습니다 ㅎㅎ 한줄기 빛과같은 찔레님 ㅎㅎㅎ 항상 감사드려요 그런김에 ... 쌀찜제누아즈도 해주세요 ㅎㅎ
한줄기 빛이라니.. 넘 감사해요 얏삐플라워님💜
쌀찜제누아즈도 기회가 되면 영상으로 제작해보겠습니다🙆♀️ 즐거운 한주 보내세요~🎈✨
캬아악 한번만들어보고싶네요! 손에도 묻지도않고 이쁜모양이 수박떡과 아메리카노 같이 먹어도 좋을것 같아요!!!
영상을 주위깊게 잘 봤어요.
해외에서 살다보니 설기떡은 직접 만들어 먹어야 하는데 매번 백설기만 만들다가 이쁜 모양을 내고 싶어 찾아보다가 보게된 영상이예요.
자세한 설명 자막이 있어 많은 도움 받았어요.
좋은 레시피 예쁜 영상 감사합니다.
설명중에 중간체, 가는체 굵은체라는 얘기가 있었는데요.
메쉬로 가리킬태 숫자로 20Mesh, 50 Mesh 이런식으로 표사되여있더라구요.
혹시 알고계시면 댓글 남겨주시면 감사하겠습니다 🙏😊
오늘도 역시 짱짱 고생많으셨어요 정말 최고!!!!💖 공방땜에 바쁘다는 핑계로 이제야왔네유..ㅠ ㅜ
Hi Hi님 오랜만입니다~^^ 공방 운영하시느라 많이 바쁘시죠? 가끔 잊지 않고 들려주시는 것만으로도 넘 감사해요💜💛
항상 건강 잘 챙기시고 공방 번창하시길 응원합니다👍👍
찔레님 기다리고 있었습니다....❤️❤️ 오늘은 여름과 잘 어울리는 수박모양 디저트를 데리고 오셨네요!! 아이디어가 너무 좋으신거 아닌가요 😆 모양도 귀엽고 색깔도 예뻐서 먹기 아깝겠어요 ㅠㅠ 그나저나 경기도 1인크리에이터 제작지원 프로젝트에 선정되신거 축하드려요!! 🎉❤️ 저는 공고를 늦게봐서 지원조차 못해봤습니다 ㅠㅠ 찔레님 영상보면서 더 많이 배우고 내년에 기회가 되면 지원해봐야겠어요!! 오늘도 예쁜 영상 업로드해주셔서 감사합니다 ✨👍
기다려주셔서 감사합니다 오네디님😍😍
수박설기 만들기 손이 좀 가지만 수박바 모양으로 만들어 꼬지에 꽂아 먹으니 먹는 재미도 있고 딸기, 메론레진을 사용해서 색다른 맛도 있더라고요🍉🍉
이번에 운이 좋게도 경기 크리에이터로 선정되서 활동할 수 있게 됐어용^__^ 축하해주셔서 넘 넘 감사합니다💜 좋은 기회이니 내년에 오네디님도 꼭 지원해보셨음 좋겠어요👍👍
찔레님 영상 정말 감사합니다 ^^
혹시 딸기와 메론 레진은 어느 제품을 사용하셨을까요??
수박떡바
케익모양으로
포장하는방법좀
알수있을까요?
안녕하세용 :) 요즘 수박설기 해 보고싶어서 하고있는데 엄청 갈라지고 깨지는데 정말 이쁘게 나오네용! 혹시 설기포장전에 식히는 시간을 얼마나 하세요?? 포장할때 습이 차서요ㅠㅠ
메론레진만 사용하면 클로렐라가루그람이랑 같은양으로 넣으면 될까요?
안녕하세요~ 메론 레진만 사용하시는 경우 원래 들어가는 15g만 넣어 만들어주시면 되는데 메론 향이 많이 나기를 원하시면 더 넣으셔도 되고 취향에 따라 조절해주시면 됩니다.
영상 시청해주셔서 감사합니다🙇♀️💕
바로냉동후 이틀뒤 해동해서 먹는건 별로일까요?
영상 감사합니다! 혹시 떡을 이층으로 찔때에도 시간은 똑같이 하면 될까요?
안녕하세용~ 떡 찌실 때 2단으로 찌셔도 시간 동일하게 쪄주셔도 되는데요. 혹시 윗단의 떡이 안쪄질까 걱정되시면 중간에 윗단과 아랫단을 한번 바꿔서 쪄주세요^^
영상 시청해주셔서 감사합니다💚
레진말고 쑥가루나 비트가루를 섞으면 설탕양을 늘려야하나요?
수박 칼금판은 어디서파나요?
항상 영상 잘보고 있습니다.
저는 해외에 살고있는데 가지고 았는계량컵은 1cup이 260ml로 표시되어 있는데 이번에 새로 구매하기 위해 살펴보다 236ml라고 표시된다 발견헸어요.
보통 한국에서는 1cup이 200ml아닌가요??
찔레님이 1cup이라하면 몇그램 인지요.
어느 유투버는 1cup을 90g이라하고 또다른 유튜브는 100g라고 표기하고요...;;
넘 ...헷갈려요.
감사합니다 savina님💜
떡을 찔 때 한 컵은 보통 200ml 컵으로 계량하고 있습니다. 저도 구독자님들 댓글을 보고 알게 되었는데 해외의 계량컵은 236ml인 경우가 많더라고요ㅠㅠ 그래서 요즘에는 더보기에 g으로도 표기해드리는데 저희는 1컵에 90g으로 안내해드리고 있습니다.
습식 쌀가루의 경우 수분 함유량에 따라 무게가 조금씩 다르기 때문에 유튜버님들 마다 표기해주시는 1컵의 무게도 차이가 있을 거에요. 쌀을 불려두었다가 빻아와 1컵의 무게를 재보면 같은 방앗간을 이용해도 80g~100g으로 차이가 나더라고요. 제가 사용하는 쌀가루의 경우 평균적으로 90g 정도 나가서 90g으로 표기해드리는데 혹시 모자라는 것이 싫으시면 100g으로 넉넉히 잡아 만들어주셔도 됩니다^^
재료, 도구 등의 자세한 설명은 더보기 버튼을 누르시면 확인하실 수 있으니 레시피 만드시기 전에 한번 읽어보시면 좀 더 도움이 될 것 같습니다🙆♀️🙆♀️
@@Jjilae
네 넹. 만들기 전 확인하겠습니다.
자세한 설명감사드립니다.
오늘도 많이 웃는 행복한 하루되세요.
무스링 큰싸이즈 몇호나요?
hello from indonesia ^_^
선생님 높이 3.5cm 틀은 어디서 구입해야될까요? 다 5나 7밖에 안파네용😔
안녕하세요^^ 수박떡바틀은 ‘식신닷컴’이라는 사이트에서 구매하였습니다. 더보기를 보시면 구매한 사이트 링크 남겨두었으니 링크 클릭하여 들어가시면 쉽게 구매할 수 있으실 거에요~~ 수박떡바 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠습니다❤️
안녕하세요~
저도 영상보고 수박떡바 만들었는데 꼬지 끼우면 떡이 갈라지고 막 그래요ㅜㅜ 뭐가 문제일까요😭
안녕하세요~ 쌀가루를 어떤 쌀가루로 만드셨는지 알 수 있을까요? 레시피 대로 찹쌀가루를 섞어서 만드셨을까요? 🤔
녹차가루를 넣었더니.. 초록부분은 실온에 두니까 금방딱딱해지네요 ㅠㅠ 클로렐라랑 동일하게 넣는게 맞나요?? ㅠ
찔레님, 오븐 뭐쓰시나요?? 인터넷찾아봐도 몰르겠어서 댓글달아봐요ㅜㅜ
재란님 안녕하세요~ 답변이 늦어서 죄송합니다🙏🙏
제가 사용하는 오븐은 LG 광파오븐입니다. 찰꿀빵 영상 보시고 남겨주신 것 같아 가보니 댓글 남겨주셨네요ㅠㅠ 제 오븐이 좀 센 편인 것 같아요~~ 만드실 때 도움이 되면 좋겠습니다.
영상 시청해주시고 댓글 남겨주셔서 넘 감사합니다🙇♀️💕
@@Jjilae 아, 답변달아주셔 감사합니다^^ 얘기해주신거 참고하겠습니다~~
찔레님 인스타그램 안하시나요? 알려주세용
안녕하세요 진희님, 잘 지내시나요~☺️💕
저 인스타 계정 만든다 만든다 생각만 하고 아직까지 못만들고 있어요ㅠㅠ 만들게 되면 유튜브에 바로 글 띄우겠습니다🙆♀️🙆♀️
나무꼬지 길이는 몇cm인가요?