Mantar Çeşitleri - Yenen Mantarlar - Zehirli Mantarlar - Mantar Toplama - Mantar Yemeği
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2025
- Meraklı mantar'dan selamlar, bugün iki izleyicimle birlikte harika bir mantar toplama ve mantar pişirme deneyimi yaşadık. Ormanda karşılaştığımız mantar türleri oldukça fazlaydı. Birçok farklı mantar çeşidi ile karşılaştık.
Sepetlerimize topladığımız mantarlar: Kanlıca mantarı (Lactarius deliciosus), Civciv ayağı mantarı (Craterellus lutescens), Kızaran çayır mantarı (Agaricus silvaticus), Kızıl kanlıca mantarı (Lactarius sanguifluus), Sığır dili mantarı (Hydnum repandum), Turuncu sığır dili mantarı (Hydnum rufescens), Borazan mantarı (Craterellus cornucopioides), (Laccaria amethystina) ve çok ilginç bir mantar (Clavariadelphus pistillaris), Sarıkız mantarı (Cantharellus cibarius) topladığımız mantarlar bu kadar çeşitliydi. Yenmesine rağmen toplamadığımız mantarlarda vardı. Örnek: (Laccaria lacata), (Russula) türleri, (Macrolepiota) türleri. Çok önemli zehirli mantar türleri ile de karşılaştık. Ölümçül derecede zehirli Köy göçüren mantar (Amanita phalloides) ve yine ölümcül olabilecek örümcek mantarları türleri (Cortinarius sp) ve yine zehirli kabul edilen Kara bal kadın mantarı (Clitocybe nebularis), Tellice mantarı (Ramaria sp) gibi birçok mantara rastladık.
Sizlere bu tarz videolarla ormanda toplanan mantarlar hakkında bilgiler vermeye çalışıyorum. Mantar çeşitleri, mantar toplama, mantar nasıl toplanmalı, mantar toplamada mantar sepetinin önemi gibi bazı konulara değiniyorum. Doğada yetişen mantarların Latince isimleri ile birlikte çok iyi bir şekilde tanınmaları gerekir diye düşünüyorum. Zehirli mantar mı? Zehirsiz mantar mı? Bu ayrım çok rahat yapılmalı ve mantar avı bu bilgiler ışığında yapılmalı. Hangi mantarlar toplanmalı, neden sepetle mantar toplamalıyız gibi önemi konulara değiniyorum.
Ormanda ve çayırda yetişen mantarları tanıtmaya devam... #lactariusdeliciosus, #craterelluslutescens, #craterelluscornucopioides, #agaricussilvaticus,
Her sene hep sonlarına denk geliyoruz diye düşünüyoduk. Dün akşam videolarının çoğunu izledim bugünde tesadüfen borazan mantarıyla karşılaştık, bayağı topladık ve büyük boylardaydı senin videolarını izlemeseydik muhtemelen zehirli bişey diyip almazdık senin sayende bir sürü mantar türü öğrenmiş oldum. Eline emeğine sağlık bol bereketli mantarlı günlerin olsun 😊😊
Merhabalar Berna Hanım, çok teşekkür ederim. Bir faydam dokunuyorsa ne mutlu bana. Sağlıcakla kalın, saygılar...
Selamlar , uğradım uzun vakitte tamamını izleyeceğim .. Keyfin bol olsun .
Eyvallah Ali, hoş geldin teşekkürler. Bu mantar avında senin de olmanı çok isterdim. Ormanda nereye baksak farklı bir mantar türü. Tanımadığım için tanıtamadığım onlarca mantar vardı. Senin yardımlarınla çok daha fazla mantarı anlatabilirdik. Saygılar...
Like 107 gönderiyorum arkadasim kolay gelsin emeğine yüreğine sağlık çok güzeller maşallah afyet olsun sizlere hayırlı sabahlar 👍👏👏🙋♀️
Merhabalar Raziye Hanım, çok teşekkür ederim. Her şey gönlünüzce olsun. Sağlıcakla kalın. Saygılar...
Özenle hazırlamış, güzel video olmuş. Sağolun
Eyvallah Cemil, teşekkürler.
Keyifli bir video olmuş elinize sağlık
Çok teşekkürler. Saygılar...
tek tek anlatmanız çok güzel gerçekten sağolun.
Merhabalar Fatih, yorumların için ben teşekkür ederim. Saygılar...
Hocam sizin adiniza harika bir gün olmuş.Takipcilerinizle video yapmaniz harika ve onlar da cok şanslilar gercekten.Biz izleyenler icin de büyük keyif veren bir video oldu gercekten.
Merhabalar Aydın, yorumların için teşekkürler. Benim bu aralar aracımın arızalı olması böyle bir süreç yaşamamıza sebep oldu. Tabi ki gelen izleyiciler de gayet memnun kalıyorlar. Seneye umarım daha kapsamlı etkinlikler düzenlemek te nasip olur. Sağlıcakla kal...
gerçekten bereketli bi mantar avı olmuş eline emeğine sağlık dostum çok güzel kıymetli bir video olmuş
Eyvallah, teşekkürler. Saygılar...
Hocam rastgele yine cok dinlendirici ve lezzetli bir video olmus emeğine saglik
Eyvallah, çok teşekkürler. Selamlar, saygılar...
Ben Balıkesir Gönenden takip ediyorum burasıda orman ve mantar cennetivideonuz çok zevkli
Merhabalar Yasemin Hanım, çok teşekkür ederim. Balıkesir'e selamlar. 🙋 Sağlıcakla kalın...
@@meraklimantaryasemin hanım gibi bende gönen den takipteyim
Paylaşım çok güzel ve bilgilendirici
Bu arada bizim buralarda her yer mantar oldu bolluk var Maaşallah
İyi yayınlar
Çok güzel bir video 😊
Teşekkürler Nergis Hanım, saygılar...
Kırmızı kanlıca mantarına hayran oldum.
Evet, renk ve şekil olarak güzel mantar.
Hocam çok bilgilendirici çok güzel videolar severek izliyoruz hocam yenebilir turleri anlatirken karistirabilecek zehirli benzeride olup olmadiginida söylermisiniz saygılarımla
Merhabalar, bazen benzeri olanları söylüyorum aslında ama tabi her zaman aklıma gelmiyor olabilir. Amatör mantar toplayıcılarına ilk başlarda tavsiyem kolay ayır edilen zehirli benzeri olmayan mantarları toplamaları olacak. Daha sonraları araştırmalarının yanı sıra saha tecrübesine de ihtiyaç olacak. Saygılar...
Bencé mantarlar toprakta yetişen pirzolalar çok lezzetli hele kanlıca 10 numara mis mis
Hayranlığınız takdire şayan. Çok sevdiğiniz belli. Saygılar...
Teşekürler . Kızaran çayır mantarı, şemsiye mantarına benziyor mu ?
Benzemez, ikisi de ayrı karakter de mantarlar. Boyut lamel yapısı rengi vs ... Birçok farklılık var. Bu iş için biraz saha çalışması gerekir. Bir çok bilgi merada pekişir. Saygılar...
Geçen gün kültür mantarı gibi yan yana bitmiş 5 kilo falan mantar buldum. Ne olduğunu bilmediğimden dokunmadım. Hepsinin kesesi vardı. Meğerse meşhur köygöçürenin yan cinsi imiş. Öğrenmiş olduk.
Merhabalar, bu tecrübenizi paylaştığınız için teşekkürler. Mantar toplama işi çok ciddiye alınması gereken bir iş. Sağlıcakla kalın. Saygılar...
Videolarınız çok keyifli ve huzur verici mantar toplamakta bence çok keyifli ama bizim orda pek orman yok😢
Merhabalar, videolarımı beğendiğiniz için teşekkürler. Nerede yaşıyorsunuz? Mantarlar çayırlık alanlarda da bolca çıkarlar zamanları geldiğinde.
@@meraklimantar merhabalar ben zaten izmir taraflarında çayır mantarı avlıyorum bazen şansıma çıntarda buluyorum çam ağaçlarının bol olduğu yerlerde
Hocam böyle bir günü nasıl kaçırdım şansıma tüküreyim. Seninle mantar avı yapmayı çok özledim inşallah en kısa zamanda beraber avlanırız 😊
Selam Murat, yarın yağış var. Pazar hava iyi ama sen sanırım yine müsait olamıyorsun. Kısmet diyelim. Hafta içi müsait olabiliyorsan yaz instagramdan ayarlarız bir şekilde. Saygılar...
Kolay gelsin usta
Orhan bey, teşekkürler.
Hangi şehir? Bu arada abone oldum mantarlara meraklıyım ❤
Hoş geldiniz, teşekkürler. Burası İstanbul Belgrad ormanları.
@@meraklimantar Eskişehir’de mantar toplamak istiyorum fotoğrafını çekip araştırcağım. Eskişehir’de bildiğiniz böyle bir orman var mı?
Abi selamlar öncelikle çok bilgilendirici bir video olmuş emeğine sağlık. Ben bir şey sormak istiyordum da mantarlar ve doğa hakkında öğrendiğin bilgileri nerden ve nasıl öğrendin acaba bu konuda rehber kitap önerebilir misin ben araştırdım fakat hep yabancı kaynaklara rast geldim bir de örümcek mantarını anlatırken tam olarak türünü belirleyemezsem latincesine sp ekleyip yazarım demiştiniz sp ne anlama geliyor tam olarak söyleyebilir misiniz
Merhabalar Açelya, mantarlarla ilgili bulabildiğin bütün kaynakları incelemen faydalı olacaktır. Ben öyle yaptım. Jilber hocanın kitapları iyi diye düşünüyorum. Benim tavsiye edeceğim görselleri anlaşılır kitaplar edinmen yönünde olacak. Araştırmalarında interneti de bolca kullanmalısın. ''sp'' yi tanımlayacak olursam. Örnek cins ismi ''cortinarius' fakat tür ismini bilmiyorum demek aslında. Saygılar...
@@meraklimantar çok teşekkür ederim geri dönüşünüz için
Merhaba kameranızın beyaz dengesi yüksek galiba mantarların alt tarafları çok parlıyor tam renkleri belli olmuyor. Çekime başlarken beyaz ayarını yaparsanız izlemek daha keyifli olur.
Merhabalar, sorun beyaz ayarından değil. Zemin çok koyu olduğu zaman açık renkleri her kamera beyaza yaklaştırır. Normalde dikkat ettiğim bir şey fakat bazen ortamda açık renk arka plan bulamıyorum. Saygılar...
Sanki o dediğiniz kızaran çayır mantarini siyah kanlicaya benzettim sap kısmında halkada delik var
Merhabalar, videoda nasıl görünüyor bilmiyorum fakat elinize alıp yakından baktığınızda aralarında çok farklılıklar var. Tecrübe sahibi olduğunuzda karıştırma şansınız yok.
Çok farklı mantarlar topluyorsun mantarların çoğu iki gün içinde tüketilmeli lutescens ve borazan hariç kurutabilirsin peki bir yöntemin var mı ?
Merhaba, kurutmaya uygun mantarları oda sıcaklığında temiz bir bez üzerinde, telden çamaşır kurutmanın üzerine seriyorum. Daha eski videolarımda özellikle borazan ve civciv ayağı topladığım videolarımda görsel olarak varlar.
Civciv ayakları dediğiniz mantara çok rastladim kokusuda çok guzeldi ama daha önce tanidiğim bir mantar değil videolarda gördüm civciv ayağina benzeyen zehirli türü varmi bilmiyorum almaya çekindim.
Merhabalar Cemile Hanım, mantar hakkında Latince ismi ile biraz daha araştırma yapın sonra gönül rahatlığı ile toplarsınız. Benzer zehirlisi yok. Karıştırması zor bir mantar, benim videolarımda gayet ayrıntılı olduğunu düşünüyorum görsellerin. Sağlıcakla kalın...
Bereketli olsun.. nerelerde mantar topluyorsunuz
Teşekkür ederim. Buralar İstanbul Belgrad ormanları.
@@meraklimantar teşekkür ederim
@@meraklimantar Size eşlik etmek mümkün mü? Gördüğüm kadarıyla eğitim adı altinda gruplarla çıkıyorlar ve ücret istiyorlar. Bu durum çok can sıkıcı
Sen toplama çorabın kaçar😂😂😂@@nergisefe1904
Hocam bulduğumuz ve tanımadığımız bir kaç mantarın resimini çekmiştim. Sizlerle paylaşabilirin?
Nasıl paylaşabilirim?
Merhabalar instagramdan yollayın bir bakayım.@@Muammer0335
Merhabalar instagramdan yollayın bir bakayım.
Keşke Kara Balkadının zehir etkisinide söyleydiniz ;P
Merhabalar, bir yazı paylaşıyorum. Kaynak ''mantarlı yaşam'' sitesi:
Yenilebilirlik ve Toksisite: Türkiye’nin ve dünyanın bir çok bölgesinde hâlâ tüketilmesine rağmen, Clitocybe nebularis sürekli tüketim için zehirli sınıfında bir mantardır. İçerdiği toksinler vücudumuzda birikerek gastrointestinal ve nörolojik zehirlenmelere neden olur. Buharı solunduğunda şiddetli baş ağrıları oluşabilir. Sadece bu mantarın pişirildiği ortam da olmak bile bazen zehirlenmelere neden olabilir.
çam kütüğünde bulduğunuz mantar Tapınella atrotomentosa kadife bacak mantarı
Merhabalar, ben kadife bacak mantarı bulmamıştım tam olarak hangi dakikadaki mantardan bahsediyorsunuz yazarsanız bir bakarım tekrar. Saygılar...
Size bir mantar soracaktım ama nereden sorabilirim onu bulamadım, borazan olduğunu düşünüyorum ama bilemedim
Merhabalar Bora, instagramdan sorabilirsin.
@@meraklimantar hiç gönderi yok hesapta, şüphelendim
🤔
instagramı aktif kullanmıyorum. sıkıntı yok paylaşabilirsiniz. Bu da benim kabahatim. @@boraadisonmez7371
kısa boylu semşiye mantarı zehirli olduğunu düşündüğünüz tür Macrolepiota excoriata türü zehirsiz ve semsiye mantarı kadar değerli bi mantar
Dakikayı yazarsanız incelemek isterim. Saygılar...
13.14'te hocam. Cüce şemsiye mantarıyla karışma ihtimali olduğu için genelde bir karıştan küçük şemsiye mantarlarına temkinli yaklaşmak gerekir, diye biliyorum. Keyifle izliyorum. Sevgiler @@meraklimantar
Merhabalar, 13:14 de ki mantar bir şemsiye mantarı türü değildi, lakin sizin yazdığınız gibi şemsiye mantarları için de büyüklük aranması doğru davranış. Saygılarımla...@@beyzagulbenli6688
ÇOK değerli mantarlar bunları yiyen yaşlanmaz
Umarım öyledir, ben bolca tüketiyorum. Sağlıcakla kalın...
Çabuk mu ölür ;)
🤣🤣Ben bu açıdan bakmamıştım. Genç ve sağlıklı kalma önermesi gibi geldi bana. Saygılar...@@alivedoga
Koç mantarı acı değil ilkbaharda çıkanlar acı o çok lezzetli en sevdiğim mantar keşke ben de orada olsaydım şu an toplardamar Koç mantarlarını
Merhabalar Sayın Şenel, ben sepetime bakınca çokta gerekmez diye düşünmüştüm. Saygılar...
Ormanlara bu köy göcürenin fotoğrafı nı ve bilgilerini tabela ile dikkat şeklinde koysunlar
🤔🙂
Sütlü olanlar zehirli diye biliyorum
Merhabalar, sütü akan mantarlar içinde yenen mantarlarda var zehirli türlerde var.
Abi o çam mantarı bizim burda öyle diyolar
Merhabalar Kaan, hangi dakikadaki mantardan bahsettiğini de yazarsan daha aydınlatıcı bir bilgi vermiş olursun. Ben de konu üzerine daha iyi yorum yazarım. Saygılar...
@@meraklimantar abi 14.33 üncü dakikadaki mantardan bahsediyorum
Yikamiyorum demeniz ilginç ne kadar temiz olabilirki yada siz elinizle ne kadar temizleyebilirsiniz sıkıntı lı
Merhabalar Gülay Hanım, siz evinize aldığınız elma, armut, ayva ve benzeri birçok ürünü yıkadığınız halde kimyasal maddelerden arındıramayarak tükettiğinizi biliyor musunuz? Bu doğada bulunan ve hiçbir kimyasal ilaçlamaya maruz kalmadan yetişen bir ürün ayrıca pişirilerek yeniyor. Yani varsa bir sakıncalı bir bulaşıklık ta yüksek ısıya maruz kalıyor.
Şimdi fikrinizi tekrar gözden geçirmenizi öneriyorum. Saygılar...
@@meraklimantar nasıl yikadiginiza bağlı bocekleride yemiyorum dur 🙂🙂
S.a hocam telefon no verme şansınız varmi mantar resmi atacaktimda şüphede kaldik
Merhabalar Sayın köse, instagramdan fotoğrafı yollaya bilirsiniz. Saygılar...
Instegram yoktu da
Mantarları yıkamadan yediğinizi söylediniz lütfen yıkayın dünyanın mikrobu var orada ben kültür mantarlarını bile yıkıyorum garanti olsun ayriyetten çamur çıkıyor..
Çamurlu olanları yıkıyorum.
Takıntı hastalığımı var? Pişen şeyde ne mikrobu alla sen
ormanlık alanda yetiştiği için böcekler üstünde yumurtalarını bırakabiliyor yıkandığı zaman yumurtalar süngersi yapının içine girer. mantar yıkanmaz soyulur.