Hola si te sirve, una experta en bromatología aconsejó no hervir las tapas con los frascos ya que la goma se puede debilitar. Ella después de lavar bien y secar les pone alcohol al 70 % y con eso desinfecta todo mesada pinzas y el borde de los frascos. Por lo mismo tampoco pone boca abajo los frascos. El vacío se hace igual al enfriar. Espero lo pruebes y sume algo para todos. Muy buena la receta. Gracias
Hola : muchos saludos a todos. Compartiré lo que aprendí de un inmigrante italiano del año 1950. Me enseñó a conservar huevos crudos por años.Me mostró como lo hacía. En una barrica de madera ya con las juntas hinchadas por el agua y por ello hermeticas, se colocan capas de cal viva apagadas intercaladas con capas de huevos. Empezando y terminando con las de cal. Se le coloca por encima unos 5 cm de agua ( que se debe mantener con observación mensual agregando mas agua compensando lo evaporado).La tapa tambien es de madera y no hace falta que sea hermetica. A los huevos solo hace falta pasarle suavemente un trapo húmedo antes de incorporarlos a la barrica. La cal apagada se agrega en forma de pasta mediante su mezcla con agua. A medida que se necesiten, se van retirando los huevos y se les limpia la cal. Con este procedimiento se conservan mas de 2 años. Nome dió fé de mas de 27 meses por su propio conocimiento.
Recuerdo que vi en 1982 el estreno de BLADE RUNNER el personaje principal Jhon Dekard interpretado por harrison ford. En el comienzo de la película el come en un food trac y lo atiende un Chino más allá de lo que come ( que no tiene importancia)... se puede ver detrás del chino un frasco con huevos duros sumergidos en algo y bien tapados..... 50 años después contigo aprendí dos cosas. 1) es real no es ficción lo de los huevos en conserva. 2) Aprendí a hacerlos. Te felicito... y que buenos que están.
Al fin encontre un tutorial en Castellano, cuando comencé a ver los de conservar alimentos en general, alucine con los similares a este, mas no encontre ninguno como el tuyo, en mi idioma lo que se agradece infinitamente. Vicky.CHILE
Yo los hago con huevos de codorniz cocidos y les pongo rodajas de zanahoria, cebolla en cuadritos tamaño mediano, sal de grano, pimienta gorda, un ajo, unas hojitas de laurel, un poquito de orégano y chile de árbol seco, a un litro de agua se le pone una taza de vinagre y 2 cucharadas de aceite de oliva... Los huevos de codorniz 48 por lo menos para hacer 2 frascos de 300 ml, se tienen que poner a cocer con agua y al hervir se dejan solo 3 minutos, se apaga la lumbre y se tapan y dejan otros 3 minutos dentro del agua caliente se llevan al agua fría para crear un choque térmico y que la cáscara se desprenda completa, luego se llenan los frascos poniéndoles las zanahorias, chiles, condimentos entre los pequeños huevos y se llenan con el agua, vinagre y aceite casi hirviendo, se cierran los frascos, se ponen en baño maría por 15/20 minutos (si son frascos chicos son 15 minutos, si son frascos más grandes son 20 minutos), el tiempo se cuenta cuando comience a hervir el agua del recipiente, abajo de esta agua se pone un trapo de cocina porque al hervir los frascos se mueven hacia arriba y si son 2 o 1 solo se le pone arriba una tapa para evitar que el hervor del agua los ladee hacia adentro del agua hirviendo... Cuando paso el tiempo en el baño maría se checa que estén bien cerrados, se vuelven a cerrar las tapas y se ponen boca abajo... Yo los dejo todo un día, al día siguiente los pongo boca arriba, los lavo y seco y etiqueto... Quedan deliciosos!!! TIP. - Es correcto lo de poner un puñito de, sal al agua donde cocemos los huevos, las sal evita que se rompa la cáscara... De todos modos hay que checarlos y si hay alguno cascado o medio roto ese no hay que ponerlo a cocer Saludos desde Coahuila México
Hola haber si usted me puede contestar esta pregunta, el que realizo el video no contesta; la pregunta es la siguiente Se pueden utilizar los huevos que se compran en el mercado. Donde vivo no hay granjas a donde ir a comprar, gracias de antemano por la respuesta si la tiene
Muchas gracias por todas las enseñanzas. Son siempre muy prácticas y útiles. Yo me aseguro de que los huevos no se resquebrajen al ponerlos a hervir en la olla, además de los consejos del video, poniendo el huevo en una cuchara sopera y los introduzco en el fondo de la olla y así no rebotan ni saltan.
Gracias, hermano.... en este momento de guerras... inflación y precariedades en este continente (Europa), ayudas como las tuyas son un verdadero regalo. Yo había congelado huevos crudos, pero tampoco se pudo porque posiblemente van a haber apagones graves que duren días. ❤
Hola Quique y Gaby!! Queridos amigos de Manos de Tierra!! Gracias por compartir sus conocimientos con nosotros. Les platico que hace tiempo compré frijol “ deshidratado “ venía en una bolsa de papel y parecían escamas y polvo; le ponía una medida de frijol con una medida de agua caliente y estaban listos para consumirse como acompañamiento o untar en pan o en tortilla o preparar como frijoles refritos o con más agua para unas enfrijoladas; prácticamente eran instantáneos. Los adquirí con una persona que pertenece a la comunidad Mormona (una Iglesia) que me comentó que una parte de esa misma comunidad los elaboraban en otra parte del país ( no nombró exactamente que Estado de México)sin embargo perdí su contacto para seguir adquiriendo este producto o de ser posible aprender a elaborarlo. No tenían conservadores y creó que su producción era artesanal. Espero que puedas investigar al respecto y nos pases la receta. De antemano muchas gracias y excelente canal. Bendiciones y Feliz Navidad y un súper y próspero Año Nuevo!!
Holaaa, que lugar más lindo donde vives. Gracias por compartir tus conocimientos. Dios te bendiga que tengas una feliz Navidad y un año 22 lleno de excelentes oportunidades y éxitos en tu trabajo para ti y tu familia.
Te felicito y agradezco por enseñarnos con detalles y mucha paciencia cosas tan prácticas y tan útiles, especialmente, considerando los tiempos difíciles que estamos viviendo. Gracias por tus buenos deseos. Que estés muy bien. Saludos desde Chile
Muchas gracias por compartir tus sabios consejos, en los tiempos que vivimos tan inciertos es bueno echar mano de todo buen consejo y enseñanza para sobrevivir con buena calidad alimenticia. Guardar alimentos que nos duren muchito tiempo es fabuloso. 🙏 Dios te bendiga y proteja de todo mal junto con tu familia. Ya me suscribí y apreté la campanita 😉
Primera vez que lo veo! Muchas gracias por sus conocimientos yo no savia que podía enfrascar huevitos también; me gusto mucho la idea gracias por compartir sus enseñanzas 🙏🙏 saludos desde Seattle WA ❤
Hermosos videos y valiocicima información,gracias por compartir tus conocimientos de conservas alimenticias,aparte tu tranquilidad es pura mi super relajante,y la naturaleza en la que vives seguramente es preciosa,gracias por compartir.
Acostumbramos a mantener huevos cocidos en frascos, con jalapenos y zanahoria, y algunos con betabel siempre con vinagre pero no sabemos exactamente cuanto tiempo se pueden guardar, los consumimos antes de 5 meses. Felices fiestas de Navidad y de fin de ano. Que el 2022 traiga muchos de sus buenos videos. Saludos.
@@marisoldeleon9240 En lo personal a mi me encantan, el sabor del vinagre es minimo. Los mas sabrosos son los que hacemos con vinagre y salsa soya, zanahorias, cebollines, chiles de arbol, ajos,. El chile se le puede poner entero o molido, pimienta en grano y uno que otro clavo de olor asi como un poco de gengibre. Mmmmm
@@jalapenolover9213 hola buenas noches disculpe así en ese orden son los ingredientes ,? Podría explicar más adetalle y cuánto tiempo duran si es tan amable de compartir su conocimiento? Muchas gracias🙂
@@magaritaortiz3534 No se preocupe del orden de los ingredientes, todo se agrega crudo el en frasco ya esterilizado poniendo capas de las verduras y huevos cocidos, le agrega la mezcla de agua con sal y vinagre caliente,(una taza de vinagre por litro de agua) pone la tapa y listo, el que hacemos con betabel solo le agregamos cebolla. Acostumbramos a mantenerlos refrigerados pero segun dicen tambien se pueden mantener sin refrigeracion, del tiempo que se pueden conservar no le puedo decir pero nosotros los consumimos hasta 6 meses despues de envasarlos. Si le gusta lo picante le puede agregar jalapenos o serranitos y hojuelas de chile.
Gracias por esta gran idea, te comento que si pones media rodaja de limón al agua hirviendo con los huevos tampoco se rompen. Saludos y felices fiestas..
Hola,te doy mis saludos y las gracias por estos utiles consejos,que por Dios,como ayudan,Que linda tu cocina,yo miro todo, tus paños de cocina,plantitas en eso frascos,en fin soy mirona,jajaja,Desde Chile,🙋♀️🙋♀️🇨🇱
Buen video. En este caso donde los huevos una vez cocidos van a someterse a otros 25 minutos de cocción en vinagre, los tiempos de cocción incial están bien, no obstante,si lo que se quiere son unos huevos cocidos para consumir de inmediato, yo recomiendo 8 minutos. De esa forma la yema se cuece sin pasarse y queda deliciosa.
HOLA,QUE TAL:ESTOY VIENDO ÉSTE VÍDEO.MANOS DE TIERRA , ME PODÉS MANDAR EL DESHIDRATADOR SOLAR, ASÍ TAMBIÉN LO PUEDEN VER COMO LO HICISTE LOS QUE NO VIERON EL VÍDEO. CHAUUU...GRACIAS TOTALES ¡¡!!FELICITACIONES ¡¡!! GRACIELA DE ARGENTINA 🇦🇷 PD : FELICES FIESTAS ¡¡!!.
Muchas gracias por este estupendo video. Tengo muchos huevos y suelo hacer flan, bizcochos y otros postres. Voy a probar este sistema. Gracias otra vez por tus buenos consejos.
Hola! Soy nueva en tu canal. Me parece muy acertado que aunque lo hayas dicho en otros videos, repitas el proceso para esterilizar porque los nuevos no sabemos nada de eso. Muy buena receta. Gracias y bendiciones.
GRACIAS me parece magnifico lo de los huevos, Eres muy amable lo cual me deja ver El AMOR DE CRISTO ESTA EN TI. PUES TE TOMAS TIEMPO EN TUS SEMEJANTES. MUCHAS BENDICIONES DEL ETERNO DIOS
Gracias a UA-cam muchas personas han aprendido hacer estas cosas como yo estoy aprendiendo hacer es lo interesante hacer estas actividades para huso personal y poder compartir con los amigos gracias
@@marisoldeleon9240 y sabes si hay alguno de como guardar arroz ya hecho pro que no sea en nevera? Es que quiero para empacar le a mi esposo que trabaja lejos, para empacar comida por lo menos para ocho días
Holaaa b noches ,MARABiLLOSO esperaba este video ,como todos los que hacen ,ojalá puedas mostrar cómo concervar carne y como preparar nuestros tomates desidratados ,Muchas Gracias ,Deceansoles de Todo corazón que tengan una navidad Maravillosa y bendecida en compañía de sus seres queridos ,FELIZ NAVIDAD " que la presencia de Dios esté siempre con ustedes 🙏🙏
Gracias desde Perú me está sirviendo de mucho. Mi interés al ver este programa es mejorar mi hogar ya que las concerbas son mi talón de Aquiles. Pero sigo intentando.
Hola manos de tierra, muchas gracias por la asesoría que como siempre es excelente. Pasen unas Felices fiestas y saludos desde Chicoloapan estado de México 🙋🏻♀️
Muy interesante, yo los hacía pero nunca se me ocurrió la técnica de guardarlos también cerrados al alto vacío 🤦🏻♀️. Es mucho mejor método para conservarlos. Gracias mil por compartir tus conocimientos. Bendiciones y buena vibra para ti y los tuyos, felices fiestas.
Gracias gracias ❤️ si me puede compartir es la primer vez que oigo y veo que lo huevos se pudiecen conservar. Así como lo hacía usted. Gracias gracias ❤️
@@luzmarinacastaneda3178 es prácticamente la misma receta de Quique, pero yo desconocía el último paso de meter a hervir los frascos para crear el alto vacío y con esto poderlos conservar fuera del refrigerador. Super útil sobre todo cuando llegas a tener problemas con la corriente eléctrica y/o se descompone el refrigerador(frigorífico o nevera), a pesar de estos imprevistos tu trabajo y alimento se conserva. Te invito a probar la receta de Quique, bendiciones para ti y los tuyos desde el edo. de México 🇲🇽
gracias por tu bondad que Dios te bendiga, pues sabemos que vamos a necesitar hacer todos tus buenos consejos, son profecias que se estan cumpliendo y si Dios lo dijo asi sera', por eso nuevamente gracias. Y por favor no entren en panico, pero si tomen sus precauciones, bendiciones para ustedes
Hola Kike excelente video como siempre y bueno aprovechando este vídeo para deserles felices fiestas .... Y un abrazo para ambos 😘, esper@ndo el próximo año sigan compartiendo experiencias y conocimiento como siempre ... 🌲🍾🍷
Para que puedas pelar más fácilmente la cáscara de los huevos, al agua en donde los hierves échale unas gotitas de aceite de oliva y sale fácilmente la cáscara y casi entera y sin romper el huevo.
Diferencia entre ciencia y superstición: "Hay que dar la vuelta al frasco porque el vacío lo crea el calor que sube hacia arriba desde la tapa cuando está invertida", frente a: da igual si el frasco está al derecho o al revés porque lo que crea el vacío es el enfriamiento de su contenido, al bajar la temperatura el vapor de agua contenido en su interior se condensa y esto hace disminuir la presión interna, generando vacío. Obviamente para esto el frasco debe estar herméticamente cerrado para que no entre aire en su interior que iguale la presión. No obstante, es un consejo fantástico...
@@natalymartinez6252el vacío se produce al enfriar el vapor interior con el frasco herméticamente cerrado para que no vuelva a entrar aire. Da igual la orientación del frasco. Un saludo.
Muy agradecida. Los vengo haciendo con esta receta desde que vi este vídeo. Y están buenísimos incluso para añadir a las ensaladas. Le da un sabor espectacular. En casa nos gusta a todos. Y es muy cómodo tenerlos a mano cuando los necesitamos❤
Gracias por todo su conocimiento, compartido con todos. Pregunta, si los huevos, al pelarlos, con la cáscara, o las manos, se les hace alguna pequeña rajadura, no se debe almacenar?
Interesante. También se podría conservar solo en aceite con verduras. O agua y poquito de vinagre, para que no se sienta el sabor a vinagre. Los frascos son de vidrio normal o son los de vidrio refractario . Gracias por tu respuesta.
Amiguito hola 👋 Tengo 2 preguntas 1- Cuando dices AÑOS, te refieres a cuánto tiempo en si ?? 2- Cuando dices que se puede agregar lo que queramos al frasco con los huevos, lo que agreguemos ya debe estar del todo cocido,,o solo un poco ??? Lo pregunto porque me gustaría hacer zanahoria agridulce con pepino Que me aconsejas. Mil gracias por compartir 😊 🙂.
2 años duran, pero si la abres ya debes consumir todo, no volver a guardarlo o si la abrís ya directo a la heladera. Los huevos deben estar totalmente cocinados o cocidos, huevo duro lo llamamos en mi país. Bendiciones. Saludos desde Paraguay
Gracias x todos los consejos y el paso a paso y paciencia con la que explica..muy útil todo..en mi país no se conocen mucho está manera de conservar los alimentos.voy a seguir viendo sus videos para aprender más de como hacerlo bien.
Buena idea, pero, viendo los comentarios, se te pregunta varias veces, por cuantos años es la conserva.... Ese dato es uno de los mas importantes. Puedes contaestar por favor.
Finalmente, con toda la producción de huevos que he ido teniendo, los separo en claras y las yemas aparte. Lo pongo en recipientes rotulados con 20 claras y 20 yemas. Los congelo. Mis hijos deportistas se han maravillado con el aporte proteico de las claras. Cuando puedo, los vendo.
Una vez frío se pone de a un huevo el un vaso de vidrio se lo tapa con la mano y se sacude ligeramente para que se triture toda la cáscara contra las paredes del vaso. Lo sacas y debajo de la canilla de agua lo pelas como si nada. Gracias x el video muy bueno!.
Muchas gracias por compartir. Pregunto quedan con sabor a vinagre una vez que se usan? Y una vez que se abre el frasco hay que consumir todos al mismo tiempo o se vuelve a cerrar y consumir durante cierto tiempo?
El huevo no absorbe tanto el vinagre y la verdad es que tiene un buen sabor, despues de abrirlo puedes consumirlo durante 2 semana y debes meterlo al refrigerador 👍
@@ManosdeTierra puse a hervir huevos ( marrones) con sal y vinagre pero algo pasó y se despintaron, quedaron manchados como cuando uno se pela después de algunos días de playa. Es eso normal?
Preguntas: cuánto tiempo duran así envasados, y si se pueden conservar en salmuera, ya q en casa el vinagre no les gusta a nadie... Muchas gracia por su enseñansa. PD: Tengo gallinas caseras y felices
Hola, ¡buen día! Una pregunta: Si se cuecen 12 minutos primero y 25-30 minutos, después... ¿En que se quedan los nutrientes del huevo? ¿No se han destruido de tanto hervir...? Si alguien puede contestar... Gracias. He aprendido desde hace muchos años, que no es bueno pasarse del tiempo de ebullición... Y los huevos sólo necesitan de 10 a 12 minutos.
Hola si te sirve, una experta en bromatología aconsejó no hervir las tapas con los frascos ya que la goma se puede debilitar. Ella después de lavar bien y secar les pone alcohol al 70 % y con eso desinfecta todo mesada pinzas y el borde de los frascos. Por lo mismo tampoco pone boca abajo los frascos. El vacío se hace igual al enfriar. Espero lo pruebes y sume algo para todos. Muy buena la receta. Gracias
Exacto
excelente info
Así es
Con 10 minutos quedan muy bien también
@@cesarsuarez2258 me quedaron algo duros no mas, hice de codorniz
Hola : muchos saludos a todos. Compartiré lo que aprendí de un inmigrante italiano del año 1950.
Me enseñó a conservar huevos crudos por años.Me mostró como lo hacía.
En una barrica de madera ya con las juntas hinchadas por el agua y por ello hermeticas, se colocan capas de cal viva apagadas intercaladas con capas de huevos. Empezando y terminando con las de cal.
Se le coloca por encima unos 5 cm de agua ( que se debe mantener con observación mensual agregando mas agua compensando lo evaporado).La tapa tambien es de madera y no hace falta que sea hermetica.
A los huevos solo hace falta pasarle suavemente un trapo húmedo antes de incorporarlos a la barrica. La cal apagada se agrega en forma de pasta mediante su mezcla con agua.
A medida que se necesiten, se van retirando los huevos y se les limpia la cal. Con este procedimiento se conservan mas de 2 años. Nome dió fé de mas de 27 meses por su propio conocimiento.
Gracias por compartir la experiencia.
muchas gracias
soy de lima Perú nosé donde venden cal apagada de que país eres tu
mi apellido es Laurente y di en qué es de origen italiano
La cal apagada es la que se usa para construcción.
Seguro a mucha gente ya no les parece tan tonto almacenar alimentos.
Muchas gracias.
es,muy interesante aprender y ponerlo en práctica.
Porque se le está apretando el zapato 😍
Recuerdo que vi en 1982 el estreno de BLADE RUNNER el personaje principal Jhon Dekard interpretado por harrison ford. En el comienzo de la película el come en un food trac y lo atiende un Chino más allá de lo que come ( que no tiene importancia)... se puede ver detrás del chino un frasco con huevos duros sumergidos en algo y bien tapados..... 50 años después contigo aprendí dos cosas.
1) es real no es ficción lo de los huevos en conserva.
2) Aprendí a hacerlos.
Te felicito... y que buenos que están.
Al fin encontre un tutorial en Castellano, cuando comencé a ver los de conservar alimentos en general, alucine con los similares a este, mas no encontre ninguno como el tuyo, en mi idioma lo que se agradece infinitamente. Vicky.CHILE
Graciaaaaas por ♥️.
Yo los hago con huevos de codorniz cocidos y les pongo rodajas de zanahoria, cebolla en cuadritos tamaño mediano, sal de grano, pimienta gorda, un ajo, unas hojitas de laurel, un poquito de orégano y chile de árbol seco, a un litro de agua se le pone una taza de vinagre y 2 cucharadas de aceite de oliva...
Los huevos de codorniz 48 por lo menos para hacer 2 frascos de 300 ml, se tienen que poner a cocer con agua y al hervir se dejan solo 3 minutos, se apaga la lumbre y se tapan y dejan otros 3 minutos dentro del agua caliente se llevan al agua fría para crear un choque térmico y que la cáscara se desprenda completa, luego se llenan los frascos poniéndoles las zanahorias, chiles, condimentos entre los pequeños huevos y se llenan con el agua, vinagre y aceite casi hirviendo, se cierran los frascos, se ponen en baño maría por 15/20 minutos (si son frascos chicos son 15 minutos, si son frascos más grandes son 20 minutos), el tiempo se cuenta cuando comience a hervir el agua del recipiente, abajo de esta agua se pone un trapo de cocina porque al hervir los frascos se mueven hacia arriba y si son 2 o 1 solo se le pone arriba una tapa para evitar que el hervor del agua los ladee hacia adentro del agua hirviendo... Cuando paso el tiempo en el baño maría se checa que estén bien cerrados, se vuelven a cerrar las tapas y se ponen boca abajo... Yo los dejo todo un día, al día siguiente los pongo boca arriba, los lavo y seco y etiqueto... Quedan deliciosos!!!
TIP. - Es correcto lo de poner un puñito de, sal al agua donde cocemos los huevos, las sal evita que se rompa la cáscara... De todos modos hay que checarlos y si hay alguno cascado o medio roto ese no hay que ponerlo a cocer
Saludos desde Coahuila México
Gracias chachis pero cuanto tiempo se conserban
así sin tener que utilizarlos un saludo desde españa
Hola! Consulta! La zanahoria, y se me ocurre que betabel (remolacha/betarraga), van crudas???
Gracias por decir cómo se le saca la cáscara al huevo, a mi se me hace bien difícil, buena explicación
Que buena explicación!!’n gracias
Hola haber si usted me puede contestar esta pregunta, el que realizo el video no contesta; la pregunta es la siguiente Se pueden utilizar los huevos que se compran en el mercado. Donde vivo no hay granjas a donde ir a comprar, gracias de antemano por la respuesta si la tiene
Muchas gracias por todas las enseñanzas. Son siempre muy prácticas y útiles.
Yo me aseguro de que los huevos no se resquebrajen al ponerlos a hervir en la olla, además de los consejos del video, poniendo el huevo en una cuchara sopera y los introduzco en el fondo de la olla y así no rebotan ni saltan.
Eres una persona muy agradable simpática y además enseñas bien
Gracias por tu comentario!
Super, lo haré con ayuda del Eterno, a mi nieto les gusta mucho los 🥚, que nunca le falten. Muchas gracias por compartir sus conocimientos.
Gracias, hermano.... en este momento de guerras... inflación y precariedades en este continente (Europa), ayudas como las tuyas son un verdadero regalo. Yo había congelado huevos crudos, pero tampoco se pudo porque posiblemente van a haber apagones graves que duren días. ❤
Cuidese
@@rosaliauscangatriana881 ❤
Se pueden congelar huevos crudos???
Muchísimas Gracias por sus consejos son muy sabios, y llenos de amor fraterno, un saludo desde Colombia 🇨🇴
Me he quedado boquiabierta! Gracias jamas me imagine que pudiésemos conservar huevos cocidos....increíble :)
Hola Quique y Gaby!! Queridos amigos de Manos de Tierra!! Gracias por compartir sus conocimientos con nosotros.
Les platico que hace tiempo compré frijol “ deshidratado “ venía en una bolsa de papel y parecían escamas y polvo; le ponía una medida de frijol con una medida de agua caliente y estaban listos para consumirse como acompañamiento o untar en pan o en tortilla o preparar como frijoles refritos o con más agua para unas enfrijoladas; prácticamente eran instantáneos.
Los adquirí con una persona que pertenece a la comunidad Mormona (una Iglesia) que me comentó que una parte de esa misma comunidad los elaboraban en otra parte del país ( no nombró exactamente que Estado de México)sin embargo perdí su contacto para seguir adquiriendo este producto o de ser posible aprender a elaborarlo. No tenían conservadores y creó que su producción era artesanal.
Espero que puedas investigar al respecto y nos pases la receta.
De antemano muchas gracias y excelente canal. Bendiciones y Feliz Navidad y un súper y próspero Año Nuevo!!
It's called freeze drying!
WOW , eres el mejor conservador de alimentos de todo UA-cam , aportas mucho valor compartiendo tus conocimientos , muchas gracias.
Mi abu lo hacía huevos con remolacha..genial .gracias por compartir sus conocimientos.gracias
Muchas gracias, agradecidos . Saludos a Manos de tierra, desde Arequipa, la ciudad blanca, de Peru.
Un saludo 👍
Cuanto de vinagre se agrega @@ManosdeTierra
Holaaa, que lugar más lindo donde vives. Gracias por compartir tus conocimientos. Dios te bendiga que tengas una feliz Navidad y un año 22 lleno de excelentes oportunidades y éxitos en tu trabajo para ti y tu familia.
Gracias amigo.
Al fin encontré alguien quién me enseñara a guardar huevos en conserva
Mil y mil bendiciones
Se cuida.
Y muchas gracias
Te felicito y agradezco por enseñarnos con detalles y mucha paciencia cosas tan prácticas y tan útiles, especialmente, considerando los tiempos difíciles que estamos viviendo. Gracias por tus buenos deseos. Que estés muy bien. Saludos desde Chile
Muchas gracias por tus enseñanzas un abrazo desde Colombia 🇨🇴🙋♀️🌻💜
Tengo 5 PATAS en mi patio tracero, tenia tantos huevos a diario que no podia consumir. Tu receta fue la solucion y quedaron deliciosos. GRACIAS😊❤
hola los huevos de pato son ricos? hay alguna diferencia con los de gallina?
Wao. Soy de la tercera edad y nunca habia visto hacer esto con los huevos. Gracias.
Me encantó pq. es precisamente lo que buscaba y bien explicado. Gracias mil. Dios le bendiga.
Muchas gracias por compartir esta importante Enseñanza. 🙏💕🙋♀️👏🍀
con mucho gusto, saludos
Muchas gracias por compartir tus sabios consejos, en los tiempos que vivimos tan inciertos es bueno echar mano de todo buen consejo y enseñanza para sobrevivir con buena calidad alimenticia.
Guardar alimentos que nos duren muchito tiempo es fabuloso.
🙏 Dios te bendiga y proteja de todo mal junto con tu familia.
Ya me suscribí y apreté la campanita 😉
Primera vez que lo veo! Muchas gracias por sus conocimientos yo no savia que podía enfrascar huevitos también; me gusto mucho la idea gracias por compartir sus enseñanzas 🙏🙏 saludos desde Seattle WA ❤
Hermosos videos y valiocicima información,gracias por compartir tus conocimientos de conservas alimenticias,aparte tu tranquilidad es pura mi super relajante,y la naturaleza en la que vives seguramente es preciosa,gracias por compartir.
Gracias por compartir los conocimientos que te transmitió tu Abuelita...!!! Un abrazo desde Canarias España..
Gracias amigos e aprendido a limpiar los huevos y a envasar gracias saludos desde Tlaxcala México
Me encanta todo como lo explica con ese cuidado para que podamos entender
Hola, muchas gracias
Que interesante 👍 Y que bonito El background de su casa ❤️
Hermosos tus videos y muy interesantes con temas q nunca había escuchado Gracias y felicidades
Esta serie de conservas es excelente! Gracias por esta gran ayuda!
Soy nueva en el canal, buscaba algo de conserva en los alimentos y lo encontré muy bueno su consejo, ya di like y me suscribí gracias 😊
Increíble no sabia que se podían guardar huevos y menos cosidos
Muchas gracias.
Estoy empezando a realizar conservas, sois toda una enciclopedia.
Gracias de nuevo
Acostumbramos a mantener huevos cocidos en frascos, con jalapenos y zanahoria, y algunos con betabel siempre con vinagre pero no sabemos exactamente cuanto tiempo se pueden guardar, los consumimos antes de 5 meses. Felices fiestas de Navidad y de fin de ano. Que el 2022 traiga muchos de sus buenos videos. Saludos.
Tenían buen sabor ? O el vinagre les quita el sabor al huevo ?
@@marisoldeleon9240 En lo personal a mi me encantan, el sabor del vinagre es minimo. Los mas sabrosos son los que hacemos con vinagre y salsa soya, zanahorias, cebollines, chiles de arbol, ajos,. El chile se le puede poner entero o molido, pimienta en grano y uno que otro clavo de olor asi como un poco de gengibre. Mmmmm
@@jalapenolover9213 hola buenas noches disculpe así en ese orden son los ingredientes ,? Podría explicar más adetalle y cuánto tiempo duran si es tan amable de compartir su conocimiento? Muchas gracias🙂
@@magaritaortiz3534 No se preocupe del orden de los ingredientes, todo se agrega crudo el en frasco ya esterilizado poniendo capas de las verduras y huevos cocidos, le agrega la mezcla de agua con sal y vinagre caliente,(una taza de vinagre por litro de agua) pone la tapa y listo, el que hacemos con betabel solo le agregamos cebolla. Acostumbramos a mantenerlos refrigerados pero segun dicen tambien se pueden mantener sin refrigeracion, del tiempo que se pueden conservar no le puedo decir pero nosotros los consumimos hasta 6 meses despues de envasarlos. Si le gusta lo picante le puede agregar jalapenos o serranitos y hojuelas de chile.
@@jalapenolover9213 b días muchísimas gracias y muchas bendiciones ,Dios les conceda mucha salud ,paz y unión ,un abrazo desde Veracruz,🙏
Lo hice y me quedaron divinos. Gracias gracias gracias.
Que interesantes estos datos que nos aportas hermano ....¡felicitaciones!
HLA..GRACIAS..POR ESTE VIDEO..
CONSERVACIÓN DE HUEVOS..DUROS..
MUCHAS GRACIAS.
BENDICIONES ..DESDE ARGENTINA
Gracias por esta gran idea, te comento que si pones media rodaja de limón al agua hirviendo con los huevos tampoco se rompen. Saludos y felices fiestas..
Hola,te doy mis saludos y las gracias por estos utiles consejos,que por Dios,como ayudan,Que linda tu cocina,yo miro todo, tus paños de cocina,plantitas en eso frascos,en fin soy mirona,jajaja,Desde Chile,🙋♀️🙋♀️🇨🇱
Buen video. En este caso donde los huevos una vez cocidos van a someterse a otros 25 minutos de cocción en vinagre, los tiempos de cocción incial están bien, no obstante,si lo que se quiere son unos huevos cocidos para consumir de inmediato, yo recomiendo 8 minutos. De esa forma la yema se cuece sin pasarse y queda deliciosa.
HOLA,QUE TAL:ESTOY VIENDO ÉSTE VÍDEO.MANOS DE TIERRA , ME PODÉS MANDAR EL DESHIDRATADOR SOLAR, ASÍ TAMBIÉN LO PUEDEN VER COMO LO HICISTE LOS QUE NO VIERON EL VÍDEO. CHAUUU...GRACIAS TOTALES ¡¡!!FELICITACIONES ¡¡!!
GRACIELA DE ARGENTINA 🇦🇷
PD : FELICES FIESTAS ¡¡!!.
Gracias, lo mismo para toda su familia feliz 2022! Gracias por sus enseñanzas que tanto necesitamos aprender en estos momentos de incertidumbre.
Muchimas gracias por la explicación de los huevos, Dios lo vendiga
Muchas gracias por todos sus videos. Saludos amigos! 🙏😘
Muchas gracias Dios te bendiga por enseñar lo que sabes pues es de mucho interés para este tiempo.
Muchas gracias por este estupendo video. Tengo muchos huevos y suelo hacer flan, bizcochos y otros postres. Voy a probar este sistema. Gracias otra vez por tus buenos consejos.
realmente sos un dulce.gracias por la ensenansa. sos sencillo y practico
Hola! Soy nueva en tu canal. Me parece muy acertado que aunque lo hayas dicho en otros videos, repitas el proceso para esterilizar porque los nuevos no sabemos nada de eso. Muy buena receta. Gracias y bendiciones.
GRACIAS me parece magnifico lo de los huevos, Eres muy amable lo cual me deja ver El AMOR DE CRISTO ESTA EN TI. PUES TE TOMAS TIEMPO EN TUS SEMEJANTES. MUCHAS BENDICIONES DEL ETERNO DIOS
MIL GRACIAS, vi en una documental que no tenía sonido ; me interesó y pensaba como se hará hasta que encontré tu video
Grandes enseñanzas amigo 👍 bendiciones 😁
Gracias por compartir excelente video saludos desde Bogotá Colombia 🙏🙏🙏
Hola muy interesante. Podrías hablar y dar tips de como conservar alimentos en lugares húmedos y calurosos como Mérida. Gracias
Hágase una despensa de barro con paja
Creería q en un sótano o bodega, ahi siempre es mas fresco al estar por debajo de la superficie.
❤no sabia esta conserba,exelente❤juana
Excelentes videos!! 👍🏻☀️
Muchísimas gracias por inspirarnos y concientizarnos de aprender las cosas básicos de la vida!! 😘💖
Hola manoz de tierra gracias por tus videos Dios te bendiga un gran abrazo desde Chile❤
Gracias Quique por tu aportación. Que tengan una feliz navidad y que el próximo año sea de mucha salud y buen trabajo. Abrazos a ti y a Gaby.
Gracias a UA-cam muchas personas han aprendido hacer estas cosas como yo estoy aprendiendo hacer es lo interesante hacer estas actividades para huso personal y poder compartir con los amigos gracias
Saludos
Gran video y muy util
Podrías hacer un video sobre como almacenar frutas en almibar (no enlatados)
Ya tiene videos ! Búscalos por favor !
@@marisoldeleon9240 y sabes si hay alguno de como guardar arroz ya hecho pro que no sea en nevera? Es que quiero para empacar le a mi esposo que trabaja lejos, para empacar comida por lo menos para ocho días
HOLA ERES GENIAL...GRACIAS POR COMPARTIRNOS TUS CONOCIMIENTOS...HERMOSO TU HUERTO Y TUS GALLINAS MARAVILLOSAS...saludos desde Chile!
Holaaa b noches ,MARABiLLOSO esperaba este video ,como todos los que hacen ,ojalá puedas mostrar cómo concervar carne y como preparar nuestros tomates desidratados ,Muchas Gracias ,Deceansoles de Todo corazón que tengan una navidad Maravillosa y bendecida en compañía de sus seres queridos ,FELIZ NAVIDAD " que la presencia de Dios esté siempre con ustedes 🙏🙏
óó
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Gracias desde Perú me está sirviendo de mucho. Mi interés al ver este programa es mejorar mi hogar ya que las concerbas son mi talón de Aquiles. Pero sigo intentando.
Hola manos de tierra, muchas gracias por la asesoría que como siempre es excelente. Pasen unas Felices fiestas y saludos desde Chicoloapan estado de México 🙋🏻♀️
BENDECIDOS Y SALUDABLES AÑOS VENIDEROS TE DESEO DE TODO CORAZÓN Y A TU FAMILIA, UN ABRAZO DESDE COLOMBIA.
Muy interesante, yo los hacía pero nunca se me ocurrió la técnica de guardarlos también cerrados al alto vacío 🤦🏻♀️. Es mucho mejor método para conservarlos. Gracias mil por compartir tus conocimientos. Bendiciones y buena vibra para ti y los tuyos, felices fiestas.
Gracias gracias ❤️ si me puede compartir es la primer vez que oigo y veo que lo huevos se pudiecen conservar. Así como lo hacía usted. Gracias gracias ❤️
@@luzmarinacastaneda3178 es prácticamente la misma receta de Quique, pero yo desconocía el último paso de meter a hervir los frascos para crear el alto vacío y con esto poderlos conservar fuera del refrigerador. Super útil sobre todo cuando llegas a tener problemas con la corriente eléctrica y/o se descompone el refrigerador(frigorífico o nevera), a pesar de estos imprevistos tu trabajo y alimento se conserva. Te invito a probar la receta de Quique, bendiciones para ti y los tuyos desde el edo. de México 🇲🇽
@@l.yaelinzunza5525 o sea que como tu lo preparas tiene que guardarse en la nevera siempre?
@@isabella3265 es correcto, siempre en la nevera.
Muchísimas Gracías póŕ sus enseñanzas el Señor lo bendiga siempre
Excelente idea 👍🏻 igualmente que tengan unas felices fiestas 🎉 y un próspero Año Nuevo 🙏🏻saludos dese Monterrey NL 👋🏻y que sigan los éxitos 👏🏻
gracias por tu bondad que Dios te bendiga, pues sabemos que vamos a necesitar hacer todos tus buenos consejos, son profecias que se estan cumpliendo y si Dios lo dijo asi sera', por eso nuevamente gracias. Y por favor no entren en panico, pero si tomen sus precauciones, bendiciones para ustedes
Hola Kike excelente video como siempre y bueno aprovechando este vídeo para deserles felices fiestas .... Y un abrazo para ambos 😘, esper@ndo el próximo año sigan compartiendo experiencias y conocimiento como siempre ... 🌲🍾🍷
Eres genial explicando los vídeos gracias mil desde Barcelona 🙏🍀
Para que puedas pelar más fácilmente la cáscara de los huevos, al agua en donde los hierves échale unas gotitas de aceite de oliva y sale fácilmente la cáscara y casi entera y sin romper el huevo.
El vinagreta noserropen y sepelan mejor tengo 80 años ila aprendí asedemiña el venagre blanco noes recomendable es vinagre de limpieza
@@carmenmartos7641Tb existe el vinagre de vino blanco
Me encantó,lo haré printo muchísimas gracias,saludos desde NL México
Diferencia entre ciencia y superstición: "Hay que dar la vuelta al frasco porque el vacío lo crea el calor que sube hacia arriba desde la tapa cuando está invertida", frente a: da igual si el frasco está al derecho o al revés porque lo que crea el vacío es el enfriamiento de su contenido, al bajar la temperatura el vapor de agua contenido en su interior se condensa y esto hace disminuir la presión interna, generando vacío. Obviamente para esto el frasco debe estar herméticamente cerrado para que no entre aire en su interior que iguale la presión. No obstante, es un consejo fantástico...
Mil gracias a su explicacion excelente!😀
No se entendió nada
Esta bien como lo hace el creador del video o no?
@@natalymartinez6252el vacío se produce al enfriar el vapor interior con el frasco herméticamente cerrado para que no vuelva a entrar aire. Da igual la orientación del frasco. Un saludo.
@@natalymartinez6252bueno, lo correcto sería decir que usted no entendió nada.
Muy agradecida.
Los vengo haciendo con esta receta desde que vi este vídeo. Y están buenísimos incluso para añadir a las ensaladas. Le da un sabor espectacular.
En casa nos gusta a todos. Y es muy cómodo tenerlos a mano cuando los necesitamos❤
excelente 👍🏼
Gracias por todo su conocimiento, compartido con todos.
Pregunta, si los huevos, al pelarlos, con la cáscara, o las manos, se les hace alguna pequeña rajadura, no se debe almacenar?
Dios lo bendiga con su familia gracias por compartir sus conosimientos saludis
Interesante. También se podría conservar solo en aceite con verduras.
O agua y poquito de vinagre, para que no se sienta el sabor a vinagre.
Los frascos son de vidrio normal o son los de vidrio refractario . Gracias por tu respuesta.
Son de vidrio normal, la tapa debe ser metálica.
Muchas gracias por tu instrucción. Lo mejor para tí.
Amiguito hola 👋
Tengo 2 preguntas
1- Cuando dices AÑOS, te refieres a cuánto tiempo en si ??
2- Cuando dices que se puede agregar lo que queramos al frasco con los huevos, lo que agreguemos ya debe estar del todo cocido,,o solo un poco ??? Lo pregunto porque me gustaría hacer zanahoria agridulce con pepino
Que me aconsejas.
Mil gracias por compartir 😊 🙂.
2 años duran, pero si la abres ya debes consumir todo, no volver a guardarlo o si la abrís ya directo a la heladera.
Los huevos deben estar totalmente cocinados o cocidos, huevo duro lo llamamos en mi país.
Bendiciones.
Saludos desde Paraguay
@@cielito7423 Arriba, ella se refiere, a que si agregamos... Zanahoria, u otras legumbres, si tienen que estar cocidas? Yo creo que si. Gracias 🤗
@@mariamonest7412 ya entiendo , seguro un poco cocidas como los encurtidos
@@cielito7423 D
Gracias x todos los consejos y el paso a paso y paciencia con la que explica..muy útil todo..en mi país no se conocen mucho está manera de conservar los alimentos.voy a seguir viendo sus videos para aprender más de como hacerlo bien.
Saludos
Buena idea, pero, viendo los comentarios, se te pregunta varias veces, por cuantos años es la conserva.... Ese dato es uno de los mas importantes. Puedes contaestar por favor.
Y no responde a ninguna duda 👎
Ya lo dijo, con vacío años, sin vacío meses
@@isabeldeleon7107 p el
Gracias por la información 👍Saludos desde Uruguay 🇺🇾Fabian y Daniela, Bendiciones y Felices Fiestas, Gracias
Muchas gracias, justo lo que necesitaba saber. Pregunta, cuando abres el frasco de conserva de huesos, cuánto tiempo tienes para consumirlos todos? 😊
Gracias, ya me ayudó nesecito conservar cosa y no hallaba que hacer.
Finalmente, con toda la producción de huevos que he ido teniendo, los separo en claras y las yemas aparte. Lo pongo en recipientes rotulados con 20 claras y 20 yemas. Los congelo. Mis hijos deportistas se han maravillado con el aporte proteico de las claras. Cuando puedo, los vendo.
Una vez frío se pone de a un huevo el un vaso de vidrio se lo tapa con la mano y se sacude ligeramente para que se triture toda la cáscara contra las paredes del vaso. Lo sacas y debajo de la canilla de agua lo pelas como si nada. Gracias x el video muy bueno!.
Muchas gracias por compartir. Pregunto quedan con sabor a vinagre una vez que se usan? Y una vez que se abre el frasco hay que consumir todos al mismo tiempo o se vuelve a cerrar y consumir durante cierto tiempo?
El huevo no absorbe tanto el vinagre y la verdad es que tiene un buen sabor, despues de abrirlo puedes consumirlo durante 2 semana y debes meterlo al refrigerador 👍
@@ManosdeTierra Gracias por pronta respuesta. Lo intentaré hoy mismo. Dios los bendiga
@@ManosdeTierra puse a hervir huevos ( marrones) con sal y vinagre pero algo pasó y se despintaron, quedaron manchados como cuando uno se pela después de algunos días de playa. Es eso normal?
Hola gracias gracias por compartir sus enseñanzas buen día 🙏🌹
Hola Quique... ¿cuánto tiempo se podría conservar así, tenés experiencia?
Gracias , justo lo que quería saber , caído del cielo ....
Soy alérgica al vinagre y al limón . Se podría usar un substituto?
Estoy sumamente agradecida,que el Padre Eterno lo bendiga
mi mamá hacía conservas de duraznos en almíbar pero sellavan el frasco con cera de velas y duraban bastante tiempo lo mismo la cajeta de membrillo
Muy bueno!!! A también me gusta tu casa bellísima estilo campo,como me gusta
Preguntas: cuánto tiempo duran así envasados, y si se pueden conservar en salmuera, ya q en casa el vinagre no les gusta a nadie... Muchas gracia por su enseñansa.
PD: Tengo gallinas caseras y felices
Que hermosa canasta me encanta
¿Cuántos años puede durar esta conserva?
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Excelente, muchas gracias por tan buenas enseñanzas que nos comparte.😊 Miles de bendiciones.
Hola, ¡buen día!
Una pregunta:
Si se cuecen 12 minutos primero y 25-30 minutos, después...
¿En que se quedan los nutrientes del huevo?
¿No se han destruido de tanto hervir...?
Si alguien puede contestar...
Gracias.
He aprendido desde hace muchos años, que no es bueno pasarse del tiempo de ebullición...
Y los huevos sólo necesitan de 10 a 12 minutos.
Nada mas se cuesen 12 minutos
A mi me quedan prontos con 10 minutos, siempre los hice así.
@@susanaluisa3192 hola Susana tienen que ser huevos de granja o de los que compramos en la tienda