Рублені Котлети | Рублені Котлети З Курячого Філе - Рецепт | Євген Клопотенко
Вставка
- Опубліковано 31 тра 2020
- Я подумав, що не дуже часто розповідав, як зробити ідеальні котлети. На цей раз вирішив виправитися. Так що готуємо соковиті та смачні рубані котлети з курячого фаршу. Плюс у тому, що ми не будемо їх смажити на сковорідці, а запікатимемо. А соус із томатів та яблук ідеально доповнить ніжний смак котлет.
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #РубленіКотлети #КотлетизКурячогоФіле
#РецептКлопотенко
Порції: 4-6
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 15-20 хвилин
Інгредієнти для приготування Котлет::
•500 г курячого філе
•1 яйце
•½ ч.л. цедри лимона
•1 цибуля
• 1 ч. л. меленого коріандру
•5 ст. панірувальних сухарів
•Сіль перець
Для соусу:
•1 томат
•1 яблуко
•1 зубчик часнику
• 1-2 ст. томатної пасти
•50-70 мл води
•2-3 гілочки петрушки
•Сіль перець
Куряче філе (500 г) дрібно порубати гострим ножем, перетворюючи його на рубаний фарш. Додайте за смаком сіль та перець, коріандр (1 ч. л.) та цедру лимона (½ ч. л.). Вона зробить смак котлет неймовірним, ось побачите.
Цибулю (1 шт.) натріть на великій тертці. Так котлети стануть ще соковитішими і насиченішими за смаком. Тепер вбийте у фарш яйце і дуже добре його вимісіть.
Сформуйте невеликі котлетки та запануйте в сухарях (5 ст. л.). Викладіть котлетки на лист, застелений пергаментом.
Випікайте у духовці з температурою 180 градусів протягом 15-20 хвилин. Тут важливо не пересушити котлети, але й повністю їх пропекти, щоб у середині не було сирого фаршу.
Тим часом приготуйте томатно-яблучний соус. У сотейнику з'єднайте томат (1 шт.), нарізаний дрібним кубиком, з яблуком (1 шт.), натерши попередньо його прямо з шкіркою на крупній тертці.
Додайте дрібнорублений часник (1 зубчик), томатну пасту (1-2 ст. л.), воду (50-70 мл) та гілочки петрушки (2-3 шт.). Додайте за смаком сіль та перець, тушкуйте 3 хвилини.
Готовий соус перебийте блендером до пюре. Подавайте готові рубані котлети з томатно-яблучним соусом.
І не забудьте передплатити мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю та використовую на кухні ua-cam.com/users/IevgenKlopo...
Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або, можливо, ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Моя місія - покращити культуру харчування. На своєму ютуб-каналі, який постійно наповнюється нескладними відеорецептами, я покажу, як і що можна готувати. Я поділюся з вами кулінарними лайфхаками і розповім, як зробити так, щоб ваша їжа була цікавішою та різноманітнішою. Я хочу, щоб ви жили трішки смачніше. Готувати разом? Тим більше, я переконаний, що готувати це просто
Дуже смачні вийшли завдякі цедрі і коріандру, дякую!
Дякую,рецепт чудовий,одразу виникло бажання йти і готувати
Євгене! Дякую за українську мову. Вона Вам так пасує. А футболка - відпад! Котлетки обов"язково приготую, віддаю перевагу запіканню, а не смаженню.
Таку футболку можна замовити на сайті store.klopotenko.com/ або в інстаграмі на сторінці @gastroprikhozhane
Євгене, Ви- неперевершений! А поєднання коріандру, цедри і курки, просто чудове! Котлетки вийшли суперові).
Приготувала за рецептом. Вийшло неймовірно смачно. А соус взагалі супер. Дякую, Євгене, за ваші кулінарні смакотульки.
тепер ці котлетки стали моїм повсякденним обідом)
дякую
Коли побачила цей рецепт, одразу зрозуміла, що маю спробувати приготувати. І як результат - котлетки вийшли бомбезні, лимонна цедра тут робить свою справу, дуже ароматно, і навіть чимось нагадує віденський шніцель. :) Євгене, одне слово - дякую ! ) Люблю ваші рецепти, вони прості і смачні !
Дякую за чудовий рецепт ! Сьогодні готувала такі котлети, дуже сподобалися ! А ще так виходить, що я дивлюся Ваші відео після 23:00, і це якесь знущання , не можу спати потім , хочу їсти 😂
Дуже дякую , котлети неперевершені !!!!!! 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼🙏🙏🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦 Готуемо постійно !!!!!
Молодець👍
Євгеній-ти геній! Що мені не вистачало завжди до котлет, так це соусу. Дякую!
❤️
Невероятно вкусные котлеты, я сначала подумал «цедра лимона в котлеты, что?» но когда попробовал, я был в восторге, теперь готовлю только так. Спасибо за ваши рецепты!
Дякую вам за ваш коментар) 😉 Радий, що вам сподобалось
Очень классный рецепт. Мне кажется будет вкусно, если добавить в фарш сыр 🤤
Дякую за рідну мову.
Такі котлети, реально легко годувати!😻 відео дуже надихає приготувати і поїсти смачненьке 😁 Дякую, віра в котлети повертається 😉
Сьогодні зробила котлетки. Величезне дякую. Мені дуже сподобалися. Соус, правда, не готувала, використала готовий, який був вдома. Головне, що в духовці. Буду обов"яково готувати такі котлетки..
Обов’язково спробуйте саме з цим соусом. Страва заграє по-новому )
@@klopotenko Обов"язково спробую. Дякую.
Дуже смачні ❤ дякуююю❤
Женєчка! Сьогодні готувала м'ясо курки в духовці і додала замість цедри лимона цедру бергамота. Моя родина була в захваті! Буду продовжувати експериментувати. Дякую Вам за натхнення. Цьом, цьом 💗💗💗
Супер!! Обожнюю, коли ви експериментуєте )
Я в захваті, Женю, від Вашої футболки, в першу чергу! А котлети відтепер готуватиму тільки в духовці. Дякую за пораду! Ех, як апетитно Ви її з'їли! Ммммммм!!!!!!!
Вітаю!)) Дякую вам за коментар та емоції ) Таку футболку можна замовити на сайті store.klopotenko.com/ або в інстаграмі на сторінці @gastroprikhozhane
Так, Женя, це вже реально щось прикольне.
Спасибо за рецепт
Хороший рецепт,дякую
Женечка! Как всегда просто и с смачным вкусом! Браво!
Суперовий рецепт, дякую
Чудовий рецепт👍👏
Все, пошла точить ножи!🍗
За рецепт лайк!
Дякую! ❤️
Дякую.
Євгене, чудовий рецепт!!!!!!👍👍👍👏З радістю таке приготую!Дякую вам!😊
Анна Немержицька Дякую )
Обов'язково спробуємо🍗🍏🍅 дякую за рецепт)))
Смачних емоцій)
Спасибо большое Женя за рецепт,давно хотела сделать,рецептов много,но не пришлось по душе,а у Вас всё просто👍👍👍
Тому що готувати - це просто!))
Такие котлетки делала, а вот соус, спасибо за идею!!
Завжди радий)
Мрію про такий ніж чорний крутий, як у Евгенія 😉😊👍💟
Это прекрасно! Подача рецепта - великолепно!)
Дякую) Ви теж так можете) Готуйте разом зі мною )
Дякую за рецепт, обов'язково спробую рецепт. Українська та футболка Вам дуже личить. З мене 👍🇺🇦😉
Отлично. Молодец!
Дякую)
Спасибо за рецепт 👌а соус вообще супер 👌👌👌 только его и буду теперь делать
Супер! Радий, що ви оцінили )
Дякую за чудовий контент українською!
Дуже незвичний рецепт котлет обов'язково приготую я дуже ❤️ котлети.
Молодец !!!
футболка - АГОНЬ!!! А цедру я теж завжди добавляю
Жанна Бернацкая Добрий день, ви теж можете радіти такій футболці, її можна замовити на сайті store.klopotenko.com/ або в інстаграмі на сторінці @gastroprikhozhane
Дякую за рецепт. Обов'язково приготую. Чи можна якось заготовити такий соус, коли в сезон багато овочів-фруктів?
Готовил . Очень вкусно !
Дякую ))
Женя, доброго дня. Хотілось би почути твої рекомендації з приводу придбання ножів- якої фірми? Бажано за адекватною ціною. Думаю це цікавить багатьох. Дякую.Котлети обов язково приготую.)))
Дякую вам за запит) Зробимо
О тааак) Я зараз теж в активному пошуці крутого ножа. Тому дуже була б корислива будь яка інформація.
Моя мама готує кетчуп, додаючи туди яблука скільки себе пам'ятаю...або сливи.. І саме тому жоден інший і поряд не лежав за смаком. Тому поєднання яблук і томатів то🔥
Заинтересовал очень соус))))Улетел в магазин за продуктами))))Спасибо за рецепт✌️✌️✌️✌️
Отпишитесь как на вкус)))
Наталья Михайлова Ок.Дома оказался лайм,хочу попробовать с ним сделать.
Так как там котлетки? ☺
Kseniya Zitnikova котлетки получились просто шик,довольно не обычно с лимонной цедрой но очень вкусно,соус получился тоже отменный))))Мне соус напомнил вкус аджики.
💙💛
клас
Смачнезні!!!!🥰
Підтверджую )!
👍👍👍
👍
👍👏
😮😮😮😮
Доброго дня! А чому Ви додали саме стеблини петрушки?
❤🙏
Рецепт супер, дякую! Обов'язково спобую, виглядає не складно))
Можливо це дурне питання - але на якому режимі краще запікати в електро духовці, бо там купа режимів - класичний (верх+низ), чи конвекція чи ще який порадите щоб не пересушити котлетки? :)
Конвекція)
А если со свино-говяжьего фарша делать, хлеб в фарш добавлять?) О, эти котлеты как их делать вкусными)
Не потрібно )
Додавання яблука до томатів нагадало мені аджику з яблуками)
В мене є рецепт аджики на каналі, пошукайте, рекомендую 🌶
Стегна, стегенця
Знайшов це відео через статтю в стрічці новин лол при тому що давно підписаний на канал
Корисна снахідка)?
@@klopotenko Звісно 😃
По Лазерсону делал, но мне не нравится, что там майонез, сегодня попробую по этому рецепту
Чекаю на відгук))
Хочу приготовить. Интересует- чем можно заменить панировку из булок, чтоб блюдо стало менее каллорийным?
Ирина Литвиненко Вівсяні пластівці )
@@klopotenko дякую))
А так можно было ? 😊 Тоже выпускаю видео с рецептами а вам лайк 👍
Ще й як можна)
А чого в дитинстві ще не можна було їсти котлетки? 🤔🤔
А якщо додавати цедру лимона до котлет з яловичини? Буде вау ефект, чи це поєднання тільки для курятини?
А ви просто спробуйте )) І роскажіть, який ефект відбувся
Спробував! Смак кардинально не змінився, але з’явилися якась така тоненесенька нотка в смаку, яка вносить пікантність в страву. Наче просто котлети, але якісь божественні 😀
Дякую за рецепт і натхнення !!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
український Джеймі Олівер
Ні) Дякую за порівняння, але український Євген Клопотенко ) Краще бути єдиним
А вот у меня не получилось (
Продержала час в духовке, но половина сухарей так и не зарумянились. Получились сырые сухари(
Хотя я готовила много раз по вашим рецептам и никаких проблем не возникало.
Алина Федоренко Багато вологи в фарші ) Шось пішло не так) Просто спробуйте ще раз 😉 Дотримуйтесь рецепту
Ievgen Klopotenko дякую))
Моя половинка не любить курячу грудку .Прийдеться мені її здивувати
Вірю, що у вас все вийде )
Тю, а чого знову назва відео і опис російською? :(
Ничего не имею против украинского языка, но вас же смотрят не только украинцы (
Всегда будет кто-то недовольный, кто будет не понимать. Я живу вместе с Женей в Украине и хочу слышать в первую очередь украинский язык. Это совершенно нормально!
Учите украинский )
@@user-ub3fy8yl9u после того как вы выучите белорусский
@@annfreedom2514 я не говорю что это не нормально, но так Евгений теряет огромную часть потенциальный зрителей
@@valeriemilioshina5462 я часто дивлюсь рецепти на іспаномовному каналі, хоча іспанської не знаю, візуалізація є, а незнайомі слова можна пошукати в гугл-перекладачі.
Дякую!❤❤❤