Bánh Cuốn Tôm Chấy | Bánh Ướt Huế | Steam Rice Rolls
Вставка
- Опубліковано 27 лют 2022
- The ingredients
Steam rice cake :
- Rice flour : 16 oz
- Tapioca starch : 1 cup
- Glutinous flour : 1 tablespoon
- Salt : 1 teaspoon
- Warm water : 7 cups
Shallot oil :
- Olive oil : 1 cup
- Shallot : 1 big shallot
Sweet and sour fish sauce ( this recipe is base on our family’s taste, can be adjusted to yours ) :
- Sugar : 1/4 cup
- Water : 1.5 cups
- Fish sauce : 1/2 cup
- Fresh chilies and garlic ( mince or smash as you prefer)
- Lime juice : 2/3 lime
- Green onion for topping : 1 bundle
Shredded Shrimp :
* Please refer to this link below for Emily’s Shredded Shrimp Recipe :
• Tôm chấy ( shredded sh...
Thank you and enjoy! - Навчання та стиль
Em ơi em có thể cho chị xin cái link được không ?
Link mua khung vải trên amazon ha chị? Đây nè chị
www.amazon.com/TJ-Store-Produce-Rollers-Vietnam-Include/dp/B08HHZLFZT/ref=mp_s_a_1_5?crid=1ZTQ0DJ3CY6VG&keywords=vietnamese+steam+rice+cake+mold&qid=1654904204&sprefix=steam+rice+cake%2Caps%2C2272&sr=8-5
@@VietnameseHomeCooking Chị cảm ơn em , hiện tại nó hết hàng rồi em ơi . em có Fc không
@@horizonnguyen3570 Em không có chị ạ.
@@horizonnguyen3570 nếu chị ở Mỹ mua ở Weee . Google
Cái pot làm bánh cuốn chi mua ở đâu? Thank you from Florida
Looks so smooth. Thanks for the recipe.
Bánh ướt Huế cách chị chia sẻ cách làm hay quá. Nhìn bánh chị cuốn ra mềm dẻo thật ngon
Such a great and a must try recipe.
Bánh Cuốn Tôm Chấy Gia Truyền, Nhìn bánh chị cuốn ra mềm dẻo thật ngon
Vietnamese food looks very delicious. Thanks for sharing the recipe. Sending you our big like and support.
Simple and best recipe 😋
It looks very delicious.
Oh so delicious steam rice rolls my friend 👌
Like 4 very tasty and looks nice 👍👍❤️❤️
now I know how to make rice roll from the scratch .... will definitely copy you recipe. Thanks for sharing
Ui bánh cuốn ngon hấp dẫn lắm chị ơi e thèm 😋❤🌸
Ngon quá bạn ơi, cám ơn bạn đã chia sẻ!
Bánh cuốn tôm cháy bạn làm khéo tay ngon quá cảm ơn chia sẻ chúc gia đình bạn sức khỏe
Looks so delicious my friend
Fantastic sis nice recipe
Cool recipe
Awesome food
Made these today! So yummy! 😋🎉
Thank you so much for the feedback Janie. I am very happy that you like it. Take care! ❤️
Nhìn hấp dẫn lắm luôn, e thèm 😋🤤
Wow so yummy
Một bánh cuốn bạn làm ngon quá
bánh cuốn tôm cháy ngon quá bạn ơi
Yummy recipes thanks for sharing have a nice day
cuon tung cai banh chen nuoc cham wa hap dan luon ban oi good
Hello, what a great and simple recipe. Thanks for showing us how to do this.💕👍💖
Wow... it is a rice roll? great foody : )
Ban lam rat khe hap dan qua nhin cai banh mem deo ngon qua a.kheo tay thag á dia banh nhin dep qua.kieu nao cung dep
Banh cuon or breakfast is best
Interesting recipe.
Bạn làm món nào nhìn thôi cũng thấy ngon.
Assalamu Alaikum
Mashallah so yummy steam rice roll recipe. Thnx for sharing. Best of luck dear❤❤
Tuyệt quá a ơi ❤️♥️👍🔔
Hello, what a great and simple recipe.
Hấp dẫn quá
Qua hap dan luon em oi, nhin la muon an lien ha.
Thank you for sharing 😍😍
Very yummy food 😋
Good luck
Thank you! Really great seeing you my sweet friend 🥰
Nhìn ngon quá bạn rất giỏi và khéo tay nữa chứ
Cảm ơn bạn đã khen, nở mũi to lắm rồi nè hihi🥰
so yummy friend stay connected .first comment
I love how you showed us the different ways of folding them. Also, where can I get that cloth steamer insert?
Thank you Pep. You can find the cloth steamer ring on Amazon.
Thanks for the response.
@@VietnameseHomeCookingmua ở Weee
Hi! Love your recipe! Where can I get the pot and is it a flat plate you are using in the pot? Or is it a steamer?
Nevermind... Found the answer in the old comments. Love all your videos!! Thank you for your simple delicious food!
Thank you so much for your love and support! 🥰❤️
Superb
Like your steam pot and the steam it lids where I can buy , do you have some for sales I like your recipes too, I like steam spring rolls then cook on the pens please share more information on your channels thank you for sharing.
Thank you for your interested Paula, unfortunately I don’t sale it. I bought the pot in VietNam when I took the trip there. I have seen it for sale in some Asian market or you might find it online. Again, thank you so much for your interest.
banh moi ra lo an ngon phai biet day,
Ngon quá. Chị mua cái khay tráng bánh ở đâu thế?
Chị mua ở VN mang qua, nhưng chị thấy một vài chợ VN hoặc chợ người Hoa ở Mỹ có bán đó em
@@VietnameseHomeCooking thanks chị
Nhìn hấp dẫn lắm
Em cảm ơn nhiều ạ ❤️🥰
@@VietnameseHomeCooking Chị sẽ thử cuối tuần , hy vọng , nhưng chị không có cái nồi như của em , hy vọng về VN mua đc
Em thấy online có bán đó chị. Trên Amazon cũng có bán cái khung vải , chị order khung vải rồi coi cái nồi nào có miệng vừa với khung là được đó chị.
where can we get that kind of steamer? What is that white sheet in the steamer?
You can find it at some Asian store, specially Vietnamese and Chinese super markets, or you might find it online, I have seen they have this type of steamer on Amazon. If you can’t find the whole set of the steamer, you can buy the white cloth ring ( which you asked about the white sheet ) that fits your regular broth pot instead, it works just as good, looks up on Amazon using the key search steam rice rolls steamer and it will pops up many different products for this .
Hỗn hợp và bột của cô cô có cần phải ngâm qua đêm không? Và nếu ngâm thì ngâm bao lâu? Và có cần phải thay nước bỏ đi bao nhiêu và lấy lại bấy nhiều không?
Bột này mình làm cấp tốc để có ăn liền nên chỉ cần ngâm bột khoảng 30 phút và không cần thay nước. Còn nếu bột mua về để hơi lâu thì mình cần ngâm 2 hoặc 3 giờ ( chứ không cần ngâm qua đêm) để bột lắng và nên thay nước. ( bỏ đi bao nhiêu thì mình lấy lại bấy nhiêu )
Em ơi , em mua nồi này ở VN à ?
Dạ, đúng rồi ạ.
Banh chi ngon qua
Chi cho em hoi, bot minh khong ngam truoc va chat bo nuoc, thay nuoc moi, lam nhu banh co bi hoi mui bot khong chi?
Không bị hôi bột đâu em. Sỡ dĩ người ta ngâm qua đêm để bột được dẽo thì mới thay nước để khỏi có mùi chua. Pha bột cách này em chỉ ngâm trước 1 giờ trước khi tráng bánh thôi là được rồi. Bánh thành phẩm rất ngon và để bánh qua đêm vẫn ngon không bị chua.
@@VietnameseHomeCooking da em cam on chi nhieu
Chi co the cho em nhan hieu topica starch va bot nep chi dung duoc khong ah?
@@hoanguyen2282 Chị dùng bột Thái Lan. Bột gạo tẻ tinh khiết ERAWAN BRAND. Tapioca Starch là Three Deer Brand. Bột nếp thì chị dùng Green Elephant em nhé
@@VietnameseHomeCooking da em cam on c nhieu nhe
E se lam thu ah
Where can u buy the steamer?
@Helen Huynh. You can find it at some Asian Supermarkets or online. You can also just buy the cloth ring that has the same dimension of your stew pot. It’s available on Amazon. It will works as perfect.
em co the cho chi biet dung loai vai ten gi thanks
Vải Kate trắng đó chị.
Cho em hỏi là chị dung cái chảo gì để làm bánh cuốn vậy? Chị mua ở đâu?
Chị dùng nồi tráng bánh cuốn mua ở VN đó em. Nếu ở Mỹ thì em check mấy siêu thị VN hoặc của người hoa xem sao. Thỉnh thoảng chị thấy một vài nơi họ có bán đó em. Nếu không thì amazon có bán cái vòng bọc vải để tráng bánh, mình mua về rồi dùng nồi của mình để hấp bánh cũng được nhé.
@@VietnameseHomeCooking tôi thắc mắc là bạn tráng nổi tráng hơi , không có cho lỗ thoát hơi trên mặt vải mà bánh vẫn chín đều làm hết lượng bột , tôi có nồi tráng y chang nhưng bị trít bột không vớt được.
@@cloudnguyen2956 Mặt vãi nguyên thủy là đã có thể được thoat hơi rồi không cần có lỗ thoát hơi nữa. Có nhiều trường hợp bánh bị dính không lấy ra được đó bạn. Một là bột bị lỏng, hai là bánh chưa chín tới, ba là bánh quá chín, và bốn là cái đũa lấy bánh khô quá. Bạn thử xem có rơi vào các trường hợp đó không nhé! Thường thì cái bánh đầu tiên mình hấp khoảng một phút rưỡi hoặc 2 phút thì mình mở nắp và kiểm tra, nếu bánh nỗi phồng lên khỏi mặt vãi rồi xẹp xuống liền là bánh chín tới. Sau đó thì mình không canh giờ nữa, mà cứ xong thao tác cuốn bánh là cái bánh trong nồi hấp cũng vừa chín tới, mình cứ xoay vòng từng thao tác, lấy bánh, tráng bánh, cuốn bánh rồi lấy bánh ra. Như vậy thì thời gian hấp bánh sẽ nhất định và không bị lúc chín quá hoặc lúc chưa chín. À, một điều nữa là lúc nấu nước sôi bạn nên chờ khoảng vài phút sau khi nước sôi rồi mới tráng cái bánh đầu tiên nhé, nếu mặt vãi chưa kịp thấm hơi nước nó cũng là nguyên nhân làm bánh bị dính đó bạn. Mình có hơi dài dòng hy vọng bạn không bị rối hihi. Chúc bạn thành công ❤️
Nhìn món này nhớ bà
🥰❤️