Chia Sẻ Cách Pha Bột Làm Bánh Ướt - Bánh Cuốn - Bánh Cuốn Trứng Và Cách Pha Nước Mắm Ngon Để Mở Quán
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- #banhuot
#banhcuon
#monansang
#monantruyenthong
#monanvietnam
#monnguoihoa
Đường Link làm bánh tôm:
• Chia Sẻ Cách Làm Bánh ...
Đường Link làm Hành Phi:
• Chủ Quán Chia Sẻ Cách ...
Nguyên liệu nhân bánh :
100g Hành Tây
300g Củ Sắn
300 thịt xay
20g Nấm mèo
Gia vị:
2 Tbsp Dầu Hào
1/2 Tbsp Đường
1/2 Tsp bột ngọt
1/4 Tsp Tiêu
Ít Ngò Rí
Nước Mắm:
100ml nước mắm 10-12 độ đạm
1000ml nước
300g Đường
25g Muối Hột
1 Tbsp Giấm
1 Tsp Bột ngọt
Nguyên liệu pha bột:
400g Bột gạo tẻ
100g Bột Năng
50g Bột Bắp
30ml Dầu Ăn
1/2 Tbsp Muối
1.265ml nước
Lưu ý: nếu muốn pha bột tẻ nước vài lần để bớt mùi chua của bột thì vẫn dùng một nửa lượng nước nhiệt độ phòng pha bột nhưng không cho dầu ăn vào. Sau khi khuấy bột xong vẫn dùng một nửa lượng nước còn lại nấu sôi chế vào như trong video. Khi pha xong không cho muối vào bột và để bột vào tủ mát lắng bột và tẻ nước vài lần tùy các bạn có thời gian. Lần cuối cùng tẻ nước xong thì đổ bột ra cân. Mình cần tổng lượng bột và nước là 550g bột cộng 1.265kg nước = 1.815kg
Nếu cân bột xong còn thiếu lượng nước bao nhiêu thì các bạn cân lượng nước cần bù vào. mình chế nước 50 c vào khuấy bột từ ban đầu cho đến khi bột hơi sệch thì cho dầu vào khuấy như cách Nguyên hướng dẫn trong video. Khuấy dầu xong các bạn kiểm tra thấy nước trong thau bột đã trở về nhiệt độ phòng thì còn lại lượng nước mang đi nấu sôi và chế luôn vào bột như trong video.
Cách pha bột bằng gạo tẻ thì vo sạch gạo ngâm qua đêm sau đó đổ bỏ phần nước ngâm gạo. Cho gạo vào máy và cho nước vào xay gạo cho thật nhuyễn sau đó đổ ra ngâm và lắng bột tẻ nuớc vài lần và bước tiếp nhưng theo cũng làm tương tự như cách pha bột bột tẻ nuớc như nêu trên. Bột năng và bột Bắp lúc chuẩn bị pha nước khuấy lấy tmỗi loại gạo có độ hút nước khác nhau nên khi hấp cái bánh đầu tiên là các bạn sẽ cảm nhận được bột dư hay thiếu nước. Bánh thiếu nước bị nứt, còn bánh bị dư nước sẽ nhão khó lấy ra. Khắc phục bằng cách là thiếu nước thì thêm nước khuấy lại. Còn thừa nước thì để bột lắng xuống múc bớt nước ra.
Chúc các bạn thành công!
![[ENG SUB] Cách làm Bánh Cuốn Chảo mới, mềm ngon như hấp bằng nồi chuyên dụng | Steamed rice rolls](http://i.ytimg.com/vi/1InuluyRWSc/mqdefault.jpg)
Em đã thành công với công thức của chị rồi. Bột gạo nhà em hiệu khác nên nó cần lượng nước nhiều hơn của c. Cảm ơn c đã chia sẻ ❤❤
Cảm ơn em 🥰
Thật lòng từ ngày xem clip của Nguyên chưa có món nào mà ko ngon hết. Nguyên là người có tâm và chỉ dẫn quá nhiệt tình. Nếu ko xem đc kênh của Nguyên mình sẽ ko bao giờ làm ra đc những món ngon như vậy đâu. Cảm ơn Nguyên rất nhiều. Cầu chúc cho Nguyên và gia đình nhiều sức khỏe. Làm ăn ngày càng phát tài phát đạt và mọi cv luôn thuận lợi như ý.
Cảm ơn bạn rất nhiều ❤️
Cám ơn Nguyên nhiều đã chia sẻ ct. Bữa nào em chỉ cách pha bột tráng bằng chảo nha. Chúc Nguyên cùng GĐ thật nhiều sức khỏe và luôn an lành.
Mình cùng ý với bạn . Mình ko có nồi này .
Cảm ơn bạn. Mình sẽ sắp xếp.
Trong cho Nguyen voi cong thuc trang chao . Co thich an banh uot voi banh tom chien lam luon nhung da 30 nam o My co chua an duoc dia banh uot ung y ❤❤❤❤
❤Cám ơn cháu Nguyên rất nhiều .Cháu luôn tận tâm chia sẻ , hướng dẫn kỹ lưỡng.
Chúc cháu thành công trong cuộc sống.
Nguyên ơi, mua nồi tráng bánh ở đâu và giá bao nhiêu? Cảm ơn Nguyên. Chúc Nguyên sức khoẻ.
Mình ở nước ngoài không có đồ hấp như vậy. Nguyên chỉ cách pha công thức tráng bằng chảo giùm nha. Cảm ơn Nguyên nhiều💖
Có nồi hấp bánh cuốn của hãng bear. ( kênh hoa và alex cuộc sống Pháp có chia xẻ cách làm bằng nồi hấp này)
Cảm ơn bạn ❤️. Nếu nhà bạn dùng lò điện bạn có thể mua miếng vải đậy lên nồi và cột bằng vải hoặc dây thu cũng được nha.
@@nguyengaming7079
Cảm ơn bạn nha
Thật ko uổng công đã theo dõi em từ lúc ban đầu chị thấy món nào em chỉ cũng tận tình thiệt tâm muốn ng xem học được và làm thành công , nên dù làm cho nhà ăn hay có muốn kinh doanh buôn bán nhỏ cũng rất dễ dàng vì chỉ trong một video ko quá dài em đã chia sẻ tất tần tật mọi bí quyết từ cách chọn nguyên liệu , mua dụng cụ đến cách làm thật trân trọng tấm lòng Thiện Lương của em 😘😘😘🥰🥰🥰❤️❤️❤️
Em cảm ơn chị.
@@monnguoihoa Like .
❤❤❤❤❤
Nguyen! xem lai phan pha bot... (400gr bot gao+100gr bot nang + 50gr bot bap = 550gr) ma Nguyen noi la tong luong bot la 350gr ..🙂
Tôi có một ý nghĩ, sẽ mở tiệm bán bánh cuốn, bán bánh mì xíu mại,theo công thức của món ngon người hoa, xin cảm ơn bạn đã dạy nghề cho tôi, chúc gia đình bạn luôn được mọi người yêu mến,
Mên chúc bạn thật thành công 👍👏
❤
Cảm ơn bạn. Chúc bạn luôn luôn thành công.
@@monnguoihoahình như Nguyên nói 1 gói bột gạo 400gr + 100gr bột năng 50gr bột bắp sao Nguyên nói tổng cộng 350g mình không hiểu đợi Nguyên cho biết kỹ mình sẽ làm vì nhìn bánh xong thấy ngon quá
@@HuongVu-dc2pg thì người ta nói lộn. Không lẽ bạn không biết tự cộng lại hả 😡
Chào chị Nguyên mến hôm nay hướng dẫn làm Bánh Cuốn Trứng và bánh ướt ăn cùng bánh tôm chiên thật ngon miệng chất lượng nước mắm chua ngọt đậm đà khó quên , xin cám ơn chị Nguyên mến❤❤❤😊😅😊
Nhà mình ai cũng thích ăn bánh ướt mà mua ngoài chợ ăn không ngon, cám ơn chủ kênh đã hướng dẫn món này! Thực hiện thôi😊
Cảm ơn bạn nhiều lắm đã chia sẻ video này ❤️🌹👍
gạo tẻ ngâm qua đêm, tẻ vài nước hoặc dùng bột VT, bột năng, bột bắp 400 g, 100 g, 50 g tỷ lệ nước 2:3 là 1200 ml. Khuấy đều thêm 1 vá dầu khuấy cho tan. Phần nước sôi lấy trùng thêm vào.
Hay quá chị ơi. Xem kênh chị lâu rồi, khi nào chị Nguyên rảnh lên video Vịt Bát Bửu nhé, món đó em được ăn hồi nhỏ mà không biết cách nấu ❤️❤️❤️
Em Nguyên chia sẻ cách làm bánh rất đơn giản dễ hiểu cảm ơn em nhiều nhe, tận tâm chu đáo vô cùng ❤❤❤
Em Cảm ơn chị rất nhiều ❤️
Minh da lam thanh cong va rat ngon ,cam on ban da chia se
Quá hấp dẫn và xuất sắc. Rất cám ơn Nguyên luôn chia sẽ, hướng dẫn cách làm các món ăn rất tận tình, kỷ lưỡng, rất dể hiểu. Xin chúc Nguyên và gia quyến luôn khỏe mạnh và vạn sự bình an.
Hấp dẫn quá em 👍👍👍Chúc em cùng gia đình luôn an vui và may mắn Luôn tràn đầy Cuối tuần vui trọn vẹn bên người thân 🌹🌹😇
Cảm ơn chị ❤️
Cô thật sự cám ơn Nguyên chia sẻ cách pha bột làm bánh ướt và bánh cuốn, vì cô là fan của hai loại bánh này. ❤❤
Em xin bái phục chị.. quá nhiệt tình.. quá dễ thương luôn
Cảm ơn em ❤️
Woooaa ngon quá Nguyên ... Thêm 1 cần câu nữa cho người khởi nghiệp.
Công đức vô lượng. Cám ơn em.
Thiệt là có tâm, món nào em chỉ cũng tận tình thiệt tâm muốn người xem học được và làm thành công, ngon miệng Cảm ơn.
Nhờ em nguyên hôm nào chỉ cách làm bánh cống người Hoa chị thấy sai gòn travel đến ăn và quay lại cãm ơn em nhiều ❤❤
Cám ơn Nguyên, bột bánh cuốn nhin mềm dẻo ngon nữa, Cám ơn Nguyên. 😂😂😂
Cảm ơn Nguyên thật nhiều nha. Tôi rất thích món bánh cuốn 👍
Hay qua Nguyễn oi , minh lam theo công thức của Nguyễn và đa thanh công , bánh ướt rất ngon ,, cảm ơn bạn , chúc sức khỏe và gia đình ban ,,, Nguyễn là một người đau bếp chia sẻ rất thật tình , 🇺🇸👍🙏❤️
Cảm ơn bạn ❤️
Nguyên cho nước 50c là sao vậy
Nguyên có thể dạy làm bằng chảo dc ko ? vì ở nước ngoài ko mua dc cái nồi này rất thích cách dạy của N ,là lượng ước ,bột nhân 2.3 ,rất dễ hiểu ❤🎉
Hello em Nguyên, nghe giọng em chia sẽ cách làm các món nghe nhẹ nhàng, chân tình làm sao ❤ cám ơn em nhiều lắm 🎉
Chị đỉnh quá, món nào cũng biết làm hết trơn. Nhìn ngon quá
Nhìn Hấp dẫn và ngon quá Cô Nguyên. Cho mỗi loại hai dĩa nha, một ăn sáng một ăn tối…phải để dành sợ Cô đóng cửa. 😅
😅😅😅
Cảm ơn Nguyên rất nhiều đã chia sẻ thêm một món ăn ngon. Những thành phần bột và nước rất quan trọng cho món ăn này.
Cảm ơn cháu Nguyên đã chia sẻ món bánh cuốn dể làm và trông ngon quá! Mến chúc cho cháu và gia quyến được nhiều sức khỏe vạn sự an lành hạnh phúc và thành công cao trên đường nghệ thuật của cháu nhé 😇💖🌷🎈👍
Càng xem nhiều món bạn Nguyên hd càng thấy nể, người thầy có tâm, “đỉnh của đỉnh”
Chị Nguyên dễ thương và rất nhiệt tình , món bánh cuốn thật là ngon , chỉ có chị Nguyên mới chỉ cách pha bột mà có thêm nước sôi đó , yêu thương và biết ơn chị thật nhiều , chúc chị luôn mạnh khoẻ , để mọi người lại có được những món ăn ngon từ chị ! ❤❤❤
Cho thêm nước sôi vào lúc tráng bánh rất dễ lây ra đó bạn 😅
Em ơi em đọc sai rồi 400b gao/100nang/50 bắp là 550 em đọc la350
@@Boss-du7kzfunny…ko check lại
Cảm ơn em gái xinh đẹp ❤em hướng dẫn rất tận tình ,chi tiết. Chúc em cùng gia đình thật nhiều sức khỏe, bình an, công việc thuận lợi và nhiều may mắn Em nhé ❤❤❤
Em cảm ơn chị
Chị Nguyên, neu rằm mùng 1 bán bánh cuon chay thì nc cham mình làm sao chị, e muon mo mot xe bánh cuon theo cong thuc của c, mà e hồi hộp quá chị oi, e cảm on chị Nguyen nhieu
Chị làm gì cũng nhanh gọn lẹ.. Không nói dài dòng mà làm thì thành công ngay lần đầu
Hay quá,cháu đã chỉ dẫn rất rõ ràng . Các cô sẽ làm theo công thức bánh cuốn của Nguyên 😋👏👍💕
Hy vọng sẽ làm được đĩa bánh cuốn ngon như của Nguyên. Cảm ơn Nguyên nhiều.
Bánh ướt, bánh cuốn ngon quá. Cảm ơn chị Nguyên đã chia sẻ món bánh rất ngon❤
Từ ngày xem kênh của e c nấu đc rất nhiều món ngon cảm ơn e đã chỉ tận tâm tận tình bí quyết nấu ra đc những món ăn ngon. E quả là cô gái rất tuyệt vời. Cảm ơn e rất nhiều,c cầu chúc cho e và gia đình luôn khỏe mạnh bình an hạnh phúc,công việc kinh doanh luôn thuận lợi ngày càng phát tài mọi việc đc như ý.
Em cám ơn chị rất nhiều ❤️❤️❤️
Tổng cộng là 550 g bột đúng không bạn? Trong video bạn nói là 350 g là nhầm bạn nhỉ
Tong luong bot la 550g ban noi nham 350g
Xin lỗi mình đã nói nhầm.
Cho mình xin giá tiền cái nồi để mua được giống nguyên...cảm ơn nguyên nhiều nha❤❤❤
Cảm ơn bạn. Cái nồi mình mua 5-6 năm trước quên bao nhiêu rồi bạn 🥰
❤❤❤❤❤ bạn iu của tôi người có tâm và có tài lại chân thật. Xem bạn hướng dẫn mình thực hành sẽ thanh công ngay. Chúc bạn hạnh phúc nhé
Chị đang tính đi tìm lai cach lam banh cuốn tôm của Nguyen mà chưa kip thì sang nay xem đuoc cai nay 👍🫢🥰you read my mind .,,Ngon quá em oi ,👏😋Ng đóan đúng ah , cây tre lấy bánh ra xong thì nhún vào trong 1 hộp cao nhỏ có nuoc trong đó , chi biet vì gần nha có mấy bác ng’ Bắc bán món nay truoc nam 75 nuôi sống cả gia đình luôn .Cam ơn em gái de thuong nhieu ❤️🙏🏻👍🥰
Chị Nguyễn ơi, chị chia sẽ cách pha bột làm món bánh tằm bì khoai mỡ và bí đỏ nha chị, món đó e ăn rất ngon lúc đi du lịch, k có dịp đi nữa, thèm quá. Cảm ơn chị nhiều nhiều
Nhìn Nguyên làm bánh sao nó dễ dàng và ngon lành làm sao , thèm ghê .
chị rất tỉ mỉ và sáng tạo trong việc hoàn thiện cách thức ra sản phẩm
Chị cám ơn em Nguyên chia sẻ công thức và cách làm Bánh Cuốn, và cách pha Nước Mắm ngon, Bánh Cuốn nhìn ngon và hấp dẫn quá em ❤.
Em cảm ơn chị ❤️
Nếu dùng nứoc mắm Hưng Thịnh thì bnhieu C Nguyên
Nhìn ngon quá chị Nguyên ơi!món ăn chị hướng dẫn em làm món nào cũng thành ngay lần đầu!chúc kênh của chị ngày càng có nhiều người biết đến và phát triển hơn nữa!
Hi Nguyên sao mình nghe là 1 gói bột gạo 400gr + 100gr bột năng 50gr bột bắp sao lại nghe Nguyên nói tổng cộng 350gr không biết mình có nhầm không
Xin lỗi là mình nói nhầm nha bạn.
@@monnguoihoađâu có gì phải xin lỗi đâu Nguyên mình thấy Nguyên nói sẽ làm 2 loại bột và gạo xay nên mình muốn hỏi cho chắc để làm theo vì thấy bánh đẹp lắm
Ben My không có bán lo hấp nay. Chi chi canh làm bằng chào được không .cảm ơn from Florida
Cảm ơn bạn. Cách này không dùng tráng chảo nha.
Dễ thương lắm bạn ơi.
Sống có TÂM gặp nhiều điều lành
Chia sẻ rất dễ hiểu tôi rất thích cảm ơn em ❤❤❤❤❤❤
Bột nói lúc thì 400 g nhưng khi làm cộng lại ba thứ bột mà có 350 g như vậy là sao kg hiểu 2:39
Nguyên chỉ cách làm bánh cống đậu xanh bán bánh ướt,bánh cống. Cám ơn Nguyên. 😃👍
Giờ mình mới biết bánh cuốn và bánh ướt là khác nhau.. cảm ơn bạn ❤
Chị ơi, hôm nào chia sẻ cách pha bột chuối chiên nhe Chị.
Em cảm ơn Chị nhiều và chúc Chị luôn luôn thành công trong mọi lĩnh vực.
Cảm ơn Nguyên nhiều về công thức làm bánh cuốn.
Cam ơn chi nhiều nhe. Nhìn ngon quá á ❤️. Muốn hoi ban, minh ko co noi trang banh, muốn hoi minh trang bang chảo được ko ạ ?
Mọi người ai biết cách nấu nước chấm bánh cuốn như ở Hải Phòng ko ạ. Mình bị ghiền mà ko thấy ở mô có nước chấm như vậy. 😢😢😢
Wow ngon quá cám on Nguyên chia sē rât tân tình
Ủa chị ơi.luc đầu chị nói bột gạo 400g+ với 100g bột năng+ 50g bột bắp nữa mà sao tổng cộng chị nói là 350g😂😂😂
Lúc nhỏ ăn bánh cuốn người Hoa rất ngon, bột đây và rất mềm.
Chi ơi chị mua cân tiểu ly và cup đo gia vị ở đâu loại nào ạ. Mong chị cho đường linh và trả lời ạ
Em liên hệ số đt này qua zalo nha. 0349468238
Cảm ơn em nhiều lắm luôn , mình mê làm bánh ướt
Cám ơn Nguyên đã chia sẻ nhiệt tình ❤❤❤
Nguyên chia sẻ món khổ qua , cà ớt của người hoa , cám ơn nguyên những gì bạn chia sẻ, món nào cũng ngon rat hay
Nhìn ngon và hấp dẫn quá , mình sẽ thử công thức của bạn 😅😅😅
Ngon quá Nguyên ơi.cảm ơn đã chia sẻ
Ngon quá em Nguyên ơi! Chị sẽ chuẩn bị làm cho gđ ăn, cám ơn em!
Cám ban chia se bánh cuôn nhìn ngon tuyêt vơi mình rât thích ăn món bánh này mình ký kênh subscriber like ❤❤🎉🎉
Cảm ơn bạn rất nhiều ❤️
Cảm ơn Nguyen đã chia sẻ. Nguyên có thể share địa chỉ bán nồi và khuôn cho mình với nhé. Cảm ơn Nguyên!
Cảm ơn bạn. Cái nồi này Nguyên mua trên lazada mấy năm rồi đó bạn.
@@monnguoihoa thanks bạn
Mình rất thích coi kênh bạn , thật lòng & khoé léo
Cảm ơn bạn ❤️
Chào chị Nguyên! Cho em hỏi mua nồi tráng bánh cuốn ở đâu ạ? Em cảm ơn chị
Cái nồi này mình mua trên Lazada nha bạn.
Nguyen de thuong va rat nhiet tinh cam on rat nhieu ❤
Cảm ơn bạn ❤️
Chị giỏi quá chị ơi.Món nào cung ngon.
Bây giờ mình rất kết kênh món ng Hoa và kênh Nathafoot,hai bạn này chỉ dẫn rất kỹ,rất tận tâm,từ cách lựa chọn nguyên liệu đến cách làm để giúp cho ng tập làm món ăn thành công 100%,cảm ơn Nguyên thật nhìu,chúc bạn luôn hạnh phúc ,thành công và được đông đảo fan hâm mộ nha ❤...À cho mình hỏi ,với cách làm này mình muốn đổ dày để lám sợi mì quảng được khg bạn,vì mỗi lần về quê khg có bán sợi mì quảng đó bạn
Bột này làm sợi Hủ Tiếu bảng to không được nha bạn ❤️
Like kênh 👍👍👍👍 like Bạn Nguyên 👍👍👍👏👏👏👏💐💐💐💐
Thèm quá đi chị làm nhìn ngon quá
Em khéo tay quá món gì làm nhìn cũng ngon hết yumyum
theo dõi nguyên món nào cũng muốn ăn liền hấp dẫn quá
Bạn hướng dẫn rất dễ hiểu, cám ơn bạn nhiều ❤
Chị muốn mua cái nồi làm bánh cuốn như của Em vậy chị nên mua ở đâu Em chỉ dùm chị rất cảm ơn Em chúc Em luôn có những ngày tốt đẹp!
Công thức này làm chao không dính đc ko 'tong cộng 550g bột chứ không phải 350g
Cảm ơn bạn. Mình đã nói nhầm. Công thức này không dùng cho chảo nha bạn ❤️
Chị ơi, cho em hỏi nếu làm từ gạo ngâm để qua đêm thì em sẽ cân bao nhiêu gạo tẻ, bột năng, bột bắp và nước? Em cám ơn chị.
C cho e hỏi e pha nước mắm thấy hơi nhạt ma ngọt quá . Có thể giảm đường và thêm mắm được ko ạ
Tùy theo khẩu vị của mình nên mình tự điều chỉnh nha bạn.
Chị ơi cho xin hỏi cái nồi làm bánh cuốn mua ở đâu mua đâu chị có nói trong video mà nói nhanh quá nghe không kịp chị cho xin cái địa chỉ và bao nhiêu tiền cảm ơn thật nhiều
Nguyên ơi. Có thể hướng dẩn làm Bánh Lá Liểu của người Hoa mình được không. Xin cảm ơn trước.
Muốn mua cái nồi này mua ở đâu cách nào vậy em
công thức làm bánh cuốn hồng kông để bán, làm bằng máy khây inox thì cũng giống vậy luôn hả chị Nguyên ơi
Chị ơi,em chỉ mua được nước mắm 30 độ đạm,vậy cần dùng bao nhiêu nước mắm,cảm ơn chị
Chị Nguyên tuyệt vời lắm,tôi thích tất cả video của Chị,tôi đã làm theo công thức của Chị , nhưng tôi làm bột gạo hiệu khác nên bột hơi bị lỏng,vì vậy tôi cho bớt nước lại thì đổ rất thành công
Cám ơn Chị rất nhiều
Cám ơn em đã chia sẻ cách pha bột làm bánh ươt, bánh cuốn. Cho chị hỏi không có nồi tráng thì tráng bằng chảo hay hấp như hấp bánh hủ tíu được không em?
Như vậy tổng số bột là 550 gam phi ai khi ban
Mình nói nhầm nha bạn
Banh cuon bot nhieu qua / bot day an mau bi ngan lam
Cam on chau da chia xe ❤❤❤❤
Người hoa có món bánh cuốn , bánh dày lắm cuốn lại (không có nhân ) cũng chỉ ăn như bánh ướt vậy đó Nguyên ,, chắc em biết ,, em chia sẽ bánh đó đi ,,