Вкуснейший КУЛИЧ на ряженке ☆ С НАЧИНКОЙ!
Вставка
- Опубліковано 6 кві 2020
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии (есть доставка в УКРАИНУ!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/li...
На Ozon также можно купить книгу и почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-praz... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Я постаралась максимально подробно показать и пояснить весь процесс приготовления, но вот вам еще несколько хитростей ;)
- по возможности используйте живые дрожжи (20 гр), с ними тесто быстрее подходит
- добавьте в тесто 0,5 чл куркумы или используйте домашние яйца для более желтого мякиша
- чем больше сдобы (сахара, желтков, масла), тем труднее тесту подниматься. Хотите больше сдобы в тесте - увеличивайте количество дрожжей, но осторожно!
- оптимальное место для расстойки - закрытая духовка со включенной лампочкой и стаканом кипятка.
Полезные ссылки:
Маковая начинка • РУЛЕТ с маком ☆ КАК ПР...
Начинка из сухофруктов • Пасхальный ВЕНОК ☆ Др...
Пасхальные пряники • Пасхальные ПРЯНИКИ ☆ К...
Сладкие яйца • Сладкие ЯЙЦА для ПАСХА...
Пасхальная меренга • Пасхальное БЕЗЕ ☆ ИДЕИ...
Бумажные формы из магазина Тортомастер
КОД на скидку - SPRING
tortomaster.ru/
РЕЦЕПТ (3 кулича диаметром 10 см)
400 гр муки
7 гр сухих дрожжей
100-120 гр сахара
100 мл молока
1 крупное яйцо или 3 желтка
80 гр ряженки
40 гр сливочного масла
20 гр растительного масла
0,5 ч л соли
0,5 ч л куркумы (по желанию)
1 ч л ванильного сахара
#кулич #пасха #рецепт
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161382414
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии (есть доставка в УКРАИНУ!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно купить книгу и почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Это лучший рецепт! Браво 👏. Самые вкусные куличи, рулеты, все делаю только на этом рецепте. Спасибо огромное!
Несколько лет уже готовлю по этому рецепту. Кулич ароматный, мягкий! На мой взгляд, тесто с прессованными дрожжами лучше. Спасибо за рецепт!
Прекрасные куличи, пекла сегодня второй раз этот рецепт, все поднялось! Может, я делаю не по канонам, но все получается:
1.дрожжи свежие беру,
2.опаре даю подняться один раз, за это время перетираю яйца с сахаром, доб.масло и ряженку и как подойдет - опару
3.тесту даю хорошо подняться 1 раз (ставлю в микроволновку со стак.кипятка), и после сразу добавляю цукаты и раскладываю по формам
4.расстойка в формах подольше, пока не вырастут, в тепле, в тишине и покое!если холодно, периодически духовку подтапливаю
И все!❤ Шикарные куличи готовы! Спасибо Юлия❤❤❤
Здравствуйте! В этом году сделала кулич по этому рецепту. Получилось супер! Тесто пушистое, воздушное, просто идеально! И попробовала один с начинкой для сына, использовала вареное сгущенное молоко. Все получилось, спасибо!
Не знаю кто мог поставить минусы, потому что рецепт отличный. За три года получились самые вкусные куличи! Семье понравились:) Спасибо.
Юля, добрый день! С праздником вербного воскресенья!
Я вчера решила освежить в памяти рецепты, выбрать кулич на эту Пасху и провести эксперимент 😁
Я не очень люблю долго вымешивать дрожжевое тесто, поэтому мне понравилась идея с расстойкой в холодильнике + меня всегда пробивает на готовку именно под вечер, и времени на выпечку не остаётся.
Я взяла три рецепта, сливочный (его я уже пекла), улучшенный творожный (пекла старый) и на ряженке (его ещё не пробовала). Сделала каждого теста на один кулич 9 см, разложила по пакетам и убрала в холодильник на 12 часов, утром выпекала.
Со сливочным у меня не заладилось, хотя раньше два раза пекла, получался. Возможно, состав сливок в этот раз неудачный, возможно, подзабила мукой. Дрожжи во всех трёх были из одного пакета, дело не в них. В любом случае, дело не пошло уже с опары, но время было позднее и переделывать не было уже сил. Тем не менее, по вкусу получился отличным!
Творожный и на ряженке вышли удивительно похожими по текстуре, одинаково мягкие и пышные, но творожный плотнее. По вкусу для меня оказались лучше на ряженке и сливочный, но сливочный по сравнению с остальными на мой вкус суховат (в предыдущие разы тоже так было, это как будто особенность рецепта)
В итоге этот рецепт - на ряженке - на данный момент мой фаворит! Нежный, пушистый, характерный чуть топлёный вкус, очень здорово. И, конечно, меня порадовало, что я смогла пропустить довольно сложный ручной замес. Текстура меня устроила, хотя волокон не получилось, просто пористый.
Выпекала около 25 минут, под конец прикрыла фольгой, чтобы не подгорела корочка.
Огромное спасибо за рецепты! Из доступных продуктов получилось очень вкусно.
Если хочу чего-то новенького, иду к тебе на канал, знаю, что точно получится.
Ну и прошу прощения за простыню текста))
Волшебно!
Оригинально, попробую. Благодарю!
Спасибо за ваш труд ❤
Как всегда -идеально!!!
Раньше никогда не писала отзывы, но приготовив эти куличи просто не смогла не написать! Это восторг, куличи очень мягкие, воздушные, пышные, нежные, просто фантастика! Не успела я один обмазать глазурью (тоже по вашему рецепту) как один куличик уже исчез😊 спасибо вам большое за такие рецепты! 🌹
Рецепт хороший, но музыкальный фон отвратительный. Так разболелась голова, долбит по ушам.
Юля, большое спасибо за Ваш труд! Ваш канал мой самый любимый ❤️
Смотреть-одно удовольствие! Спасибо за труд!
Юленька, спасибо! Храни Вас Господь!
Юля спасибо за рецепт!
Смотреть и слушать - одно удовольствие.
Спасибо, хозяюшка
Юлечка! Ваши куличи самые трогательные ❤️ Вы невероятная!
Юлечка, спасибо огромное🌷🌷🌷обязательно сделаю
Огромное человеческое спасибо! Здоровья вам и вашим родным!
Супер , спасибо Юля !!!
Вчера первый раз делала куличи) были на даче-и миксер остался дома, мешала руками-вымешивала час😳 думала уже что не получится) но получилось шикарно, спасибо за рецепт) это 12ое блюдо по вашему рецепту и все они идеальны ❤️
Огромное спасибо за замечательный рецепт! Куличи сказочные!!! 🌷😊👍
Спасибо за ещё один интересный рецепт! Я сделала тройную порцию ( все на три умножила) только муки в итоге на 200 гр меньше добавила. Все отличноподнялось . В итоге вышло 7 куличей диаметром 12 см. В Каждый где-то около 360 гр. Тесто не раскатывала , цукаты вмешала и всё.
Юлия, спасибо большое!🌹 В этом году у меня будут эти куличи🤗
Рецепт глазури нужен обязательно! Спасибо!
Как же хорошо вы всё рассказываете! И показываете😍
Рецепт обязательно )))) спасибо за Ваши вкусняшки))))
Очень рада новому видео! Буду пользоваться рецептом)
Юлечка спасибо 🥰 большое! Браво! 🌹🌹🌹
Юля, большое СПАСИБО за рецепт!!!🌷🌷🌷❤️
🍀🍀🍀
Благодарю за рецепт. Красивые куличики.
Девочки ,все получается второй год пеку на ряженке ,прекрасно все подходит ,все должно быть тепленькое . Дрожжи обычные доктор пеппер. Прекрасно получается!!!!! Спасбо за рецепт. Я его так не вытягивала ,подошло и сразу раскладываю. Муки осталось примерно 80 гр.
Юля большое спасибо за рецепт!!!👍👍👍
Конечно хотим рецепт)спасибо большое за ваши творения
Волшебница,рукодельница,спасибо!
Вы большая умничка👍👍👍
Юличка, куличи Ваши супер!)))Здоров'я Вам и Вашим родним.
Ооооочень вкусно! Спасибо за рецепт!
Юля, спасибо за рецепты! Всегда получается замечательно👍оооочень хотелось бы увидеть в вашем исполнении краффин 🤗
Видео просто отличное, подробное и очень полезное👍
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю.
Юленька, вы просто ГУРУ кулинарии!!!! От души спасибо Вам за бесценные рецепты, и самой светлой Пасхи Вам!!! ❤️❤️❤️❤️❤️
Спасибо большое вам за рецепт!
Спасибо!Рецепт великолепен 🙂
Все хорошо получилось👌❤️
Большое спасибо, как всегда все идеально ❤
Рецепт супер, очень вкусно получилось, спасибо 😊
Мои первые пасочки и такие вкусные 😍 Спасибо Вам большое за рецепт❤️
очень интересный рецепт кулича!!!! Спасибо большое!!! Обязательно попробую.
С начала лайк, потом смотрю❤️ спасибо за такую крвсоту!!! Обязательно попробую рецепт, как раз искала что-то новенькое 👍
Иду готовить. Очень заманчивый рецепт. СПАСИБО!
Глоток свежего воздуха ваши видео ,спасибо ,супер ,как всегда ,глазурь нужна🌸
Супер! 😍 Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!
Интересный рецепт, думаю, попробую приготовить. Спасибо, Юлия!))))
Афигенные куличи! Совершенно не жалею, что провела на кухне весь день. Боялась, что тесто не поднимется, как писали в комментариях ниже, но все хорошо! Огромное спасибо за рецепт. Лайк подписка♡♡
Благодарю вас Юлия 🙏🌼🤗👍🌺
spasibo iulicika...zavtra obezatelino zdelaiu...privet is shveitarii
Спасибо за рецепт и за советы особенно! Это всегда важно. Обязательно испеку такой кулич. Хорошего вам настроения🌹
Супер! Рецепт глазури обязательно.
Христос Воскресе !!! Спасибо за рецепт , очень вкусно получилось !!!
Умничка девочка, всё понятно, лаконично, ничего лишнего, приятно смотреть ваши видео 🌹
Юлия,Спасибо Вам за рецепт,давно такой искала.💖💖💖🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Потрясающий рецепт! Вкуснюююююючая получилась паска👍👍👍. Спасибо! ❤️❤️❤️
Вы кулинарный гений❤
Спасибо. Очень довольна, потому что получилось.
Очень люблю этот канал. Рецепты очень удачные, всегда получаются с первого раза. Огромное спасибо Вам Юля, за ваш труд!!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо за рецепт! Всё получилось
Супер рецепт! Большое спасибо! Первый раз делала и отлично вышло.
Добрый день, Юленька. У вас как всегда все на высшем уровне. Украшаете вы просто великолепно, все со вкусом. Вы просто умничка💐👍🙃
Здорово! Наверное, очень вкууусно😊
Большое спасибо, Юлечка, за новый рецепт! Как всегда объясняете доступно и легко! Видно ,куличи пуховые! Как интересно смотрится с маковой начинкой! Обязательно попробую испечь !!! А уж как украшен!!!! Заглядение!!!👏
Очень хотелось бы узнать рецепт вашей глазури!!! Спасибо,что делитесь с нами! Успехов вам, будьте счастливы!!!🌹🌹🌹
Интересный рецепт! Много разных пекла, но на ряженке ещё не пробовала)
Юля, Великолепное видео и куличи выше всех похвал. Просто какая-то сказка получилось. Рецепт глазури обязательно нужен
Отличный куличик! Ждем глазурь!
Сплошной восторг!!!Юленька!Вы-волшебница!!!!С ваших новогодних пряников началось мое увлечение ими.После чего пробую повторить каждый ваш рецепт!!!Это круто и доступно!!!Спасибо огромное!!!
Юлия конечно рецепт нужен🔥🤗❤️🥰💋
Рецепт глазури обязательно нужен . Спасибо 😉
Юля!! Это самые вкусные куличи в моей жизни! Спасибо Вам огромное!!!
Спасибо за рецепт!
Спеку обязательно в этом году. В прошлом году пекла тоже по вашему рецепту
Спасибо большое, этот и на сливках делала, вкуснотища!
Вкусно!Все получилось 🙏😍
Юленька, большое вам спасибо. Как всегда всё лаконично, но доступно и подробно. Обожаю ваши рецепты и видео. Многое пробовала и всё получается
Какие же вкусные, красивые куличи получились по этому рецепту! Спасибо Вам огромное!
Юляяяяяяяяя!!!!! Фантастика! Точно буду готовить такую вкуснятину в этом году! Огромное спасибо за очередной шедевр ❤️ готовила пробную партию, они бесподобны! Влажные и очень вкусные! В этом году готовлю по этому рецепту! Ещё раз спасибо огромное! И вот уже третий год пеку по этому рецепту! Оооооочеень за него благодарна 😍
Спасибо за еще один интересный рецепт. Очень хочется увидеть ваш рецепт панетоне
Я очень сильно люблю ваш канал! Пробовала много рецептов ваших куличей и всё очень вкусно получается! Фраза "внутренний мир кулича" сделала мой день)))))
Спасибо большое, обязательно попробую ♥️. Рецепт глазури без яиц очень нужен!
Здравствуйте! Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно! Супер кулич и рулет с маком! Процветания Вам!
Спасибо, да да мы хотим рецепт помадки❤️
Спасибо .Рецепт понравился.Буду пробовать
Такой шикарный кулич не видела,да ещё и на ряженке,удивили, спасибо за интересный рецепт,и конечно лайк огромный
Отличный рецепт! Куличи получились очень нежные! Спасибо!
Христос Воскресе! Приготовила по вашему рецепту куличики, ну оооочеень хороши!!! Благодарю Вас!!!
Юлечка, с праздником Вас, Светлой Пасхой!!!! Рецепт шикарный, куличики объедение, добавила в них шоколадные капли.....Как всегда Ваш рецепт на высоте!!! Огромное спасибо!!!
Здравствуйте)) огромное спасибо за рецепт ❤ рецепт глазури без белка очень нужен🤗
Благодарю!!! Очень очень вкусно все получилось. Мой первый опыт!
Всегда так приятно смотреть на вашу работу)) мне Краффин оооочень понравился 😄 не украшаю вообще никак, слишком хорош)
Самые вкусные, самые нежные, самые воздушные, великолепные. Просто супер.
Спасибо, Юлечка, очень интересный рецепт, обожаю ряженку. Очень люблю ваши видео, к сожалению, очень мало времени на просмотр.👍🤩