Торт "Пражский" на сковороде
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2025
- Для теста:
250 г муки
2 яйца
250 г сметаны
230 г сахара
190 г сгущенного молока с сахаром
20 г какао-порошка
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
щепотка соли
Для крема:
190 г сгущенного молока с сахаром
125 мл молока
25 г муки
1 яйцо
200 г сливочного масла
2-3 ст. ложки сахарной пудры
Для пропитки:
3 ст. ложки воды
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка коньяка
Для глазури:
100 г шоколада
10 г растительного масла
2-3 ст. ложки густого повидла
диаметр моей сковороды 26 см
вес торта около 1,5 кг
♥ Телеграм - t.me/irinakhle...
♥ Дзен-канал - dzen.ru/id/5d8...
♥ Рутуб - rutube.ru/chan...
♥ Страница ВК - id17775...
♥ Группа ВК - vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
#торт #иринахлебникова #прага
О,спасибо большое за такой замечательный рецепт! Торт получился очень нежным и вкусным! И главное-не приторным, а в меру сладким! Спасибо еще раз
Как все четко, коротко, ясно, чисто! Вы умница, а ручки просто золотые!
Ирочка!У Вас как всегда шедевр,красота и вкуснота.Слушаю красивую,грамотную,чистую русскую речь и наслаждаюсь.Так в идеале должна была бы выглядеть каждая хозяйка:аккуратно причесана,в фартуке и без кричащего маникюра,особенно те,кто выходят в ютюб.И рецепты Ваши очень разнообразные,для разных категорий хозяек.Спасибо Вам.Здоровья Вам и успехов.
Ирина, это грандиозно!!! У меня духовка плохо печет, зато есть сковорода с толстым дном и коржи легко можно сделать на ней! Вы - гениальны!)))
Спасибо! Попробую повторить.Речь грамотная, без лишних слов, спокойные интоноции вселяют уверенность в хорошем результате
Ирочка, как мне нравится Ваш новый имидж, просто красавица, а уж какая рукодельница - нет слов!!!
огромное спасибо за рецепт. Хотелось бы отметить что все ваши рецепты очень доступно изложены и смотреть ваши видео одно удовольствие. Спасибо ещё раз!
Супер! Крем просто восторг! Коржи нежнейшие. Много раз делала заварной крем, но этот сказочный! Думаю его можно и в эклеры попробовать. Спасибо, Ирина!
Ирина, спасибо вам за рецепт. Я приготовила и советую всем-быстро, вкусно и бюджетно! Тортик получился очень нежный и вкусный. И джемовая прослойка очень кстати.
Ирина,спасибо вам огромное.Так актуален ваш рецепт(переехали и пока нет духовки).Сделала для друзей все были в восторге.Очень вкусный)))
Спасибо за рецепт. Моя мама тесто всегда так готовит, но выпекает в духовке и не коржами, а одним целым пирогом. Потом разрезат на коржи. Всегда хорошо получается. Крем правда другой.
Благодарю за чудесный рецепт торта ,вкусно ,просто .И не надо включать духовку .
ДАААА, ТОРТИК ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ,ЛЕГКО,А ГЛАВНОЕ БЫСТРО И ВКУСНО!!ВСЕХ ВАМ БЛАГ И УСПЕХОВ В НОВОМ ГОДУ!!!!
Ирина, благодарю Вас за прекрасные рецепты.
Ирина, огромное Вам спасибо за рецепт! В нашей ситуации, а мы временно перемещенные особы в Украине из-за войны, рецепт идеальный. Отмечали 30-летие нашего предприятия. Мы вынуждены были перевести его из Восточной Украины в Западную и соответственно самим переехать. Тортик получился очень вкусным. Все остались довольны. Всегда смотрю Ваши видео с большим удовольствием.
Торт получился невероятно вкусный, спасибо большое за рецепт. Всем очень понравился
Спасибо вам Ирочка большое!😊Обязательно попробую!Спасибо вам за вашу искреннию улыбку подаренную нам!😊Вам она очень идет!☺
Спасибо за простое исполнение торта.завтра буду осваивать Зур Белиш.Надеюсь,получится.
Спасибо вам , всё получается и очень легко и вкусно. Жалко что под видео нет рецепта. Вы такая замечательная всегда любуюсь вами👍
спасибо большое за рецепт. Мы с братиком приготовили такой торт для родителей на праздник и им очень понравилось. Спасибо ещё раз.
У меня сломалась духовка🤦♀️ и ваш рецепт для меня находка, моего любимого тортика 🍰☕. Благодарю Вас. 🤗⚘ Лайк👍 и подписка.
Да, Ирина, дайте больше тортов на сковоподк
Здравствуйте Ирина, сегодня испекла торт в духовке. Получился нежные коржи даже ломкие. Вечером будем пробовать спасибо за рецепт
Спасибо Ирина за долгожданный торт!!!!
потрясающий рецепт Спасибо вам большое за видео золотые руки у вас удачи вам ждем новый видео
Мирали Алиев л
Дорогая Ирина
Была рада увидеть нешоколадный крем в Пражском торте. Действительно, в Киеве, В СОВЕТСКОЕ ВРЕМЯ в Пражском торте был крем бежевого цвета и изумительного неразгадываемого вкуса. По сей день я так и не смогла определить из чего тот крем был приготовлен. И ГОСТовские рецепты на интернете прочесала, и с варёнкой пробовала, и с карамелизированым сахаром, и с коричневым сахаром, и с патокой - ну не тот вкус, и всё. Вот только что ещё не пробовала «печёного» (“brown”) сливочного масла.
А во время визита в 2007 в Киев: Пражский торт от Рошен (бывшая кондитерская фабрика Карла Маркса 😋) оказался ОБЫКНОВЕННЕЙШИМ шоколадным тортом с шоколадным кремом в прослойке. Ничего «пражского» от торта не осталось. Ноль. Даже шоколадный бисквит другой. 😔
Ирина, спасибо большое, мы любим торт Прага, теперь еще проще можно приготовить.
Спасибо за прекрасный,лёгкий рецепт!
Никак от Ирины не ожидала,что она будет портить такой торт! Никогда на сковородке не получится этот торт! Это пародия на ПРАГУ! Жаль,не ожидала от Ирины такого!
Ирина купила я эту скавародку очень нравится.
Irina bolshoe spasibo vam. Tort poluchilos ochen vkusno i myagkim.
Большое спасибо за отличный рецепт,Вы умница,Все ясно и чисто,Удачи вам.
Спасибо большое за рецепт👏 Очень вкусный и нежный получился
Большое спасибо за отличный рецепт!!! Ирина,как вам удаётся оставаться такой стройной .....? при таких то рецептах..Умница!!!
Потрясающе! Ирина, спасибо, хотелось бы больше рецептов "на сковороде".
Мы ещё смотрели на других сайтах торт "Черепаха", но желательно именно в Вашем исполнении.
Ирочка!Конечно удивила и порадовала!!Спасибо!
Спасибо прекрасный рецепт..Здоровья Вам
А какой диаметр сковороды?
@@НатальяМелконянн 26см
Ирина, добрый день! С каждым новым видео Вы все более уверенно чувствуете себя в кадре - приятно:) Спасибо за очередной шедевр!
торт замечательный получился . спасибо.
спасибо большое за рецепт!очень вкусно получилось.коржи мягкие и пышные
спасибо, упростили рецепт вкусного торта, теперь каждый сможет его приготовить)
Гле же Он упрощен ,от такого сбора продуктов слипнется
А что же там такого в оригинальном рецепте сложного, что нормально нельзя приготовить, а обязательно огород городить?
Спасибо вам большое. У ваз золотые ручки.Удачи вам♡★
представляете сломалась дверца в духовке. пыталась починить сама еще больще раскурочила она вообще отвалилась ( а мужской рук на этой неделе не будет ((( а надо торт делать на этой неделю дочке на рожденье. Вот после просмотров разных рецептов на сковороде остановилась на этом . Пожелайте мне удачи )))) Сковородка есть хорошая урааа !
Спасибо большое супер торт
Дякую, чудовий рецепт
спасибо сделано очень аккуратно
ой, уже нашла ваш ответ:))) а можно масло не взбить, а прямо в горячий крем и потом смешать?
Жаль, что нет описания под видео, за которое Спасибо
Вот злыдня Лежнева. Ирина не обращйте внимания и даже не отвечайте таким. Я вас обожаю.
Жаль, не показали как такую сеточку делали на торте. Спасибо за хороший рецепт:)
+Ирина Лежнева 👍
+Гузаль Умарова , сеточка на торте сделана при помощи кулинарного мешка. Как им пользоваться можно посмотреть в любом видео, где показывают украшение рождественских пряников глазурью. Мешок можно взять как профессиональный, так и обойтись пакетом для замораживания с застёжкой, которые продают в хозяйственных магазинах. Просто накладываете в него глазурь, защёлкиваете застёжку, прорезаете в уголке дырочку нужного размера и вперёд...
+Ирина Лежнева . Ирочка, ну бывает у всех. Попробовал какой то рецепт, а он не получился. Вы можете его подкорректировать по своему вкусу, или же больше не мучиться с ним. У меня такое иногда бывает - вкусы же у всех разные... Но если я читаю под рецептом много хороших отзывов, я его не бросаю, вот такая настырная, а добиваюсь идеального вкуса для себя. Обычно уже на второй раз всё получается. Реже, когда с третьего раза, но получается ВСЕГДА.
+Светлана Горейнова Спасибо. Я пробовала так, просто мне бы хотелось посмотреть как Ирина это делает, уж очень аккуратно у нее получилось. Я у нее всегда узнаю что-то новое.
Спасибо огромное!
приветик вы сами лутши
Sayat Abilkasimov
в этом рецепте можно в тесте сметану заменить йогуртом натуральным
супер! а главное быстро. Успехов!!!@
Здравствуйте, спасибо большое за Ваши видео!!! ОЧЕНЬ все интересно и вкусно получается!!:))) не могли бы Вы представить рецепт домашней халвы??? заранее спасибо!:)
Александра Степанова
использовать для меня очень много лет не знаю как усмотрению не щелкните в том случае с ней и не
Ирина, можно ли при приготовлении заварного крема(в этом рецепте) использовать вместо обычной сгущёнки, вареную?
Мне понравилась ваша видео
отлично 👌
Спасибо!
Ирина, добрый день! Огромное спасибо за рецепт. У меня сейчас нет духовки, а приготовить что-то из выпечки очень хотелось. Обязательно попробую сделать. У меня только один вопрос. Меня смущает глянцевая поверхность коржей. Крем вообще впитывается в них? Просто ощущение на вид, будто они не пропускают ничего в себя.
+Евгения Филиппенко
Добрый день! Торт получился абсолютно не сухой. Коржи изначально были довольно мягкие и в принципе не очень нуждались в пропитке, но я все же на скорую руку пропитала, в первую очередь, чтобы соблюсти рецептуру Пражского торта. Если любите хорошую пропитку, то можно разложить коржи на рабочем столе, промазать сиропом и оставить на некоторое время, а потом уже собрать торт.
+Готовим с Ириной Хлебниковой, огромное спасибо за ответ и за совет! Теперь тем более обязательно попробую этот рецепт.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, делали этот тортик? Если да , понравился, как пропитывали?
я поторопилась!Спасибо!
вопрос такого плана, можно ли перебить крем? у меня крем получился неоднородным, но очень вкусным)))
+Канат Камбарбаев
Да, к сожалению, можно, от этого может быть и неоднородность. Радует, что вкусный))
Ирина, спасибо огромное, все получилось очень вкусно. хочу спросить, если приготовить коржи заранее например за 1-2 дня до сборки торта, как их лучше сохранить?
+Анна Ши
Очень рада, что получилось!)) Если коржи испечь заранее, то их лучше завернуть в п/эт пленку и оставить при комнатной температуре, в холодильник класть не нужно, поскольку при низких температурах и хлеб, и другая выпечка быстро стареет. Для длительного хранения лучше замораживать.
Увы, но у меня не получились эти коржи - то есть под крышкой тесто поднималось, а затем, когда снимала на решетку - оседало, коржи получились тонкими и клёклыми. Пропекались(румянились) довольно быстро. Что может быть тому причиной? Может сковорода с недостаточно толстым дном? и коржи не успевали пропечься? Или огонь надо совсем маленький? Печка у меня газовая.
Скорее всего не успевали пропечься. Надо было уменьшить огонь. Сковорода с толстым дном желательна, но не обязательна.
Можно варёные сгущенка для крема
Добрый день, Ирина! А чем было вызвано приготовление шоколадной глазури с растительным маслом, а не со сливками/молоком? Вам просто хотелось привести пример иного варианта приготовления глазури?
+Ruslan Pershin Здравствуйте. Просто вот так сложилось/захотелось. )))
Здравствуйте, нужно ли сильно разогревать сковороду перед тем как наливать тесто?
Здравствуйте. Просто разогреваете )))
можно вместо сметаны добавить кефир?
Здравствуйте. Я новичок в тортах. Хочу попытаться испечь коржи на сковороде (духовки нет). Знаю, что в рецепте сметана, но у меня вопрос такой: что лучше, печь коржи на молоке или кефире, либо сметане? На молоке больше риск резиновых коржей? Некоторые пишут, что на молоке коржи получаются как толстые резиновын блины, и обьясняют это "несработавшим " разрыхлителем. Кто нибудь, подскажите пожалуйста.
Здравствуйте Ирина , скажите можно вместо сметаны использовать натуральный йогурт. Спасибо.
+Татьяна Чушкина
Здравствуйте! Да, я думаю, что можно и йогурт.
Здравствуйте Ирина!!Просто прелесть все Ваши блюда! Подскажите пожалуйста какого диаметра сковороды в двух вариантах тортов на сковородке. Спасибо заранее!!!
+НатальЯ Я
Здравствуйте. Сковорода 26 см.
+Готовим с Ириной Хлебниковой спасибо большое))))
spasibo bam doragaya Irina.ya hotela uznat chen zamenit sgushonku.spasibo.Marir
+Arman Lusine
Да чем же ее заменишь.... даже и не знаю. Может лучше взять другой рецепт?
чтобы получить шоколадный крем, можно ли добавить какао-порошок и на какой стадии? спасибо.
Кайф
Супер
Я ПРЕДЛАГАЮ РЕЦЕПТ ДРУГОГО БОЛЕЕ ЛЕГКОГО В ИСПОЛЕНИИ КРЕМА.6 ЛОЖЕК ВОДЫ 5 ЛОЖЕК САХАРА РАМТВОРИТЬ ПРИ НАГРЕВАНИИ ДОБАВИТЬ 4 ЛОЖКИ КАКАО И В ПОСЕДНЮЮ ОЧЕРЕДЬ СЛИВ МАСЛО 150-200 ГР И ВАНИЛИН.
Подскажите, как ровно сделать такую сеточку на торте?
Надо набить руку и всё
@@Irina_Khlebnikova понятно)
А почему снизу нет рецепта
Привет можно не использовать миксер
Ирина Добрый день! спасибо за рецепты ! скажите а в форме диаметром 24 см. бока формы смазываем ? а в духовке сколько минут выпекать ?
+Harr29104 Harry29104
Добрый день. У меня есть старенькое видео торт "Пражский" для духовки - ua-cam.com/video/-Gbevc6YSUs/v-deo.html , под видео есть ссылка на текстовый рецепт. Посмотрите.
Здравствуйте Ирина! У меня почему то тесто получилось густое плохо растекалось. В чем причина не знаю. Скажите а можно в духовке испечь одним коржом.
+Ирина С
Здравствуйте! Да, можно и в духовке одним коржом, а потом разрезать.
А можно разрыхлитель заменить содой?
Видео хорошее, но одно но))). По технологии шоколадная глазурь наносится поверх разогретого конфитюра, а по вкусовым качествам это "стрихнин", так как глазурь сама по себе сладкая, в сочетании с конфитюром это не понять, что! Мне кажется, что было б лучше последний корж оформить масляным кремом, либо тем же заварным, либо взбитыми сливками.
+Olgusha Victorova
Так все в Ваших руках!)) Если конфитюр это стрихнин, то используйте масляный крем, заварной, сливки... Лично мне вариант с конфитюром нравится: он быстрый удобный, а если конфитюр с кислинкой и нанесен тонким слоем, то это делает вкус торта даже интереснее.
а можно вместо разрыхлителя добавить соду?
Тогда возьмите соду + лимонная кислота
Готовим с Ириной Хлебниковой
хочу такой торт... ням ням
Здравствуйте. А если в духовке, то тогда всё тесто разом выложить в форму, а потом разрезать на коржи?
+MeKa M.A.
Здравствуйте! Да, именно так. Или печь отдельными коржами в разных формах.
+Готовим с Ириной Хлебниковой Спасибо ))
Irina,skajite,pojaluysta mojno vzbivat bez miksera?
можно в место кремс сгущенку или сметана
Самый сложный рецепт-это найти в продаже настоящий торт.
Раньше было лучше , когда рецепт был под видео , а не надо было проходить по ссылке
Фирма Таллер не понравилась, у меня не очень дорогая их сковорода, сначала стерся держатель ручки и ручка на сковороде держаться перестала, потом потихоньку отлетело антипригарное покрытие, не полностью, но в нескольких местах уже все прилипает, где-то год пользования всего. Все таки наша НМП лучше всех делает такие сковороды.
может у вас подделка
Ольга Тошматова
брал в юлмарте, у них вроде подделок пока не видал
+Андрей Василенко Всего год говорите? Лично я давно смирилась, что сковороды с антипригарным покрытием более полугода у меня не служат. Уже много брендов перепробовала. В том числе известный всем Tefal. Посмотрим как Taller себя проявит.
Ирина, ну вы все таки намного чаще готовите, чем я))) Но даже с таким нечастым моим использованием пластиковая защелка в ручке от нагрева наполовину расплавилась, наполовину стерлась, пару раз чуть горячую сковороду на ноги не ронял, в общем очень непродуманная конструкция. А вот НМП у знакомых, там один вид у сковород неубиваемый, тяжеленные, толстостенные и антипригарное покрытие наверно даже бабушка не отчистит, как в одной известной истории)))
+Готовим с Ириной Хлебниковой попробуйте сковородки биол, за 1,5 года ни чего с покрытием не случилось, держит первоначальные свойства, стоит не дорого
Я подписалась на ваше видео
А сметану можно пропустить
👍 👍 👍 👍 👍
Неужели трудно было написать под видео чтоб не смотреть каждый раз
Ирина..а в мультиварке можно испечь бисквит?
+Арина Арина
Наверное можно и в мультиварке, но я в ней не готовила.
Ирина*сковороду не смазывать?
Скажите, пожалуйста, а с каким вкусом использовали повидло?
+Aleksa Korzhova
Сливовое
Zdravstvuyte mojnoli ispolzovat etot krem dla druqoqo torta?
можно
Готовим с Ириной Хлебниковой Spasibo oqromnoe
а можно заменить чем то масло в рецепте крема?
+Alexander Labutin
Если хочется, чтобы получился пражский, то нет, а если согласны и на другой торт, то можно приготовить любой крем.
супер