АРМЯНСКАЯ ЛЕПЁШКА С МЯСОМ - ЛАМАДЖО - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 20 вер 2024
  • ОМЕЗ® 10 мг. 2 капсулы 1 раз в день. Заказать онлайн: clck.ru/34qAFw
    Рубрика «На даче».
    Армянская лепёшка «Ламаджо».
    9 лепёшек
    Цены актуальны на июнь 2023 года
    Ингредиенты
    Для теста:
    Мука 530 г (24 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
    Подсолнечное масло 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)
    Вода 250 мл
    Соль
    Для мясной начинки:
    Фарш говяжий 400 г (243 р.) («Ашан», 400 г = 243 р.)
    Лук репчатый 100 г (4 р.) («Ашан», 1 кг = 41 р.)
    Томатная паста 1 ст. ложка (11 р.) («Ашан», 500 г = 186 р.)
    Аджика 1 ч. ложка (4 р.) («Ашан», 190 г = 98 р.)
    Петрушка 3 веточки (10 р.) («Ашан», 1 кг = 700 р.)
    Вода 30 мл
    Соль
    Лимон (сок) 1 шт. (10 р.) («Ашан», 1 кг = 100 р.)
    Вам понадобится пергаментная бумага и решётка для мангала
    Итого: 9 лепёшек = 308 р., 1 лепёшка = 34 р.
    Приготовление
    1. В миске смешать воду, подсолнечное масло, щепотку соли и муку (500 г). Замесить руками эластичное тесто, накрыть плёнкой и дать постоять 30 минут.
    2. К фаршу добавить мелко нарезанный лук и петрушку (2 веточки), посолить, добавить аджику и томатную пасту, 30 мл воды и перемешать до однородности.
    Совет от шефа: «В фарш стоит добавить немного воды, чтобы стал более сочным».
    3. На стол 30 г муки на подпыл, тесто разделить на 9 шариков и обвалять в муке. Раскатать тесто (1 шарик) в тонкий небольшой пласт, пергамент посыпать мукой и переложить на него лепёшку. Затем фарш размазать тонким слоем по поверхности лепёшки.
    4. Переложить лепёшку с мясом на решётку и убрать пергамент, накрыть второй решёткой, закрепить и отправить на мангал. Лепёшку обжарить на слабом и равномерном огне с одной стороны минуту, перевернуть на другую сторону, а затем ещё раз немного времени подпечь снизу.
    Совет от шефа: «Важно, чтобы тесто и слой фарша были тоненькие, чтобы всё равномерно пропеклось».
    5. Таким образом, сделать ещё 8 лепёшек.
    Сервировка
    6. Готовые лепёшки посыпать нарезанной зеленью и взбрызнуть лимонным соком.
    Приятного аппетита!

КОМЕНТАРІ • 128

  • @user-ql7du5dxWw
    @user-ql7du5dxWw Рік тому +9

    Приготовим обязательно Ваши рецепты всегда с изюминкой вы любите своё дело и кухню и это видно !

  • @user-ql7du5dxWw
    @user-ql7du5dxWw Рік тому +8

    Спасибо что рассказали о зелени как выбирать !

  • @shushanbadalyan5433
    @shushanbadalyan5433 Рік тому +8

    Если армянская ламаджо тогда не айран а Тан.(кисломолочный напиток)👍👍

  • @КараКара-е2и
    @КараКара-е2и Рік тому +7

    В фарш еще добавляется курдюк, совсем чуть чуть, для вкуса.У мамы была подруга, она делала эти ламаджо, это было шедеврально! До сих пор помню с детства этот вкус.

  • @ЛюдмилаИвановна-ф8к

    Вот я теперь буду себе на речке такую штуку готовить. Дома заверну, на бережку пожарю. 😊😊😊

  • @НатальяЧебоксарова-г3н

    Доброе утро, Саша огромное спасибо за очень вкусную лепёшку, обязательно так попробую сделать. САША Поздравляю вас и вашу семью с Днём Семьи, Любви и Верности. 🙏🙏🙏

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому

      ТЮ ТЮ ТЮ ТЮ. СОПЕЛЬКИ ПОДОТРИ

  • @user-ql7du5dxWw
    @user-ql7du5dxWw Рік тому +10

    Ваууу спасибо за рецепт Саша У вас получилось все сделать на самом высшем и профессионом уровне как всегда ! Смотрю каждый ваш выпуск

  • @ИринаСямина-у2з
    @ИринаСямина-у2з Рік тому +8

    Спасибо! Обязательно приготовлю на даче такую вкуснятину👍

  • @user-ql7du5dxWw
    @user-ql7du5dxWw Рік тому +7

    Как же хорошо иметь Дачууу как же это прекрасно и красиво !!!!!

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому

      ТАК ШЕФ НА ДАЧЕ БАБЫ МАРИНЫ. ХОТЯ ВОЗМОЖНО ОНИ ВООБЩЕ ЕЕ СНИМАЮТ ДЛЯ СЪЕМОК (ТАФТАЛОГИЯ) 🙂

    • @user-re2zb7cz5t
      @user-re2zb7cz5t 16 днів тому

      Особенно когда нудно косить газон,пропалывать траву,и поливать,поливать,поливать😅

  • @user-jx8lk3bv1y
    @user-jx8lk3bv1y Рік тому +6

    Умничка Сашенька. С днём семьи.Любви нежности верности.

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому

      А ЧЕ ЭТО ТЫ ПРО ВЕРНОСТЬ? И ВООБЩЕ НЕ ЛЕЗЬ К ЧУЖОМУ МУЖИКУ САШЕНЬКА ЗАМУЖЕМ

    • @user-jx8lk3bv1y
      @user-jx8lk3bv1y Рік тому

      @@Hozierrr дура не далёкая,я не лезу в их семью.просто поздравила с праздником.

    • @user-jx8lk3bv1y
      @user-jx8lk3bv1y Рік тому

      @@Hozierrr он не замужем,он женат.

  • @knaginamyskina
    @knaginamyskina Рік тому +6

    Хочу, хочу, хочу на такую дачу, с лепешками.😊

    • @ЛюдмилаИвановна-ф8к
      @ЛюдмилаИвановна-ф8к Рік тому +1

      И с таким Сашей.. 🤣🤣🤣🤣 я в него уже прям влюбилась. Ну так он вкусно рассказывает... 😊😊

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому

      @@ЛюдмилаИвановна-ф8к ОН ЗАМУЖЕМ ЕСЛИ ЧТО

    • @ОльгаМаркина-г2ъ9и
      @ОльгаМаркина-г2ъ9и Рік тому

      ​@@Hozierrrа ты жената

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому

      @@ОльгаМаркина-г2ъ9и Я МУЖИК ТИПА 47. НА НИК НЕ ОБРАЩАЙ ВНИМАНИЯ. ХОТЯ У МЕНЯ С НИКОМ КАКАЯ ТО БЕЛИБЕРДА ИЗ ЛАТИНИЦЫ И ЦИФЕР

  • @ИванПомидоров-и5м

    Какая же Марина классная ;)

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому +1

      БАБА МАРИНА

  • @СкромнаяЖизнь
    @СкромнаяЖизнь Рік тому +5

    *Мне одному хочется поскорей повторить приготовить это блюдо* ❓

  • @Чудилка-о4ф
    @Чудилка-о4ф Рік тому +2

    Мм..вкуснятина. делала детям что-то подобное сейчас. На тонкий лаваш намазала фарш (остался от пельменей), пожарила, добавила огурцы мелко нарезанные соломкой, сыр, завернула. Дети с удовольствием съели. Ваш вариант тоже сделаю!

    • @Mafoutou54
      @Mafoutou54 Рік тому

      изначально гадость, так вы ещë и огурцами добили. не надо так. берегите детей...

    • @Чудилка-о4ф
      @Чудилка-о4ф Рік тому +1

      @@Mafoutou54 берегите свои нервы😁не смотрите ютуб, ешьте травку и дышите глубже.

  • @fredi-f5z
    @fredi-f5z 7 місяців тому +3

    Обожаю армянский ламаджо. 🇦🇲

  • @sofiya_zagrebova
    @sofiya_zagrebova Рік тому +5

    Ого, так быстро выложили на Ютуб😮 (сейчас смотрю это же по телевизору)
    Спасибо за отличный рецепт! Как-нибудь, если не забуду 😅, обязательно попробую ❤
    Ещё большое спасибо за приятную подачу 😊❤

  • @marfaivanovnakoloskova
    @marfaivanovnakoloskova Рік тому +5

    А на даче можно раскатывать тесто и полипропиленовой трубой, черенком от лопаты и т.п. и т д.... а с мухами-то ещё сытней...😂

  • @Anait__777
    @Anait__777 8 місяців тому

    Апрес, это ооочень вкусно!👌🏼

  • @Osigot
    @Osigot Рік тому +2

    10:10 с айраном его не подают, армяне пьют Тан (у них вкус похож, но Айран это из Средней Азии напиток)

  • @user-ElenaS7
    @user-ElenaS7 Рік тому +2

    Спасибо ! 👍

  • @НадеждаНерадовская-ъ4й

    Какая же вкуснятина!!! УХ 🎉🎉🎉🎉

  • @SEMI-EMMI
    @SEMI-EMMI Рік тому +3

    Это очень вкусно, я такие ела в Армении, а дома готовила сама🤤
    Но чтобы не заморачиваться с тестом, брала лаваш тонкий на него фарш, как показано в видео и в духовку

    • @user-re2zb7cz5t
      @user-re2zb7cz5t 16 днів тому

      Невкусно с лавашом

    • @SEMI-EMMI
      @SEMI-EMMI 13 днів тому

      @@user-re2zb7cz5t а вы пробовали? Мне было вкусно

  • @mister_64
    @mister_64 9 місяців тому

    Привет. Смотрю в декабре и как жалею что до весны и дачи еще долго. Спаибо за рецепт

  • @ГалинаУланова-х9п

    Супер!Я попробовала ваш зефир!👍 Подписалась.❤😊Желаю успехов, побольше вкусняшек!👍

  • @nadreytiuol635
    @nadreytiuol635 Рік тому +3

    Хороший рецепт, очень вкусно

  • @РоманЗамулин-ъ1ш

    Марина горячая женщина, видно 🔥И требовательная 🙏👍🙌

  • @ЮлияЮрьева-р1х
    @ЮлияЮрьева-р1х Рік тому

    Очень нравятся ролики. Прям слюнки текут

  • @НиколайХуршудян
    @НиколайХуршудян 2 місяці тому +1

    Армянское всё вкусное

  • @Григорий-ч4я
    @Григорий-ч4я 9 місяців тому +2

    Армянский ламанчи очень вкусно❤

  • @ВікаСіднева
    @ВікаСіднева Рік тому +2

    Хороший рецепт.

  • @Evp-ex4sg
    @Evp-ex4sg Рік тому +2

    Буду сегодня готовить)))

  • @ГоарПетросян-д5п

    Каждый раз смотрю ваш канал,и прощай интервальное голодание😂😂😂.Спасибо!!!!

  • @Tour_Fact
    @Tour_Fact Рік тому +1

    "баба Марина" очень красивая, и ответственная, Александр, ну куда же ты зелень то ставишь)))

  • @andoafanasev1055
    @andoafanasev1055 2 місяці тому

    Ты красавчик

  • @vardanohanyan4123
    @vardanohanyan4123 Рік тому +2

    братишка просто класс)))только нехватает ТАНА ))))ПРОСТО ПРИСЫПАЕШ ПЕРЕЦ С СОЛЬЮ И ЗАВОРАЧИВАЕШ И НЯМ НЯМ))))ПРИЯТНОГО АППЕТИТА))))

  • @AlexChe-m7h
    @AlexChe-m7h 11 місяців тому

    Кому лень заморачиваться с тестом подойдёт круглый тонкий лаваш. Готовить на решётке вниз намазкой до готовности. Получается тоже вкусно.

  • @ВикторАрутюнян-з7ч
    @ВикторАрутюнян-з7ч 6 місяців тому

    👍👍👍👍👍

  • @fenjade3796
    @fenjade3796 Рік тому +1

    Хочу чтоб мне кто нить сделал такой завтрак)))

  • @apostleofwinter
    @apostleofwinter Рік тому +2

    Армянское и без кинзы и базилика?!) За рецепт спасибо, сделаю, но всё ж по-армянски, с красным базиликом и кинзой в фарше)

    • @user-re2zb7cz5t
      @user-re2zb7cz5t 16 днів тому +1

      Вот именно ни кинзы,ни базилика.Я бы ещё чабер добавили,вот где кроется вкус

    • @apostleofwinter
      @apostleofwinter 16 днів тому

      @@user-re2zb7cz5t я чабер люблю к говядине. И в борщ тож обязательно.

  • @ИринаАладьева-ы1р

    Не обижайте бабу Марину, она вас в следующий раз на дачу не пустит 😂

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому +2

      А СКОЛЬКО ГОДКОВ БАБЕ МАРИНЕ?

    • @Саюри-т3б
      @Саюри-т3б Рік тому +2

      Тоже удивилась, что она БАБУШКА)))

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому +1

      @@Саюри-т3б А КТО СКАЗАЛ ЧТО ОНА БАБУШКА? БАБА ОНА И В АФРИКЕ БАБА. СЕМЬЯ С ДЕТСТВА ДРУЖИМ, ТАК ДЕВКА РОДИЛА В 17 ДОЧЬ, А САМА СТАЛА БАБКОЙ УЖЕ В 37.

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому

      @@Саюри-т3б МЕНЯ УДИВИЛО ЧТО ШЕФУ 37 КАЖЕТСЯ, Я БЫ ЕМУ НЕ БОЛЬШЕ 30 ДАЛ БЫ. ХОТЯ КОГДА МНЕ БЫЛО 30, ДАВАЛИ ОТ СИЛЫ 20 С НЕБОЛЬШИМ. СЕЙЧАС 47 А НА ВИД 35. ХОТЯ СЕДИНА ВЫДАЕТ, НО СЕЛИ КОРОТКО ПОДСТРИЧСЯ НОРМ

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому +1

      @@Саюри-т3б А САШКЕ 38 УЖЕ. 22 ноября 1984 г. НИЧЕСЕ ОТ С 84-ГО. Я УЖЕ ВО ВТОРОЙ КЛАСС ХОДИЛ.

  • @СветланаИванова-э8ю

    Кто вам сказал что комар это мясо????
    И еще: цвет зелени зависит от освещения, чем больше солнца, тем цвет зелени насыщенее. А бледная зелень из-за нехватки света. Надо смотреть на толщину стеблей...

  • @АлександрТрибухин

    Молодец продолжай ты молодец

  • @ГалинаГрафчикова-ц5ю

    ❤❤❤❤

  • @ЛюдмилаИвановна-ф8к

    Я всегда в фарш наливаю водички.

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому +1

      ПРАЛЬНА ОСОБЕННО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ И ПОБОЛЬШЕ

  • @АндрейТимофеев-м4п

    Лайк

  • @ЮлияЮрьева-р1х
    @ЮлияЮрьева-р1х Рік тому

    А есть ролик про фитчи?

  • @СеробХандамирян-л8б

    👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯

  • @annianni3202
    @annianni3202 11 місяців тому +1

    Это туркцкая лепешка лакмаджаун Имитация

  • @Yanebudu
    @Yanebudu Рік тому +5

    Это турецкий лахмаджун

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому +1

      ТУРЭЦКИЙ ЛАХМАНДА ЛАХУНДРА

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому +2

      Лахмаджун И ЛАМАДЖО ОДНО И ТОЖЕ. РОДИНОЙ ЯВЛЯЮТСЯ АРАБСКИЕ СТРАНЫ, АРМЯНЕ ВСЕГО ЛИШ ПРИВЕЗЛИ И ЗАИМСТВОВАЛИ У СЕБЯ ЭТО БЛЮДО.
      Что такое ламаджо?
      В Армении существуют даже такие кушанья, которые гармонично сочетают в своём составе мясную, кисломолочную и зерновую составляющую, радуя дегустатора невероятно вкусным результатом. Ярким представителем такого удачного симбиоза является популярный армянский фастфуд под названием ламаджо или лахмаджун.
      Это блюдо представляет собой нечто вроде пиццы с основой из тонкой и хрустящей хлебной лепёшки. Роль начинки здесь выполняет мясной фарш с различными добавками. Весит ламаджо совсем немного, около 150-170 г, но при этом отличается невероятной питательностью.

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому +2

      Родиной лепешек с мясной начинкой являются арабские страны, которые принесли свою традиционную пищу на земли Армении в ходе военных вторжений VII века. Если воинские походы той эпохи оказались не очень удачными, то с ламаджо дело обстояло с точностью до наоборот. Блюдо настолько прижилось, что стало излюбленным в кулинарии Армении и таковым остается до наших дней.
      Лепёшки на Востоке готовились на протяжении веков: их пекли в тандырах, жарили на металлических сковородах и саджах[3]. Для удобства и переноски в них заворачивали мясо и другие продукты. Многие из таких блюд (наряду с лахмаджуном - к примеру, сфиха и манакиш) стали популярны в странах, бывших в своё время частями Османской империи, прежде всего в Турции, Сирии, Ливане, Ираке и Армении[3][4].
      В Стамбуле блюдо появилось только в середине XX века[5], до этого оно получило распространение только в юго-восточных регионах страны[6]. Открытие в России двух ресторанов армянской кухни с акцентом на лахмаджуне в 2016 году вызвало протесты в турецких СМИ[7].

  • @RubenSavadyan
    @RubenSavadyan 9 місяців тому

    Только не айран а ТАН!

  • @teraneyolcuyeva7883
    @teraneyolcuyeva7883 Рік тому +6

    Это не армянское, а турецкое блюдо- лахмаджун

    • @Yanebudu
      @Yanebudu Рік тому +1

      Именно

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому +1

      Лахмаджун И ЛАМАДЖО ОДНО И ТОЖЕ. РОДИНОЙ ЯВЛЯЮТСЯ АРАБСКИЕ СТРАНЫ, АРМЯНЕ ВСЕГО ЛИШ ПРИВЕЗЛИ И ЗАИМСТВОВАЛИ У СЕБЯ ЭТО БЛЮДО.
      Что такое ламаджо?
      В Армении существуют даже такие кушанья, которые гармонично сочетают в своём составе мясную, кисломолочную и зерновую составляющую, радуя дегустатора невероятно вкусным результатом. Ярким представителем такого удачного симбиоза является популярный армянский фастфуд под названием ламаджо или лахмаджун.
      Это блюдо представляет собой нечто вроде пиццы с основой из тонкой и хрустящей хлебной лепёшки. Роль начинки здесь выполняет мясной фарш с различными добавками. Весит ламаджо совсем немного, около 150-170 г, но при этом отличается невероятной питательностью.

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому +2

      Родиной лепешек с мясной начинкой являются арабские страны, которые принесли свою традиционную пищу на земли Армении в ходе военных вторжений VII века. Если воинские походы той эпохи оказались не очень удачными, то с ламаджо дело обстояло с точностью до наоборот. Блюдо настолько прижилось, что стало излюбленным в кулинарии Армении и таковым остается до наших дней.
      Лепёшки на Востоке готовились на протяжении веков: их пекли в тандырах, жарили на металлических сковородах и саджах[3]. Для удобства и переноски в них заворачивали мясо и другие продукты. Многие из таких блюд (наряду с лахмаджуном - к примеру, сфиха и манакиш) стали популярны в странах, бывших в своё время частями Османской империи, прежде всего в Турции, Сирии, Ливане, Ираке и Армении[3][4].
      В Стамбуле блюдо появилось только в середине XX века[5], до этого оно получило распространение только в юго-восточных регионах страны[6]. Открытие в России двух ресторанов армянской кухни с акцентом на лахмаджуне в 2016 году вызвало протесты в турецких СМИ[7].

    • @karinehakobyan7797
      @karinehakobyan7797 6 місяців тому

      Настолько же армянское блюдо, насколько турецкое, ибо Ламаджо родом, скорее всего, из арабских стран. Кажется, в Сирии есть день посвященный Ламаджо. А турки свои блюда, к слову, перенимали, в основном, у оседлых коренных народов ( греков, армян, ассирийцев и др.), ибо они всего- то в 11-13 вв. стали внедряться в закавказский регион, будучи кочевниками- захватчиками.У турков в "меню" много армянских блюд, чаще- переименованных на турецкий лад, и, даже,- представленных на анналах "нематериальных ценностей" ЮНЕСКО, в качестве турецких "национальных" блюд. И это легко доказуемо.

  • @larisaisayeva4711
    @larisaisayeva4711 Рік тому +4

    Это Турецкое блюдо Лохмачу , как всегда Армяне присваивают себе чужие блюда

    • @User_12803
      @User_12803 Рік тому +2

      Это армянское блюдо,его привезли в Армению арабы в 7 веке. Где тогда была твоя турция🦃??

  • @mainasultanova8297
    @mainasultanova8297 Рік тому +3

    Лахмаджун - турецкое блюдо, турецкая лепешка с мясом со специями.

    • @HayaLiliana
      @HayaLiliana Рік тому

      читай историю этого блюда.

  • @ДаниилМудрый-л4с

    все же не с айраном, а таном

  • @mxitartigranyn3706
    @mxitartigranyn3706 Рік тому

    САШАджан апрес

  • @IsaHuseyn
    @IsaHuseyn Рік тому +2

    Это же Туретский Лахмажун. У Армян кажется очень глубокое фантазия🤦‍♂️

  • @annapiloviskaya6440
    @annapiloviskaya6440 Рік тому

    Женщин нужно беречь!!! Марина у Вас - " палочка - выручалочка", рукодельница, а Вы её ругаете, как так?😢

  • @armarmin5561
    @armarmin5561 5 місяців тому

    😘😘😘😘❤️💙🧡🙏😇🇦🇲
    ТАН😊

  • @СарханСеидов-б3ю

    Бля с каких пор Дахмаджун стал Армянским??? Вы вообще думаете что говорите???!!! Лахмаджун всегда был и будет Турецким,а Армяне вам дурку гонять да и ещё говорят что Долма тоже ихняя😂😂😂😂 а спросите вообще как переводится слово Долма????

  • @gun6298
    @gun6298 Рік тому +9

    Ну или турецкий лахмаджун, который армяне успешно переименовали под себя как всегда🤣

    • @Yanebudu
      @Yanebudu Рік тому +1

      Даже название стырили😂

    • @aydankras6229
      @aydankras6229 Рік тому +2

      Совершенно верно 😂 Всё Турецкое и Азербайджанское они под себя именуют.

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому +3

      ИСТОРИЮ ХОТЯ БЫ ПОЧИТАЛИ.
      Родиной лепешек с мясной начинкой являются арабские страны, которые принесли свою традиционную пищу на земли Армении в ходе военных вторжений VII века. Если воинские походы той эпохи оказались не очень удачными, то с ламаджо дело обстояло с точностью до наоборот. Блюдо настолько прижилось, что стало излюбленным в кулинарии Армении и таковым остается до наших дней.
      Лепёшки на Востоке готовились на протяжении веков: их пекли в тандырах, жарили на металлических сковородах и саджах[3]. Для удобства и переноски в них заворачивали мясо и другие продукты. Многие из таких блюд (наряду с лахмаджуном - к примеру, сфиха и манакиш) стали популярны в странах, бывших в своё время частями Османской империи, прежде всего в Турции, Сирии, Ливане, Ираке и Армении[3][4].
      В Стамбуле блюдо появилось только в середине XX века[5], до этого оно получило распространение только в юго-восточных регионах страны[6]. Открытие в России двух ресторанов армянской кухни с акцентом на лахмаджуне в 2016 году вызвало протесты в турецких СМИ[7].

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому +3

      @@aydankras6229 Родиной лепешек с мясной начинкой являются арабские страны, которые принесли свою традиционную пищу на земли Армении в ходе военных вторжений VII века.
      В Стамбуле блюдо появилось только в середине XX века, до этого оно получило распространение только в юго-восточных регионах страны

    • @gun6298
      @gun6298 Рік тому

      @@Hozierrr а еще если почитать историю можно узнать что динозавры тоже появились сначала в Армении🤣

  • @aydankras6229
    @aydankras6229 Рік тому +3

    Это Турецкий лахмаджун

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому +1

      ЭТО АРАБСКОЕ БЛЮДО

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому +1

      Родиной лепешек с мясной начинкой являются арабские страны, которые принесли свою традиционную пищу на земли Армении в ходе военных вторжений VII века. Если воинские походы той эпохи оказались не очень удачными, то с ламаджо дело обстояло с точностью до наоборот. Блюдо настолько прижилось, что стало излюбленным в кулинарии Армении и таковым остается до наших дней.
      Лепёшки на Востоке готовились на протяжении веков: их пекли в тандырах, жарили на металлических сковородах и саджах[3]. Для удобства и переноски в них заворачивали мясо и другие продукты. Многие из таких блюд (наряду с лахмаджуном - к примеру, сфиха и манакиш) стали популярны в странах, бывших в своё время частями Османской империи, прежде всего в Турции, Сирии, Ливане, Ираке и Армении[3][4].
      В Стамбуле блюдо появилось только в середине XX века[5], до этого оно получило распространение только в юго-восточных регионах страны[6]. Открытие в России двух ресторанов армянской кухни с акцентом на лахмаджуне в 2016 году вызвало протесты в турецких СМИ[7].

  • @Sashka_Hrapanyashka
    @Sashka_Hrapanyashka Рік тому +1

    Почему её Саша называет Бабушкой?

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому

      В КАКОМ МЕСТЕ? ОН ЕЕ ВСЕГДА НАЗЫВАЕТ БАБА МАРИНА. БАБА ЭТО НЕ БАБУШКА, ЭТО САМКА ГОМОСАПИЕНСА.
      Баба - традиционное или простонародное название женщины.

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому

      Баба́ - на Востоке название духовного учителя, пожилого или мудрого мужчины. Также имеет значения «предок», «основатель рода», «старейшина» 🙂

    • @Sashka_Hrapanyashka
      @Sashka_Hrapanyashka Рік тому

      @@Hozierrr спасибо за объяснение

  • @rf-online
    @rf-online Рік тому +2

    Очень напоминает на не доделанную шаверму на углях )))

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому

      Я ВОТ НЕ ПОНИМАЮ ЧТО ТАК С УМА СХОДЯТ ПО ПИЦЦЕ? ДА ТАКИЕ НЕ МАЛЫЕ ДЕНЬГИ. ИЗНАЧАЛЬНО НА ТЕСТО СБРАСЫВАЛИ ОСТАТКИ ПОСЛЕ ГОТОВКИ И ЗАПЕКАЛИ. ЭТО ИЗНАЧАЛЬНО БЫЛО ДЕШЕВОЕ ЕСЛИ НЕ ДАРМОВОЕ БЛЮДО.
      В XVI веке в Неаполе лепёшка впервые упоминается как пицца. Эта еда считалась дешёвой, созданной для бедных и нищих людей. Она продавалась на улицах и не имела какого-то одного рецепта - каждый пёк её так, как это представлялось возможным

  • @АнатолийОлифир

    То что сгорело, ну ни как не даст вкус, особенно до черноты, и так не должно быть

  • @badgalgoo
    @badgalgoo Рік тому +4

    Это лезгинская национальная еда! К армянам не имеет никакого отношения!

    • @gum-gam
      @gum-gam Рік тому +4

      от турецкого lahmacun и армянского lահմաջո ( lahmajo ), оба произошли от арабского لحم بعجين ( laḥm ʿajīn , laḥm bi-ʿajīn ), что означает «мясо с тестом»

    • @ЛюдмилаИвановна-ф8к
      @ЛюдмилаИвановна-ф8к Рік тому

      КаК однажды сказал Павел Воля-тихо и без единого выстрела армяне заняли Сочи. Так же прихватили и вашу еду.. Видно у них это национальная особенность. Ушлые люди, что поделаешь..😊😊😊

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому +1

      О ЕЩЕ ОДИН СПЕЦИАЛИСТ ДОМОРОЩЕННЫЙ.
      ИСТОРИЮ ХОТЯ БЫ ПОЧИТАЛИ.
      Родиной лепешек с мясной начинкой являются арабские страны, которые принесли свою традиционную пищу на земли Армении в ходе военных вторжений VII века. Если воинские походы той эпохи оказались не очень удачными, то с ламаджо дело обстояло с точностью до наоборот. Блюдо настолько прижилось, что стало излюбленным в кулинарии Армении и таковым остается до наших дней.
      Лепёшки на Востоке готовились на протяжении веков: их пекли в тандырах, жарили на металлических сковородах и саджах. Для удобства и переноски в них заворачивали мясо и другие продукты. Многие из таких блюд (наряду с лахмаджуном - к примеру, сфиха и манакиш) стали популярны в странах, бывших в своё время частями Османской империи, прежде всего в Турции, Сирии, Ливане, Ираке и Армении.
      В Стамбуле блюдо появилось только в середине XX века, до этого оно получило распространение только в юго-восточных регионах страны. Открытие в России двух ресторанов армянской кухни с акцентом на лахмаджуне в 2016 году вызвало протесты в турецких СМИ.

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому +2

      @@ЛюдмилаИвановна-ф8к ПРО ЛЕЗГИН ИСТОРИЯ НИЧЕГО НЕ ПОМНИТ. А ВОТ ПРО АРМЯН ОЧЕНЬ ДАЖЕ
      Родиной лепешек с мясной начинкой являются арабские страны, которые принесли свою традиционную пищу на земли Армении в ходе военных вторжений VII века.
      В Стамбуле блюдо появилось только в середине XX века, до этого оно получило распространение только в юго-восточных регионах страны

    • @ЛюдмилаИвановна-ф8к
      @ЛюдмилаИвановна-ф8к Рік тому

      @@Hozierrr ну, теперь вы можете спать спокойно... Армяне прародители мясных лепёшек... 🌮🌮🌮😀😀😀

  • @evgeniakomissarova1458
    @evgeniakomissarova1458 Рік тому

    Обидел тётю.

  • @Mafoutou54
    @Mafoutou54 Рік тому

    зачем ты марину бабой называешь? великолепная девушка...

  • @Hozierrr
    @Hozierrr Рік тому +6

    НЕ СПОРТЕ ПУПСИКИ.
    Лахмаджу́н (от араб. لحم بعجين‎ лахм би-аджин - «мясо с тестом», арм. Լահմաջո - лахмаджо, тур. Lahmacun - лахмаджун [lahma'dʒun] ) - популярное восточное блюдо. В соответствии с национальными предпочтениями его называют армянской, турецкой или арабской пиццей. Основу блюда составляет тонкая хрустящая хлебная лепёшка, на которую укладываются мясной фарш (баранина, реже говядина), помидоры и/или томатный соус, болгарский перец, лук, чеснок, зелень, чёрный перец, душица. Правильно приготовленный лахмаджун весит примерно 150-170 граммов.
    В Советской Армении лахмаджун приобрёл популярность в 1960-е годы благодаря репатриантам из сирийского города Алеппо.

    • @Hozierrr
      @Hozierrr Рік тому +2

      Родиной лепешек с мясной начинкой являются арабские страны, которые принесли свою традиционную пищу на земли Армении в ходе военных вторжений VII века. Если воинские походы той эпохи оказались не очень удачными, то с ламаджо дело обстояло с точностью до наоборот. Блюдо настолько прижилось, что стало излюбленным в кулинарии Армении и таковым остается до наших дней.
      Лепёшки на Востоке готовились на протяжении веков: их пекли в тандырах, жарили на металлических сковородах и саджах[3]. Для удобства и переноски в них заворачивали мясо и другие продукты. Многие из таких блюд (наряду с лахмаджуном - к примеру, сфиха и манакиш) стали популярны в странах, бывших в своё время частями Османской империи, прежде всего в Турции, Сирии, Ливане, Ираке и Армении[3][4].
      В Стамбуле блюдо появилось только в середине XX века[5], до этого оно получило распространение только в юго-восточных регионах страны[6]. Открытие в России двух ресторанов армянской кухни с акцентом на лахмаджуне в 2016 году вызвало протесты в турецких СМИ[7].

    • @ОльгаМаркина-г2ъ9и
      @ОльгаМаркина-г2ъ9и Рік тому +1

      Душнила ты😂

    • @83biofaust
      @83biofaust Рік тому +2

      @@ОльгаМаркина-г2ъ9и Он просто думает, что один умеет читать википедию. И не знает что википедия может правиться кем угодно...