En voyant cette recette, j'ai l'odeur de la cuisine de ma grand-mère qui me revient. Un plat qui tient chaud au cœur et au corps... Merci de rappeler que le bonheur passe par des choses simple. Excellente fin de soirée.
🥀Dans potée il y a pote…c’est un plat tellement délicieux, si facile à faire et pleinement convivial quand arrive l’hiver et puis…quand l’oignon à des pétales…il y a comme de la poésie dans votre potée et ça change tout. Dimanche, 13h00, j’ai faim. À table! MERCI❣️❣️❣️
C'est en train de cuire au moment où j'écris ces lignes! Votre chaine est fantastique, vous expliquez des recettes authentiques mais pas trop compliqués à réaliser quand on est pas un pro comme vous. BRAVO!!!
On est dans la pure tradition des plats du terroir qui régalent les papilles et réchauffent les coeurs. Explications simples, suffisantes. Je retrouve ici tous les souvenirs d'une enfance entourée, chaleureuse et savoureuse autour de plats comme celui_ci que j'aime faire encore aujourd'hui. Bravo, j'apprécie ce que je vois ici.
Comme toujours une recette simple,peu coûteuse, bonne pour les journées d’hiver. Merci Juju de partager ton savoir faire et ta passion . Tu es un chef. Bon dimanche et continue de nous faire saliver .🤪 Chris,
Bonjour Juju potée réalisée j'ai remplacé chou vert par chou chinois du jardin😊 j'ai suivi les étapes recommandées le résultat est extra👍 Merci pour cette très bonne recette nous nous sommes régalés et il en reste bien sûr pour un prochain repas😊 Belle journée 🌞A bientôt
Superbe potée, j'adore! Suggestion pour prochaine recette, "Pieds et Paquets", en bon Provençal qui aime ce plat, j'aimerais savoir comment tu peux les préparés à ta façon. Un grand merci pour ta chaine que je suis très régulièrement.
C'est presque inhumain regarder sans pouvoir goûter et pourtant je salive ...bon me reste plus qu'à me lancer merci cher ami pour votre très plaisante et souriante cuisine à votre image ❤
Magnifique Juju , un super plat bien de saison , ton bouillon est tellement apetissant , un vrai bonheur , et super idée pour le saucisson de Lyon , ca change des sempiternelles saucisses de Montbéliard , ou Morteau . un beau pot au feu ' a ta sauce ' pour la prochaine recette ?
je sens que je vais me faire péter le ventre.... merci pour cette vidéo👍👍👍 pourquoi pas faire une vidéo sur la poule au pot farcie ??? merci encore pour ton travail
Super vidéo. Super découverte. Etant dans l’Allier près de Vichy, je pense qu’une visite dans votre restaurant s’impose. Je prévois de réaliser ma première potée ce dimanche soir, pour 12 convives dois-je doubler les quantités tout simplement ou alors c’est plus subtile ?
Bonne recette ! Je fais blanchir la viande demi sel car on ne sait jamais combien de temps elle est restée dans la saumure , j'ai déjà eu des surprises . Je blanchi le choux également pour que ce soit plus digeste . Maintenant chacun fais comme il veut . Nous gardons le bouillon pour le consommer avec des cheveux d'anges : un régal . Bravo pour ces recettes .
Salut Juju, moi qui cuisine souvent Irlandais, j'aime le chou ! (tous les choux) bon je ne demande plus rien en recette.......................... Bon dimanche.
- 4 ici en Lorraine ce matin... et "notre Juju" arrive pile poil avec cette recette ! Un signe ! MERCI "Juju" 😉 ! Demain je prends mon biclou et direction mon boucher et mon primeur ... Juste une chose sur la 1ère phase de cuisson : 3heures mais à quel type de feu -fort, moyen...- ? (j'ai une indiction) En dégustant j'aurai une pensée pour Juju et mémère...
Bonjour Monsieur Juju. J aimerais savoir combien de temps vs conseillez de laisser tremper la viande demi sel ds de l eau, pour éviter le côté trop salé. Et puis j ai tjs entendu dire qu il fallait blanchir le chou avant de le mettre ds 1 plat, et vs ne le faites pas. Donc j imagine qu il y a une raison. Merci d éclairer ma lanterne pour réussir au mieux votre potée. Je me suis abonnée il y a peu a votre chaîne, il y a plein de recettes qui m intéressent et je trouve que vs expliquez super bien. Ca donne envie de se lancer sans crainte. Signé une bretonne
Bonjour, on peut laisser tremper la viande 12h en changent l'eau 2 fois pour être certain de ne pas avoir trop de sel. Et pour le chou il sera plus digest si vous le blanchissez. Belle journée à vous
Slt Juju peut on dire que la principale différence entre la potée et le pot au feu est la viande utilisée ? Potée viande de porc Pot au feu viande de boeuf
@@AtableJuju oui mais il faut faire attention, le couvercle en fonte qui glisse et tombe ne donne pas le même résultat sur une cuisinière gaz et une plaque induction. Madame a moyennement apprécié 😂
Perso* j'enlève le "nœud" du chou avant cuisson et je noue les quartiers ainsi obtenus avec de la ficelle à roti pour ne pas que les feuilles se détachent. Pas la peine de se battre avec le légume dans le plat, chaque convive a son quartier déjà coupé prét à etre consommé.
Culture : le mot patate vient des amérindiens par l’espagnol ; l’espagnol « patata » serait un hybride entre le mot taino « batata » (patate douce) et le quechua papa (patate). Au figuré, patate signifie idiot 😢
Potée bretonne pas d oignon piqué , de clous de girofle pas de thym ni laurier pas de navet (ces légumes appropriés pour le pot au feu) puis 1h30 de cuisson . Légumes : choux - carottes - pommes de terre Selon les goûts de chacun Bon Appétit !
Ho pov' si mamie elle l'avait faite comme ca c'etait un cas de divorce , il manque plein de petit secret , tremper au prealable la viande une bonne nuit puis chercher les sucs avec un braisage rapide et blanchir un chouilla le choux ect ect
En voyant cette recette, j'ai l'odeur de la cuisine de ma grand-mère qui me revient. Un plat qui tient chaud au cœur et au corps... Merci de rappeler que le bonheur passe par des choses simple. Excellente fin de soirée.
Excellent merci Belle soirée
Les "odeurs" c'est pour les chiottes : la cuisine ce sont des "parfums".
🥀Dans potée il y a pote…c’est un plat tellement délicieux, si facile à faire et pleinement convivial quand arrive l’hiver et puis…quand l’oignon à des pétales…il y a comme de la poésie dans votre potée et ça change tout. Dimanche, 13h00, j’ai faim. À table! MERCI❣️❣️❣️
Bonne appétit merci pour cette excellent commentaire
Bon dimanche
C'est en train de cuire au moment où j'écris ces lignes! Votre chaine est fantastique, vous expliquez des recettes authentiques mais pas trop compliqués à réaliser quand on est pas un pro comme vous. BRAVO!!!
Bonjour,
Excellent vous allez vous régaler avec le temps qui fait.
Merci pour votre commentaire.
Belle journée à vous
A dimanche matin nouvelle vidéo.
merci Juju bonne recette à bientôt Béa 😊
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
A faire rapidement il me faut trouver du monde pour partager ce bon plat . Merci Juju
🤣👍🏻❤️
On est dans la pure tradition des plats du terroir qui régalent les papilles et réchauffent les coeurs. Explications simples, suffisantes. Je retrouve ici tous les souvenirs d'une enfance entourée, chaleureuse et savoureuse autour de plats comme celui_ci que j'aime faire encore aujourd'hui. Bravo, j'apprécie ce que je vois ici.
Merci beaucoup très agréables commentaires.
Belle journée à vous
merci juju pour cette magnifique recette familiale simple a faire et idéale pour la saison hivernal et pourquoi pas une petit cassoulet chef 😁😁
Bonne idée 💡
Moi je fais avec poitrine fumée et saucisses fumées ou Morteau. Mais tout comme toi mon Juju cet c’est bon!
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Comme toujours une recette simple,peu coûteuse, bonne pour les journées d’hiver. Merci Juju de partager ton savoir faire et ta passion .
Tu es un chef. Bon dimanche et continue de nous faire saliver .🤪 Chris,
Merci pour ce beau commentaire.
Bon dimanche
Bonjour Juju potée réalisée j'ai remplacé chou vert par chou chinois du jardin😊 j'ai suivi les étapes recommandées le résultat est extra👍 Merci pour cette très bonne recette nous nous sommes régalés et il en reste bien sûr pour un prochain repas😊 Belle journée 🌞A bientôt
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
Superbe potée, j'adore! Suggestion pour prochaine recette, "Pieds et Paquets", en bon Provençal qui aime ce plat, j'aimerais savoir comment tu peux les préparés à ta façon. Un grand merci pour ta chaine que je suis très régulièrement.
Merci pour votre retour et je note l'idée
Bjr Juju super recette de saison👍👍A quand une bonne choucroute ou un bon cassoulet? Merci à toi😉.
Humm oui un bon cassoulet.
C'est presque inhumain regarder sans pouvoir goûter et pourtant je salive ...bon me reste plus qu'à me lancer merci cher ami pour votre très plaisante et souriante cuisine à votre image ❤
Merci beaucoup pour ce commentaire.
Chez nous en Bretagne,on blanchi toujours le choux. Plus digeste??? En tous cas,merci pour pour cette tranche de bonne humeur. On sent la passion.
Bonjour, Merci pour votre commentaire. S'est motivant et encourageant pour vous proposez d'autres recettes.
A bientôt sur d'autres vidéos.
Le meilleur cuisinier de UA-cam (pédagogie, technique et recette)
Belle chaîne vraiment ! Continuez comme ça c’est un régal
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Merci Juju ton plat me réchauffe le cœur et l'estomac.
Bonjour
Merci Belle semaine à vous
Miam miam 🤤 vive la potée! Surtout lorsque l’hiver du Québec frappe avec se -20/-30C.
Ou oui un plat qui réchauffe bien
Bonne soirée
Rien de plus simple !! Bravo et c'est vraiment tres bon !!
Bonjour,
Avec plaisir, belle journée à vous.
A dimanche prochain. 👍🏻📹😉
Mercie Lulu pour votre belle recette du pot au feu je vais le prépare pour ma familles .c'est bonne occasion de le préparer ❤
Excellent 🙏
Bonjour toi ! Recette classique : j aime bien ! Et ton accent est très agréable !!!!
Merci.
Belle soirée à vous
Trop fort, merci !
Avec plaisir
Belle journée à vous et bon appétit
Merci juju
Avec plaisir.
Salut Juju génial ton plat , avec ce temps c est parfait . Encore merci pour ces recettes simples et goûteuses. 😋👍
Bonjour,
Avec plaisir belle journée à vous
tes vraiment un chef juju avec toi cela a l air simple ,je vais me mettre a la cuisine 😜😋
C'est le but.
Merci 🙏
Merci juju pour votre recette 😊
Préparé la veille pour le lendemain
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Ça donne trop envie. J ai faim...a table
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Belle recette, merci 🙏🏽 puisque on est dans le choux et en hiver, navets salés façon choucroute.
Ah désolé je connais pas si quelqu'un peu me guider
Magnifique Juju!!! Ça sent bon rien qu’avec les images 😂
Oui 🤣
Excellent bon week-end
Bonsoir alors un bon chou farci tout simplement humm! merci
Hummm oui excellente idée 💡
Bonjour,
Merci pour votre recette, j’adore la potée. Bon dimanche 😀🍂🍁🎶🎶
Excellent dimanche à vous
Et bon appétit
Oh que c'est bon la potée ! 😋😋👍👍👍👍❤❤❤ plat convivial et tellement revigorant en hiver!🥰 Grand merci Juju!❤❤
Grand merci ! Avec plaisir Bon dimanche et bon appétit
Merci Juju pour cette belle recette ❤❤❤❤❤
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
Super, j'adore là potée 🧑🍳🤪
Allez au fourneaux et bon appétit belle journée
Voilà qui va nous réchauffer. Merci super juju 😘
Avec plaisir
Belle journée et bon appétit
Très belle recette de saison 😍🥳. Merci Juju et bon dimanche.
Bon dimanche ❤️
Il est vraiment choux ce juju avec sa potée 😊 merci chef pour ce plat réconfortant😋
Avec plaisir Bonne journée à vous et bon appétit
Magnifique Juju , un super plat bien de saison , ton bouillon est tellement apetissant , un vrai bonheur , et super idée pour le saucisson de Lyon , ca change des sempiternelles saucisses de Montbéliard , ou Morteau . un beau pot au feu ' a ta sauce ' pour la prochaine recette ?
Merci le bouillon un vrai régal le pot au feu est déjà sur la chaîne à voir.
Magnifique 😍😍😍
Merci
Merci chef ! Bon dimanche à tous :)
Bon dimanche Bon appétit et excellente journée
je sens que je vais me faire péter le ventre....
merci pour cette vidéo👍👍👍
pourquoi pas faire une vidéo sur la poule au pot farcie ???
merci encore pour ton travail
Bonjour
Oui c'est une recette à noter sur la liste.
Belle semaine
super chouette merci :)
Merci
Ok merci
Ma grand mère m’en faisait souvent l’hiver c’est vraiment un excellent plat de saison,merci.
Une recette avec des épinards?
Ah oui c'est trop bon des épinards béchamel je vais réfléchir comment vous le proposez
Super vidéo. Super découverte. Etant dans l’Allier près de Vichy, je pense qu’une visite dans votre restaurant s’impose.
Je prévois de réaliser ma première potée ce dimanche soir, pour 12 convives dois-je doubler les quantités tout simplement ou alors c’est plus subtile ?
Doublé c'est très bien
Bonne recette !
Je fais blanchir la viande demi sel car on ne sait jamais combien de temps elle est restée dans la saumure , j'ai déjà eu des surprises .
Je blanchi le choux également pour que ce soit plus digeste . Maintenant chacun fais comme il veut .
Nous gardons le bouillon pour le consommer avec des cheveux d'anges : un régal .
Bravo pour ces recettes .
Excellente astuce à partager merci
Salut Juju, moi qui cuisine souvent Irlandais, j'aime le chou ! (tous les choux) bon je ne demande plus rien en recette.......................... Bon dimanche.
Bon dimanche
Hum bon 👌
Excellente journée et bon appétit
hum... encore une bonne raison de recevoir les amis. Une petite question Julien : Quelle est la contenance de ta belle marmite?
Environ 15 litres je pense
Merci pour cette recette ! La poitrine demi-sel on la trempe dans l’eau combien de temps ?
Une journée environ.
J'adore
Bonjour,
Avec plaisir, belle journée à vous.
A dimanche prochain. 👍🏻📹😉
chef vous êtes enrhumé ? 💝 j'adore le chou merci !
Vous l'avez entendu 🙉
L'hiver est bien là 🤣
Coucou juju
Moi je voudrais la carbonate flamande façon juju merci
Oui une excellente recette je note
bjr chef petite astuce pour des saler les jarrets de porcs??????merci
Les tremper dans l'eau en la changeant 2 ou trois fois et après les blanchir départ eau froide ébullition et jeter l'eau.
Combien de temps dans l'eau bouillante ou éteindre dès que ça bout ?
Une ébullition ça suffit
Faut-il enlever la racine du choux avant de servir ?
C'est mieux oui
Merci chef. Ne doit on pas mettre unevou deux gousses d'ail, un bouquet garni et quelques grains de poivre dans la marmite ?
On peut rajouter ce que l'on veut c'est ça la cuisine.
Ça c'est une base.
Bon dimanche et bon appétit
- 4 ici en Lorraine ce matin... et "notre Juju" arrive pile poil avec cette recette ! Un signe ! MERCI "Juju" 😉 ! Demain je prends mon biclou et direction mon boucher et mon primeur ... Juste une chose sur la 1ère phase de cuisson : 3heures mais à quel type de feu -fort, moyen...- ? (j'ai une indiction) En dégustant j'aurai une pensée pour Juju et mémère...
Toute la recette se réalise à feu doux à part au début pour lancer l'ébullition.
@@AtableJuju ok je vois. Merci pour cette prompte réponse. Bon dimanche et à bientôt 😊
Bonjour sympa votre potée je n'ai jamais mangé c'est une bonne idée mais je voudrais la recette de la pizza au saumon merci de me répondre ❤
Bonjour,
Okay je note même si je ne suis pas un spécialiste de la pizza. Belle journée
Bonjour Monsieur Juju.
J aimerais savoir combien de temps vs conseillez de laisser tremper la viande demi sel ds de l eau, pour éviter le côté trop salé. Et puis j ai tjs entendu dire qu il fallait blanchir le chou avant de le mettre ds 1 plat, et vs ne le faites pas. Donc j imagine qu il y a une raison.
Merci d éclairer ma lanterne pour réussir au mieux votre potée.
Je me suis abonnée il y a peu a votre chaîne, il y a plein de recettes qui m intéressent et je trouve que vs expliquez super bien. Ca donne envie de se lancer sans crainte.
Signé une bretonne
Je parle de laisser tremper la viande avant de commencer le plat .
Bonjour, on peut laisser tremper la viande 12h en changent l'eau 2 fois pour être certain de ne pas avoir trop de sel.
Et pour le chou il sera plus digest si vous le blanchissez.
Belle journée à vous
@@AtableJujuMerci à vous.
Salut Juju, pour ton saucisson, enfin, je veux dire celui de ta recette, il faut juste demander du saucisson à cuire, ou y un nom spécial ? Merci Ju
Oui Saucisson à cuire très bien.
Comme c'est bonnnn çaaa..bravo cher confrère..le seul truc,faut être seul la nuit.car niveauproduction de méthane ensuite..bonjour!!😂😂😂
Mdr 🤣
Tu peux nous faire dans les prochaines vidéos la recette Melsat maison?
Je vais voir ce que c'est et je note l'idée
Belle journée
Merci :)
Avec plaisir
Bonne journée 👍🏻
Bonjour, c'est pour combien de personnes, s'il vous plaît ? Merci.
6 à 8 personnes
Slt Juju peut on dire que la principale différence entre la potée et le pot au feu est la viande utilisée ?
Potée viande de porc
Pot au feu viande de boeuf
En quelques sortes oui.
Si on couvre, ça change les temps de cuisson etc du coup...?
Non ça ne change pas forcément le temps c'est juste que le bouillon risque d'être plus trouble.
@@AtableJuju Ok, merci beaucoup pour cette réponse encore!
Bonjour chef et merci….au fait il se trouve où votre restaurant ? Bon dimanche .Didier de Bordeaux
A Clermont-Ferrand
@@AtableJuju merci juju
Ne fait-il pas blanchir le chou pour quil soit plus digeste?
Si on peut il sera plus digestes
Pouvez-vous nous donner la recette de l'axoa, merci.
Je note les idée 💡
Merci
Super 👍 mais tu ne blanchi pas ton chou ???
On peut oui.
est ce qu'il faut blanchir le chou avant?
Non parcontre il faut bien le tremper dans l'eau 10 min pour le laver avant.
Hello Juju la recette du vrai Goulash Macédonien ?? Challenge 😅un vrai plat de famille
A tester 😉
@@AtableJuju et encore merci pour tes recettes efficaces et avec de vrais produits
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAH , eh bé, j'ai failli attendre... 😛👍👌 Merci Juju, je vais me ré ga ler...
Désolé pour l'attente mais je l'avais dit elle ça sortir avant la fin de l'année je suis dans les temps ⌛️ 🤣🤣🤣🙉
@@AtableJuju Mais plaisanté Juju, c'est Nickel et un grand merci pour tous tes bons plats dans la joie et la bonne humeur..👌
👍🏻😉
Ça c'est du terroir Juju bravo .
Merci
Si j'ai bien compté 3h30 pour la viande + 1h30 pour les légumes = 5h00 minimum c'est bien ça ?
Entre 4 et 5 heures environs
Pas besoin de blanchir le chou?
Moi je ne le blanchi pas.
Salut Juju. Alors c'est marrant tu mets des Pdt dans le pot au feu et pas dans la potée ??? Qu'importe ta chaine est cool et tes recettes sympa. 🙏🙏
😉😂👍🏻je varie
Merci
Ma mamie nous servait ça.
😉👍🏻
Étant une grosse feignasse, je fais ça dans une jolie sauteuse et hop direct sur la table... 😇😁😂
🤣🤣👍🏻excellent moins de vaisselle au moins.
Belle journée
@@AtableJuju oui mais il faut faire attention, le couvercle en fonte qui glisse et tombe ne donne pas le même résultat sur une cuisinière gaz et une plaque induction. Madame a moyennement apprécié 😂
Le meilleur c'est le bouillon à déguster..
A la paille.
Bon dimanche
Perso* j'enlève le "nœud" du chou avant cuisson et je noue les quartiers ainsi obtenus avec de la ficelle à roti pour ne pas que les feuilles se détachent. Pas la peine de se battre avec le légume dans le plat, chaque convive a son quartier déjà coupé prét à etre consommé.
Excellente astuce
attention chef le chou ca fait poter.....
Mdr
Belle poésie 🤣👍🏻
La prof de français elle n’aime pas quand on parle des patates.ok Juju?
Aie aie je vais me faire taper sur les doigts 😉👍🏻
Culture : le mot patate vient des amérindiens par l’espagnol ; l’espagnol « patata » serait un hybride entre le mot taino « batata » (patate douce) et le quechua papa (patate). Au figuré, patate signifie idiot 😢
Bêtement pour epargner des flatulences à la digestion, j'aurais blanchis le choux à part, au préalable.
Oui très bonne astuces
Potée bretonne pas d oignon piqué , de clous de girofle pas de thym ni laurier pas de navet (ces légumes appropriés pour le pot au feu) puis 1h30 de cuisson . Légumes : choux - carottes - pommes de terre
Selon les goûts de chacun
Bon Appétit !
Excellent partage merci
le cochon y a que ca de vrai mon juju
😂😂👍🏻
Une bonne truffade
Ho pov' si mamie elle l'avait faite comme ca c'etait un cas de divorce , il manque plein de petit secret , tremper au prealable la viande une bonne nuit puis chercher les sucs avec un braisage rapide et blanchir un chouilla le choux ect ect
Ect ect. 🤣
@@AtableJuju 🤣ben oui...l'ails la farigoulette la sarriette les patates et surtout le plus important le coup de jaja 😉😁
Et avec l accent!!😅
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
Merci pour votre recette
Juju tu ne mets pas un oignons brûlé ?????!!
Non pas besoin
Ce que je comprends pas, pourquoi ce serait si nocif les "impuretès" que tu enlèves tout le temps ?
Ce n'est pas nocif, c'est simplement pour clarifier le bouillon.