Похожа на вьетнамский фильтр (фин)! Почему до сих пор нет обзора на него? Это же старейший метод) Срочно нужен! Мне он , например, нравится больше пуровера.
Привет, Тёзка. Такой способ не пробывал, но очень интересно приготовить и почувствать его вкус. Спасибо за рецепт и новый способ приготовления для меня👍👍👍
Около года назад попробовал готовить фильтр метод - эспрессо кофемашина с тех пор включается несколько раз в неделю. Как по мне, пуровер лучше всего раскрывает все ноты зерна!
Я больше люблю молочные напитки, но если хочется чёрного кофе - тоже предпочитаю альтернативу (аэропресс). Эспрессо - это концентрат и если мы делаем из него американо тот получаем аналог восстановленого сока из пачки. А альтернатива - это фрэш)
*Идея для видео* сделать сравнение помола для разного типа заваривания кофе. Наглядно в ряд. Помню, что показывали один за другим, но это не то. Не с чем сравнить. А скриншоты всё время делать - замучаешься, не удобно. Спасибо большое за подробности про фильтр! Я все никак не понимала, в чем дело, почему у всех получается смочить аккуратно, сохраняя форму, а у меня нет😅
@@delectari4466 к тому же не люблю китайскую технику, про неё в отзывах пишут что бывает неточная температура и тп. Я лучше куплю чайничек и к нему термометр за эту же цену +-1 тыс.
Дык,к калите фильтры не на каждом углу продаются и стоят уж слишком много. Не думаю, что разница существенная с в60 - особенно если поиграться с экстракцией
Классика проливочного способа это через носок (был бы кстати обзор на котон от Вас, Коля) . А дриперы с бумажными фильтрами различных видов и форм это уже современная тема. Мне нравится V60 от Hario, пользуюсь несколько лет уже.
Николай, спасибо за ваш блог! Позвольте вопрос не по теме - на какие фирмы обратить внимание при выборе рожковой кофеварки и какой ценовой сегмент рассматривать для приготовления дома. Муж говорит, что при цене до 40000 не имеет значения стоит она 6 или 25.
Добрый вечер хочу узнать ваше мнение о кофемашине KFJ-A02N1что она представляет из себя и стоит её покупать для дома нигде не могу найти про нее обзор или описание на озоне пишут что она профессиональная насколько это правда буду вам признателен подыскиваю для себя бюджетную кофе машину в пределах 7000 тысяч у пенсеонеров бюджет маленький
2,5-4 минуты заваривания-это рассчёт на 1 порцию(150мл)? Или же это про любой объём порций? Вот,к примеру,у меня Кемекс на 6 порций(900мл).Как в этом случае быть?
Зерно после натуральной обработки уступает в плотности зерну после мытой обработки, следовательно для вываривания зерна с меньшей плотностью требуется меньшая температура 🤷 как то так
Конечно, кому как. А мне эта возня по смачиванию, наливанию, переливанию - мутота какая-то. Здесь, как говорится, кофием не пахнет. Но записано все на уровне.
Это не так. После какого-то времени привыкаешь и делаешь все на полуавтомате. 5 минут на всё, вместе с закипанием чайника. И получается не 1 чашечка эспрессо, а сразу кувшин на 250-500 мл
@@zutynbn эспрессо нравится своей кофейной атмосферой. Женщинам некоторым даже эспрессо в два притопа три прихлопа кажется супер сложным ))) поэтому любой метод сложнее использоваться не будет. Чашки эспрессо с утра хватает быстро раздуплиться )
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе
Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru
То, как ролик смонтирован - отдельное удовольствие! 👍
Очень хороше тело, округлое, плавное: прям как моё🤣
Похожа на вьетнамский фильтр (фин)! Почему до сих пор нет обзора на него? Это же старейший метод) Срочно нужен! Мне он , например, нравится больше пуровера.
Тоже жду видео про фин)
Нравятся волнистые фильтры! Наконец-то я узнала, какая воронка под них нужна)
Тот самый коментарий про питкость на видео про тыквенный латте.
Использую полипропиленовую японскую V60 с тремя отверстиями. Фильтры Brigitta, молка 1zpresso JE(90 щелчков), рецепт 16/250. Нравится результат.
Привет, Тёзка. Такой способ не пробывал, но очень интересно приготовить и почувствать его вкус. Спасибо за рецепт и новый способ приготовления для меня👍👍👍
Снимите выпуск про кофе в Дрип пакетах
Впервые слышу о таком методе. Интересно было бы попробовать.
Около года назад попробовал готовить фильтр метод - эспрессо кофемашина с тех пор включается несколько раз в неделю. Как по мне, пуровер лучше всего раскрывает все ноты зерна!
Я больше люблю молочные напитки, но если хочется чёрного кофе - тоже предпочитаю альтернативу (аэропресс). Эспрессо - это концентрат и если мы делаем из него американо тот получаем аналог восстановленого сока из пачки. А альтернатива - это фрэш)
Классное видео с рецептом, не заваривал такой
*Идея для видео* сделать сравнение помола для разного типа заваривания кофе. Наглядно в ряд. Помню, что показывали один за другим, но это не то. Не с чем сравнить. А скриншоты всё время делать - замучаешься, не удобно.
Спасибо большое за подробности про фильтр! Я все никак не понимала, в чем дело, почему у всех получается смочить аккуратно, сохраняя форму, а у меня нет😅
Класс! Николай, как вам идея сделать обзор на недорогие чайники для альтернативы?
Лейка из икеа отлично справляется! Для дома разумеется)
Да берите китфорт и не мучайтесь. Цена 2-3к, регулятивка температуры есть. Пользуюсь 2 года, проблем никаких
@@delectari4466 я говорю не про электрические а обычные, по типу timemore fish
@@delectari4466 к тому же не люблю китайскую технику, про неё в отзывах пишут что бывает неточная температура и тп. Я лучше куплю чайничек и к нему термометр за эту же цену +-1 тыс.
@@artemJPC в смысле? А от чего ещё они должны нагреваться? Газ? Дрова? По вашему названию гугл выдает те же электрические чайники овер 10к
Николай, браво!
Даже если плохой Кофе получился , но как ты это рассказал аж верю ))
А может рассмотреть Вьетнамский фильтр, обзор этого способа и рецепт его?
Не готовил.Теперь буду.🎉
Прям заинтриговали, Николай. Для меня стандартный фильтр будь то V60 или кемекс - не хватает плотности всегда. А вот это интересно! Попробую. Спасибо!
Можно аэропрессом поиграться. Благо китайцы хорошие и недорогие, а пролив под давлением усилит экстракцию.
Дык,к калите фильтры не на каждом углу продаются и стоят уж слишком много.
Не думаю, что разница существенная с в60 - особенно если поиграться с экстракцией
Ура! Николай снова бьет метко и четко - снова важный, нужный и удобный при готовке кофе дома рецептище:) Огромное кофейное спасибо))
интересненько!
Дома пользуюсь имерсионной воронкой Hario Switch. Было бы интересно посмотреть, как вы в ней готовите :)
Классика проливочного способа это через носок (был бы кстати обзор на котон от Вас, Коля) . А дриперы с бумажными фильтрами различных видов и форм это уже современная тема. Мне нравится V60 от Hario, пользуюсь несколько лет уже.
Круто, спасибо
V60 очень нравиться
Я один заметил муху между строк на 4:51?))
Да,была))
Николай, спасибо за ваш блог! Позвольте вопрос не по теме - на какие фирмы обратить внимание при выборе рожковой кофеварки и какой ценовой сегмент рассматривать для приготовления дома. Муж говорит, что при цене до 40000 не имеет значения стоит она 6 или 25.
Впервые слышу про колиту. Задумался о фильтре, плюс к турке. Думал о кемексе, но после ролика склоняюсь к колите.
Азамат ага я тут ))
Использую Gina smart Coffe Brewer отличные результаты , но хотелось бы если увидеть ваш обзор на неё.
Видел что то похожее во Вьетнаме, но только его называли фин. Это та же история или что то другое?
В Финне без фильтра бумажного кофе готовится, так во Вьетнаме заваривают, тоже интересно получается.
КалИта is love
КалИта is live
Добрый вечер хочу узнать ваше мнение о кофемашине KFJ-A02N1что она представляет из себя и стоит её покупать для дома нигде не могу найти про нее обзор или описание на озоне пишут что она профессиональная насколько это правда буду вам признателен подыскиваю для себя бюджетную кофе машину в пределах 7000 тысяч у пенсеонеров бюджет маленький
2,5-4 минуты заваривания-это рассчёт на 1 порцию(150мл)? Или же это про любой объём порций?
Вот,к примеру,у меня Кемекс на 6 порций(900мл).Как в этом случае быть?
Похоже на вьетнамский фин
А можете рассказать про воронку December?
🌺
Будет видео о молоке когда-нибудь?)
Почему температура воды для натуральной обработки 92 градуса, а для мытой 94?
Зерно после натуральной обработки уступает в плотности зерну после мытой обработки, следовательно для вываривания зерна с меньшей плотностью требуется меньшая температура 🤷 как то так
Уровень питкости от 1 до 10?
Объясните для чего нужно предсмачивание
Я как-то калиту из картонного стакана сделал, фигня конечно получилась
В почему сухой метод обработки требует более низкой температуры заваривания, чем для мытой ?
Одинаково готовятся как мытая так и сухая (натуральная правильней) обработка.
7:00 почему Николай сказал пипки?
Это прекрасно конечно, но где продают такие бумажные фильтры ?
Нет, никогда не готовил
Извини конечно. Но какой смысл придерживаться определённых градусов если ты сам взял чайник и болтаешь пока вода стынет?
Чиииик-черык
Питкий 😅😅😅
Я думал калИта...
Конечно, кому как. А мне эта возня по смачиванию, наливанию, переливанию - мутота какая-то. Здесь, как говорится, кофием не пахнет. Но записано все на уровне.
Я -- человек простой: намолол в кофемолке, закинул в турку и сварил. Терпелки на всякие изыски не хватит. :)
пуроверы не такие страшные, как кажутся на первый взгляд. единственное что фильтры нужно покупать
можно курить еще зерна
Кампотик говоришь…..
Альтернатива видится мне слишком геморной…стоишь над ней как над кастрюлей с супом…:)
Это не так. После какого-то времени привыкаешь и делаешь все на полуавтомате. 5 минут на всё, вместе с закипанием чайника. И получается не 1 чашечка эспрессо, а сразу кувшин на 250-500 мл
@@zutynbn эспрессо нравится своей кофейной атмосферой. Женщинам некоторым даже эспрессо в два притопа три прихлопа кажется супер сложным ))) поэтому любой метод сложнее использоваться не будет. Чашки эспрессо с утра хватает быстро раздуплиться )
Чернослив? Ягоды? WTF))