Tudo que eu quero em um Brownie!
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Hoje no canal tem a minha receita de brownie! Casquinha crocante, brilhante, intenso, molhadinho, fudge e muito mais! Vem assistir 😋
#NossaCozinha
INGREDIENTES
170 gramas de manteiga sem sal
120 gramas de chocolate amargo 70 %
200 gramas de açúcar branco refinado e processado ( para ficar mais fino )
3 ovos temperatura ambiente
1 colher de baunilha
40 gramas de cacau amargo
60 gramas de farinha de trigo
1 colher de café de sal fino
170 gramas de chips de chocolate
1 colher de chá de café instantâneo
1 colher de chá de sal marinho
100 gramas de nozes torradas
Derreter manteiga na frigideira até dourar
desligar
acrescente café e chocolate
misture e reserve
bater ovos com açúcar por 8 minutos ou até dissolver o açúcar
Misture os secos e peneire
Misture o chocolate aos ovos acrescente a baunilha, os secos, os chips de chocolate e as nozes
Coloque em forma quadrada de 22 por 22 cm e cozinhe por 20 minutos a 180 graus.
Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção geral, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Assistente de câmera e som: Mariana Angelito
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Jessyca Tommasi
que bacana ver que a paola separa mais de uma semana para preparar a receita da melhor forma possivel! as vezes a gente pensa que faz tudo so na hora do video mesmo, mas na verdade, pelo visto, a receita é preparada varias vezes para sair perfeita na hora do video! que carinho e dedicação!
Muito fofa isso da parte dela
ela é chef/cozinheira amore, é isso q eles fazem er kkkkk
@@vmvm949 não é só chef que pode fazer pesquisa assim. Eu acho muito legal pesquisar sobre uma receita, qual o papel de cada ingrediente e melhores formas de preparar. Chega a ser um hobby
A gente é privilegiado demais por ter acesso a esse tipo de conteúdo na internet
Nada 👎 I’m ui ya urge uiiiii uiiiii oiiii I oii i it y in gg the sims are uinn
Me emocionei muito em saber ontem que minha amiga está vendendo brownie e sustentando a família com 2 filhos com essa receita. 😭 mandei pra ela logo que saiu, e soube disso ontem. Obrigada Paola!
Que história linda, Ana!
Você é uma boa amiga em ter compaixão pela história dela, eu também estou tentando sustentar minha família com receitas doces, incluindo essa.
espero q ela consiga !!!!!
Onde posso ver a quantidade dos ingredientes?
Só consigo ouvir, vídeo so tem áudio, a tela fica preta, sem imagens.
@@katiabastos4002 na descrição do vídeo
Paola, eu vou ser pai em breve! De crianças mais velhas, pois vai ser por adoção. Então eu queria algumas receitas pra fazer com eles (sim, eles!) Podia ser um quadro do seu canal né! Ou então é só pegar as receitas nivel Samanta hahahahah Um beijo
Faz cookies e cupcake, da pra enfeitar eles depois, com um tanto de confere diferente, um tanto de cobertura, deve ser bem legal 💔
Ahhh e parabéns viu ❤️
Parabéns aí!
Uma dica de receita para vc fazer com eles: Muffins! É uma delícia e não é complicado, sem contar que é super bonitinho kkk. AH! Donuts também é algo legal de fazer, dá para decorar, o que é divertido pros filhos e é super gostoso!
UP
Paola, sou estudante e tenho que preparar comida pra semana toda no domingo, queria que você fizesse um vídeo mostrando a forma correta de realizar alguns preparos que a gente possa deixar na geladeira e esquentar apenas na hora de comer, acho que muita gente também gostaria, entendo se não for possível, mas obrigado de qualquer forma.
up!!!
Up!!!!!
Ccuaahahs
Cu
up
Segui à risca e foi a melhor coisa que já cozinhei. Usei chocolate em callets da Callebaut de 70% e o sal não comprei o Maldon que é dificil de achar, mas amassei um pouco de sal grosso normal para ficar menor e ficou UAU
como sempre fez tudo perfeitamente! tenho uma marca de brownie desde 2016, itabrownie :), e tenho um carinho enorme pela minha receita, e as nossas se parecem muito! comecei vendendo na escola e hoje profissionalizei demais esse produto tão versátil :)
Gente, que receita incrível. Nunca fiz brownie por não amar doces e tal. Mas deu vontade de provar!!!!
Vai na fé que brownie com chocolate 70% e cacau em pó fica um doce sem ser muito doce. Não é nada enjoativo e, por conta disso é até mais difícil se controlar... 😂 A vontade é comer uns 10 pedaços
Ela não posta um receita ela posta uma aula... adoro aprender com ela 😍👏👏
Fico impressionado como você relaciona, explica e usa a seu favor a ciência físico-química pra fazer essa receita simples, como é bom aprender tantas coisas com você!
Tmj!
Amei a receita! Vou experimentar hoje, com certeza.
Voltei pra dizer que eu fiz esse brownie, seguindo à risca, e foi uma das coisas mais gostosas que eu já cozinhei na vida. Nunca mais vou comer brownie na rua. Paola, você é incrível. Obrigada pela sua generosidade de cada dia
Tu botou a quantidade exata de sal grosso e fino da descrição da receita ou a medida que ela fala?
@@carolinarodrigues9552 então, eu não pus a colher de café de sal fino porque minha manteiga não era sem sal. só pus o sal grosso mesmo
Ah tá. Então não foi à risca. Eu botei as quantidades de sal descrito na receita e ficou Salgado. 😩 Perguntei mesmo por curiosidade pq eu realmente, segui à risca, exatamente como a receita e tive que jogar tudo fora por conta da quantidade de sal. Obrigada por responder.
@@carolinarodrigues9552 passei pelo mesmo viu
@@carolinarodrigues9552 triste , esses chefs fazem as coisas e a gente só se ferra. Esses dias fui fazer um churros que ela ensinou e me queimei todo pq o churros explodiu , todos os churros
Paola, esse brownie é simplesmente perfeito! Minha busca terminou, já testei tantas receitas e nunca consegui achar uma que me agradasse. Sua receita é maravilhosa!!!! Dos Deuses!!
Amo seu canal! Obrigada por me inspirar a entrar na cozinha! Adoro as suas dicas e as explicações do porque cada coisa tem seu lugar, seu tempo, como a "química da cozinha funciona". E vc cozinhando com tanto amor, não tem como não gostar! Parabéns pela essa equipe linda ❤️
Fiz a receita ontem. Eu não tava preparada pra tanta delícia. Ficou perfeito, com uma casquinha maravilhosa por cima. É uma receita que suja pouca louça, rápida, e é o melhor brownie que eu já comi. Paola é meu pastor e nada me faltará. Dica: substituí o café solúvel por um pouquinho de café coado que tinha sobrado aqui. Fiquei com medo de destruir a casquinha por ter água, mas deu mto certo ♥️ obrigada, Paola, por tanto! Tu tá inaugurando uma nova parte de prazer na minha vida. Bjo ❤️❤️❤️❤️
Também fiz seguindo a risca e ficou muito oleoso. O que pode ser? Alguém me ajuda?
Qual chocolate vc usou?
Sou amador na cozinha, mesmo assim, consegui um resultado incrível. Fiz moral em casa! Meu forno é terrível, precisei deixar muito mais tempo, mais acreditei no ponto, e deu super certo. Obrigado!!! O detalhe do sal marinho... Muito bom...
O meu tbm ficou cru. Eu só percebi isso no dia seguinte. 😞
É uma receita deliciosa. Finalmente consegui a forma certa e posso dizer como é maravilhoso esse brownie, a casquinha que forma, a cremosidade interna, as gotas de chocolate e as nozes. Tudo divino. É uma receita com custo mais elevado. Usei uma forma de 23x35 cm, calculando a proporção de ingredientes pra uma forma maior. Aqui na minha região ficou 66,00 o custo dos ingredientes. Valeu cada centavo.
Tudo o que eu queria! Uma receita perfeita de brownie de verdade. A internet só tem receita de brownie de Nescau, ninguém merece. Vai pro meu caderninho de receitas que dão certo
Cara , o melhor Brownie é o da Irina ! Até hoje não achei aqui nem nos EUA igual ao dela , é inevitável eu provar algum e não me lembrar da superioridade do dela . Tem uma amiga que faz um receita americana mas não chegar perto e fica chateada quando falo a verdade kkkkk
Quem é Irina? 😅
@@giulianaprimaveradacosta3522 Irina é uma amiga brasileira que mora na Alemanha. Sempre que peço uma sobremesa sendo o brownie é inevitável a comparação . Já provei todos os possíveis em sampa e acho difícil ( me perdoe Paola ) esse ser melhor .ja virou obsessão encontrar um , parecido ou melhor que o dela que é viciante.
@@paulsilva6508 Diz pra ela revelar a receita pra nós haha. Obrigada por responder.
@@giulianaprimaveradacosta3522 a receita dela é uma versão alemã e ela não revela pois é de família , sei que vai rum . Mas cara é muito gostoso ( meu Deus do céu ) kkkkkk
Paola, você é incrível! Explica toda a anatomia e dá sentido à receita. Eu costumo cortar brownie com espátula de silicone ou espátula de plástico, pois assim não preciso ficar limpando a faca, não gruda. ❤️
Fiz hoje novamente o melhor brownie da vida!!! É da Paolita!!! Toda vez que faço, venho assistir o vídeo de novo hahahah ❤. Dessa vez usei chocolate Unique harald 53% e o Callebaut 54.5% cacau e usei castanha de caju. No meu forno fica 20 min a 190 graus.
Ahhhh receita perfeita gostei demais
Coiso, thuco, Fudgy, casquinha tudo eu fiz seguindo passo a passo, troquei o sal por manteiga com sal e não coloquei o sal marinho pq né onde vou conseguir isso
Mas de resto coloquei tudo, troquei Nozes por Castanha do Pará, pois sou do Norte.
Ficou absolutamente perfeito, já fiz vários brownies mas nunca chegaram perto desse, foi o melhor, parabéns, obrigado Paola
Paola sou técnico e estudante de engenharia química e acho fantástica sua explicação científica do porquê de cada coisas na receita 🥰 desde ingredientes até a ação do calor e etc.
Oi, Paola!
Queria te contar que a sua receita de brownie é o maior sucesso aqui em casa! Há dois anos consecutivos, tenho oferecido no meu aniversário ao invés de bolo e tem sido uma escolha que todo mundo adora. Além disso, para comemorar meu aniversário de 30 anos, escolhi fazer a sua moqueca - e foi uma tremenda escolha! Ficou sensacional e foi um momento muito especial.
Muito obrigada por compartilhar essas delícias e transformar nossas comemorações!
Com carinho,
Thais.
O cuidado que ela tem com o alimento é incrivelmente lindo de vê
Chef, a melhor receita de brownie da minha vida. Receita perfeita até para quem precisa ganhar dinheiro...um faça e vendas diferenciado.
Não sou de cozinhar, mas adoro doce e resolvi arriscar fazer essa receita. E ficou incrível! Melhor brownie que já comi!
Agora eu não sei se presto atenção na receita ou na beleza da Paola...Que linda!😍❤
Eu também,sempre acabo revendo os vídeos.
Bonita, elegante, charmosa e inteligente. Fico até desorientado haha
Linda mesmo
O quê ? Bonita ? Quando foi isso ? E o brawne como ela mesma diz horrível horrível horrível horrível 🥱🥱🥱🥱🥱
@@joanadarcfernandesaraujo7787 Gente é troll n respondam
Paola. Eu sempre amei muito brownies. Eu sempre amei cozinha, confeitaria, mas não sou muito boa. Também estudei muito sobre brownie, ou pelo menos eu acho. Cheguei numa receita boa, até abri um insta, o Frosting Doces, mas meio que não tenho coragem de me dedicar mais pra vender :( não sei pq. Temos que dar o primeiro passo e dar cara a tapa mas é tão difícil. Mas vendo você como minha inspiração fazer brownie me deu mais um gás 😍😍💜💜💜
Assiste vídeo de como manter a dedicação em vendas, acho que vai ajudar, não desiste disso
@@wladinhaa owwn. Nao sabia que tinha esses vídeos. Obrigada pela dica, Belatrix!
@@dayane_nutri meu amor, continue estudando, se dedique muito. Não deixe que seus medos te tirem o melhor da vida. Trabalho a anos com confeitaria, e depois de anos q vim fazer um curso profissionalizante. Graças a minha coragem lá atrás, hoje eu tenho minha casa própria. Não desista dos seus sonhos.
@@ElianeSilva-wv3bs 😍😍 sério? Que ótimo, Eliane 😍🙏 Obrigada mesmo, minhas queridas. Hj orei tanto justamente por isso. Gostaria de ter meu canto, minha casa, minha independência, peço tanto por isso pq só Deus sabe o que passo. Ainda bem que fiz esse comentário e pude ler comentários legais como os seus.
Paola eu fiz sua receita e amei,uso para vender e usei como culinária para as crianças da osc onde eu trabalho,todos amaram❤.
É a melhor receita de Brownie que já fiz.
Quanta ciência tem nesse vídeo né? Acho que a Paola iria adorar conhecer (ou se já não conhece né) o canal das meninas do ''Nunca vi 1 Cientista''. Elas são incríveis e principalmente a Laura faz uns vídeos sobre os processos químicos e as reações e tals na cozinha. Acho que vale a pena todo mundo conhecer!!!
Like pra ela ver gente :).
Luxo
Paola: é pra comer um a cada semestre
Eu: cinco no café da manhã, cinco depois do almoço, cinco no lanche da tarde e cinco depois da janta (e dois na larica da madrugada)
Eu também não entendo como uma pessoa come uma coisa dessas uma vez por semestre, eu como uns quatro de uma vez só kkkkk
Impossível comer um só 😊😂
Acabei de fazer essa receita e deu super certo🎉 minha primeira vez fazendo brownie e ficou ótimo, criou casquinha e tudo❤
Ebaaa !!!
Paola, minha linda, eu tenho uma receita de brownie muito gostosa, mas já reparei que se usar açúcar muito fino ou bater muito os ovos não fica com o craquelado, nem com a textura cremosa/soladinha no meio. Uso sempre chocolate nobre meio amargo, açúcar cristal e manteiga em temperatura ambiente. Fica sensacional!! Vou tentar a sua receita maravilhosa, pra ver se fica melhor. Um beijo!! Saudades de te ver na TV!
Não sei a quantidade dos ingredientes.
Queria fazer apenas um brownie, mas encontrei a receita de um manjar dos deuses. Muito obrigado Paolla!
Sei que provavelmente não chegará na Paola, mas hoje fiz meu primeiro brownie profissionalmente porque tinha muito medo de dar errado... Usei essa receita... Ficou perfeito!!!
Muito obrigada Paola, vc sempre foi uma inspiração 🫠😍😍😍😍🍀❣️
Paola, tenho visto nos supermercados nessa época, o cacau. Compra ele e ensina nós a fazer o cacau em pó 😍😍😍 aahh, e aproveita e faz uma receitinha🤭
Obrigadaaaa, brownie deu água na boca💓
😂
No canal da raíza costa tem um vídeo que ela ensina a fazer cacau em pó das sementes de cacau
@@kaaioTeixeira vdd eu já comi esse telefone colocá-la mano
Caxa
Cara
Paolaaa, moro nos Estados Unidos, fiz sua receita e levei para tomar café com uma amiga que é casada com um americano, ele disse que foi o melhor brownie que já comeu na vida! Só farei essa receita agora ❤️
Quanto de chocolate você usou? Eu não entendi pelo que está escrito na receita. São 170g, 120g, ou 290g?
@@douglasds7265 290g ao todo, sendo 120g aquele derretido e 170g no final, quando a massa já estiver pronta, só colocando na massa e mexendo para assar com pedaços de chocolate.
Qual cacau você usou? Também moro aqui e quero comprar um bom pra fazer
Mimimimimi moro nos EUA mimimimimi
@@nubia.teodoro usei “nativas organics” comprei no sprouts 🙂
Fiz essa sua receita de brownie e foi o melhor que eu já comi, e olha que eu já comprei vários na rua. Ficou muito saboroso, sem ficar muito doce. Todos aqui em casa adoraram, obrigada Paola! 🥰
Eu concentrada pra saber como descobrir o ponto , a Paola me solta um "É fé no Pai mesmo" 😂😂😂😂😂😂
Kkkkkkkkkkkkkkkk
Acertar o tempo do brownie pra é o mais difícil
Kkkkkkkk né Kkkkk quando a gente vê uma receita de brownie a gente reza p chegar no fim p saber o tempo de forno que é o mais difícil...e Paola solta essa kkkkkk ri altokkk
" é fé no Pai " adorei. Sou muito fã
Siiiiiiiiiiim ahhaahahaha
E o meu saiu do forno molinho, tô botando fé no Pai que em 2 horas esfriando ele fique firme
Gente eu fiz esse brownie seguindo a risca. Sério, ninguém precisa de outra receita na vida! Foi o mais maravilhoso que já fiz e olha q eu sou a formiga confeiteira da família! Muitooo obrigada Paola ❤️
Também fiz seguindo a risca e ficou muito oleoso, o que pode ser? Alguém me ajuda, por favor
@@luanacaroline2095 provavelmente é a manteiga que vc usou, acontece.
@@auannyrochaalves4125 usei da itambé, estranho..
Fiz essa receita algumas veze e sempre sai sensacional, agradeço pelo conteudo, é prazero assistir e fazer receitas de qualidade ❤
Paola, eu rio e me lembro quando comi o melhor sorvete da minha vida, na sua loja em São Paulo, e nos ingredientes estava descrito “ovos de galinha feliz”. O sorvete era tão perfeito que eu minha amiga, ficamos pensando o quão feliz as galinhas eram... descrevemos que elas deveriam ter “casas” com ar condicionado, play no quintal, etc ...
Enfim você se referindo as galinhas novamente me fez sorrir😁obrigada por isso😘
O Masterchef perdeu o brilho com a sua saída !
que fofass
Elas tinham um galo à disposição, por isso eram felizes… foi o que pensei pq sempre procuro comprar ovos caipira, de preferência criadas em quintal com galo, me disseram que são ovos mais saudáveis por serem “completos”, ou, galados…
Eu amo essa mulher, Mds.
Linda, divertida, carismática, talentosa, sorridente... Affff, é uma satisfação assistir seus vídeos, seríssimo.
E sim, você É um avião, kkkkkkk ❤️❤️❤️
nem vi o vídeo inteiro mas já achei maravilhosa ela pesquisando tudo sobre brownies. mto obrigada, paola!!
O vídeo mal começou e eu já morri.
Que mulher MARAVILHOSA!!!!
Paola, minha filha fez o brownie, melhor de todos, perfeito, receita maravilhosa. Amamos.
Paolinha do céu! Eu fiz a sua receita! Ficou com casquinha brilhante! Ficou divino! Obrigada pela sua generosidade de nos ensinar esta receita tão maravilhosa! 😍
Sabe Paolla
Minha mãe me ajudou a sobreviver na faculdade vendendo brownie, ela fazia uns integrais, passa chocolate e eu vendia na faculdade, era um estouro
Esse dinheiro não pagou meus estudos, mas me ajudou e muito nós perrengues do dia a dia.
Minha mãe ainda é viva, muitas vezes quando a visito eu como o brownie dela...
Ver vc se divertindo fazendo isso... Só me tira lágrimas de alegria de tudo q um brownie pode fazer por nós 💕💝
Obrigado a todos vcs, incluso a produção ❣️
😍😍😍😍
História linda. 😍😍😍
Orlando parabéns pela bela história afetiva
sua mãe é uma pessoa incrível! por favor, diga isso a ela sempre que puder 💕
Pode passar a receita por favor!! quero fazer pra vender.
Fiz e ficou incrível, realmente me subestimei e subestimei se daria certo ou nao essa receita. No final, a unica contraparte foi o papel manteiga ter grudado no coitado do brownie, mas isso eu aprendo outra hora. Essa é a melhor receita doce que eu ja vi, fiz, e gostei. Um arrasooo!!!
PS: sobre o forno, eu deixei 40 minutos pq estava mole a massa antes, vai de forno para forno, recomendo ficar em cima do brownie para ver se não ta queimando, boa sorte, vai dar certo! S2.
Obra de arte. Parabéns e obrigada por ensinar, Paola ❤
"Eu passei uma (1) semana pesquisando o porquê...." Técnica, técnica e muito estudo.
Transformar questões bastante técnicas em conteúdo acessível.
Obrigado, Paola e equipe.
Sim, vocês fazem a diferença.
Já vou fazer essa
Ah, agora eu quero ver Seu Pimenta reproduzir essa receita e ensinar "aos desarvorados que deixa tudo nas costas da mãe", na base do ódio e da humilhação rsrsrsrsrsrs 🤣🤣🤣🤣
🇰🇷🇧🇷.
Reproduz essa receita no teu canal haha
Êita, que vai xingar durante a receita toda 😂😂😂😂
Sinto cheiro de receita nova na força do ódio 😂😂😂🙃
Fiz ontem e esse brownie fica SURREAL de gostoso.
Há umas semanas fiz um brownie que ficou solado: duro, borrachento e sem graça.
Paola, vc leu minha mente e me trouxe esperança! Se a sua receita não der certo, nenhuma dará ; )
Obrigada por isso!!
Obs: amei o visual, toda diva!
💃
Maravilhosa!!! Mas não achei as quantidades
@@adrianaribeiro1910 descrição do video
@@adrianaribeiro1910 Se vc olhar a descrição, achará.
🇰🇷🇧🇷.
Depois vem contar se deu certo! Hahaha
Chef, amei seu mergulho na ciência do brownie! Sou confeiteira e também ja testei muitas maneiras pra ficar perfeito e faço igual você, a única diferença é o FORNO. Se vc colocar em 200/210 graus ele fica ainda mais crocante e fudge porque assa menos por dentro! Fica uns 15-20 minutos.
Outra técnica que também já testei é fazer um merengue francês! A casquinha fica bem crocante lembrando um suspiro, porém, mais opaca também. Ainda prefiro a nossa técnica mas também é um resultado divertido. Como sempre vc é uma deusa ♥️👏🏻
Posso trocar a manteiga por margarina ?
@@laissouzaconfeitaria não moça, margarina é gordura vegetal hidrogenada... Manteiga é bem mais saudável e gostoso!
@@laissouzaconfeitaria nunca, a manteiga tem a gordura e o gosto que o brownie precisa, com margarina vc sente no gosto e altera até a textura, fora a qualidade
Pessoal, vocês usaram a quantidade de sal fino que ela diz no vídeo ou que está na receita (colher de chá ou de café)?
9
Obrigada pelo conhecimento, que Deus abençoe sua vida 🙏🏾❤
Amo todas as suas receitas!! Queria muito uma de cookie com a manteiga noisette que achei maravilhosa!
Amei ❤️ vou tentar fazer hoje pra comemorar meus 20
Parabéns 👏🎈🎂
Fiz a receita e ficou perfeito! Nao troco mais receita de brownie. Essa ficou ótima!
Paola você já viu o vídeo do brownie de 100 horas? No canal dele também tem outras receitas com tempo de preparo bem grandes, qual a sua opinião sobre essas receitas com tempos de repouso bem grandes?
Daria um vídeo legal hein 👀
O nome do canal é Alvin Zhou
certeza que quando ela falou do que fica dois dias na geladeira era o dele heuheuehueheueheuhe
@@larissacoelho9225 sim hahahaha
Meu objetivo de vida é ter a paciência do Alvin 😂
@@tiffanyrodrigues6016 suagada KKakaa
@@vmarliere ahhh mas aí é tbm pra ficar bonito no título do vídeo, uma UA-camr fez o dele e assou a receita em duas partes, tbm disse que não tem diferença...mas brownie de 100 horas dá mais view né...💁🏻♀️😂😂😂😂
Uauu.. esse foi o primeiro vídeo da Paola que vi. Gente, o que eu mais AMEI nessa forma de ensinar a receita é que ela explica os motivos de cada coisa acontecer. O que faz cada ingrediente na receita. Sempre senti falta disso. Nunca tinha feito um brownie realmente bom pq não tinha sabia o que exatamente fazia essa casquinha tão brilhante e bonita. Showww!!!
fiz essa receita para comer colo se fosse um bolo de aniversário, e por mais que não tenha ficado excelente, estava simplesmente delicioso. farei mais vezes com absoluta certeza, minha receita favorita.
Fiz essa receita, segui à risca, não durou 24 horas em casa. Finalmente acertei uma receita de brownie. Muuuuuuuito obrigada. Todos nós adoramos.
Vc colocou a colher de sal na massa e a pitada de sal marinho?
@@anaqueiroz3193 eu recomendo tirar o sal marinho só a colher de sal já é o suficiente mas caso queira coloque flor de sal fica mt bom
Boa noite, somente agora que estou vendo esse vídeo. Gostaria de tirar uma informação, na receita que está aí, tem 3 chocolates.
O primeiro eu só encontrei aqui amargo 70 %, mas em pó, teria algum problema usar?
O segundo eu não sei qual é? Alguém pode me ajudar?
E o terceiro ?
@@vaniavilla8771 3 ? voce usa o cacau em po na massa, ideal que seja o mais escuro possivel e 100 porcento, e o chips de chocolate, e literalmente gotas de chocolate, aquilo que voce coloca no cookie, mas pode comprar uma barra e picar ela em pedacinhos e colocar, ideal que seja 70 por cento
@@Somebodysofen Hummm, acabei comprando ontem cholate em pó solúvel 70%, da Mavalério e uma barra de chocolate nobre meio amargo 40% , Sicao
Paola, sou a doida dos brownies. Já testei várias versões possíveis, tanto aqui do UA-cam quanto de livros de culinária e voltei aqui pra te dizer que fiz a sua receita. É a melhor receita de brownie que já comi. Fica maravilhoso, a manteiga noisette faz toda diferença, como nunca testei isso antes? Obrigada por ensinar! Você é incrível! Muito amor pra você e toda sua equipe ♥️
Você fez a receita 100% igual a dela? Qual chocolate você usou? Nunca acho chocolate 70% na minha cidade
@@Lu-vo6wu Eu uso o chocolate 70% da marca Arcor- barra 80g.Aqui só acho mais fácil essa opção.
Será que só funciona na frigideira ou se deixar mais tempo no microondas da certo
Affff essa mulher é um absurdo de linda, inteligente 🧠. Tudo de maravilhosoooo❤️❤️❤️
13:54 "Eu testei e muda absolutamente nada ☺️" eu amooooooo essa mulher AAAAAA
Não sou de ficar dando feedback... mas olha, essa receita mereceu! Melhor brownie que fiz na vida, ficou hiper macio, fofo e molhadinho. O gosto ficou espetacular, segui a receita à risca e deu tudo certo! Façammmm, não vão se arrepender!
qual manteiga sem sal você usou? estou perdida em qual comprar 😢
@@BeatrizOliveira-ux9jqQualquer uma desde que seja de boa qualidade. A maioria é, fica fria
@@BeatrizOliveira-ux9jq Manteiga extra sem sal. Gosto muito da Itambé, mas tem outras marcas ótimas também
Poderia dizer como conservo? Se deixo na geladeira ou fora msm?
@@rayysssaageladeira
Meu Deus do céu acabei de fazer essa receita e é o melhor brownie que já comi na vida
"sou um avião"
"dona da porra toda"
"fé no pai"
Adoro que ela na verdade é brasileira
Kkkkkkkk a Samantha fez a pergunta que todos nós gostariamos de fazer 😂😂
"Já tá na hora de provar" 😂❤️
Todas as receitas que vi de brownie não deram muito certo, MAS "FÉ NO PAI, QUE A RECEITA DA PAOLA SAI" ❤️
Paolla! Essa roupa ficou incrível em você! Sou sua fã. Meu filho esta aprendendo a cozinhar graças a você ❤. Grata pelos seus vídeos. Deus abençoe você e sua família
Ja fiz inúmeras receitas de brownie, mas está sua receita Paolla é demais, tiro chapéu pra você Cheff Paolla nota mil.
Isso não é uma receita é uma verdadeira aula, estou impressionada, tava procurando uma receita de brownie simples e ne deparei com essa receita e descobri que quero um com todas as características que a Paola citou, vou fazer com certeza, pois estou com água na boca só de assistir.
Maravilhosa essa receita! Fiz com nozes e nibs de cacau e ficou sensacional!
Paola, quanto tempo mais ou menos ele dura em geladeira?
(não que eu tenha alguma esperança de resistir a detonar tudo numa sentada só, mas vai que acontece)
Ps.: Seus vídeos já dão um quentinho no coração, aí a gente chega na ficha técnica na descrição e agora dá até pra fritar um ovo no peito de tão aquecido que está! Obrigado por valorizar a sua equipe além da função profissional ❤️
Cara, eu nunca guardei Brownie na geladeira porque como é uma massa com base de manteiga, se você resfriar, a tendência é a massa ficar mais densa e menos "mastigável". Acho que o ideal é manter em algum lugar tipo o seu forno ou microondas e consumir em até 3 dias. Não sou a Paola, mas as minhas poucas experiências com Brownie me ensinaram isso haha
Meu D E U S eu fiz essa receita hoje! Eu nao tenho palavras pra dizer o quão maravilhosa é! Paola como sempre mostrando que existe diferença entre você ser um chef de cozinha, e ser um NERD chef de cozinha. Que existe diferença de te ensinar uma receita e te ensina COMO fazer a receita! E o melhor, de maneira simples construindo sabores complexos. Mostrando que a cozinha pode ser democrática! Paola vc é maravilhosa. Admiração e respeito
vc seguiu todos os ingredientes ou fez alguma alteração?
@@insk1 fiz exatamente como ela ensina
fiz essa receita ontem e, meu Deus, não sobrou nem o cheiro! deu muito certo e já quero fazer novamente kkkkk perfeito ❤
Meu deus eu amo essa mulher! Aí vai dizer que depois de ver esses vídeos maravilhosos você num quer ser cozinheira também?! ❤️
Bom dia , nada melhor que acordar e tomar cafe vendo videozinho da magnifica Paola , PS - comprei seu livro ontem , melhor presente de fim de ano, te amo
Já fiz essa receita várias vezes e o brownie fica uma delícia, meu namorado ama ❤️
A Paola está linda! A mulher tá mais poderosa ainda!
Ps. Esse brownie com o sorvete de baunilha do Léo Young deve ficar dos deuses. Vou fazer! ☺️😉🖤
Voltando pra dizer que fiz essa receita e é simplesmente perfeita!!! Já tinha feito outras receitas de brownie, mas essa foi a que de fato me deixou satisfeita com o resultado, e que resultado... Paola parabéns pelo trabalho, continue assim essa pessoa incrível!😘♥️
Quanto tempo tu deixou o brownie no forno e em qual temperatura ?
Isso que é um verdadeiro brawnie com ingredientes que eu gosto nada de doce extravagante Paola você é incrível passa muitas dicas !!
Como chama quando alguém, que já é dona da p* toda, passa uma semana estudando receitas pra trazer essa coisa linda pra gente? Acho que é amor mesmo... Obrigada Paola!
A sua didática é impressionante, o cuidado e carinho com que você pesquisa pra trazer uma receita que "tem de monte e é simples" para a internet é surreal. Te admiro muito!
Que aula!!! Prazer de assistir , vou fazer e seguir as dicas...
Curiosidade sobre o sal: O sal (halita) é um mineral do sistema cristalografico cúbico e na hora de se formar, ele forma pequenos cubinhos.
Essa forma de triângulo é dada porque ele foi quebrado na hora da remoção.
Obrigada! Q bom saber isso !!!!
Finalmente alguém que explique detalhadamente cada passo, o que cada ingrediente faz no preparo da receita, os truques para corte e forma. Parabéns, Paola. Queremos mais vídeos sempre! 👏🏻
Nunca tinha feito um brownie antes, segui sua receita à risca, ficou ótimo
Parabéns por passar receitas confiáveis
"Olha o avião passando" "no caso sou eu" 🥰 maravilhosa
Não tem descrição de quantidade de nada. Por favor coloque as quantidades. Achei maravilhosa a receita 😁
Também fiquei procurando a receita com as quantidades!
Realmente faltou! /:
Já botaram 😌👍
Tbm reparei nisso...queremos os ingredientes!!!!
A lista de ingredientes tá na descrição do vídeo
Eu ja fiz essa receita umas 4 vezes... Éxito!!!! Tudo de maravilloso. Obrigada chef Paola.
Os chips de chocolate da receita é 70 % cacau tbm?
Paola, aqui estão minhas sugestões de respeitas para vídeos: LASANHA, WAFFLE, COXINHA, PÃO DE QUEIJO, MACARON (esse doce francês me encanta!!) CREME BRÛLÈE e ALFAJOR
De todos, oque eu mais quero que você nos ensinasse a fazer, é o MACARON!! Esse docinho é TUDO! Por favor eu imploro!!.
Ela já fez pizza
Pizza, creme brule, massa de panqueca e cookie ja tem.
O Alfajor bem que poderia ser acrescido a essa lista!
@@moisessena1307 já?? meu deus eu não vi
Faz playlists de categorias de comida, fica mais fácil achar os vídeos. Tipo doces, chocolates, bolos, salgados, pratos etc
Paola sou seu fã, vc é uma verdadeira mestra na cozinha. Eu estou estudando a culinária canabica e atingi um nível legal pra fazer uma manteiga base. Fiz sua receita do brownie com ela e ficou divino. Na sua aula eu vi sua explanação a respeito da assadeira de metal. Que é melhor que a de vidro por conta da distribuição de calor. A pergunta que queria te fazer é em relação a assadeiras de silicone. Essas são mais indicadas pra que tipo de assados. Julgo que os refratários de vidro são bonitos para servir e cozinhar coisas no forno. Mas a embate entre silicone e metal eu não sei avaliar. Muito obrigado pelas dicas e receitas incríveis.
O único EAD que eu assisto com gosto ❤
Que aula perfeita!
Kkkkkkk bem isso
Essa é literalmente a primeira receita de Brownie que vejo que não vai uma quantidade absurda de ovos e o preparo é maravilhoso. Muito obrigado Paola
paola mtoo obrigado hj eu fiz esse vrownie e deu superrrr certo o melhor brownie q eu ja comi em toda minha vida obs nunca tinha feito um brownie q tinha dado certo kkkkkk
O equilíbrio do sal e do açúcar foi o que mais gostei no brownie. Não sou chegada em coisa muito doce por conta do excesso de açúcar que sempre sobressai e fica repugnante no meu paladar, mas arrisquei essa receita e sem dúvida foi o melhor brownie que comi na vida! O sal grosso, o café e a manteiga noisette fizeram toda diferença! Paola você é mais que uma chef, você é uma alquimista! Obrigada pela receita incrível e pela delicadeza em esclarecer o porquê de cada ingrediente...
Apenas o melhor brownie da vida!!!!! E eu que fiz!!!! 🤩🤩🤩 Obrigada, Paola, pela receita perfeita!!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Você arrebenta Paola e de muito carisma, gostava muito disso em você no MasterChef. Aqui o palco é só e, me divirto e aprendo contigo, que tenha muito mais sucesso. 🙏
Por favor coloca a quantidade dos ingredientes 🙏🏻 Preciso fazer essa receita maravilhosa!!!
Tá na descrição do vídeo
@@meduardaxavier quando postaram o vídeo não estava, agora sim 😄