@@리-t3j 실온 기준이 18-20도 정도이니 실내 온도가 조금 높은 편이네요. 그래도 다음날 바로 사용하신다면 큰 무리는 없어보이나 선물용이라 신경쓰이신다면 집안에서 가장 서늘한 곳에 밀봉해서 보관하시면 제일 좋을 것 같아요. 요즘 바깥 기온으로 봐서 부엌 베란다는 얼수도 있을 것 같네요.
@@리-t3j 제누와즈의 냉장 보관은 냉장고 냄새가 밸 염려와 수분 손실 등등 여러가지 이유로 그다지 권장되는 방법은 아니에요. 제가 만약 실온 보관이 불가능 하다면 냉동한 후 사용 당일 2-3시간 전 해동하여 사용할 것 같아요. 그래도 상황이 여의치 않으시다면... 꼼꼼히 밀봉하셔서 냉장보관 하셔야 하겠지만 냉장보관은 미처 테스트 해보지 못한 부분이기에 결과물의 상태는 정확하게 말씀 드리지 못하는 점 양해부탁드립니다☺️
계란의 신선도, 제누와즈의 숙성여부, 사용한 익스트렉의 양에 따라 계란냄새의 정도가 달라질 수 있을 것 같아요. 신선한 계란을 쓰시고 익스트랙, 혹은 페이스트를 레시피보다 조금 더 넣으신다면 계란 냄새는 줄일 수 있겠지만 주 재료가 계란이기 때문에 아예 안날 순 없을 것 같아요. 갓 구운 제누와즈보다 하루정도 숙성시켜서 드셔보시면 조금 더 맛있게 드실 수 있답니다. 답변이 도움이 되었으면 좋겠어요. 좋은하루보내세요😊
@@nonoyes1805마지막에 들어가는 반죽은 볼 바닥에 유지가 가라앉아 있을수도 있고 긁어넣을 경우 먼저 팬닝한 반죽에 비해 상대적으로 거품이 죽어있는 경우가 많아요. 팬닝 완료하시고 마지막으로 반죽 윗면을 주걱으로 살살 저어서 섞어준 뒤 구워주면 됩니다. 다음엔 꼭 성공하시길 바라요!
자막이 넘 재밌어요 ㅋㅋㅋ 쌀로도 저렇게 잘 만들어지는군요 잘 봤습니당
여러번의 테스트를 거쳐서 쌀로도 맛있는 빵을 먹을 수 있도록 노력하고 있답니다! 시청해주셔서 감사합니다😊
대단해요! 크리스마스 케이크 한번 만들어봐야겠어요❤
감사합니다:) 즐거운 크리스마스보내세요❤️
쌀 제누와즈~원하던 바이다요^^
맛있게 만들어 드세요! 시청해주셔서 감사합니다😊
안그래도 크리스마스 케익 만드려했는데 따라해볼게요!
맛있게 만들어 드시고 즐거운 크리스마스보내세요😊
✅사용한 재료
- 박력쌀가루 : 햇살마루 link.coupang.com/a/FMpq5
- 생크림 : 서울우유 link.coupang.com/a/FMpvX
- 포도씨유 : 백설 link.coupang.com/a/FMpzO
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시청해주셔서 감사합니다💕
우유하고 오일 생크림이랑 오일인거에요?
케이크 시트에는 오일과 우유가 들어갑니다. 더보기란의 상세레시피를 참고해주세요!
네 보았는데용 우유랑 올리브오일도 상관 없어요? 선생님이 넣으신 우유와오일 상태가 너무 한몸 같아서요 전 오일이 둥둥 떠요
@@쭈쭈-j8k 올리브유는 고유의
향이 강해서 베이킹에 사용을 추천드리지 않아요. 향이 없는 카놀라유, 포도씨유 등을 사용해주세요! 그리고 우유와 오일은 분리되어있다가 반죽을 소량 떠서 잘 섞어주고나면 둥둥 뜨는 것 없이 섞일거에요~
와우 그렇게 깊은 뜻이 감사합니다
제누와즈 만들고 다음날 아이싱 하려면 하루 밀폐하여 냉장보관 하면 되나요?
다음날 아이싱 하시려면 잘 밀봉 한 후 상온 보관해서 쓰시면 되어요!
@@Rice_Kitchen 집안이 27~8도로 조금 더운데 괜찮나요?
아님
부엌베란다에 보관 할려니 기온이 영하로 떨어지는데 괜찮을까요?
@@리-t3j 실온 기준이 18-20도 정도이니 실내 온도가 조금 높은 편이네요. 그래도 다음날 바로 사용하신다면 큰 무리는 없어보이나 선물용이라 신경쓰이신다면 집안에서 가장 서늘한 곳에 밀봉해서 보관하시면 제일 좋을 것 같아요. 요즘 바깥 기온으로 봐서 부엌 베란다는 얼수도 있을 것 같네요.
@@Rice_Kitchen 그럼 비닐에 넣어서 냉장고에 보관하는 게 맞을까요? 😀
@@리-t3j 제누와즈의 냉장 보관은 냉장고 냄새가 밸 염려와 수분 손실 등등 여러가지 이유로 그다지 권장되는 방법은 아니에요. 제가 만약 실온 보관이 불가능 하다면 냉동한 후 사용 당일 2-3시간 전 해동하여 사용할 것 같아요. 그래도 상황이 여의치 않으시다면... 꼼꼼히 밀봉하셔서 냉장보관 하셔야 하겠지만 냉장보관은 미처 테스트 해보지 못한 부분이기에 결과물의 상태는 정확하게 말씀 드리지 못하는 점 양해부탁드립니다☺️
선물 할려는데 다 만들고 바로 말고 조금 냉장 보관 후에 해야 할까요?
네~ 아이싱 후 최소 2-3시간은 냉장고에서 크림을 굳히는게 좋아요. 아이싱하고 하루 정도 냉장 숙성하면 맛이 더 좋아진답니다!
@@Rice_Kitchen 감사해요 ㅎㅎ 제누와즈 만들고 다음날 선물하려는데 몇 일 안에 먹으면 되나요 ㅎ
@@리-t3j 냉장보관하시면 아이싱 기준으로 일주일정도는 변질되지 않지만 3-4일 안에 소진하시는게 가장 맛있게 드실 수 있어요.
바닐라익스트랙도 넣었는데 왜이렇게 계란빵맛이 많이날까요?ㅠㅠ 원래 그런가욤?
계란의 신선도, 제누와즈의 숙성여부, 사용한 익스트렉의 양에 따라 계란냄새의 정도가 달라질 수 있을 것 같아요. 신선한 계란을 쓰시고 익스트랙, 혹은 페이스트를 레시피보다 조금 더 넣으신다면 계란 냄새는 줄일 수 있겠지만 주 재료가 계란이기 때문에 아예 안날 순 없을 것 같아요. 갓 구운 제누와즈보다 하루정도 숙성시켜서 드셔보시면 조금 더 맛있게 드실 수 있답니다. 답변이 도움이 되었으면 좋겠어요. 좋은하루보내세요😊
자세한 답변 감사해요🥹
안녕하세요 제가 제누와즈를 만들어봤는데 가운데가 푸욱 꺼져버리는데 혹시 왜이러는지 이유를 아실까요?? ㅠㅠ 반죽은 퐁신하게 잘 만들어졌었는데 오븐에 들어가서 10분정도 지나면 그렇게 됩니다ㅠㅠ
오븐에서 꺼지는 경우는 반죽 자체의 비중 문제이거나 팬닝 할 때 볼 바닥에 남은 반죽까지 긁어 넣으면 일어날 수 있어요. 후자의 경우라면 팬닝한 반죽 윗면을 저어 섞어 주신 후 구워보세요😊
@@Rice_Kitchen 헉 그럼 볼 바닥을 싹싹 긁지말고 어느정도만 넣어야할까요??
일단 답변 감사합니다ㅠㅠ 한번 팬닝한 반죽윗면을 저어서 시도해봐야겠네요
@@nonoyes1805마지막에 들어가는 반죽은 볼 바닥에 유지가 가라앉아 있을수도 있고 긁어넣을 경우 먼저 팬닝한 반죽에 비해 상대적으로 거품이 죽어있는 경우가 많아요. 팬닝 완료하시고 마지막으로 반죽 윗면을 주걱으로 살살 저어서 섞어준 뒤 구워주면 됩니다. 다음엔 꼭 성공하시길 바라요!
@@Rice_Kitchen 지금 마지막에 넣은 반죽 살살 저어서 다시 시도중입니다!! 오븐에서 15분지났는데 안꺼쟜어요!!왠지 잘될거같아요 감사합니다 쌀로만 키친님 좋은 하루 되세욥!!🧡🧡🙏🏻