쌀베이킹::촉촉한 딸기 생크림 케이크 만들기🍰🎄크리스마스 케이크
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- #제누와즈 #생크림케이크 #쌀케이크
안녕하세요 :)
이번 영상은 쌀로 구운 제누와즈로
딸기 생크림케이크를 만들어 봤어요.
*설탕 시럽은 뜨거운 물에 설탕을 1:1로 섞어 식혀주시면 됩니다 :)
*계란은 휘핑이 충분하지 않으면 시트
윗면이나 전체가 꺼짐이 생겨요. 충분히 휘핑해주세요
실내온도가 낮으면 중탕볼 위에서 계란 온도 유지해주시면 빠르게 거품을 올리실 수 있어요
영상에 빠진 부분 있어요!! 시트는 오븐에 구워주신 후
바닥에 한번 탕 쳐서 수증기를 빼준 뒤 뒤집어서 식혀주세요 !
버터와 우유 온도는 꼭 따뜻하게 올려주세요
(버터는 동량에 오일로 대체 가능합니다
마찬가지로 온도 올려 사용해 주세요)
재료 [높은 원형 1호]
제누와즈 시트: 박력쌀가루80g, 계란3ea(180g),
설탕80g, 버터20g, 우유15g
설탕 시럽 - 설탕: 물 1:1
아이싱: 생크림(무가당) 350g, 설탕2~3T / 딸기, 로즈마리 약간
[쌀 제누와즈 레시피]
1. 달걀, 설탕을 중탕으로 38~40도로 온도를 올려주세요
(설탕을 완전히 녹여줍니다 )
2. 버터와 우유를 중탕으로 40~50도로 온도를 높여주세요.
3. 1에 계란을 고속으로 휘핑해주세요
4. 3(휘핑한 계란)에 쌀가루를 넣고 빠르게 섞어주세요
5. 2(버터+우유)와 3(계란)을 섞어줍니다.
6. 예열한 오븐에 윗불 180도 아랫불 175도 25분 정도 구워주세요.
*쌀가루는 햇쌀마루 박력 쌀가루 사용했어요!☺!!
![정말 쉬운! 아몬드 케이크 만들기 노밀가루 컵케이크 레시피 [Almond Cake]](http://i.ytimg.com/vi/Ug6_0BkmHEE/mqdefault.jpg)
Looking very very delicious cake
VERY GOOD RECIPE
KEEP IT UP
오늘도 영상 시청 감사합니다 😀😊
영상에 빠진 부분 있어요!! 시트는 다 구워주신 후 바닥에 한번 탕 쳐서 수증기를 빼준 뒤 뒤집어서 식혀주세요 !
쌀가루로 케익 잘만드시네요😉
딸기케익 예쁘고 맛있겠어요🎅
mama님 소중한 댓글 감사합니다😉
Wow, this cake looks beautiful!
쌀케이크인데 너무 이쁘네요ㆍ밀가루를 소화 못시키는분들 있던데 쌀케익이라서 좋겠어요 ㆍ
안녕하세요 소솜 빵집님! 글루텐이 안들어가니 확실히 속은 편한것같더라구요 . 영상시청, 댓글 너무 감사합니다!!🙂
설탕 대신 스테비아 가능한가요 ?
올리신영상처럼 충분히휘핑했는데도케익전체가부풀지안고꺼진것같이나왔네요ㅜㅜ왜그러는거에요?혹시저는자일로스설탕을썼는데요ㅜㅜ설탕이문제일까요,?..
ㅠㅠ 저는 왜 안 부풀고 푹 가라앉을까요...? 다 똑같이 따라한 거 같은데 ㅠㅠ
코코아가루좀넣어서초코시트해도될까요?
쌀가루 일부 코코아로 대체해서 사용하시면 될 것 같아요 😀
@@cookdase 네~~~~♡
혹시쌀가루에일부코코아가루는10그램맞추면될까요?ㅡㅡ;
제누와즈 설탕량을 좀 줄이고싶은데 어느정도까지 줄이면될까요???
김아동님 언녕하세요~! 줄이셔도 5..5그람?.. 아주 쬐금이요 😂
설탕 줄이시다보면 시트가 퍽퍽해지고, 부피가 잘 안올라올 수 있어서 되도록 다 넣으시는걸 추천드려요
영상 시청 감사합니다~!!
설탕대신 스테비아 대체가능한가료? 몇그람 넣야할까요
설탕대체제 사용하시면 결과물이 잘안나온다는 말이있어서 되도록 설탕사용하시는게 좋을 것같아요😭혹시 사용하시려면 스테비아가 설탕보다 달아서 감안하셔서 양을 줄이시면 가능은 할것같아요
반죽이 충분히 되직해지지가 않아요 ㅠㅠㅠㅠ휘핑기계 탓일까요
안녕하세요 윳수비님! 계란 중탕온도가 충분히 올라가지 않거나 설탕이 완전히 녹지 않으면 거품이 잘 나지 않을 수있어요. 그리고 처음엔 고속으로 올려주셔야 거품이 빠르게 올라오더라구요.공립법이 꽤 오래 돌려주셔야해요ㅠㅠ😌소중한 댓글 감사합니다
원형틀 몇 호일까요??
높은 원형 1호 1개 분량입니다 :)