Perdices escabechadas: una receta de caza tradicional

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  • Опубліковано 29 жов 2024
  • Esta receta de perdices escabechadas es una deliciosa y tradicional preparación de caza. Las perdices se cocinan en un escabeche de aceite, vinagre, cebolla, zanahoria y hierbas aromáticas que le otorgan un sabor intenso y lleno de matices. Es una preparación perfecta para disfrutar en una cena especial o en una reunión familiar.
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КОМЕНТАРІ • 16

  • @encarnabuitrago2890
    @encarnabuitrago2890 Рік тому

    Un muy buen escabeche de perdices Javier gracias por tus recetas un saludo cariñoso 😊

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  Рік тому

      Muchas gracias por tu amable comentario.
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  • @MariaTorres-bg1ph
    @MariaTorres-bg1ph Рік тому

    Que ricas y que fácil de hacer. Las haré seguro.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  Рік тому

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  • @tereubers563
    @tereubers563 Рік тому

    Hace un montón de tiempo que no como perdices Javier, antes mi padre cazaba, pero desde que murió mi madre tan repentinamente, hizo el Domingo pasado tres años, él cambió y ya no hace cosas que antes hacía normalmente, cazar, pescar, etc. En fin 😢😢.
    Gracias por compartir esta exquisita receta. Saludos cordiales para tí desde Chile. Tere with love ❤️ 🤍 💜

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  Рік тому

      Aquí en España las venden de granja, yo de hecho no cazo...

  • @maricarmenhilla2874
    @maricarmenhilla2874 Рік тому

    Muy ricas las perdices Javier!! 🤗

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  Рік тому

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  • @ObelFernandezMartinez
    @ObelFernandezMartinez 11 місяців тому

    Hola Javier , esas perdices se ven deliciosas , sin dudas lo haré con codornices.
    Saludos cordiales

  • @catyhark
    @catyhark Рік тому

    Si tiene el tiempo, que pasa sí aquí donde vivo no hay pimiento del piquillo, puedo poner pimiento asado. Soy una imigrante que vivo en USA. Gracias por sus recetas.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  Рік тому

      Cualquier pimiento asado te sirve...
      Muchas gracias por tu amable comentario.
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  • @josegomezaguilar2260
    @josegomezaguilar2260 Рік тому

    Clavitos q es ? Jajajaj gracia por tus videos

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  Рік тому

      Es una especia que se llama clavo...
      Muchas gracias por tu amable comentario.
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  • @olivaiglesias595
    @olivaiglesias595 Рік тому

    Y quién tiene las perdices? 😢 Mi padre era cazador y mi madre hacía perdiz que te chupabas los dedos con la salsa . Pero ahora no tengo perdiz porque yo no soy cazadora ...supongo que las habrá de criadero pero no será igual . Gracias por tus recetas...pero sigo diciendo que trabajas como un chino y no digo como otra cosa o nos llaman racistas 😅

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  Рік тому

      Son de granja que las hay todo el año...
      Muchas gracias por tu amable comentario.
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