PÃO SEMI ITALIANO - O Pão Que Vende Muito em São Paulo! | Ewerton Santana
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- Опубліковано 20 сер 2024
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------ Receita do Pão Semi Italiano do Darlan Moraes que faz muito sucesso em São Paulo.
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Ingredientes da receita:
2L de água
1,2Kg de farinha de trigo
25g de melhorador
25g de sal
50g de fermento biológico fresco
150g de ovos
No forno:
Assar a 220ºC por 15 minutos
Canal do Chef Marcos Aurélio:
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Ovos pasteurizados fornecidos por Netto Alimentos:
www.nettoalime...
Calculadora para converter ovos in natura para ovos pasteurizados:
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Instagram:
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CURSOS E TREINAMENTOS:
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#pão #semiitaliano #receita #caseira
Só uma observação! A quantidade de água foi realmente 2 lts para 1,2kg de farinha? Acredito que seja 2 kg de farinha e 1200ml de água! Seguindo a proporção de 50/60% de água em relação a farinha.
Meus lindos eu faço paezinhos para vender no console onde moro faço de batata doce..mas tem gente que não consome leite e pede para fazer sem leite vou fazer este eu gostei da receita parabens. receita..parabéns.
Depois que conheci pão semi italiano, compro sempre .É muito gostoso!!!
Parabens receita top,deste tamanha o menino já tem este talento imagina quando crescer kkkkk
Ewertão Vc é um Cara Iluminado!! Vc tem um Equipe Maravilhosa não citarei todos porque com certeza esquecerei de alguem, ai causarei uma bagunça santa !!!
Nossa, vc sabe que o pão é bom quando você ouve o pão estalando
Ewerton parabéns pela receita de pão semi italiano e meu aniversário tá chegando
Parabéns seu pãozinho ficou maravilhoso me deu água na boca ❤❤❤
Que orgulho do Primo!👏🏻
Um verdadeiro padeiro//comunicador
Obrigado meu querido pelas palavras de carinho Deus abençoe sempre bj no coração
por so do ceara oros terra do Raímudo Fagner
Bem vindo Pedro.
Voz de locutor. Parabéns, esse pão já deu vontade de comer.
Parabéns Ewerton, parabéns Pedro!
Viva.Mais um excelente profissional. Ewerton,.está ficando um bom padeiro👍👍👍
Seja bem vindo Pedro!! Grande profissional!!
Darlan é um espetáculo! Um ser humano grandioso. Suas mãos são abençoadas e bondade é a essência de tudo o que faz ser bom. Alegria demais. Curtindo essa página sempre. Vou aprender fazer pão.❤❤❤❤❤❤
Parabéns everton sou de Porto Velho descobri seu canal e o maior barato
Darlan vc é mestre nisso cara parabéns pela parceria com esse amigo aí 👏👏👏👏
Show Pedrão!!✌️✌️
Parabéns pra este padeiro está receita e maravilhosa e tudo de bom
Boa noite ótima receita aq na minha cidade a gente coloca ou tomate seco ou azeitonas pra dar outros sabores na massa
Fica muito bom tbm
So uma dica pra quem quiser
ADOREI ESSE PAO EWERTON M GRANDE ABRAÇO ERICK
Já aprendi obg
Parece muito bom! São 2 litro de água para 1,2 kg de farinha? Isso da 1,66 litros de água por quilo de farinha de trigo. É isso mesmo?
Estou fazendo a quantidade de água está muito a minha receita está dando errado a água é muito
A água está errado
A água é pra da o ponto primeiro os ingredientes depois a água
Sim é muita água porque é um pão normal, 60% de hidratação 720ml de água
Será que não está invertido? Seria então 2 kg de farinha e 1,2 litros de água? Teríamos aí 60% de hidratação. Pães italianos chegam a 78% de hidratação com farinhas especiais. Daí pão semi italiano. Não estou afirmando. Só especulando.
Muito bom parabéns!
Muito bom..parabéns
Deve ser um espetáculo quero esperimentar
pedro e muito bom
Delicía de pães, ótimo padeiro admiro muito quem faz coisas com massas.
Muito boa a receita ... Gostaria muito de ver a receita de pão francês , semi italiano e outras receitas de pães assado em forno turbo .. tem muita gente curiosa .. e eu também ... Abraço ..
Poderia passar uma receita daqueles pão que a gente compra nos postos de parada indo pra praias.
Bom dia Everton parabéns gostei dessa receita desse pão italiano muito bacana
Boa noite Ewerton Santana esse pão é top dos tops
Sempre sensacionais!!!!👏👏👏👏
Parabéns pelas receitas Ewerton
Valeu pedro
Show, seria possível fazer um vídeo explicativo sobre tempo de fermentação e quantidade de fermento para cada tempo, grato pela atenção, att chef Akacio Duarte. @chef_salgadosebolos
Parabéns Everton
Eu aqui em Curitiba, sempre compro este pão, é maravilhoso. Mas não é qualquer lugar que vende.
Muito obrigado weverton Fala reseitas
Mto bom..deu vontade de comer
UHummmm
Receita top parabéns, só uma dúvida nos fornos de casa, precisa fazer o vapor ,com uma forma com água, desde já agradeço a atenção vlw abraços Ewerton
Adorei
Top meu amigo
Maravilhoso
Maravilhoso,adorei como sempre. Pergunta, pra fazer em casa pode dividir a quantidade e colocar em assadeira normal? E quanto tempo de forno caseiro? Obrigado e fiquem com Deus.E pode usar fermento seco?
Onde você tem suas raízes na Bahia
Esse pão é assado nó vapor ou não gostaria de saber valeu Paulo Dias de Brasília
Perfeito, porém uma dica,,, mostre mais o resultado, nós expectadores, aprendizes adoramos ver o resultado bem de perto, em close... mas aprecio muito todas as receitas do canal, parabéns e sucesso sempre.
Aqui em sergipe eu não achei ainda esse ovo integral.
Oi Ewerton somos do ramo do Turismo e estamos diversificando nossos negócios. Escolhemos o ramo de padaria. Gostaria de saber se você dá consultoria individual? E quanto ficaria? Como faço pra entrar em contato com você?
Não tenho melhorador , será q consigo fazer Pedro??
Pode fazer esse pão em casa sem usar o melhorador?
O que é esse ingrediente (melhorador)?
E onde compro?
Na descrição tá 2litro de água! Não tá errado? Coloquei 850 ml no meu e já deu o ponto
E pra fazer em menas quantidade?
O formato é tipo mini baguete, e também tipo uma bola, menor que pão d'água...
Ewerton quero compra cilindro mais nao posso farço tudo na mao ta osso
Queria que vocês trouxesse pro canal a receita da rosca americana só que ela grandona não consigo acerta ela
2L de agua pra 1,2 de farinha? Acho que na descrição ta errado
E quando não tiver batedeira ou maseira em casa
Inverteram a quantidade de agua pela farinha
Olá tem que dar vapor nesse pão
Esse pão precisa dar o vapor de água ? Tipo o pão francês
O que é esse melhorador?
Pode fazer pra 12 hrs?
Tá errado, são 2 k de farinha, e 1,200 de água!
Esse pão vai vapor??
Quanto de fatinha?
Posso reduzir a metade a receita? Leva vapor no forno caseiro?
Com certeza🤛
pedro e do ceara
Sou de Acaraú CE
Não sei o que fiz errado, mas com metade da água minha massa ficou super mole.
Eu também achei muita água pra 1,200g de farinha
@@leandropinheiro1242 eles erraram na quantidade de água na receita! No máximo a capacidade de absorção de água com essa quantidade de farinha ( 1,2kg) é 600ml ( água). Eles precisam corrigir. Todos que utilizarem essa quantidade de água, perderão a receita.
Falaram q tá trocado...são 2kg de farinha pra 1,200l de água
Ewerton esse pão semi Itália tem que da vapor ou não
Sim
Tem certeza que essa massa pegou 2L de água?
Ewerton pq pão semi italiano?
2liteos de água?? Isso seria quase 200% hidratação
2 litros de água para 1,2 kg de farinha!...
Tem nada errado não?
2 litros de água pra 1,200g de farinha?
Tá errado não?
É o contrário .
O que e melhorador?
E uma química pra da força na massa
@@darlanmoraes6838 onde eu compro?
Dans le pain italien on met pas des oeufs ce n est pas du pain c est de la brioche
Essa proporção de água está errada
A medida de farinha e agua que vcs apresentam nessa receita ESTA ERRADA PARA ESTA RECEITA( 1.200KG FARINHA E 2 LITROS DE AGUA) RECEITA ENGANOSA. TENTEM FAZER COMO ESTA ESCRITO. PARA 2 LITRO DE AGUA SE USA 5 KILOS DE FARINHA. ABRAÇO, CORRIGE O VIDEO.