Manty, russische Maultaschen mit Hackfleisch und Zwiebeln, megaleckere Manti
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2024
- Hallo meine Lieben!
Manty ist mit Abstand mein liebstes Gericht. Wenn ich diese für meine 4 köpfige Familie zubeteite, nehme ich 500 gr Rinderhackfleisch. Wenn Freunde und/oder Familie eingeladen sind nehme ich 1 bis 1,5 KG Hackfleisch.
1 KG Hackfleisch = ca 8 Leute
1,5 KG Hackfleisch = ca 12 Leute.
Wenn wir Freunde zu Manty einladen, dann wissen alle dass sie die Manty mitzubereiten. Was auch schön ist, den Abend zusammen zu verbringen. Zusammen bei einem guten Wein kochen, reden und anschließend Manty genießen!
* Werbung da Markenerkennung und/oder Markennennung
...................................................................................................
Produkte, die ich benutze und euch wärmstens empfehlen kann:
Hier ist der Link zu dem MANTY-KOCHTOPF bei amazon:
amzn.to/2M59o4a
Links erhalten, die für euch absolut kostenlos sind.
Für 8 bis 9 Personen:
1,5 KG Mehl
1 EL Salz
Wasser
1 KG Rinderhackfleisch (oder das Hack dass man gewohnt ist)
1 KG Zwiebeln
2 TL Salz
Pfeffer
250 ml Wasser
Ausserdem etwas Öl zum reintunken und etwas Mehl
Für 4 Personen nehme ich:
700 gr Mehl
1 TL Salz
Wasser
500 gr Hackfleisch
500 gr Zwiebeln
1 TL Salz
120 ml Wasser
Pfeffer
Ausserdem etwas Öl zum reintunken und etwas Mehl
bin aus Kasachstan und mag die Manti,so, wie Sie es zubereiten, und mit Kürbis,und auch mit roh Kartoffeln,wie meine Mama macht..und noch...Garten,den Sie haben,gefällt mir seeehr...😊
Vielen Dank Helene ❤️❤️❤️
Ich habe sie gerade eben nach gemacht und lasse sie gerade dampf garen, aber bin jetzt schon sowas von begeistert😍 Ich habe zuvor noch nie gerne solche Teig arbeiten gemacht, da ich es immer als mühsam empfand, weil der Teig sich nicht formen ließ. Es war also das erste mal, dass ich überhaupt damit klar kam und sogar Spaß daran hatte! Habe jetzt auch noch weitere Rezepte angeschaut und ich muss sagen, es ist der beste Koch Kanal, den ich hier je auf UA-cam gefunden habe! :O so viele Rezepte, die ich bisher nicht kannte und so eine sympathische Frau! Danke für deine tolle Arbeit ich bin mir sicher, bei dir kommen alle oft und gerne zu Besuch zum mampfen😄🌺 Alles Liebe💖
Oh wie schööön, vielen herzlichen Dank! Es freut mich sehr, jetzt hast Du mich sogar zum tränenvergießen gebracht. 😢 Schön, schön, schön!
Liebe Grüße
Ksenia ❤️
Richtig sympathisch!
Ich liebe deinen Channel!
Das freut mich sehr 😘😘
Ich lieeeebe Manti, dank dir weiss ich jetzt auch wie man sie selber macht. 👍🥰 herzliche Grüsse Petra 🙋♀️
Dankeschön Petra 😘
Meine damalige Freundin war auch kasachin und ihre mama hat immer als ich kam manti gemacht. Ich habe das so geliebt!!! Und heute mache ich es nach 👅😋 danke für dein Video!
Ja, das mach ich auf jeden Fall nach. Deine Vorführung ist enorm anregend 😌 😍 und ich esse doch so gerne was Gutes ... 🤣
Dankeschön!
Oh wie lecker, kenne ich gar nicht. Muß ich unbedingt nachkochen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept und für deine sympathische und ruhige Art alles vorzutragen. Liebe Grüße Beate
Hi Ksenia, hab vergessen zu fragen .. wieviel Wasser muß ich für den Teig hinzugeben. Vielen Dank LG. Beate
Herzlichen Dank!
Endlich weiß ich wie das geht vielen Dank für das tolle Video das muss unbedingt probieren
Kann man wenn übrig ist auch in der Pfanne anbacken
Hallo Ksenia, vielen Dank für das Rezept. Kirgisien und die Türkei haben offenbar viele Gemeinsamkeiten, denn auch dieses Gericht "Manti" gibt es in der traditionell türkischen Küche. Sehr sympathisches Video.
Hallo AL Pacino!
Vielen Dank für die nette Rückmeldung! Für mich sind wir eh alle gleich - Gäste auf dieser Erde 🤷🏼
Liebe Grüße
💋
Kirgisen gehören zu den Turkvökern 😂 natürlich leben dort auch sehr viele Russen. Aber richtige kirgisen sind muslimisch und türkischstämmig. Sehen asiatisch aus und nicht Russisch
Meine Güte bist Du nett, das Rezept ist auch toll, mach ich nach, danke!
Спасибо.
Шеф немец будет радоваться😁 на рецепт.
Мы тоже из Бишкека.
Саламалейкум
Hallo Ksenia , das sieht so lecker aus.Du machst das alles so toll und mit viel Liebe.Werde ich mal ausprobieren Dankeschön für das leckere Rezept.Einen schönen Abend Liebe Grüße Marita aus dem Saarland.
Das ist so lieb, vielen Dank 💕
Liebe Ksenia,danke für das Rezept. Es sieht sehr appetitlich aus. Ich glaube das ist das Rezept was ich gesucht habe. Liebe Grüße Birgt Kaiser
Danke liebe Birgit!
Einfacher ist es doch wenn man den ganzen Teig auf einmal ausrollt und in Vierecke schneidet. So mache ich es jedenfalls immer😀
Hallo Ksenija, ich muss erstmal sagen, dass du super sympathisch bist mach weiter so! Da habe ich mal eine Frage, kann man die auch im Wasser kochen?
Hallo Nadja, herzlichen Dank für Deinen Lob! Wenn man es im Wasser kochen will, muss man unbedingt Eier in den Teig dazugeben. Auf 1 KG Mehl 3 Eier. Dann bleibt der Teig fest und zerkocht nicht im Wasser! Liebe Grüße!
In so ein Teig gehört immer ei dazu. Man kann die schon im Wasser kochen aber geschmacklich wird es anderes sein
Das ganze Rezept rundum Ohr-und Augenweide. Anschauen macht in der Tat Spaß.
Sehr angenehmes Video, super
Dankeschön Sascha ❤️❤️
@@ZuTischbeiKsenia ich werde es nachmachen und berichten 😊😍
Ich liiiebe diese Maultaschen! Danke fürs erinnern
Ihr seid so hübsche Frauen, wie schafft ihr es nur, bei all dem leckeren Essen so schlank zu bleiben? Ich nehme jedes mal schon allein beim zugucken zu! Seufz!
Oh ... lach ... ich höre gerade - 4 Kg zugenommen nach dem Heimatbesuch. Das beruhigt mich irgendwie. :-)
🤣🤣 Süß, die Nachricht, vielen Dank! Ich gehe 1-2 mal in der Woche ins Fitnessstudio, das ist meine Rettung! Aber auch ewiger Kampf - alles so lecker und einfach zu bekommen 😍😍 schöne Grüße! Ksenia
LECKER!!! GIBT'S BEI UNS, an 2-ten WEIHNACHTSTAG.
Die Manty kann mal auch im Dampfgarer zubereiten
Macht sie doch auch!
Hallo super video wie viel Wasser kommt in den Teig für 8 bis 9 Leuten bei 1500gramm Mehl
Hallöchen!
Ich schätze auf die 400 ml. Aber die beste Taktik ist sich "heranzutasten" nach und nach etwas dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
PS ruhig paar Minuten länger kneten, dann wir der Teig ein "Traum"
Liebe Grüße und ein gutes Gelingen!
❤️
ich hab das gemacht wie du gemacht hast .Manty war so lecker ,
Ich möchte die gerne einfrieren muss man die vorher fertig machen kochen?Habe Sie heute gemacht, Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen
Hallöchen!
Das freut mich, dass du das Gericht gemacht hast.
Nein, nicht vorher kochen.
Einfrieren, und wenn Du sie nächstes mal zubereiten magst, tiefgefroren, erst in Öl tunken und dann auf die Platten legen und gleich kochen. Obwohl noch gefroren. Gleiche Kochzeit
Liebe Grüße
Ksenia
😋😋😋mir läuft der soooooo das Wasser im Mund zusammen 😂😂
💪💪
Die sehen lecker aus😋
Danke Sabrina!
Hallo, vielen Dank für das Rezept. Am Wochenende möchte ich gerne machen.Zuerst muss ich mir ein Mantykocher kaufen .Welche Grösse empfehlen Sie mit für 6 Köpfige Familie?
Liebe Grüße
Lidia
Hallo liebe Lidia,
Ich freue mich, dass ihr euch für den Topf entschieden habt. Ich würde den größtmöglichen Topf dafür wählen. Ich habe einen mit einem 28 cm Durchmesser. Also mindestens die Größe oder besser noch größer.
Liebe Grüße
@@ZuTischbeiKsenia ,😀👍wieviel manti passen auf eine "Etage " ???
Hallo!
Das ist schwer zu sagen 🤔🤔
Also, ich habe 4 Etagen und wenn ich die voll habe (dafür brauche ich halbes Kilo Hack) dann reicht das für 4 Erwachsene.
Jetzt angenommen, ich habe viel Besuch. Ein voller Topf ist fertig (30-40 Minuten Kochzeit). Die Manty kommen auf den Tisch und sofort wird der Topf "neubeladen". Sobald die ersten aufgegessen sind, ist auch schon die zweite Runde fertig.
Ich mache gerne etwas mehr, dann habe ich am nächsten Tag auch was von den leckeren Manty.
Liebe Grüße ❤️
Ksenia
Ich danke Dir. Noch eine Frage habe ich, kann ich sie auch Dampfgaren im Thermomix? Ksenia, dann brauche ich mir nichts mehr kaufen. L. G. Ernst und Isolde
Hallo!
Das geht in jedem Topf in dem man Dampfgaren kann. Ich habe kein Thermomix, aber ich denke, dass das gehen müsste.
Liebe Grüße
Hauptsächlich aus Usbekistan!!!
Hallo Ksenia kann ich auch meinen Bambusdämpfer dafür nehmen? Grüße aus Berlin
Hallo Kay! Aber klar geht das! Ist genauso gut! Liebe Grüße. Ksenia
Tolles Video, tolle Rezept aber warum nimmt man bei 4 Personen 300 gr. Wasser und bei 8 Personen nur 250 gr. Wasser?
Huch! 😅😅Das ändere ich gleich! 120 ml Wasser bei 500 gr Hackfleisch!
Ксения...а мантоварку вы покупали в русском магазине..да?
Das machen Sie alles so toll..😍.wollte fragen woher Sie den Topf haben und ob einen Link evtl. Dazu gibt
Hallo Emi! Vielen Dank!
Den Link zu amazon habe ich gerade direkt unter das Video in die Beschreibung eingefügt.
Liebste Grüße!
Ксения ..Вы из КЫРГЫЗСТАНА?!Ksenia Sie kommen aus Kirgistan?Ich komme auch aus Kirgistan !Wir sind Landsleute!Darf ich fragen woher genau kommen Sie?Ich komme aus stadt Kant es sind ca. 21 km von Haupstadt Bischkek.Weiß du was ich vermisse in Deutschland die samsa richtig Kirgisische..mmmm lecker!😊😊😊
Hallo Милашка!
Приветик! Да, я из Киргизии, из Бишкека.
Да, самсы там крутые 😋😋
@@ZuTischbeiKsenia Привет..землячка!😊Вы хоть в гости ездиете в Киргизию...а я 29 лет не была на Родине.😒
Ja und wie lange brauchen die Manty? Und muss in das Wasser im Topf auch Salz?
Hallo Ernst!
Nein, das Wasser bitte nicht salzen.
Die Manty brauchen ca 35-40 Minuten.
Liebe Grüße
Hallo liebe Xenia habe eine Frage kann man die Maultaschen auch ins Wasser legen
Hallo Anna!
Diese nicht, weil im Teig keine Eier sind.
Liebe Grüße
Haben vergessen Kasachstan zu erwähnen
Hallo ,hättest Du mal das Rezept von der Tomatensauce für mich?Lg Andrea
👍👍👍
Mensch wie lange hast du in der Küche gestanden bei so einer Menge?
Die werde ich auch am Wochenende machen
Hallo Tanja,
Normalerweise brauche ich so um die 30-50 Minuten. Aber für leckere Mahlzeiten ist für mich keine Zeit zu schade 😋😋
Ich bin Stier, und das Essen ist bei dem Sternzeichen an erster Stelle :))
Liebe Grüße
Zu Tisch bei Ksenia ich koche auch sehr viel und bin auch Stier 😀 aber manty mache ich nur einen Topf bzw. diese 4 Blechteile und dazu Salate und andere Gerichte.
Oi lecker diese
:)
Lecker.
Super, muss ich auch wieder mal machen;)))))Als Alternative kann man die auch im Thermomix (Varoma) zubereiten falls man einen besitzt;)
Da passen nur nicht so viele rein🙈
Wie viel wasser hast du genommen und welches mehl.
Hallöchen!
Ca 200 ml Wasser auf 1 kg Hack
Mehltype 405
Liebe Grüße 💓
@@ZuTischbeiKseniadanke für die schnelle Antwort. Letzte Frage. Wenn ich mit Typ 405 was mache egal ob pizza oder sonst was wird der Teig immer zäh. Knete ich zu viel oder zu wenig? Was kann man da machen
@@mccesar8823 zäh? Der klebt an Fingern?? Dann einfach bisschen mehr Mehl dazu geben.
Oder bedeutet zäh, dass der Teig zu fest wird? Dann ist da zu wenig Wasser drin, paar Löffel mehr Wasser dazu geben.
Bei dem Teig ist es so eine Gefühlssache 😍
Je länger man den Teig kneten - Danke Gott für die Standmixer- desto geschmeidiger wird der Teig!
Wenn der Teig endlich gelungen ist, sollte man dieses möglichst gut abdecken - so bildet sich keine feste Kruste
Liebe Grüße
@@ZuTischbeiKseniaja dann versuche ich den etwas länger zu kneten. Habe gedacht der wird dadurch noch zäher aber mal gucken
@@ZuTischbeiKsenialetzte Frage 😅 Wie lang knetest du den Teig. Bei so ein Teig ohne hefe muss man den überhaupt richtig kneten?
Das ist aber interessant, bei den Türken gibt es auch das gleiche aber kleiner, nennt sich Manti , ich hätte die russische version heißt Mantowski :)
Hallo!
Mantowarka heisst bei den Russen der Manty-Kochtopf. Aber zu dem Gericht sagen wir, Russen, Manty.
Genauso wie in Türkei.
Ach ist doch egal - sind wir nicht alle Menschen gleich?!
😍😍😍😍😍😍😍
Wie hast dein teig gemacht , mit hefe oder ohne
Nur Mehl, Salz und Wasser!
KEIN HEFE!
Schöne Grüße!
Und wie viel Wasser bei 8 Leuten in den Teig?
Hallo!
Denke ca 1 kg Mehl und Wasser nach und nach geben bis der Teig schon geschmeidig ist.
Liebe Grüße
Ksenia
Und mit Hackfleisch der Haltungsstufe 4 würde es dem Gewissen garantiert auch schmecken. Anzeige ist raus! 😂
Sieht total lecker aus , aber russische Manti? Russische Pelimeni ok , aber Manti sind definitiv kasachisch . Es gibt verschiedene Variationen von Manti in den turksprachigen Ländern , aber russisch ist das Gericht nun wirklich nicht .
Kannst du mir rezept von paprika gemacht hast?
Hallöchen! hier ist der Link dazu:
ua-cam.com/video/jcAt2t_-0OY/v-deo.html
Geht es auch ohne so einen Topf?😅
Bestimmt du muss iwie schauen wie du es verdampfen kannst
:-) als Du sagtest 'mit ganz vielen Zwiebeln gefüllt . . ' hattest Du mich ! :-)
IST
DAS
LECKER
! ! ! ! ! ! ! !
😂😂💪 Das ging ja einfach 😜
Schöne Grüße
@@ZuTischbeiKsenia yip :-)
Eigentlich wie Pelmeni.
Nur vom Dampf gekocht! Liebe Grüße!
Die Mantı in Miniform gibt es bei den Türken 😊. Kann man deine einfrieren? Wenn ja, was muss beachtet werden? LG
Hallo YK! Die Manty kann man wunderbar einfrieren. Ich lege sie nebeneinander auf ein Brettchen und stelle sie in den Tiefkühlschrank. Sobald sie tiefgefroren sind kann an sie in eine saubere Tüte kippen und sofort wieder in den Tiefkühlschrank legen. So nehmen sie weniger Platz.
Den Boden der noch tiefgefrorener Manty tunke ich dann in Öl und gebe sie aufs Blech und ab auf den Topf in dem schon das Wasser kocht. 😋😋 Jetzt habe ich Lust auf Manty 😭😭😭
Schöne Grüße!
Ksenia
Waaaas???!!!! Manti ein russisches Gericht ? Seit wann???!!! Und wen Manti dann Hack selber machen.
Es sind halt russische Manti. Niemand hier hat behauptet ihr Ursprung wäre russisch.
Hallo Ksenia, die Mante sehen wirklich lecker aus. Vielen Dank für das tolle Video. 😃👍 Wir veranstalten gerade ein russisches Weihnachtsspezial mit leckeren russische Gerichten, wie beispielsweise Pelmini und Wareniki. Schau gerne mal vorbei und schreibe uns was du von unseren Videos hältst. ua-cam.com/video/kxiD1ETrblo/v-deo.html Wir wünschen dir weiterhin noch viel Erfolg mit deinem Kanal. Viele Grüße aus Gifhorn
Russische? 😂😂😂
Genau 😁 Manty sind eigentlich ein traditionelles zentralasiatisches Gericht
Это же не русское блюдо
HMB
Du bist echt unverschämt... Wir haben fasst 1 Uhr 😡 я голодный
😜😜😜
Так тебе и надо 😛😛
😝😝😝
@@ZuTischbeiKsenia вредная😂
@@uncleben2322 😂😂😂