Как готовить мацони Մածուն macun
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- Подпишись на нас
/ @ШЕФРубенСарибекян
не забудь нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео. А если поставишь лайк и напишешь свое мнение в комментарии, то поможешь нашему каналу в продвижении.
Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:
💰SBER Bank: Номер счета 40820810630007089839 Рубен
💰Donationalerts (Для всех стран): www.donational...
как сделать мацони
ингредиенты
молоко- 4 литра
мацони или кефир - 100гр
Мой INSTAGRAM www.instagram....
#мацони #մածուն #Армянскаякухия #рецептмацони
чтобы сделать мацони уже нужен мацони. хитро. а если добавлять кефир, то получиться совершенно другой продукт, ведь кисломолочные бактерии разные.
А я поняла теперь, почему не такая плотная текстура мацони получается - полотенце не розовое было!!!😂
дааа обезателно надо токой полотенц😂💣
@@ШЕФРубенСарибекян зря смеётесь!!! надо ещё с любовью и заботой тогда результат будет всегда супер 💐❤️🙏
@@allamar.6506
Вы совершено права.
По вашему рецепту получается
МАЦОНИ БАЛЗАМ. МАЦОНИ ЛЮБВЫ.
СУПЕР МАЦОНИ.👍🏻👍🏻👍🏻
@@ОганнесПапоян-ф7ъ ну что поделать??? каждый понимает по своему!!!!!
Я кстати видела что одна женщина делала творог и отвесила его в розовои ткани
Это не смешно
Скорее всего
Так и есть
Она профессиональныи молоковед
Сейчас сбегалаа за розовым полотенцем, делаю мацони. Уверена в результате❤❤❤
Искала рецепт Тана , в итоге посмотрела несколько рецептов. ..) сейчас мужа попрошу приготовить мацони, у него тоже руки волосатые))). Большое вам мерси! Благодарю! Подписалась, вы прелесть!
Секрет успеха - не волосатые руки, а розовое полотенце. Это главное!
@@ДобрыйМориарти Это ещё как сказать.. Одно другому не мешает...😂🤣
Попробую сделать по этому рецепту.Всё так просто оказывается.Тем более узнала,что если добавить в него отруби или геркулес и съесть перед сном,а ночью выпить воды,то происходит чистка кишечника от шлаков и токсинов.а организм получает огромную помощь при заболеваниях суставов. Ешьте на здоровье 🤗🌹🌹🌹
Большое спасибо за рецепт ❤
Поздно вечером молочные продукты нежелательны.
Ура, я тысячный лайк поставил... Мацони вещь!!!!
Только не говорите что Мацони армянский продукт 😂😂
Полотенец обязательно розовый 🤦♂️😅😅😅 ржуу
я не обсуждаю национальность блюда
oni ne "obsujdaiut nacionalnost bliuda" 😉 prosto berut i prisvaivaut)))) eto ix nacionalnaia cherta 😎
особенно понравилось очень розовое полотенце! Шутка, конечно понравилось мацони
У тебя всегда такие полезные, вкусные рецепты.Молодец,коротко и ясно.Да,это очень вкусно.♥️♥️♥️🥰
🤗🤗❤❤
У казахов это АЙРАН.Ещё его можно добавлять в бульон.
Это армянское и не переводится потому что у русского языка нет армянское буква и это не мацони а 😏
Эту букву напишите чтобы мы поняли
То что я слышу в видео
Пишется у нас например
Мац!ун
Молодец Рубен,да это вкусно и полезно.👍❤🥰🔥
😉❤
Ребята розовый полотенц это юмоооор
главно закрыть наша масса чтобы было тепло 😂
Ո՞նց կարելի է մածունը քամել
@@ГришаГриша-в6с macuny lcnum eq barci ersi mej spitakexeni choktagorcac u kaxum eq kastrulyii mej
@@ГришаГриша-в6с amboxj qamvelu yntacqum cankalia lini sarnaranum
Рубен джан,по ло тен цЕ..
Полотенца обязательно розовый 👍😀
😊
я фиолетовым накрыл, тоже получилось
Шикарно 😉
Обязательно розовый )))
Че то не даговаривает он закваску мацони не показал
А где взять мацони, чтобы добавить в молоко, чтобы получился мацони?
С йогуртом тоже получается.
А если палатенец будет не розовий, мацони будет редкий не вкусный.
даа бывает😁
Полотенце обезательно розовое
Умничка да мацони вкусно. На этом не останавливаемся. Мы ждём от
Вас новые рецепты. Здоровья
Вам приятно смотреть
спасибо вам за тёплые слова 🥰
Класс 😊!!! Кайфуем!!!!😊
Так вкусно рассказываете и показываете, а потом и пробуете!!! Слюнки текут, как вкусно. Спасибо!!?
Спасибо за позитивны отзыв 😎
Обязательно 😂розовое полотенце!😂🎉
Очаровательный молодой человек!
Ինչու չեք ասում մածուն(мацун)?
Всё поделу. Никаких танцев с бубнами))
Побежал в магазин за розовым полотенцем; боюсь, как бы не разобрали.
Хороший ты повар Рубен, спасибо! ❤👍🇷🇺
Это же обычный болгарский йогурт
Приготовим мацони... берём мацони...где логика?!?!
Кто тебе надоумил обзывать наш Мацун этим мацОни?
Тью!!!
Можно добавить свеклу и все мацони будет розовым)))
Молодец, в три минуты всё рассказал, не растянул на 10-15, как многие делают!
А где ты зять мацони?
Почему не сказал, сколько закваски добавил? Юморист.
Спасибо за рецепт!Но полотенце необьязательно розовое 😄
даа😂
Для таких как Вы обязательно обязательно
Барев. Спасибо, что написали сколько ложить мацуна в молоко и какая температура. Хотя я спрашивала у знакомых(армяни), то говорили два часа держать укутаным. И ещё молоко кипятить мин 7-10-15 перед этим. Спасибо за некоторые тонкости.
здравствуйте, спасибо за хороший отзыв ✌
Не "ложить", а "класть". Всех благ!🕊
Вас так приятно слушать.., быстро шустро и понятно..❤
Вот мне нравится - готовим мацони: берем мацони.... А где его взять??? Я же собираюсь его готовить!😮
Пошла покупать розовый полотенца
Обязательно - розовый))
Еще бы рассказали и показали как делать тот мацони, которое добавляется в молоко
Задайте вопрос,,Как сделать гриб мацони "и очень много роликов.Я вырастила сама но это трудоёмкое дело.Где-то дней 15 ждать.
А где взять мацони что бы сделать мацони тоесть заквасить 😂😂😂😂😂
В любом супермаркете. Я довожу до кипения и на маленьком огне ещё даю покипеть 5 минут. Т. е. чтобы выпарилось и разливаю по банкам, раскладыаю пенку. Так получается ещё вкуснее.
Слюни потекли 👍✌❤🇦🇲👈
Молодец 👑
Зря пошутил теперь без розового полотенца никак не получается ещё надо найти такой градусник остаётся только
покупать Мацони
И еще, после того,как вы завернули мацони в полотенце,нельзя его двигать,мацони этого не любит.Завернули и забыли на 6 часов.
А что за мацон он туда добавил,чтобы получилось мацони???))
Молодец, коротко и понятно .
У меня 1ый раз не получилось...
Классно!
Про розовое полотенце -🔥👍😁
Спасибо за рецепт 😉
Обязательно розовый! Ха ха ха
😁
პაჩემუ აბიზაწელნა როზოვი ?! შუტკა?
А если розового полотенца нет, что капец не получится? 😊
Этоо беда 😂
Девочки и мальчики, штучка правда вкусная. Ем уже три месяца и не устаю от мацони, добавляю , что под руку попадется. Или просто с медом. Особенно на ночь не заменимая вещь вместо ужина.👍👍🥰🥰 Спасибо всем, кто рассказал про такую вкусняшку
Скажите, пожалуйста, это мацони по вкусу похоже на сметану ?
@@stalinistkaпохож на сметану если в молоко положить сметану или 10проц турецкий йогурт без добавок,супер
@@Ираида-н7п Спасибо, попробую.
Скажите пожалуйста что можно добавить в первый раз в молоко если мацони нет чтоб получился мацони
@@НаргульШанидзе я добавляю турецкий белый йогурт,на литр молока две полные ст ложки,и под плед на ночь а утром в холодильник,хотя можно сразу есть,удачи ,и потом оставляю немного для следующего раза,бывает в банке храню в морозилке
Как аппетитно!!! В моей семье по такому же рецепту вместо мацони добавляли сметану в молоко и получалась робленка с такой же структурой.
УВАЖАЕМЫЕ ХВАТЕТ ВРАТ ЛЮДЕЙ ЖУЛИК
Мне понравился то что полотенце цвет должен был розовыми 😂😂
Сказали сколько кипятили молоко, удачи
Спасибо огромное как легко ❤
Есть домашнее мацони сделаю
Обязательно розовый 😂
А чем отличается мацони от простокваши? 🇷🇺
Надежда честно я не знаю
Как готовить мацон? Берем мацон и добавляем в молоко😂
Можите брать кефир 😄
Интересно и в каких магазинах продают 6% молоко?
Молоко кубанская бурёнка 6%
Можно посмотреть на онлайн магазинах валберис или озон
Для мацони мама брала молоко у частников, кипятила, остужала до теплого состояния, разливала по 200гр.баночкам из под майонеза и добавляла по 1ч.л. сметаны в каждую баночку. Накрывала одеялом и оставляла на ночь. Утром отправляла баночки в холодильник. Это было в далекие 80-е годы, мы жили в Туркмении. Обычно мацони делали летом, т. к. в жару особо кушать не хотелось, а мацони самое то!
Дуже правильно.@@МаринаВлади-д2ц
я чет ничего не понял, рецепт как готовит мацони, вскипятил молоко дал немного остыть и добавляет мацони 0:55 а где его взять дополнительно если ты его еще не приготовил до конца?
Купить в магазине)
- Ребят, ща покажу как делать мацони
- А теперь добавляем в наше молоко мацони
Ну спасибо, если б у меня был мацони, я бы не смотрел видео в ютубе как сделать мацони XD
😄
Он же сказал если нет мацони можно добавить кефир! Наверное вы смотрели не внимательно. Можно ещё добавить сметану. Но чтобы получить настоящий мацони надо добавлять мацони!
Именно ❤️
Нет, ну, а правда: самый первый мацун получился, наверняка, случайно. Но второй - уже точно из первого)
Зря злословишь. Рубен почти в конце ролика проговорил, что если в качестве закваски нет готового мацони, то можно взять кефир. (Просмотрев др.ролики по готовке мацони, подкорректирую инфу Рубена: если нет готового мацони, можно взять сметану. Желательно не тёплую из-под "только что" перегонки молока, а с легкой кислинкой).
У меня розовое полотенце маленькое, придется покупать большое
я продаю розовый полотенце 😂
Обизательно розиви😅
Қатық қой мынау
СУПЕР 😋😋😋👍👍👍
это по узбекский катик
Катык назвал мацони
У меня не получается такой густой😥. Почему??
берите обезателно либо 5% либо 6% жирности молоко и слидте рецептом котори я дал и у вас получится
мы в ресторане делаем так уже 10 лет
Увожаемый Рубен у нас в Израиле нет молоко такой жир ности ,есть только 3% ,что делаем?
Выпариваем из 3% молока пятую часть жидкости и добавляем 3% йогурт BIO. Заквашиваю при тем-ре около 60 град. Результат такой же как у Рубена.
Получается греческий йогурт.
Мера 😂розовый
Це, як ряжянка по українські ( колотуша) похожа...
Армяни молодцы ! И похлава и лаваш и долма и теперь мацони армянский 🤗люблю этого народа))) все быстро и легко усваивають .СУПЕР !!!
Шановні, ніяка це не ряжанка. Я сама українка, чоловік в мене з Вірменії, сама там жила і точно знаю настільки відрізняється смак мацуна він ряжанки чи гуслянки. Це різні молочнокислі продукти. Так само як кефір і йогурт і т.д.
У меня нет розового полотенца, но есть закваска йогурта, поэтому будет у меня сегодня йогурт..😂
А мы готовим натуральный мацони.
mersi shat porcel em u verjapes ed gluxgorcoc@ 😂stacvec mots 🖐🏽☺️
maladec😂
Молодец! 👍
Отлично! 👏👏👏🇷🇺
Я люблю с брусничкой! Очень вкусно. Но у меня не получается таким густым. Делаю на магазиной сметане.
Надежда надо брать обезателно жирни молоко и у вас получится 5% 6% процент молоко
сметан тоже можно но надо с сметаной ещо добавить кефир
Попробуйте турецкий йогурт без добавок жирный 10 проц,супер
Берём мацони и вливаем Ну что это за рецепт А где взять это мацони
Продаётся во всех магазинах Пятёрочка и Магнитах.Удачи.
@@ЛюдмилаОвчеренко-ы9ы Попробуйте его найти в Крыму удачи
Երիտասարդ չգիտես հայերեն անունը հարցրու նոր նկարվի
( Մ Ա ծ ՈՒ Ն)
Ինչիու եք ձեզ խայտառակում ,վրացիները մեզանից գողացել են (մածուն) ը սարքել են իմացիր
Հաջորդ նկարահանումից առաջ ճշտի բառերիտ հայերեն տարբերակը նոր խոսի , հա մի ուղղում, շապատմ ապրած ռուսաստանում, Հայերը (քյաբաբ)-ին ասում են , (թոնիր)- ին ուղղվեք, ճիշտ խոսեք Հայերեն,
Մենք ինքներս աղավաղում ենք մեր լեզուն
І що таке мацоні?
мне паонравилось, ты молодец ,рецепты огонь, а есть что нибудь с суб продуктами.
👍👍🇦🇲
Шеф, а из-за чего может тянуться мацун? Сколько раз делала постоянно тянется. Думала из-за молока... Сегодня подсказали шепотку соли положить.
Не знаю может ли соль помочь честно (
Берите 5или 6 %молоко и сделайте так как на видео😊👍
Может ты порошок для мацони добавляешь с магазина лучше йогурт или сметану
Можно и так
Щоб температура була 35+ кефір 1 ложка на05 літра молока кефіра ,а після залишите свій мацоні.
Подскажите пожалуйста, на что похож мацун и с чем его есть? Я сейчас живу в Армении, но я не очень люблю кисломолочку. Похож на йогурт? Люблю йогурт, но тан - нет, соленый для меня.
Да мацун это кисломолочный продукт.
Можно кушать просто так 🤤
С толма, готовить спас, (суп есть токой Армянский) можно готовить тан айран и как я понимаю это один и тоже продукт
@@ШЕФРубенСарибекян спасибо ☺спас очень понравился, попробую просто так поесть еще
Ок🙃
Все мужчины сладкоежки
Это ты офигенный, дай Бог здоровья!!!
🤗
👍👍👍👍👍
У узбеков это називается "катик".
Да какая разница как называется лишь бы было вкусно.У нас на Дону вообще называют ,,Кислое молоко ".А мама моя с Донбасса так она называет,, Закваска".
А, если нет закваски , меран?
Можно использовать йогурт и сметана
Почему полотенце должно быть розовым ,а не другого цвета?
😂 это прикол
Красивый цвет.
Получите мацони спесней
мацУн☝🏿 шикарный!!
Очень крутое видео! Спасибо Вам за рецепт! Семье добрых благ.😸💜
Спасибо ☺️
Կեցցես,Ռուբեն ջան,ոնց համով ես խոսում, տենց էլ համով ես պատրաստում😂😅