Из ОБЫКНОВЕННОГО НУТА 💯 Готовлю эту ВКУСНЯТИНУ 💥 ДОСТОЙНАЯ ЗАМЕНА ВРЕДНЫМ ЧИПСАМ
Вставка
- Опубліковано 24 вер 2024
- Из ОБЫКНОВЕННОГО НУТА 💯 Готовлю эту ВКУСНЯТИНУ 💥 ДОСТОЙНАЯ ЗАМЕНА ВРЕДНЫМ ЧИПСАМ
НУТ...200гр
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ...20гр
СОЛЬ....по вкусу
ЧЕСНОК СУХОЙ...1ч.л
КАВКАЗСКИЕ ТРАВЫ...1ч.л
#нут #какприготовитьнут #нутрецепты
В молодости я жила в Душанбе,и в подземных переходах женщины таджички продавали распаренный,горячий нут,насыпая в бумажные кульки.Какой он вкусный,это не передать словами.До сих пор жалею,что не попросила у них рецепт этого блюда
Я делаю из этого нута (как вы сказали), гороха пасту, которую можно мазать на хлеб или я макаю в него морковку и грызу или можно добавлять к еде.
Замачивать лучше на ночь, воды наливаю столько, чтобы после варки оставалось немного, варю до готовности, незадолго до готовности (за минут пять) ложу 2-3 зубчика чеснока, нарезанный дольками, затем это всё превращаю в кашицу михером, добавляю немного соли, ложку пасты кунжута, свежий сок лимона (от половины лимона, но это зависит от того сколько гороха) и 3-4 столовых ложек оливкового масла. Ещё раз всё хорошо перемешать и готово.
Кто любит поострее, можно добавить чуть чуть порошок чили.
У нас в Азербайджане такой нут употребляют как закуску к пиву , правильно варить его так: при варке добавить в воду одну среднюю луковицу , грамм 50-60 курдючного жира , лаврушку пру листиков штук пять горошен душистого перца , сушить в духовке не нужно.
Я живу в морозной Якутии. Но не употребляю мясо более 10 лет - иногда куриную грудку и нашу северную рыбу. Заменяю дефицит животного белка на растительный. Поэтому нут - в числе моих фаворитов. Даже щи-борщи готовлю с нутом вместо фасоли.
Так что спасибо за новый рецепт! ❤
Нут замачиваю на ночь и ставлю в холодильник .Утром промываю хорошо ,заливаю водой ,только чуть покрывая водой,довожу до кипения ,затем немного доливаю воды ,опять варю до кипения и так делаю 4раза ,в 4йраз довожу до кипения ,убавляю огонь и варю до готовности !При таком способе нут варится быстро ! Солю в процессе варки !Иногда сваренный нут охлаждаю и замораживаю ,использую в салаты ,винегрет ,супы !
У нас дома рос, как горох. Пока был молодой, ели как горох. Из созревшего делали пюре с жаренным луком и жарили пирожки. До сих пор помню:вкус детства. Очень вкусные были.
Понравилась подача материала - всё понятно, ничего лишнего. Браво, хозяюшка!
В моем далеком детстве бабушка пекла пирожки из нута: отваривала, толкла, добавляла сахар и сливочное масло. Было вкусно
Из нута делают пасту хумус. Очень вкусно.
Смотрю это в 2 часа ночи, и просто слюнки потекли! Ням
В первые вижу чтобы нут за 3 часа набух и сварился так быстро 🙈 лично я замачию на ночь и варю минимум 3 часа иначе не сварится
Позвольте дать совет: чтобы растительные белки, которых много в бобовых, усваивались взамен мяса, (т.к. они почти не усваиваются сами по себе) их надо кушать с зерновыми культурами (рис, гречка итд). Проверено на себе (сдавала анализ на белок (проблема) во время Поста. Я замачиваю на ночь и водичку не сливаю (не в этом блюде, конечно), с ней вкуснее.
Нут полезен для работы мозга,хорошо делать хумус и кормить детей.
В действительности нут почти идеально подходит для пищеварения. Разница с фасолью, горохом, соей (особо тяжелая) существенная, не будет ни каких не приятных побочных эффектов. Сильно усиливает мясной вкус, получается действительно насыщенное белковое блюдо с клетчаткой.
Скажу его негативную сторону, если не замачивать и не варить хорошо, дно у вас разорвет от не усвояемого вашим кишечником нутом.
@@АндрійЖуков-ц5п ну не скажите, если у с умом его готовить, то никаких негативных сторон не будет) Замочить в идеале на сутки, а при приготовлении можно добавить из специй имбирь, куркуму, черный перец, кориандр, розмарин и карри - это нужно не только для того, чтобы создать неповторимый вкус, но и для лучшего переваривания и усвоения нута, а также предотвращения вздутия.
Я делаю такой же салат из нута,отвариваю,заправляю растительным маслом любым,кому какое по вкусу,посыпаю приправой для салата и конечно зелень тоже по вкусу и все.
А я нут проращиваю и кушаю,вкусно и полезно
Да, классное блюдо мы с мужем и сыном ели такое в Узбекистане, как семечки оторваться не возможно. Спасибо что напомнили.
мне нравится с мексиканской смесью, при подаче сверху сыр натереть и расплавить, ням
Вкусный суп из нута
Ещё мы добавляем в плоа в средней азии
В детсве подача нута бабушкой была в свернутом листе капусты, подобно "кулёк" бумажный для семечек.
Можно приготовить котлетки из нута,добавить баклажан,специи...
А я на сковородке слегка поджарила.. Очень мне вкусно было...
В детстве жарили на сковороде, замоченный горох, немног о масла растительного, соль и грызли.
Вот этого мне как раз так и не хватало. Обязательно куплю нут и сделаю орешки. Я так люблю его кушать. Спасибо за рецепт❤
Леблеби...в Западной Армении называли и продавали на рынке.И в Ереване,на колхозном рынке тоже продавали,когда я была маленькая
Плов с нутом очень вкусно
Спасибо за вкусный рецепт!!! Никогда бы не догадалась,что нут такой вкусный!
По немецки нут называется «Kichererbse». В переводе - хихикающая горошина.
Нут надо замачивать минимум на восемь часов.
Для запаха при варении добавляют розмарин
Можно менять не количество съедаемой пищи, а её качество и победить устойчивость к инсулину.
Я готовлю Суп из узбекского гороха нут,ещё я ела жареный горох тоже мне очень нравится,когда готовлю плов и тоже ложу
После духовки стал твёрдый, а не хрустящий, а до духовки отвареный с маслом и специями вкуснятина, лучше не запекать
Вы наверное пересушили...
Я тоже пересушила ,он стал деревянный!
Но я его всё равно СХРУМКАЛА🤣🤣🤣🤣
Мне тоже больше после варки понравился
Это мои любимые бобовые.Спасибо за рецепт.
Очень вкусно получилось! Даже детям понравилось. Спасибо за рецепт!
А из отвара готовят веганское мороженое, путем его взбивания и постепенного добавления сахара. На 300 мл отвара -300 г сахара.
Раньше когда жили в Узбекистане кушали с луком и перцем горьким...
Марина,спасибо ,теперь буду знать,как нут приготовить вкусно.
Добавляю отварной нут в винегрет. Очень вкусно и сытно!
Это очень вкусно👍👍👍В детстве так готовили горох.
Нут отличный! Жаль, в телевизоре нечего смотреть.
Мы с подругой делаем из нута фалафель, это очень вкусно
Ну Мариночка, завела! Замочу нут прям на ночь. А с утра все сделю по твоему рецепту❗👍💯🙋♀️🤗🌟💐💐💐💐💐💐💐🌹
У нас здесь в Алжире в городе Блида тоже продают такую вкуснятину!! Ольга Алжир пока
Пойду с работы обязательно куплю и так приготовлю!!! Спасибо Вам 🌹 Очень интересно!!
Такой нут у нас в Азербайджане наз ,,лябляби,,и продают в магазине сухофруктов ,а если дома то как показали сушат в духовке или на сковороде
Спасибо, Марина! В моей семье нут очень любят🙂По такому рецепту ещё не пробовали
Замочила вчера нут, и ищу рецепты. Вот и сделаю как раз
Ну что, сделала)). Один раз поели, но второй раз делать не буду. Что-то не очень))
@@bIeibstark-u7sj, я как-то раньше пробовала его приготовить и мне не понравился... Увидела этот рецепт. Приготовила. И побежала в магазин купить его побольше))) Понимаю, что готовить теперь буду!)))
И я так же) спасибо, остановилась на этом рецепте
Как раз купила нут. Приготовлю обязательно
Когда бывала в старом городе в Ташкенте на базаре, всегда ела там приготовленный нут с луком, очень вкусный. Пыталась делать сама, не то
Ваш рецепт изумительный ! Другие блюда из нута слишком уж обычны . А это блюдо аж затягивает . Вам глубокое мерси .
СПАСИБО БОЛЬШОЕ
Спасибо за рецепт, комментаторам тоже, теперь наконец-то поняла, что это, сделаю обязательно!
Согласен. Буду пробовать . Спасибо.
Если проделать все эти операции с обычным горохом или соевыми бобами - получится не менее замечательная вещь.
Мммм)))обязательно попробую! Мастер Мариночка)))
Обожаю нут 😍
Хумус. Работала в ресторане друзская еда а Израиле пом. Повара . Тоже мы готовили очень вкусный хумус. Горячий вкусен и в холодном виде с одивковым маслом и орешками кедровыми.
С удовольствием приготовила по этому рецепту,но нут у нас днём с огнём не сыщеш, спасибо Марина за очередную вкуснятину 💯💯💯 лайков!!!
Очень довольна,пока досушила все пробовала,правда мало осталось...,вкуснятинаСпасибочки!!!!
А разве у вас не торгуют АЗИАТСКИЕ гости овощами и фруктами?в СВОИХ киосках?
В наших магазинах тоже не нашла, заказывала на wildberries
@@NataschaP-l8s НУТ продают УЗБЕКИ в СВОИХ ларьках овощных!
У всех он есть!
Я покупала в каком то магазине в упаковке НУТ - то ли Магнит,то ли ПЯТЁРОЧКА - уже не помню!
Он дешевле был чем у узбеков!
Варю его ,пережариваю сало с луком, заправляю им нут и кушаю!
Он очень сытный,как МЯСО
Я в магните купила
Спасибо. Домашних удивлю такой вкусняшкой. А то у нас в семье нут только я люблю:(.
Самый вкусный нут это домашний со своего огорода!!!!
Я его варю с домашней курицы.... Ммммм
Из специй добавляю только карри-массалу, там всё есть.
Скажите пожалуйста, что входит в кавказские травы? СПАСИБО 😘
Это очень вкусно!!
Ваш способ как приготовить нут простой без заморочек😮😮😮
Конечно,если задача сварить бобовые твердыми,их стоит залить кипятком-ведь белок в кипятке резко сворачивается,и бобовые становятся дубовыми.
Я варю бобовые и каши( перловка,булгур и тд) так:заливаю 1к 3 или 4 холодной водой( не замачивая),довожу до кипения,уменьшаю огонь до минимума и варю без крышки 5 мин.Выключаю,накрываю крышкой,отставляю минимум на час( можно больше,хоть на ночь),потом опять довожу до кипения и на медленный огонь на 5 мин,опять под крышку остужать,и так повторяю бобовые 3-4 раза общее количество повторов,каши 2-3 раза.Продукт получается не разваренный,целый,но мягкий.И энергия экономится -газ или электричество,и летом в жару нет духоты дома от долгой варки
Спасибо! Приготовлю обязательно!
За 20-30 минут в духовке нут будет твердым и сухим... Хоть снова вари...
Температуру делайте невысокую. Постепенно пусть подсыхает.
Обязательно приготовим.
обожаю нут
Спасибо всегда хотела попробовать!
Здравствуйте все благодарю за рицепт
отличная идея
К пиву да, в Азербайджане жила, знаю
У нас в Дагестане его добавляют в супы и плов.
НЕ НАДО МАСЛА.
ВАРИШЬ, СОЛИШЬ . И КУШАЙ
ПОДНИМАЕТ ГЕМОГЛОБИН 👍
Те, кто продают нут, рекомендуют: замачивать на 12 часов (на ночь), не меньше.....
Правильно!
У меня он за ночь пророс😁
Обязательно замачивать нужно
Я в Турции видела нута они прямо без замачивания варили. Какой-то сорт огромный и быстро варится.
Елена, можно варить и без замачивания, результат будет тот же)) Замачивать, не замачивать, больше времени замачивать или меньше влияет в дальнейшем только на время варки!!! И всё! Больше ни на что не влияет! На ночь замачивают потому что в это время Вы обычно всё равно спите, а потом меньше уходит времени на процесс приготовления!
Я такое делала с паприкой,так муж с пивом ел.
😁😍👍
На рынке продавали всегда в кулечке из книжного листа
Вырос в узб, там на любом рынке просто свареный нут, подают с красным перчиком и тонко лучок и с лепешкой, сытый до вечера 😊, а жареный горох как семечки пробовал уже в рф, тоже прикольно, лоеховый вкус но сухой без масла
Полезный попкорн. Спасибо за идею. В немм очень много белков .
Спасибо 😊
супер! очень интересно, попробую приготовить )
Большое спасибо за рецепт и за комментарии Буду готовить
Спасибо. Очень интересно
Солёный с пивом класс!
Спасибо за рецепт! Я еще добавляю пармезан в нут
Не думаю что нут годится для сравнения картофелем, все таки нут по содержанию белка близок к мясу, а картошка чистый углевод
В Азербайджане плов с нутом готовим 👍👍👍🤗🤗
ВОРЕННЫЙ НУТ НАДО ПОСОЛИТЬ КАК КАРТОШКУ ФРИ И ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО ДЛЯ ПИВО
Спасибо 👍👍👍
Хорошая закуска к пиву. Попробуйте понравится пиво с нутом.
Сазанам понравится.
Спасибо за подсказку
думаю, это офигенно вкусно. Сделаю, благодарю
Наталья,ну как ? Сделали? Понравилось?
И замачиваю долго, но сколько не варю все твёрдый. Может я самый дешёвый покупаю.поэтому.
В Азербайджане с такой вкусняшкой пиво пьют,только соли чуть больше кладут
Супер
Благодарю! ❤
30-40 минут классно,я варю 2 часа,при том,что замачиваю на ночь))
Приготовила, очень понравилось. Спасибо