Как варить нут правильно и без вздутия живота: нут и метеоризм
Вставка
- Опубліковано 20 чер 2017
- Из этого видео ты узнаешь как варить нут правильно, чтобы избежать вздутия живота. Нут вызывает метеоризм? Помогут несколько простых уловок! И это работает не только при варке гороха нута, но и любых других бобовых в домашних условиях. А если даже мои рекомендации не справятся - этот совет точно поможет: "употребляй бобовые в малых количествах каждый день, приучай к ним свой организм, и ты забудешь что такое метеоризм и вздутие живота от их употребления".
В текстовом виде процесс варки нута на сайте: kotnakuhne.ru/healthy-lifestyl...
Группа Вконтакте: vkotnakuhne
Мой Instagram: / vitek_kot - Навчання та стиль
Кратко: дважды замочить на ночь с добавлением половины чайной ложки соды.
При варке после закипания снимаем пену и промываем. Затем заливаем кипятком и варим 40-60 минут.
Благодарю 🙏🏻 очень нудное и длинное видео))
Вот правда, для чего вся это тягомотина. Спасибо.
нормальная самопрезентация симпатичной блогерши. Пусть люди смотрят и получают удовольствие. )
@@Torero67 У нее очень грустные глаза,наверное от сырого нута.
Почему многие люди просмотрев видео так и хотят оставить комментарий типа, волосы не те, голос не тот ...........и тд , а просто написать спасибо за видео никак!
Балогодарю за видео!
Взаимная благодарность Вам за понимание и мудрость в суждениях! на самом деле, от души)
Volha T, вы правы абсолютно.И не просто спасибо, а большое спасибо.И ещё: какие красивые у девушки глаза.
Столько возни с этим нутом. Он просто обязан в конце варки привратится в мясо
Ну, девушка просто молодая, поэтому она следует моде. Пока у неё ещё не найден свой стиль как во внешности, так и в речевом самовыражении. Всё придёт. Мы все проходим через этапы поиска самовыражения.
Важно позитивно смотреть на то, что девушка делает. Дела выше слов и внешних данных. Её занятие ПОХВАЛЬНО!
Удачи девушке!
ага, и глаза как у побитой собаки. толком ничего и не показала. просто сварила и усё...
я так понял - пару дней ничего не едим, а только нут промываем. и только потом начинаем варить. не забывая его промывать . а потом, на третьи сутки едим просто нут и стараемся не пукнуть. с макаронами такая же заморочка?))
😂😂😂
С макруронами история ещё сложнее, надо смотреть ещё и гороскоп...
@@user-mk5qr8tt5g х
Уморил,,,ха ха
Docent Docent )))))
Я даже не думала, что есть столько нюансов! Спасибо, возьму на заметку!
Сам араб и с детства готовим нут, сода не надо так вообще испортит вес вкус, ещё зачем в холодильник от 8 часов до сутки замачивать в обычной воде и воду слить потом обязательно и смыть чтоб избавимся от фитиновой кислоты которые именно она отвечает за вздутия, и никакого тмина или зира а то именно так вы испортите его вкус, а лучше мы кладем кости или крыльшки и перед употреблением добавим лимоный сок и черный перец и самое главное готовить его на самом слабом огне или томить его
хороший комментарий, благодарю!
@@vitek_kot И вам спасибо за видео
Всё верно!! Живу на Востоке, мы так же готовим, никакой соды!!! И варить после замачивания И обязательного промывания,на медленном огне 👍
Тоже соду не использу. @@lanariz7719
Тоже соду не использую . Просто замочить хорошо нохут , промыть хорошо .
Сделала по Вашему рецепту. Спасибо огромное! Лучший вариант, на мой взгляд.
Спасибо за видео) скажите, а если после замачивания сварить в мультиварке по программе "Бобовые" ? как вы считаете?
Ролик супер... Интересна подача материала и ракурсы камеры...
...обьяснения технологического процесса очень понятны...
Спасибо.
Благодарю.За видео. Для меня актуально!
я вообще не знала, что от таких нюансов можно избавиться при приготовлении бобовых, спасибо!
Какие у вас глаза огромные, класс! спасибо, теперь хоть знаю как обезвредить нут)
благодарю) а здоровье!
классное видео) я первый раз в жизни в весьма взрослом состоянии решила заняться наконец своим здоровьем и пытаюсь приготовить нут. девочка грамотная и с юмором ) спасибо)
Молодец девочка!! Кому не нравится - не смотрите, нравится - поблагодарите. Всё что я хотела, узнала. Спасибочки!!!!!!!
спасибочки вам за просмотр и похвалу) была рада оказаться полезной!)
Прикольная! Глазищи такие красивые , а что варили?
Прикольненько,позитивненько и все ХОРОШО
Маладецццц, попробую я один раз только воду меняю. Успехов тебе и твоему каналу
Спасибо за видео.Очень понятно и развёрнуто.👍👍👍
Вау!!! ВИТЁК тебя не узнать,как же ты изменился!!!
Подача хорошая, лайк. А вот по поводу нута - там после стольких замачиваний, полосканий, кипячений со сливом что то от нута и его пользы остаётся?
Какая классная девчонка! - ЛАЙК и спасибо за секретик
Ты классная и видео полезное! Спасибо тебе!!!
Какая умница, приятно слушать тебя
благодарю)
Спасибо!👍 И видосик, кстати, топовый по теме))
О, благодарю!) Рада,что оказалась полезной)
Шикарные глаза! Объяснение замечательное! Пошла варить, т.к. уже промыла после замачивания... Благодарю! Потом гляну другие ваши рецепты. Заинтриговала...
Как раз что мне надо. Буду нут варить первый раз.Советы бесценные.спасибо.
Обожаю нут, так же мне нравится напиток из нута, готовят так же как и кофе, сначала обжаривают, потом измельчают в кофемолке и варят, попробуйте не хуже кофе.
ничего себе! никогда раньше не слышала о подобном) благодарю)
@@vitek_kot Снимите видео с приготовлением этого напитка и продигустируйте, думаю это будет интересно многим, так же это очень полезно для здоровья и без кофеина, попробуйте мне очень интересно ваше мнение.
Неужели? Надо же ! А обжаривать до коричневого цвета ?
Людмила Воробьёва Да, цвет должен быть как у кофе!
А вот кофе-это интересно....спасибо!
Спасибо девочке, очень нужное видео.
Тоже замораживаю готовый нут. Ничем от свежесвареного не отличается в блюде, а экономия времени существенная! ))
С удовольствием пересматриваю этот видос.В этих глазах можно утонуть)))Вы -красивая девушка.Рецепт очень хороший,варю нут так уже который раз.Всегда получается вкусно и без проблем) Спасибо!
7 и
То, что бывает с желудком, когда объешься, бывает и с весельем.
Чем больше стараемся увеличить удовольствие еды, придумывая утончённые кушанья, тем больше ослабляется желудок и уменьшается удовольствие еды.
Чем больше стараемся увеличить удовольствия увеселений утончёнными, хитрыми играми, тем больше ослабляется способность ИСТИННОГО веселья.
Супер 🙏🏼 Благодарю за рецепт!
Рада помочь)
Зира (кумин) и тмин разные специи.
И соответственно разные травы, поэтому и разные специи.
Но все же они из одного биологического семейства - зонтичных. На запах и вкус немножко отличаются, мне кумин больше нравится.
Mykola Все равно это разные вещи!..., также как и рыбы сазан и карп. Семейство одно, а вкус и вид совсем разные.
@@mykola5010 он и дороже в 2 раза
В нут надо класть зиру. Тмин в квашение и консервирование. А в остальном видео хорошее. Спасибо!
Очень полезное видео. Спасибо🙂
Так чистить нужно нут???
Огромное спасибо! Год назад варила с вашим видео, вот спустя год ещё три пачки Варю и в морозилку ))))
О, рада, что оказалась для вас полезной)) здоровья вам и вашим близким!)
Пасиб, грамотно , в морозилку!!!
Я вроде не пержу от нута. Рада за автора, в любом случае. Получается, она пердела, но хотела кушать нут снова и снова, искала способы как это сделать. А теперь и нут есть может и не пердит, о чем и сообщает зрителям в видео). Поздравляю, успешного употребления! ;)
Молодец, девочка, спасибо. Лайк!
спасибо за видео)ещё не ел но слюнки таки текут)
Спасибо!👍
Я как раз та самая, которая благодарит Вас за метод обработки нута, т. к. еще ни разу в жизни ничего не готовила из него и, мне важен любой опыт. На вкус я пробовала уже готовый высушенный нут - мне понравилось. Интересно узнать, как и что люди делают из него. Мне нравится восточная кухня.
Употребление в пищу бобовых является «самым важным предиктором выживаемости у людей старшего возраста»‹‹46›› по всему миру.
спасибо)нужное видео)вы классная)
мммм)) спасибо) рада быть полезной)
Благодарю за полнзные советы и труд
я рада) лишь бы на пользу было!)
Спасибо! Молодец!)
Супер! Спасибо! Вы классная!
вай) благодарю!
СПОСИБО ценное информация ❤️👍👍👍
Спасибо за видео! Замачивала нут неделю в холодильнике😂 с периодической сменой воды. Никак не могла добраться до него и наконец-то сварить
У меня уже сколько раз пророс)) сольещь воду, а залить новой и сварить как-то руки доходят поздновато 😅
Симпатичная девушка и умница👍
Спасибо, Умничка!
благодарю!)
Спасибо . интересно было узнать как приготовить нут .
Спасибо, попробую) никогда его не ела
Я УЖЕ ПРОСМОТРЕЛА И ПОТОМ ЛАЙКНУЛА. Я ВПЕРВЫЕ ПРИГОТОВИЛА. . СПАСИБО ЗА СОВЕТ. КОНЕЧНО В МЕРУ МОИХ ЛЕТ Я СВОЕ ДОБАВИЛА
НО Я ВПЕРВЫЕ ГОТОВИЛА НУТ. . СПАСИБО ТЕБЕ..
Еще помогает при готовке бобовых небольшое количество сушеной мяты. Я в гороховый суп всегда добавляю с пол чайной ложки, растерев помельче прямо в ладонях.
Заглянула посмотреть как готовить нут для картофельно-овощного салата, что видела на мастер-классе на Индийской выставке в Москве. Его отварной смешивали с овощами, поливали соком лимона и заправляли специями специальными, называются Chaat Masala Powder. Угощали - мне понравилось! Посыпала этими специями картофельный салат (пока без нута) но тоже хорошо получилось. Спасибо вам за видео.
обожаю масалу ❤️❤️❤️❤️❤️ я ею посыпаю всё сейчас наверное 😅
@@vitek_kot чат масала самый огонь из всех масал😌 Как говорится масал моего масала мой масал 💁
Вообще, секрет в том, что в некоторые виды масал, в состав входит асафетида, которая значительно упрощает метаболизм бобовых.
@@mariasurovova396 масал моего масала 😆👍 благодарю за уточнение про асафетиду)
СПС з видео для меня полезно:-)
Прометеорителся пока досмотрел😀 Теперь буду знать
А глазищи то какие!Отвлекали от рассказа😂Смешная такая..Спасибо!
Уржешься, правда?
@@divnaya_devica Ну😂
Спасибо за информацию! Очень важно знать, как правильно готовить продукты. Мы очень часто готовим хумус из нута. У нас самые любимые острый и нежный хумус. Мы как раз недавно выложили видеорецепт на нашем канале:)
Если с начала положите соль он будет варится 3часа. А воду после варки, для тесто очень пригодиться если будете липит лепешки или хлеб.
Почти понравилось! Красава
Большое спасибо
Спасибо, за видео
Спасибо было полезно
Здравствуйте, милое создание))) не знаю, как Вас зовут в жизни. Хочу сказать Вам огромное спасибо за такое подробное описание приготовления нута. Впервые его готовила. Сделала всё, как Вы сказали. Получилось всё норм. Вздутия не было. И снеки тоже понравились. Добавила видео в плейлист, чтобы с Вами и дальше готовить этот продукт. Очень Вы мне симпатичны. Ещё раз спасибо.
Ваш коммент такая милота)) спасибо, за теплоту! Меня зовут Виктория, я очень рада, что оказалась для Вас полезной)
Виктория - какое у Вас красивое имя! Спасибо за ответ))) Всех Вам благ😊😊😊
Благодарю. Стал веганом, теперь ищу новые рецепты 👍
Респект!) Тоже придерживаюсь веганства)
@@vitek_kot да я сразу, с начала ролика это уже понял 👍
Ну ооооочень много лишнего. Это видео можно было снять в два раза короче.
конечно можно было) но что-то звезды на это не сошлись)
@@vitek_kot в любом случае, спасибо за видео) сегодня сделала по вашему рецепту - очень вкусно получилось, зира как нельзя кстати)
@@user-ls2pv5ry5d очень рада, что смогла оказаться для вас полезной)
Надежда Колтакова
Ну так и сними, что мешает?
@@vitek_kot вот пускай сходятся в следующий раз)
спасибо за статью все кратко подробно на ютуб зашел просто, чтобы добавить просмотр и лайк и посмотреть на красивые глаза =)
Спасибо за видео
Ем чечевичный суп и нут и газов супер как много!!! Хорошо что дома сижу. Спасибо за ваши советы!
что ж дома-то творится у тебя, бедняга))
Нивкоем случае не пользуйся открытым огнем.
Замачивай и то, и то перед приготовлением, и живи в гармонии со своим организмом и соседями по квартире
Пена после закипания- это белок!
А вот варить подольше попробую, в конце варки советуют ещё по щепотке соль и соду добавить- тоже для уменьшения метеоризма..а вообще метеоризм означает, что не хватило ферментов для переваривания пищи, - тем более если это не привычная пища!
Как то приезжал в наш город доктор из Ливии. Так вот он давал рекомендации для лечения. Не могу сказать для чего и от чего, но он рекомендовал настаивать нут и принимать именно воду. Видимо, в ней польза больше чем в самом нуте😄
Чтобы не было вздутия нужно восстановить микрофлору в желудке и не одни бобовые не страшны )))
Я вари нут 2 часа,не могу сказать,чтоб стал очень мягкий,как за 30-40 мин у многих разваривается
Блин, вопрос не по теме, но все же)
Можно приготовить нутовые котлеты.. на сыром, замоченным? Как то варить его не хочется..
Ну а в видео конечно информативно, спасибо. Но слишком скажем так с грустными нотками преподаешь это, чуть не заснул..
Газ нынче дорогой, да и ра улице холодно, так что пердите на здоровье.
Очень вкусный получается В Мультиварке скороварке нут быстро вариться
😂😂Точно🤣🤣🤣
Ваши глаза сразили меня на повал. Спасибо за Вашу работу. Мне понравился рецепт.
Благодарю 😌 мне очень приятно!
блин, клевая такая!
приготовление любых бобовых так, чтоб не было газообразования: 1) замачиваем на ночь, меняя несколько раз воду. Вода обычная холодная из-под крана. Если дома жарко, то ставим нут на ночь в холодильник, 2) на следующий день нут промываем, заливаем холодной водой, ставим на плиту. Добавляем соду из расчёта примерно 1 ст. л. на каждые 500-600 г нута. Доводим до кипения и сливаем. Промываем нут холодной водой (удобнее это делать в дуршлаке), 3) заливаем опять холодной водой и добавляем опять соду (уже примерно 2/3 ст. ложки на весь объём, это примерно 500-1000 г). Теперь уже доводим до кипения и варим 4-5 минут. Сливаем, промываем. Заливаем холодной водой и варим до готовности на среднем огне после закипания. На этом этапе снимаем белую пену и перемешиваем всё в кастрюле, чтобы всё ненужное ушло в пену. Варим примерно 15-30 минут, не больше. До нужной готовности (через 15 минут можно начинать пробовать, - как по мягкости хватает, так заканчиваем варку). Сода нужна обычная пищевая (не кальцинированная). Так же варим горох, фасоль и т. д.. Если продукт нужен в разваренном виде, то толкушкой для картошки мнём нут прямо в воде во время варки и превращаем всё в "кашу". Далее полученный полуфабрикат или добавляем к бульону и зажарке и сразу делаем суп, или добавляем в мясо, или добавляем в плов, перловку и т. д. Или же разливаем (вместе с отваром) в ведра пластиковые (на 1-2 литра) и замораживаем. Как замёрзло, достаём из морозилки, переворачиваем вверх дном, подставляем под струю тёплой или горячей воды дно и придерживая снизу руками извлекаем наш замороженный ком из ведра, перемещаем его в пакет и возвращаем в морозилку, а в ведре морозим следующую партию. Затем при готовке достаём ком из пакета и кидаем или в кипяток, или в зажарку на сковороду и сначала размораживаем, а потом доготавливаем. Советую сразу делать из 500-1200 г бобовых, потому что это возня и в замороженном виде полуфабрикат можно хранить до 2-2,5 месяцев в морозилке. Ну а если несмотря на все нюансы организм всё равно склонен к газобразованию (от яблок, капусты, бобовых, слив и пр.), то в этот же день употребляйте детокс-напиток, - это вода + каолин (белая глина). Разводим 2/3 чайной ложки глины на 1 стакан воды и пьём 1-4 раза в день (не важно, перед или после еды). Глина желательна пищевая специальная. Или в крайнем случае косметическая (только без добавок)
Спасибо за подробности!))
Лучше вообще отказаться от нута
Правильно у тебя убеждение, что в сыром виде полезнее!!
Благодарю Вас!❤❤❤
два года был веганом и постоянно готовил нутовые блюда. максимум снимал пенку после закипания. попробовал сделать по твоему совету, нашёл ещё один плюс - можно как следует перебрать и выкинуть негодный в пищу нут, который не заметил.
рада, что смогла помочь!
А почему перестал быть веганом? Что случилось?)))
@@test_videos4871, мясца, видимо, захотелось 😆
Нут очень не прост. Попробую его так приготовить
Добрый день. Скажите ппожалуйста а где можно этот горох нут купить в москве. В каких магозинах можно купить
Старченко Алла в любых супермаркетах.
На валдберизе
Я при варке соду добавляю,без замачивания быстро готовится,а чтобы газов не было ешьте без хлеба
Добавила,варится конечно быстро,но вкус ужасно противный
Спасибо большое, за рецепт!
Благодарю за просмотр) Удачных блюд!
Смысл во время замачивания ставить его в холодильник? Я горох замачиваю он у меня в тепле стоит при комнатной температуре всю ночь,а бывает и дольше. Проблем с метеоризмом нет, очевидно я его очень хорошо промываю, очень вкусно, люблю пюре!
Чтобы в тепле вода не затухла, ставят на замачивание в холодильник. Если у Вас на кухне прохладно, то можно этого не делать.
варил два часа в двух водах и все ровно можно до марсу долететь
кажися когда он набухнет от воды его снуть в моразилку что бы он насквозь промерз и потом варить ток я это не проверял
Ну это точно' ничего не поможет' так же' как и со всеми бобовыми.
Там, где традиционно едят нут, не едят нашего хлеба. Наш магазинной хлеб лучше не есть. Газы не от нута, а от индустриального хлеба. Перестань не есть хлеб и от нута, сырой капусты не будет газов.
aur tor будут
@@user-zs5ow7qy9v при замачивании щепотку соды бросьте и будет вам щастье)
А можно хмели-сунели вместо тмина добавить?
Привет Всем! Обзор по видосу : на времени 01.44 героиня говорит шесть утра , но стрелки показывают 09.09 ! Часики в микроволновке и на стенке работают чётко - время совпадает.
Возьми домашнее задание !! Узнай в нете или библиотеке :1. Когда османцы стали употреблять нут в пищу, как они его готовили, был ли у них метеоризм ??? 2. Содержание в нуте витаминов и микроэлементов , до замачивания и после, т.е. что вымывает вода. И можно ли не менять воду если замочить в большой ёмкости.
Доброго времени суток) про часы миллион раз отвечала в комментах ниже) я в шоке, на сколько бывает людям важно выискивать недостатки в других людях и выразить свое "бе", а не зрить в корень)) но это ладно) Касательно османской империи и нута. Нашла инфу о варианте потребления нута с луком. И? По-моему яндекс.дзен и тп не показатель.. да и вообще современное трактование истории очень сомнительно на мой взгляд) человек не скажет как готовила его родная прабабушка и какое у нее было пищеварение, не говоря уже об османцах, которые не известно, ходили ли вообще под этим небом) 2. Я пришла к тому, что ем нут в пророщенном виде, поэтому замачивание и смывание застоявшейся воды считаю благом - во всяком случае лично мой организм с этим способом его приготовления согласен, не знаю как ваш) Воду МОЖНО как менять, так и не менять - никто вам (собирательный образ) не запретит это делать, равно как и потреблять непотребную пищу) здравия вам и вашей семье) и мой совет лично вам - упрощайтесь - я не со зла, а из любви к вам)
Повар Марвел… не знаю, что там с нутом… но в 6 утра… в общем… на реальных событиях история с приготовлением нута…мне понравилось…
Спасибо большое за ролик, попробую. Ни разу не готовила нут и слышала, что он долго варится и нужно замачивать. Про соду тоже слышала, говорили, что врачи советуют горох замачивать тем, у кого проблемы со вздутием. Скажите, а можно просто на ночь его замочить, без соды, чтобы разбух или она мягкость дает?
Конечно же можно просто залить водой и не обязательно ставить в холодильник.Желательно дважды поменять воду.
Нигде не нахожу как готовить нут сушеный, у меня индийский засушенный)) Наверное поставлю на ночь в воду размокать, благодарю за видео))
Жесть какой он не простой..... Спасибо за видео
Спасибо! С содой ни разу не пробовала!
Спасибо!
Маладца!
Спасибо большое 🌷, но я запуталась сколько раз нужно сливать воду
Как минимум нужно хорошо промыть после замачивания, а потом можно вообще не сливать при варке) просто кто-то пишет, что от пенящейся при варке воды может больше проявляться метеоризм, поэтому рекомендуют раз-два воду поменять 🤷♀️
Благодарю👍👍👍
Скажи пожалуйста а фасоль или другие бобовые тоже можно соду предварительно добавить? ты права очень полезные продукты ,но пуки пуки...замучали...
да, добавляют соду при варке, но у меня все таки сомнения на счет пользы такого соседства. Все таки это неприродно.. Но я не эксперт) Возможно я бы предпочла вымачивать нут в воде с содой, а варить в обычной чистой воде. Или предварительно перед варкой прорастить нут, вродь с прорастанием активируются многие полезные вещества, а уровень защиты семени от поедания снижается. Либо вообще переходить на чечевицу - лично у меня с ней дружба - никаких побочных эффектов не возникает))
Спасибо милая девушка
ого..какой непростой нут...думала быстренько сварить,ан нет...тут целая эпопея...Надо набраться терпения.Спасибо за все *подводные камни*..надеюсь обойду...ахах..
Нет. Целая ОПУПЕЯ.
Без соды замачиваю на ночь, потом промываю пару раз, пока пена не перестает подыматься и еще заливаю водой на пол дня до обеда. Варю в большем количестве воды. Есть его нужно не позже обеда с овощами. Тогда ничего дуть не будет.
Малая! Столько НАМЫВАЕШЬ,Думаешь золото найдёшь, воду пожалей,ну вообще СПАСИБО ЗА видос, ты Клевая
Первый раз его буду готовить.