Да уж, ликаносток, хорошо что я узнал о ней, жаль отец мой не узнает, он уже 70 лет делал квас без кипячения сиропа, и я уже лет 10 как, и не разу киселя не случилось, слава богу что я теперь это знаю, правда не знаю зачем мне это. А так интересно, спасибо.
Делаю несколько лет домашний квас, и заметил, что если использую кипяченую воду получается густой, как кисель, а когда сырая вода, все норм. Сахар просто растворяю в фильтрованной воде.
Добрый день Сергей. В следующем видео с варкой зернового кваса , пожалуйста , осветите момент использования кислого солода (acid) вместо молочной кислоты. Лайк заранее.
На 6 минуте 15 секунде крышку на стол положили все дерьмо какое было на столе прилипло к крышке снизу .Насторожила периодичность рукой вытирать нос и чесание в районе шеи . Профессиональное заболевание или зависимость от чего то ?
Какой танк, какой шпунт, мы же домашние пивовары, тема про брожение не раскрыта!
Очень хочется квас из солода, дети каждый день спрашивают меня когда я сварю настоящий квас а не пива.
Потерпите,после праздников запуститься новая студия и обязательно снимем
А чем им пиво не нравится?
Надо попробовать
Можно чем то заменить данные дрожжи LA-01? А то либо фасовка у вас по 0.5кг, либо нигде нет...
Здравствуйте, а чем вы мерели плотность кваса
Добрый день,все очень интересно . А можно это брадить сразу в кеге или лучше потом розлить, что бы не было осадка?
Квас на солоде - очень интересно посмотреть.
Да уж, ликаносток, хорошо что я узнал о ней, жаль отец мой не узнает, он уже 70 лет делал квас без кипячения сиропа, и я уже лет 10 как, и не разу киселя не случилось, слава богу что я теперь это знаю, правда не знаю зачем мне это.
А так интересно, спасибо.
если в бытовых, то делать как удобнее. Автор про производство говорит, жалко 1000литров киселя сливать в случае чего
Делаю несколько лет домашний квас, и заметил, что если использую кипяченую воду получается густой, как кисель, а когда сырая вода, все норм. Сахар просто растворяю в фильтрованной воде.
А как сварить сусло самому? Мы же люди творческие)))
в домашних условиях сусло не приготовить, необходимо специальное оборудование
@@grainrus_group зачёт , давно хотел этим делом заняться , да нормальных рецептур не подворачивалось
@@grainrus_group в каком смысле? А как же пиво варится, снимите пожалуйста рецепт варки кваса из солода!
@@ol7cuxo как сварить квас из солода обязательно снимем)
Квасное сусло из 🍞 хлеба:нарезать, обжарить в духовке,залить горячей водой(80°),настоять.
Спасибо. Ждём с солода.
А если это всё сбродить пивными дрожжами?)
Добрый день. Про молочную не совсем понял? Когда ее вносить и после внесения сколько еще бродить ?
Вносить можно часть в момент кипячения сахарного сиропа и часть когда уже разливайте по бутылкам
Здравствуйте, спасибо за подробную информацию. А можно узнать сколько процентов молочной кислоты (80%) вы добавляете? Спасибо.
Сказали в видео, на вкус)
Какое давление задавать на шпунте?
просто закрыть шпунт, чем больше наберете давление, тем лучше, не более двух дней
Добрый день Сергей. В следующем видео с варкой зернового кваса , пожалуйста , осветите момент использования кислого солода (acid) вместо молочной кислоты. Лайк заранее.
Думаю это реально, ждите анонс
Благодарность Шеф !!!
Я так понял гидромодуль примерно 1к 25
Подскажите, где купить такие дрожжи?
появятся в нашем ассортименте после майских праздников
Да очень хочется инструкцию по суслу для кваса с мукой и солодом
видеоролик, как сварить квас из солода мы подготовим
@@grainrus_group а есть уже такой ролик? Хотел бы тоже сварить квас из солода
@@HiveClub ua-cam.com/video/3Nxm5PkcAcY/v-deo.html
Что-то не понял, "или шпунт или сразу по бутылкам", а если дрожжи сьедят более 1% плотности, то потом гашинг же будет и не попить нормально..
Сергей спасибо за ролик ! И ждем следующий ролик по зерновому сырью !
все бы ничего, только развесовка дрожжей по 0,5кг...
Все нынче не натуральное. Все имитирует. Ппц. Сделайте из солода
из солода мы обязательно сварим и выложим видеоролик
Концентрат квасного сусла это натуральный продукт, этот сжиженная масса солодового затора из ржаного солода и ржаной муки
Много пустой болтавни.
Что конкретно не нравится,как людям с нуля объясняют?
бред бля, квас бродит поэтому и полезный без всяких дрожжей на лакобактериях,это квасной напиток,пользы ноль
Сначала кисломолочное брожение,а потом уже спиртовое,но не более 1,2%об.
На 6 минуте 15 секунде крышку на стол положили все дерьмо какое было на столе прилипло к крышке снизу .Насторожила периодичность рукой вытирать нос и чесание в районе шеи . Профессиональное заболевание или зависимость от чего то ?
Вы ещё про Гондурас не видели, а он сейчас у нас стратегический партнёр! И чешется........
Че? Дядь, заскуфился?@@user-184-2