ШПИНАТНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ 🌿 Удиви гостей
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- Самое настоящее украшение стола! Яркий зелёный цвет, аппетитный разрез и отличная гармония вкуса - вот, что ожидает вас в итоге 😀
Для теста:
100г шпината (свежего или замороженного)
2 яйца
2 ст.л. сметаны (без горки)
1/2 ч.л. разрыхлителя
50г муки
соль/базилик по вкусу
Для начинки:
300г свежих шампиньонов
150г творожного/сливочного сыра
1 ст.л. сметаны
1 ч.л. масла гхи/сливочного масла
Соль
1. Грибы нарезать кубиками и поджарить на масле гхи.
2. Если шпинат свежий - залить кипятком на пару минут, после чего отжать лишнюю жидкость. Если шпинат замороженный - просто разморозить.
3. Муку смешать с разрыхлителем.
4. В высокой посуде (миске) взбить яйца со специями, добавить шпинат, сметану и муку. Смесь будет густой. Погружным блендером доводим тесто до однородности - оно станет ярче по цвету и более жидким.
5. Противень застелить пергаментной бумагой/ковриком (если бумага без пропитки - смазываем маслом). Выливаем тесто и распределяем ровным слоем в форме прямоугольника. Выпекать 10-12 минут при 180°С.
6. Творожный сыр смешать со сметаной, добавить соль по вкусу, если сыр не соленый сам по себе.
7. Тесто достать из духовки и дать 2 минуты остыть, и перевернув его лицом вниз снять пергамент.
8. Нанести слой творожного сыра поверх теста, выложить грибы. И с помощью пергамента аккуратно свернуть выпеченный корж в рулет. Завернуть в пищевую плёнку и отправить на несколько часов в холодильник.
Вместо грибов в начинку можно использовать слабосоленую рыбу, запеченый перец или вяленые томаты.
Также в начинку можно использовать сыр Фета с добавлением измельчённой зелени.
Ням
Очень вкусно,уже проверено,подходит тем,кто на диете,супер!!!
Спасибо, рада, что понравилось ☺️
Очень аппетитно и красиво по цвету, надо попробовать)
Советую🤗 Пробовали такой рулет с красной рыбой, но с грибной начинкой нашей семье понравился больше всего.
@@elenfood9659 попробую в рыбой)) Спасибо)