Gefüllte Paprikaschoten mit Reis - Cliff Hämmerle kocht "Mit Herz am Herd" an der Saarschleife

Sternekoch Cliff Hämmerle bereitet ein lecker-leichtes Paprika-Gericht für das ganze Jahr zu. Für die Füllung der bunten Paprikaschoten verwendet Cliff Hämmerle rote Zwiebeln, eine mediterrane Zwiebelsorte, die aufgrund ihrer Inhaltsstoffe noch gesünder als ihre weiße Verwandte ist. Außerdem: Lauch, Knoblauch, Ingwer, Chili, Tomatenmark und Rinderhackfleisch, das nach Art des Wurstbräts zubereitet wird. Die Röstaromen des Pfannengemüses nutzt Hämmerle für die Soße, in der die gefüllten Paprikaschoten zart gegart werden.
Cliffs Tipp für Reis mit Pfiff: Die als „Wildreis“ oder „Indianerreis“ bezeichneten Früchte des Wasserreises, einer Süßgrasart, gelten mit ihrem nussartigen Geschmack in Europa als Delikatesse. Eine Handvoll dieser Getreideart verleiht dem echten Reis die „runde Note“.
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Diese Folge von "Mit Herz am Herd" wurde am 19.02.2022 im SR Fernsehen ausgestrahlt.
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Ich weiss nicht wie das geht