칫솔로 깨끗이 내장 떼어내고 이빨뽑고 씻은 전복 얇게 손질 표고버섯 애호박 당근 맵쌀 두컵 불려놓음 애호박은 삼분의 일 당근은 조금만 썰어넣어 전복 내장 가위로 조사 불려놓은 쌀은 내장과 같이 믹서기에 반정도 갈음 (다시마물 400미리 같이 넣어서) 냄비 데워 참기름 한숟가락 넣어 전복 볶아넣음 미림 한숟가락 접시에 따로 담아놓음 그다음 야채 넣고 참기름 한숟가락 마늘 한스푼 넣고 볶음 여기에 갈아놓은 쌀 넣고 다시마물 조금 더 넣고 끓여줌 다시마물 1.4리터 더 넣어줌 센불로 십분정도 저어가며 끓여주다가 약불로 낮춰줌 국간장 두숟가락 참치액 두숟가락 미림 두숟가락 나머지 간은 소금간으로 마지막 전복넣고 살짝 익혀줌
그렇다곤 하지만 전복 내장에는 비타민이 많이 함유되어 있어 먹는게 좋다는 이야기도 많답니다😅 어느쪽이던 맛있게 요리해서 적당량을 섭취 한다면 그게 좋은게 아닐까요? 너무 걱정이 되신다면 날씨가 따뜻한 4~5월을 피하면 된다고 하니 피해서 섭취 해주시면 되겠습니다 물론 드시는건 선택 사항 입니다 좋은 밤 되세요~
![아픈 막내피디 위해 전복죽 끓이는 어남선생♥ 그 특별한 비법은? [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 210716 방송](http://i.ytimg.com/vi/fipO3S8DcvY/mqdefault.jpg)
칫솔로 깨끗이
내장 떼어내고
이빨뽑고
씻은 전복 얇게 손질
표고버섯 애호박 당근
맵쌀 두컵 불려놓음
애호박은 삼분의 일
당근은 조금만 썰어넣어
전복 내장 가위로 조사
불려놓은 쌀은 내장과 같이 믹서기에 반정도 갈음
(다시마물 400미리 같이 넣어서)
냄비 데워 참기름 한숟가락 넣어 전복 볶아넣음
미림 한숟가락
접시에 따로 담아놓음
그다음 야채 넣고 참기름 한숟가락 마늘 한스푼 넣고 볶음
여기에 갈아놓은 쌀 넣고 다시마물 조금 더 넣고 끓여줌
다시마물 1.4리터 더 넣어줌
센불로 십분정도 저어가며 끓여주다가 약불로 낮춰줌
국간장 두숟가락 참치액 두숟가락
미림 두숟가락 나머지 간은 소금간으로
마지막 전복넣고 살짝 익혀줌
설명 감솨~^^
오늘 전복죽 끓이려고
선생님 유튜브 찾았습니다
항상 모든 음식 최고이십니다
기운이 없어서 힘든데 집에있는 전복으로 내일 해보겠습니다ㆍ도움이 많이 됩니다ㆍ
방금 레시피 대로 따라해서 너무 맛있게 잘 먹었어요 전복 8마리 사서 4마리는 바로 죽 끓이고 4마리는 손질 후 살짝 대쳐서 냉동보관 해두고 또 만들어 먹을려구요 항상 감사합니다 ^^
맛있는 전복레시피 올려주셔서 감사드려요~
오늘 아들이 아파서 당장 만들어줄려고요~
항상 건강하세요 ~^^
역시쌤은귀에쏙쏙
감사합니다~~~
최고예요~~😘😘😘
진짜로 전복죽 유트브보고 싶었는데 역시 엄마에 손맛으로 봤네요
낼 당장 해 봐야겠어요
맛있겠어요.
감사합니다.
감사합니다~♡
전복죽 자주 끓여먹는데 선생님처럼 해봐야겠어요~ 맛나보여요~😍😍
아... 분쇄를 살짝하면 되는군요. 얼마전에 죽 쑬 일이 있어 했는데 알알이가 씹혀 핀잔 들었는데 ^^;
역시 배워야 하네요^^
항상 감사드립다~ 건강하세요♡
Thank you for introducing yummy Korean dishes! I would really appreciate it if you can write the ingredients in English again!
쌤정말귀에쏙쐭이네요~
이번주말에꼭만들어먹어야겠어요~~
감사합니다 ~~^-^
감사합니다
찹쌀은 얼마나 불려놓아야하나요?..😹
전복죽 좋아요👍👍👍
감사 합니다~~👍
잘배웠습니다 감사 합니다
맵쌀2컵이면
컵200미리2컵인가요~~??
너무나 간단하게 하시네요ᆢ감사🌻💖🍀
전복은 손질하는게 핵심이죠~~ 저도 전복죽 좋아하는데 맛있어보여요~~^^
한그릇 먹으면 기운이 펄펄 날듯합니다~~
몇인분기준인가요? 쌀 2컵이라고하셨는데 한컵에 몇ml 인가요?? 10인분 할려고하는데 양얼마나 해야할까요??
늘 도움을 많이 받습니다 ~
건강하세요^^
다시마물은 다시마를 넣고 끓인건가요
아님
침출식으로 담궈놓은걸까요?
선생님~~냄비는어디꺼예요?😁
미지근한 물이나 끓는 물에 다시마를 띄어놓고 5~10분 정도면 다시마물이 우러 나온답니다😁
냄비는 확인해보니 키친아트 전골 냄비라고 하네요
참찰해요
어제 야채 3가지만 넣고 밥으로 죽을 썼는데 많이 끓여도 퍼지지 않아서 압력솥에 살짝 끓여서 먹었는데 믹서기에 커터하면 잘 퍼지겠네요.
죽끓이기 쉬울 것 같으면서 어려운데 오늘 잘 봤습니다.
다음엔 잘 끓일 것 같아요.^^
ㅜㅑㅑㅑㅑㅑㅑㅑㅑㅜㅑ
ㅜ
9
ㅑㅜㅜㅜ
ㅜ
전복죽
~~~GOOD~~
아후 맛나겠어여.😁👍
어느박사님이얘기하시는데 내장이좋은게아니라고하네요.그이후부터 내장은 안먹는데 맞는걸까요?
그렇다곤 하지만 전복 내장에는 비타민이 많이 함유되어 있어 먹는게 좋다는 이야기도 많답니다😅 어느쪽이던 맛있게 요리해서 적당량을 섭취 한다면 그게 좋은게 아닐까요?
너무 걱정이 되신다면 날씨가 따뜻한 4~5월을 피하면 된다고 하니 피해서 섭취 해주시면 되겠습니다
물론 드시는건 선택 사항 입니다 좋은 밤 되세요~
@@momstaste 최고입니다
봄 전복 내장은 독성이 있어서 생식하지 말라는 뜻인거 같습니다.
내장 넣는게 훨씬 맛이 좋아요~^^
전복은 다시마나 미역 같은 해조류를 먹고 살아서 내장 색깔도 초록이나 갈색을 띱니다
그래서 내장도 먹을 수 있을것 같습니다
양파 다져서 넣어도 되나요??
죽끌일때 중간에 물을 자꾸 부어주면
죽이 퍼지지 않아요??
오늘 영상 잘보고 갑니다
불조절과 양조절 시간조절만 잘 해준다면 괜찮습니다 😁
전복은 모래집 떼어낸 다음에 갈면 되는 거죠?
네 맞습니다😁
전복죽''''앗있겠다'''만드는법'''제공'''해주셔서'''감사드립니다'''
안녕하세요 혹시 초고추장 레시피좀 알려주심 안될까요 ^^
네 준비해 보겠습니다 😁
음.. 맛있겠다…
좋아요
미림이없으면ㅠㅜ
법주같은건어때요?
괜찮습니다~^^
맛있겠어요
저번주 제주여행갔다왔는데 전복이 계속 생각나던데 잘됐네요
선생님 갈치조림도해주실래요?
그리고 김치고등어도요
겨울에좋은요리같아서요
네 준비 해보겠습니다😁
모래주머니 제거하라는 분도 있으신데 어떤가요
네 제거 해주세요😁
모래주머니는 최근에 알았어요 다음부터 제거할려구요
내장도갈아쓸건데 모래주머니꼭제거해야하나요?
이빨은 제거 해 주시는게 좋습니다😁
모래주머니 떼아ㅡ 됩니다 내장을 갈아서 제일먼저 참기름에 볶으면 비린맛이 없어져오ㅡ
잘먹겠습니다~~~ -?mㅡ.ㅡm
호박죽 같아오ㅡ
ㅝ
애기먹일건데 마늘은 제외해되나요
맛에무관하나요
마늘은 넣어 본적이 없는데 최고의 맛이더라구요~^^
감사합니다.
감사합니다