전복죽 이렇게 끓이니 너무 쉬워서 기가 차네요ㅋ 전복손질법. 여름보양식. 전복죽 쉽게 끓이는법.
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубліковано 21 вер 2024
- ■ 재료 약 10인분
전복 큰거 5마리
당근 중간 1/2, 표고버섯 3~5개, 브로콜리 몇가닥
(볶을때 소금 살짝 뿌림)
■ 10인분
멥쌀+찹쌀 400 ml (불리기 전)
물 3 L (압력 할때 2.5 L + 추가로 0.5 L)
💚물은 쌀,야채 포함 계산해서 5~6배 부피 정도 부으면 돼요
국간장 2
소금 1
참기름 5
맛술/소주 2
❤️ 맵쌀과 찹쌀 비율은... 찹쌀만 다 하면 죽이 좀 찐득할수 도 있고. 저희는 맵쌀만 하거나 맵쌀 7 찹쌀 3 섞어요. 찹쌀이 들어가면 찹쌀 특유의 감칠맛이 더 돕니다.
❤️ 내장은 가위로 자르니 다 분해됐는데 1~2 덩어리 나올 수 있어요. 쌀과 함께 조물조물하며 주걱으로 으깨주세요.
❤️내장 비린내에 관하여...
냉동전복 내장은 비린내 날 수 있으니 알아서 판단하셔요 ^^ 댓글에 활전복 내장을 익힌 후 냉동보관 하면 비린내 줄일 수 있다네요.
■ 전복내장 초록색은 숫놈, 연두색은 암놈이랍니다.
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
여름보양식 전복죽을 만들어 봅니다
노약자들 성장하는 어린이들
우리독자님 들 중에는 나이드신 어른들을 모시고 계시는 분들도 많고
몸이 않좋아 병원에 계시는 부모님
홀로 투병생활 하시는 분들 도 가끔 댓글로 소통하다보니 무슨 음식이 위로가 돼겠읍니까 만
직접
공유 해 드리진 못하나마
영상으로 나마 보양죽을 만들어 드려 봅니다
늘~즐거운 삶 만들어 가요~❤🙆♂️🙏
천일염 이나 구운 소금 합니다
압력솥에하니까 너무좋네요^^
남은죽은 소분해서 냉동했다 먹어도 맛이 괜찮은지 궁금합니다.
영상 감사합니다^^
삼바@그렇죠
소분으로 낭동해서 전자렌지 돌려 먹으면 됩니다
쌀로 하나요
찹쌀로 하는데
평소에~
구수한 경상도사투리 로 따님과 함께 잘가르켜 주셔서 감사합니다.
따님은 전생에나라를구하신듯^^♡저런엄마있었으면~~두분건강하셔요
요즘엔 친정엄마 있는 사람이 제일 부럽네요.늘 감사합니다.
ㅠ
저두요...
우리엄마가 윤이련님처럼 건강하게 100살넘어서까지 오래사셨으면❤
친정어머니께 배우는것 같은 좋은영상 감사합니다!
어머님의 재능을 공유해주시는 따님덕에 많은 사람이 행복합니다.
맛있는 요리뿐 아니라, 자근자근 나누는 대화가 너무 아름다운 영상입니다.
전복이 실해여 소금 넣어씻는줄 처음 알앗어여 전복죽은 뭐 말할것도 없이 최고♧
만드실때 따님분과 말씀하시는게 너무너무 정스러워요~~
엄마생각나요
울엄마 한그릇 해서 드려야징^^
감사합니다
"야야 쌀이 두동강이 나서 얼마나 좋노~~?"ㅋㅋ
어떤 요리하시는분들 보다 저에게는 요리 하시는게 배울게 많습니다 여사님 따라서 좀 해봅니다 고맙습니다.
사이좋은 모녀의 대화가 음식맛을 더 맛있게 해 줍니다
마지막부분 모녀지간 정이 느껴집니다^^ 저도 식구들 여름 잘 견디라고 해야겠네요. 전복 다듬는 방법 잘 배웠습니다♡
어머니 영상을 보면 행복해져요~^^
오늘도 감사합니다~~♡
아이고 따님은 좋겠어요
요리고수이신 어머님밑에서
최고음식도 먹고,
배우고, 쉽게쉽게하시니
보는 우리들도 따라할마음도 생기고
배우는 것도 많습니다
감탄하며 봅니다
어쩌면 저리 잘 하실까!
어머니 말투가 너무 우리 엄마랑 비슷해서 계속 듣게되요 너무 포근해요
ㅎㅎㅎ
전복이랑 표고버섯은 먹어봐야 안다.
비도 오고 뭘 해먹어야 잘했다 싶을지요.
전복죽, 진짜로 맛있게 보여요.
압력솥은 신의 한 수~!!!
엄마와 딸의 다정한 대화가 너무 부럽습니다.
맛있겟다 ~
여기는 지금비가옵니다
어무이 설명에 옆에 따님이
먹어보고 한마디씩 하는
말에 안먹어봐도 어떤맛인지 딱 감이옵니다 맛평가 좋음
어머니께서는 진짜 못하는 요리가 없으세요.
백문이 불여일견이라고 따님께서 같이
유튜버하시니 어머니 요리 많이 많이 전수받으세요. 어디서도 배울 수 없는
장금이와 비교불가 실력이세요.^^
😅
😂😮
맞아요
저도 엄마 살아계실때
음식 안배운게 넘넘넘
후회스러위요...ㅠㅠ
이를 짜듯이 떼어내시네요 맨날 칼로 조졌는데 또
고수님의 한 수를 또 배워가네요♡
전복손질과 전복죽 복습,
감사합니다. 딸과의 케미 역시 좋아요👍
정말좋은선생님이야요
이렇게자세히가르쳐주는분
드물어요
감사합니다
응원할께요
뽁닥뽁닥 당근이 돌아다니니 을메나 맛나겠노~~~
이렇게 쉬운 방법을~~
늘 감사합니다
엄마가 편찮으셔서 해드렸어요. 너무 고마운 영상이에요~♡♡♡
불앞에서 저으면서 죽을끓였는데 압력솥으로하는방법 너무좋으네요~
표고버섯 추가해서 만들어봐야겠어요
오늘도 배움합니다
윤이련어머님, 이렇게 귀한영상 올려주셔서 감사합니다.
전복 큰 것 사서 저희 부모님께 영양가 가득 전복죽 끓여드릴겁니다. 날씨 추운데
감기, 코로나 조심하셔요^^
어무이~~~~~♥
너무 좋습니다. 내공 듬뿍 들어간 요리 만큼 꼬수운 모녀지간의 대화를 같이 낑겨서 엿듣는 기분으로 매번 즐겨 봅니다.
오늘 유난히 덥네요. 무더위 조심하시고 늘 건강하셔서 오래오래 업데이트 해주세요🙏💕
전복손질도 잘 가르쳐주셔서 감사해요
부모님께 꼭 해드릴거에요^^
죽도 압력솥이군요 ~ 잘 배웁니다!
압력솥. 쫄깃쫄깃한죽. 맛있게해먹겠습니다 어머니. 고맙습니다
요리프로그램이 많지만 선생님 유튜브가 최고입니딘.
엄마처럼 친근하고 편안하고 쏙쏙 귀에 들어옵니다.
전복 손질부터 죽 끓여내는거 까지.
꼼꼼히 알려주셔서 감사해요.
요알못은 많이 배우고 갑니다.
깔끔하게 칫솔로 빡빡~
깨끗하게 때빼고 광낸 전복 앞면 옆면이 털니 같어요^^
잘 배웠습니다^^
두분의모습부러워요
메주콩조림하고 서리태 콩조림도 했어요 넘맜더요 ㅎ전복도보고있네요
사투리가 넘 재밌어요!! 요린 두말이 필요없네요! 따님에게 요리강습시키시니 보기 좋고 따님도 엄마말씀 귀담아 들으니 매우 조합이 좋읍니다!!!
유익한정보감사하구요실천을한번해보게읍니다
정말 영양만점 죽이네요. 맛나보입니다. 눈으로 잘 먹었습니다. 선생님. 감사합니다. ^^♡♡♡
좋은 레시피보고 용기얻어서 도전해봤어요^^백신맞고 오신 시부모님 친정엄마 전복죽해드리고, 전복싫어하는 아들들도 요대로 요리해서 줬더니 맛있다고 너무너무 잘먹었어요👍👍👍감사해요~🙇♀️
가감없이 알려주는 엄마님이 계시니 무척이나 정겹고 행복하게 보이네요. 계속적으로 행복하십시오
아침에 전복죽 어머이 시킨대로
그대로 압력솥에 죽했는데
어쩜 이렇게맛나네요
역시 압력솥과믹스에카트카트가
꿀팁이었어요 압력솥아니면
불앞에서서 계속저어주어야하는데
이건머 일도아니고 밥알도훨씬부드럽고맛있네요
감사해요
몸에좋은 전복죽자주해먹을랍니다
항상 애청하고있습니다
오늘도 수고하세요
어머님~ 어머님 콘텐츠에 자주 댓글 남기긴 한데 이 방법도 완전 성공해서 저희 엄마한테 칭찬 받았습니다^^가족들 다들 너무 잘먹네요. 이제 대기업전복죽이나 사 먹는건 아무도 못먹습니다. ㅋㅋ 사족으로 내장은 소주넣고 살짝 삶은 후 갈아쓰는데 비린맛이 없어지고 죽맛이 진해져서 너무 좋네요~~
감사합니다 항상 존경합니다 건강들 하십시요
전복 생내장을 냉동하면 나중에비린맛이 심해요 냉동하실거면 싱싱한 내장을 한번 삶아내듯 데쳐서 냉동하심돼요 그럼 진짜 고소한 내장맛 그대로 전복죽 드실수 있어요
😁👍👍👍🙆♂️🙏✅
와우~~정말 찐 꿀팁 감사드려요~^^
오올 !!
엄마~~~
건강하셔서 맛있는음식 오래오래 가르쳐주세요 고맙습니다
표고 넣으면 맛이 배가 되겠네요. 딸이 같이 할 사정이 못되니, 한솥 끓여서 나눠 줘야겠어요.
압력솥이 신의 한수!
30분이면 만드니 아침에 만들어먹기 넘나 좋아요
윤쌤 시원스럽습니다.
잘 배우고갑니다💐
훌륭한 엄마를 만난 따님은
복받은 사람~~~💕
전복 손질 하다가 손가락 에 상처 나고 엄청 피나고 조심해야 겠더라구요 쉽게 손질 하시는법 가르쳐 주시네요 친정엄마가 좋아 하시는데 쉬운 방법 감사합니다
손질해서 살짝만찌면 손쉽게 떨어짐니다
구수한 사투리의 윤여사님 잘배우고갑니다 감사합니다
와 전복죽 최고죠~~
갑자기 전복죽이 먹고 싶네요
표고버섯을 넣야겠네요
전복사러 가야쥐~~~ㅎ
오늘도 영상 잘봤어요~~~♡
음식에 조예가 깊으세요 존경 하구 배울점이 많으세요~~ 앞으로도 건강하시구 좋은 유투브 프로 남겨주세요~~^-^
어쩜 그렇게 요리를 잘하세요ㅜㅜ 따님 체중 조절 힘드실 듯ㅋㅋ 저리 맛있게 하시니
3!
영양만점.
맛있겠다. 요
엄니 설명 정말 쉽게 쉽게 해주세요! 죽 만들때 꼭 이렇게 해볼께요 전복손질이 저렇게 쉬운줄 몰랐네요 ^^;
어머니 덕분에 전복 손질 명장 되려고 합니다
전복죽 끓이려고 준비하고 있어요
마침 전복선물이 들어와서 젤 먼저생각나는 윤선생님 레시피대로 전복죽 끓여봤어요. 너무 맛나게 되었고 말씀대로 목에 걸림없이 너무~고소하고 맛있게 먹었습니다. 사진으로 못보여드려 안타깝네요. 소중한 레시피 알려주셔서 감사합니다.
저도압력밥솥에 하는데 호박죽도
선생님캉 같았네요~~👏👏👏
손질법을 그리 잘 알려주심에
늘 감사합니다
ㅋㅋㅋㅋ 작은건 라면이나 끼리 무그라.....보자마자 빵빵 터졌어요. ^^*
전복손질하기 힘들던데 역시 고수님
홈쇼핑 특대 활전복을 구입
배송한날 전복회가 이리도 맛있는줄요
전복죽 끓이기 하루전날 혹시나하고 봤던것이 신세계였습니다
이 더운날 불앞에서 젓지않구
압력밥솥으로 선생님처럼 쌀도 갈구 야채랑 정말 간편 맛있는 전복죽 대성공이였습니다
간편하며 맛있는 요리비결
감사합니다
압력솥 생각은 못해 봤어요
전복 손질 어려웠는데 가르쳐 주셔서 감사해욤
윤여사님 요리가 정겹고 이해도 잘되고 맛깔나고 아주 훌륭 하십니다. 따님과의 대화는 듣는이로 하여금 즐거움과 기뿜이 됩니다. 정말 감사 합니다. ♡♡
1부터 10까지 먹는 사람을 생각하며 정성스럽게 만드시는 모습이 너무너무 보기 좋아요... 이렇게 흥한 이유가 분명히 있네요 오래오래 영상 올려주시고 건강하고 행복하셨음 좋겠어요☺ 꼭 따라해볼게요
잘보고갑니다😀😀😀
쉽게,가르쳐주셔서 감사해요
따님.목소리가,넘.이뻐요. ㅎ.ㅎ
엄.마의,사투리. 또한 👍👍👍👍👍👍👍👍👍🥰🥰🥰
에고~너무 맛나겠습니다
먹고싶어요.
전복은 큰게 씹히는 감이 좋지요 ..작은건 라면에나 넣어서 끼레무거라 ~
ㅋㅋㅋ 엄니가 스케일이 좀 있으시네요 ㅎ
미친 레서피입니다. 애들도 잘먹어서 놀랐습니다.
1. 압력솥에 하니 저을 필요도 없고 세상편함
2. 브로콜리 잘라넣으니 색깔이 전복죽 색깔과 비슷해져서 애들이 안골라냄
3. 표고 넣으니 감칠맛도 주고 전복같아보이는 효과
떡본김에 제사라고
영상 본김에 덕분에 전복죽 끓여 먹어봐야 겠습니다 ^^
감사히 시청했습니다
늘 멋쪄요♥
전복죽 맛있어보이네요 전복죽드시고 여름 잘나세요
저도 남편이 임플란트 하느라 영양죽을 한달가까이 끓이고 있어요. 직장다니며 여러가지 재료준비해서 끓이니 제가 더 체력이 딸리고 힘이드네요. 전복 손질하는거 보여주셔서 감사해요~~ 전복죽도 끓여봐야겠어요. 압력솥하나 사야겠네요.
큰솥에 끓이는데 젓다가 튀어 손가락도 데이고ㅠㅠ
덕분에요~전복 손질법 단디 배웠심더~
친정엄마 같아서
항상 마음이 포근해요^^
그리고 언제 까지나 건강하세요~♡
앗. .
장모님^^
💚👍👍👍👍👍💚
내일 91살 큰이모가 너무 아프셔서 제가 이모집가서 전복죽 만들어 드릴려고 하거든요 ~
어머님 영상 보고 그대로 따라서 만들어 볼께요.
잘못드신다고 하셨는데 꼭 윤 어머님 전복죽 맛이 제대로 나와서 ㅎ맛나게 드셨음 합니다.
네 전복내장을 쌀괕이 갈아 넣으면 더 좋읍니다 푸른물이 더 전복맛을 내어 줍니다😁🙆♂️❤👍
와 죽을 압력 밥솥에 하니 간단하네요~ 죽 만들 때 서서 계속 저어야 하는게 일인데 와우 ~
요리를 잘 배울수 있겠어요. 감사합니다.
잘 봤습니다 ㅎ
가르쳐주신대로
한번 잘 끓여봐야겠네요 .
고맙습니다 ~
알려주신대로 해서 아주 간편하면서도 넘나 맛있게 전복죽 잘 해먹었습니다♡ 네살 아기도 아주 잘 먹었어요^^ 식재료에 대해 엄마처럼 잘 알려주시고, 레시피도 많이 가르쳐주셔서 항상 감사드립니다. 늘 건강하시고 채널 오래오래 해주세요♡♡♡ 따님도 너무 귀여우세요~ 항상 웃음짓게 해주셔서 감사해요!
구수한 사투리가 정겹네요
전 전라도이지만 어머님 특유에사투리가 참 좋습니다
이 방법 정말 좋아요 쌀도 잘 퍼지고 전복도 부들부들 전복향도 진해요 죽은 정성이래서 불앞에서 땀 뻘뻘 흘렸는데 죽은 과학이네요 앞으로 압력솥으로 편하게 할께요 감사합니다^^
엄마와 딸ᆢ
정겹습니다
엄마없는 딸이나 딸없는 엄마들은
울고가겠습니더~
다행이 딸고있고 엄마도있어 행복하고 감사하네요
어머니 ㆍ목소리가 다정다감ㆍ엄마로 부르고 싶어요ᆢ요리 설명도 최ᆢ고ㆍ고맙습니다ㆍ
나도 저런엄마가 부럽구 한이 됩니다~ ㅎ
한번도 끓여볼 생각 못했는데 도전해 보고 싶어요~~진짜 맛나보여요^^
오늘 사돈님이 퇴원하신다기에 이렇게 전복죽 쑤었는데 아주 맛있게 되었어요
감사합니다
오늘 전복죽끓여봤는
데 많은 도움이되었습
니다.감사합니다.
전복 내장 색깔에 따라 청색은 암컷, 황색은 수컷입니다 선생님.
암컷 숫것 내장색갈 배웠습니다
헉 저는 방금 상한지 알고 물로 자 행권ㅆ습니다^_^
와우 그래요??!!먹이에따라 다른색상인줄알고 황색은 다 버리고 청색으로만 끓였는데...
어머니와딸님이 얘기 나누며 영상 하시는게 너무 정겨워 자주 봅니다❤
요리도 복잡지않고 집에 있는 보통 양념들이라서 더욱 좋아요~
진짜 엄마와 딸 정겹게 재미나게 요리하시는 모습 보기 좋고 쉽게 설명 해 주셔서 요리하기 좋아요
죽을 압력솥에 해볼생각을 한번도 못해봤네요~ 더운여름에도 불앞에서 하염없이 저었다는~ㅠ
전복 손질법까지 시원시원 알려주셔서 감사합니다.
요즘 자꾸 힘들어하는 남편과 성장기 아이들 한번 끓여줘야 겠어요.
선생님 전복죽을 어찌그리 쉽게 만드시나요 신의손 입니다 압력솥에 하는것은 상상도 못했는데 이방법으로 해봐야겠네요 굿굿
감사합니다
감사합니다
저는 전복죽에 홍합도 같이 합니다
저는 이게 훠얼씬 제 입에 맞더라구요
또
다른 방법 감사합니다
윤이련 선생님이 가르쳐주신데로 더듬더듬 따라했더니 너무 맛있는 전복죽이 만들어졌어요
부모님께도 해 드리고 싶어요~감사합니다~
저도 지난번에 보고 그대로 해드렸는데 진짜 명품죽이라고 하시면서 평생 드신 죽 중에 최고라고 하셨어요
지금 또 하는 중입니다
진짜 그대로 따라만 해보세요
꼭이요!!!!!!!!
좋은 영상 감사드려요
사투리가 너무 정겹네요♡♡♡
엄마
저는 지금껏 솥에만 끓여봤네요
ㅠ
땀뻘뻘 흘리며 옆에서서 젖어 주면서 ㅠ
이리쉬운 방법이 있었다니 ㅎㅎ
역쉬 엄마는 뭐가 다르다니깐 ㅎ 감사요
여사님ㅡ고맙습니다 항상
건강하세요 가족모두~~
이쁘고 귀여운딸이
질문을
대변해서 잘해 줘 너무 좋아요
엄니도 짱이세요❤❤❤❤❤
살림9단이시네요 풍부한 경상도 구수한 사투리에 만능 요리사십니다 항상 잘 응요하고있어 감사합니다 ~~~
남편이 치과치료해서 전복죽 압력솥에 끓였는데 편하고 맛있게 됐어요.
당근.표고버섯 넣고 했는데 맛있었어요.
친정엄마 아프셔서 레시피 대로 했는데 전복죽이 너무 맛있다고 엄마가 맛있게 드셨어요~
감사하고 항상 건강하시길 바랍니다~ ^^
어려운 숙제를 해결해주셨네요
감사합니다
늘 건행👏
음식도 음식 이지만 엄마랑 딸이 넘 정다워서 돌아가신 친정엄마 생각이 많이 나네요~ ㅠ
좋은 음식 많이 배우고 있어요.
감사합니다.
윤이련님 음성이 참
정겹습니다 따님하고 사이가 참 좋으시네요
넘넘보기좋아요
요리도 너무잘하시고 시원시원하고 잘 알아들을수있게 설명도 잘하셔요 ^^
마니 배웁니다
감사합니다
늘 따님과 행복하시길요~^^♡