Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Zalewajka z okrasą, czyli regionalny klasyk | Karol Okrasa & Kuchnia Lidla
Вставка
- Опубліковано 17 сер 2024
- Szukasz nowego pomysłu na prosty obiad? Zainspiruj się najnowszym przepisem Karola Okrasy i przygotuj regionalny klasyk - zalewajkę! To jedna z najbardziej charakterystycznych zup kuchni regionalnych. Wypróbuj to sycące danie w swojej kuchni i poznaj wyjątkowy smak pełen aromatu! Subskrybuj nasz kanał, by być na bieżąco z nowymi przepisami.
SUBSKRYBUJ - bit.ly/3Me2ER3.
Zainspiruj się regionalnymi przepisami - bit.ly/42noUxw.
Sprawdź pomysły na obiady - bit.ly/41udfvJ.
00:00 - 00:13 - WSTĘP
00:14 - 05:17 - PRZYGOTOWANIE ZALEWAJKI
05:18 - ZAKOŃCZENIE
Przepis Karola Okrasy na zalewajkę - bit.ly/42qhyJJ.
Składniki:
-ziemniaki - 500 g
-kiełbasa wiejska - 250 g
-boczek surowy wędzony, plastry - 150 g
-olej - 2 łyżki
-czosnek, ząbki - 3 szt.
-zakwas na żurek - 500 ml
-liście laurowe - 2 szt.
-ziele angielskie - 4 szt.
-suszony majeranek - 1 łyżka
-sól - 1 szczypta
-pieprz - 1 szczypta
#kuchnialidla #przepis #karolokrasa #zupa #zalewajka #regionalne #przepisregionalny #regionalny #obiad #pomysłnaobiad #gotujemy
✦✦✦ Znajdź inspiracje w nowej KUCHNI LIDLA! ✦✦✦
🍴 Gotuj tradycyjnie z Karolem ➡ goo.gl/asUirp
🍴 Lekkie i fit przepisy Kingi Paruzel ➡ goo.gl/KuBgDw
🍴 Wpadaj po słodkie przepisy do Pawła ➡ goo.gl/5jFDp6
✦✦✦ Zobacz, gdzie jeszcze możesz nas znaleźć! ✦✦✦
Śledź naszą ofertę ➡ lidl.pl
Kupuj ONLINE ➡ www.lidl.pl
Pobierz aplikację Lidl Plus ➡ www.lidl.pl/li...
Zobacz przepisy na Kuchnia Lidla ➡ kuchnialidla.pl
Poszukaj pracy w Lidlu ➡ kariera.lidl.pl
Polub nas na Facebooku ➡ / lidlpolska
Odwiedź nasz Instagram ➡ / lidlpolska
![ZALEWAJKA, czyli tania domowa zupa! Prosty przepis [POSMAKUJ POLSKI]](http://i.ytimg.com/vi/cwvG1unaYSc/mqdefault.jpg)
*Jaką jeszcze regionalną potrawę Karol powinien przygotować?* 🤔
Dusichę.
najlepsza zalewajke na swiecie robi sie w Tomaszowie Mazowieckim, a dokladnie na ul. Fabrycznej, a jeszcze dokladniej u babci mojej owczesnej dziewczyny... to byla koncowka lat 90-tych... to byly czasy - nigdy tego nie zapomne, tamtych beztroskich chwil, wspanialych ludzi, smaku zalewajki i klusek parowych.
Takie kulinarne rarytasy potrafią zapadać w pamięć. 😉
Ja lubię jeszcze podsmażyć kiełbasę mimo wszystko:)
yup, również trochę podsmiażam, jest lepsze :)
Ja również . I nigdy nie kupuje kiełbasy paczkowanej.
Pozdrawiam Pana Karola I dziękuję za wspanałe przepisy🎉
Cała przyjemność po naszej stronie! 😊
Zalewajka zupa uniwersalna na śniadania, obiady i kolacje 😅 moja babcia robiła jakby "wywar" z kiełbasy, potem dopiero do tego ziemniaki i barszcz biały, nie żur. Czasem można przemycić suszonego grzybka. Mniam!! Wreszcie!
Fanklub zalewajki ręce do góry! 🙌
Tak, u nas tez dodawano
barszcz biały , a nie żur
Panie Karol okrasa ten przepis jest przepyszny muszę go zrobić polecam wszystkim za ten przepis pozdrawiam serdecznie I dziękuję bardzo smacznego Michał szubzda
Polecamy i pozdrawiamy! 😉
W końcu się doczekałem. Dzięki Karol!
Na taką zalewajkę warto czekać! 😁
Uwielbiam zalewajkę. Pozdrawiam ❤️
pan okrasa jest szalony tym razem
😂😂😂
Przecież to z zalewajk@ ma tyle wspólnego co mój stary z matką 😅😅😅
Genialna wychodzi na wodzie z białych ,kiszonych szparagów. Z puree chrzanowym i wędzona słoniną 😉
O, ciekawy pomysł! 😋
Odkąd pamiętam u nas w domu używano innej nazwy tej zupy. Większość domowników używała na przemian ZALEWAJKA lub ZARZUCKA🤓 Ciekaw jestem czy ktoś z Was spotkał się z taką odmienioną nazwą🤔
Mam prośbę do EKIPY, o to żebyście podawali z którego regiony dana potrawa pochodzi🤔 choćby nawet w opisie pod filmem, dzięki☺
Dziękuję Karolowi i Całemu zespołowi Kuchni Lidla, za wspaniałe przepisy. Robicie świetną robotę. 🤗🥰
A w jakim regionie mówi się zarzucka? 😉
Zalewajka i zarzuca to całkowicie odmienne zupy .
Najlepszą jedną, jak i drugą gotowała moja babcia .
Też staram się odwzorowywać te genialne smaki .
Zarzuca, to zupa z wcześniej lekko zezłoconą na patelni kiszoną kapustą .
Zalewajka to też lekko kwaśna zupa, ale na barszczu domowym z kilkoma grzybkami do smaku, pieprzem ziołowym i śmietaną .
Do tego na okrasę dobrze wysmażone skwarki że słoniny z odrobiną cebuli .
Kraftowa zalewajka
Jedna z ulubionych zup. Moja babcia potem mama a teraz ja zawsze podsmazalysmy boczek cebulke i kielbase. Zawsze tez dodawalysmy smietane i takze posiekane jajko na twardo. Dziekuje takze za podpowiedz uzycia majeranku. Ja zawsze sypie go do zupy.
Myślimy, że takie połączenie receptur (Twojej rodzinnej i naszej) sprawdzi się super! 🙌😉
Babcia mojego przyjaciela robiła najlepszą zalewajkę na świecie... nazywali tę zupę zaliwajką ;) Różniła się od tej Karola tym, że pływały w niej takie malutkie grzybki...i do dzisiaj nie wiem co to za grzybki były :) Ostatni raz jadłem ją w 1990 roku.
Jak babcina to na pewno była pyszna! ❤
zupa super :) pytanie dodatkowe - po co trzymać żelatynę i ocet w lodówce?
❤❤❤❤
hello from Greece and Albania, 👋👋I have worked for two years with the people of Poland in a season on an island. I'm a cook and I heard it for the first time now in a Greek knowledge game I looked it up now and I liked it I dare say but I don't understand what the liquid that is poured is cream
It’s actually sour rye soup starter! We explain how to make it in this video - ua-cam.com/video/JoNt1kSOVqA/v-deo.html and on our website - kuchnialidla.pl/zakwas-na-zurek. ❤️
Zalewja to super zupa.jak mi sie przejadaj wymyślne dania do wrzucam zalewajkę. Ale z dodstkiem grzybów suszonych.
plus suszony grzybek :) jednak :) tak robiła moja 80 letnia niania z siwym warkoczykiem w koczek zebranym :) przeprowadziła się do Łodzi kiedy jej wioskę zalali pod kopalnię Bełchatów :) kawał historii.. z grzybkiem.. zbieranym często z dzikiego "trawnika" na budowanym wówczas osiedlu Retkinia :) przełom lat 70 i 80tych :)
Takie kulinarne wspomnienia są zawsze super miłe. 😊
W sumie to robię bardzo podobnie, tylko kiełbasę z cebulą podsmażam i zawsze skwarki zamiast boczku :)
A z czego skwareczki?
Moja babcia robila najpierw wywar z kiełbasy, potem ziemniaki cebulka czosnek i skwarki. To bylo podsmażone. Ale zalewało sie to WODĄ z OGÓRKÓW KISZONYCH!!!
Same pyszności! 👌😋
A kluski typu zacierek można dodać? Bo gdzieś jadłam taką wersję i nie pamiętam gdzie a była naprawdę smaczna 😊
Pewnie, że można! 👍
To może teraz kaszubska dziadówka, albo mazurska zacierkowa.
A skąd zalewajka? Z Łodzkiego!!!
Oj z Kieleckiego udowodnione :))
No pewnie, że z Łódzkiego. 🙂
@@dzikamrowka6927😂
kiedyś wrzucało się boczek na suchą patelnię i on się wytapiał. Na tym tłuszczu smażyło się cebulkę. A teraz? Co oni dodają do tego boczku? Brrrry
babcia ze świętokrzyskiej wsi robiła na łupanych ziemniakach, ze skwarkami, ze śmietaną i na swoim kwasie; to była gęsta zupa bez kiełbasy i grzybów; nie do powtórzenia (
Musiała być pyszna! 😋
To ten czosnek to w końcu proteza czy fundament?
Moja babcia robiła zalewajkę taką jak zrobił Karol, ale podsmażona skarmelizowana cebulka z kiełbasą była serwowana dopiero na talerzu na wierzchu :)
Pychotka! 👌
No pycha a czy pan potrafi przełamać w smaku wodzionke takie zadanie mam dla pana. Podejmiesz wyzwanie?
Dziękujemy za sugestię, pomyślimy o tym! 😁
Żurek😅🤝👍
Maślankową zrób Mordo. Lubię te zupę robić xD😊
Zalewajka a'la świętokrzyska? ❤❤
Jadłeś kiedyś taką? 😉
@@KuchniaLidla Jeszcze nigdy
Okrasa daje okrasę😅
Weganie opuścili czat
Witam❤ proszę podajcie gdzie mogę kupić przyprawy z napisem lidl ?
Co dokładniej masz na myśli?
Pewnie w Lidlu...
Do zalewajki robìona zacierka
nie jestem kucharzem ale to jest taki sam przepis jak na żurek tylko że bez biały kiełbasy cały szkopuł
Można porównać z tym przepisem - ua-cam.com/video/asjM4RX9Ucc/v-deo.htmlsi=j5rVNxtX6qJbOuQb. 😉
A u nas zalewajka była z kapustą kiszoną i śmietaną a do tego taka sama okrasa
A w jakim regionie? 😊
A z regionalnych zup to poproszę jeszcze o tradycyjna polewkę wielkopolska - tak zwana zupę z 'maślonki' ;)
Och Ty Karol...
Panie Karolu, reklamujesz, reklamujesz, ale prawdziwej zalewaki nie jadłeś i nigdy nie ugotujesz
Skąd takie przekonanie? 🤔 Może więcej optymizmu? 😉
To nic wspolnego z zalewajka nie ma 😂😂😂😂
To w sumie taki jakiś żurek jest.
Taki jakiś 😅
Sosy i zupy zaciągane, zagęszczane mąką to ani zupy, ani sosy ;)
A co? 😜😉
@@KuchniaLidla pseudo zupy i pseudo sosy takie PRL-owskie zachowania, żeby było taniej, szybciej nigdy się do sosu ani zupy nie używa mąki
Oj, nie bądźmy purystami - co kto lubi. 😁
@@KuchniaLidla no może, ale jakbym w restauracji dostał sos zagęszczony mąką to chyba bym talerzem trzasnął jak Magda Gessler
Oj kurczę zalewajka słynie z tego ze ziemniaki gotuje surowe się z żurkiem a nie osobno i na miękko !!!!!!!!!!
ziemniaki surowe z żurkiem to chyba trzeba zacząć gotować rano, bo szybko to nie będzie...
@@iwonaziokowska5756 no ba ale jaki pyszny!!!!
@@macyska824 to raczej klasa robotnicza nie miałaby obiadu czy kolacji, oni w fabryce siedzieli cale dzień, nie mieli czasu stać w kuchni. Poza tym ziemniaki gotowane w kwasie nie są smaczne, są szkliste i zawsze lekko niedogotowane.
@@iwonaziokowska5756 tu się niby zna a dyskutuje o tradycji i guście brawo !!! Klasa robotnicza to Ty twierdzisz że to się cały dzień gotuje.
@matyska - przede wszystkim mylisz zakwas na żurek z gotowym żurkiem-zupą. Poza tym nie gotuje sie warzyw w kwasie. Jeszcze długa droga przed tobą kuchareczko ;)
Proponujesz Karolu jakieś dziwne zupy. Podobno polskie. Nigdy nie jadłem, a nawet nie słyszałem
Pora posmakować! 😁
To masz chłopie zaległości, ale dasz radę nadrobić, wierzę w ciebie ;)
Zalewajka z kiełbasą? Nigdy
Zachęcamy do wypróbowania przepisu Karola! 😉
Mój dziadek robił ze skwarkami