Zalewajka - Gotujemy Pyszną Zupę z Łodzi !

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 29 сер 2024
  • Dzięki za oglądanie!
    Przepisy niebawem !
    Kontakt - karawaningodkuchni@gmail.com

КОМЕНТАРІ • 136

  • @ozzykot3298
    @ozzykot3298 2 роки тому +10

    Jestem z Łodzi wiec zalewajke dobrze znam i lubie.Ja dodaje kilka grzybkow suszonych a ziemniaki musza byc miekkie zanim wleje zakwas bo w zakwasie sie slabo gotuja noi na koniec koniecznie smietana 18% i drobno pokrojony koperek . Pozdrawiam😊

    • @ozzykot3298
      @ozzykot3298 2 роки тому +2

      Jeszcze zapomniałam o liściu laurowym 😄

    • @karawaningodkuchni277
      @karawaningodkuchni277  2 роки тому

      Koperek to super pomysł. Następnym razem dodam też grzybów suszonych. Pozdrawiam

  • @swenson3
    @swenson3 4 місяці тому

    Uwielbiam zalewajkę🙂 Moja Mama gotowała bez warzyw. Tylko słonina smażona i cebulka jako okrasa a na początek co było w zamrażarce. Jakiś tam kawał mięsa z kością. Ziemniaczki na sam koniec do muekkości i gotowe.

  • @bravamonika
    @bravamonika 2 роки тому +5

    Zalewajkę znam od dawna....czasów dzieciństwa.
    Pozdrawiam z Łodzi 🤗

  • @NieDoZajechania
    @NieDoZajechania 2 роки тому +3

    Dobra zupka nie jest zła😁. Takie przepisy najlepsze. Dziękujemy za kolejny kulinarny pyszny pomysł😊

  • @krystianciula3029
    @krystianciula3029 2 роки тому +3

    fajnie się was ogląda

  • @MrGosia454
    @MrGosia454 2 роки тому +3

    Jestem z Łodzi , zalewajka to moja ulubiona zupa.

  • @martal7917
    @martal7917 2 роки тому +1

    Cześć
    Jako że sama jestem z Łodzi taka zupa jest mi doskonale znana. Chociaż u mnie w domu rodzinnym robiło się z papierka a nie z zakwasu więc ja też tak robię. Dawno takiej zupy nie robiłam a po twojm filmie nabrałam ochotę. Dziękuję za kolejny fajny przepis.
    Pozdrawiam serdecznie z Łodzi

    • @karawaningodkuchni277
      @karawaningodkuchni277  2 роки тому +1

      Fajnie, że łodzian też mogę zachęcić do ugotowania tej zupki. Pozdrawiam

    • @Karina-xw4oo
      @Karina-xw4oo 2 роки тому

      A co to znaczy z papierka?!Pozdrawiam.

  • @aleksandran2840
    @aleksandran2840 2 роки тому +1

    Na Pomorzu nie słyszałam o takiej zupie, ale to nie znaczy, że nie jest popularna. Super, że nagrywacie kulinarne vlogi. Czekam na więcej.

  • @marcinmarcin5527
    @marcinmarcin5527 2 роки тому +3

    Pozdrawiam i życzę smacznego z pewnością pychota 😁👍

  • @elzbietalipne6818
    @elzbietalipne6818 2 роки тому

    Zalewajkę znam z czasów dzieciństwa sama nigdy nie gotowałam, teraz muszę przygotować sama. Dzięki za przepis👍pozdrawiam 💝🍀💐

  • @lapinsky.p
    @lapinsky.p 2 роки тому +3

    kolejny przepis od Was po gziku, który muszę zrobić :)

  • @emkakowalska1207
    @emkakowalska1207 2 роки тому +4

    Zalewajkę znamy, bo jesteśmy z Pabianic, ale gotujemy ją nieco inaczej. Następnym razem spróbuję Twojej wersji 🙂 Trzymamy kciuki za nowy kanał 🙂
    Emilia, Łukasz, Staś i Jaś ❤️

    • @karawaningodkuchni277
      @karawaningodkuchni277  2 роки тому +1

      Spróbuj i porównaj. Jeśli twoja jest lepsza to daj mi znać jak ją zrobić. Pozdrawiam całą rodzinkę, a szczególnie chłopców

  • @agnieszkakaczmarek9639
    @agnieszkakaczmarek9639 2 роки тому

    Wygląda świetnie. Bardzo apetycznie. Oby więcej, prostych potraw na tym kanale. Pozdrawiam

  • @jolaboro9811
    @jolaboro9811 2 роки тому +3

    Zalewajka ulubiona zupa mojej corci,jestem z Łodzi

  • @mariuszmarcinkowski8090
    @mariuszmarcinkowski8090 2 роки тому +2

    Paulinko jak się doda wywaru z zaparzania wędlin i mięsa po wędzenie to wtedy dopiero jest smak! Pozdrawiam i smacznego

  • @jadwigabanat8383
    @jadwigabanat8383 2 роки тому +1

    Jestem z Lodzi, moja babcia gotowala zalewajke kilka razy w miesiacu. Pycha, smak dziecinstwa.

  • @MarCin-sh1dh
    @MarCin-sh1dh 4 місяці тому

    Staszów świętokrzyskie moja babcia gotowała identyczną pycha.......... pozdrawiam

  • @grazynastepnik9171
    @grazynastepnik9171 2 роки тому +1

    Zalewajka wyszła taka jak trzeba👍👍👍

  • @sknerus87
    @sknerus87 2 роки тому +1

    Ziemia Sieradzka się melduje :) Oczywiście u nas bardzo dobrze znana zupa, zwłaszcza ze świeżymi grzybami, moja babcia potrafiła dzień w dzień gotować jak był sezon.

  • @mariamodrzejewska8239
    @mariamodrzejewska8239 2 роки тому +1

    Znam tę zupę a pochodzę z mazowsza. W moim domu rodzinnym często ona gościła na stole w różnej konfiguracji z grzybami i bez. Ja także ją gotuje. Serdecznie was pozdrawiam.

  • @tomaszkadziolka6101
    @tomaszkadziolka6101 2 роки тому

    Dzięki tobie mam pomysł na weekend ;-) pozdrawiam

  • @anitaburke8904
    @anitaburke8904 2 роки тому

    Kocham Was ogladac,zupka pychotka 😋.Paulinko,zrob paste z makreli wedzonej jest naprawde bardzo dobra.Makrele porozrywaj na drobne kowalki,jajka w kosteczke,szczypiorek drobno, przyprawy i majonezu w zaleznosci kto jak lubi.Pozdrawiam 😘😘
    Jedna makrela
    3 jajka gotowane
    szczypiorek
    majonez
    sol
    pieprz

    • @karawaningodkuchni277
      @karawaningodkuchni277  2 роки тому +1

      Bardzo dziękuję za przepis. Planuję coś takiego zrobić. Pozdrawiam

  • @jacekkuba1
    @jacekkuba1 2 роки тому +2

    Jajko mogłoby jeszcze być ,ale kwaśna śmietana i pietruszka obowiązkowo.-Pozdrawiam -zupka super.

    • @karawaningodkuchni277
      @karawaningodkuchni277  2 роки тому

      To nie to samo co żurek. Pozdrawiam

    • @jacekkuba1
      @jacekkuba1 2 роки тому

      zalewajka,biały barszcz,żurek to ta sama grupa zup. różnica polega głównie na tym ,czego użyjemy do zakwaszenia. Zalewajka-maślanką ,barszcz biały-sokiem z kapusty kiszonej .Do każdej z tych zup ,zresztą do wielu innych -łyżka kwaśnej śmietany i zielenina albo wspomniane jajko-to taka wisieńka na torcie. Każdą z tych zup możemy robić na mięsie czy warzywach ,możemy dodać czosnek ,majeranek. W każdym domu są drobne różnice -jedni kiełbaskę podsmażają inni boczek jeszcze inni słoninkę itd. To wszystko jest nieistotne .Podstawą jest jak Pani wspomniała włożone serce w gotowanie-tego nawet śmietana nie zmieni-3majcie się Państwo.

  • @elawarwas-jurczynska7006
    @elawarwas-jurczynska7006 2 роки тому +3

    Ja niestety jestem uczulona na grzyby, więc tym razem nie skorzystam z przepisu. No chyba, że w wersji bez grzybów. Nie znam tej zupki. Pozdrawiam Was cieplutko🌞, życzę miłego wieczoru i do następnego...🤗😘

  • @oliwia10s98
    @oliwia10s98 Рік тому

    Witam okolice zawiercia czyli jura tu tez jemy zalewajke a wczesniej gotowala babcia albo mama. Ja czasami wywar robie jeszcze na kosciach jak mam.pozdrawiam jestem nowym widzem i napewno pozostane na dłużej❤

  • @agnieszkakaczmarek9639
    @agnieszkakaczmarek9639 2 роки тому

    U mnie, na wyjazdy pod namiot, zawsze przygotowuję coś jak konserwy, tyle że w słoikach. 100 % sprawdzony przepis: kurczak, a dokładnie palki z kurczaka w słoikach. Palki, nie podudzia, wkładam surowe do słoika ( 3 lub 4 mieszczą się w słoiku 450g), kosteczkami do góry, dodaję posiekaną marchew, pietruszkę, por i seler. Wpycham wszystko między palki, a resztę słoika uzupełniam białą kapustka( drobno pokrojoną). Zakręcam. Zapomniałam jeszcze sól i pieprz, ja lubię dorzucić paprykę słodka, lub zioła prowansalskie lub trochę majeranku. Następnie zakręcone słoiki, wieczkiem do góry wkładam do piekarnika. Grzanie Góra dół i pierwszego dnia około godziny i 40 minut. Oczekuję 24 godz. I kolejne pasteryzowanie. Grzanie Góra dół, ale na godzinę i 20 minut. Znowu 24 godz. Przerwy i ostatnie Grzanie. Tym razem tylko godzinka. Wszystko. Można jeść na ciepło a i na zimno jest super. Spróbuj. Naprawdę warto. Pozdrawiam z UK. Aga

    • @karawaningodkuchni277
      @karawaningodkuchni277  2 роки тому

      Bardzo fajny przepis. Nigdy tego nie próbowałam. Może coś takiego zrobię przed wyjazdem na wakacje. Pozdrawiam

  • @ewak9690
    @ewak9690 Рік тому

    Bardzo fajna zupka chętnie bym zrobiła niestety nie mam grzybów Uważam że powinnaś gotować właśnie te dania z dzieciństwa które robiła twoja mama są napewno smaczne Pozdrawiam 🙂

  • @katarzynabeata3639
    @katarzynabeata3639 2 роки тому

    ♥️

  • @dudkowocaravaning8680
    @dudkowocaravaning8680 2 роки тому

    Az zgłodniałem normalnie... :) pozdrowienia i leci subik do was:)

  • @iwonaziokowska5756
    @iwonaziokowska5756 Рік тому

    Zalewajka oryginalna to nie biały barszcz, ale fakt podobna bardzo. Jestem z Łodzi i pamiętam jak w latach 80tych, jako dziecko, szłam ze słoikiem do warzywniaka i kupowałam z dużej beczki zakwas na zalewajkę. Nie wiem czy w innych częściach kraju można było kupić zakwas do słoika?

  • @agnieszkamacias8212
    @agnieszkamacias8212 2 роки тому +1

    Jest u nas na obiad dzisiejszy z pani przepisu. Nie da się tutaj chyba zdj wysłać ;)

  • @grzegorzochowicz6087
    @grzegorzochowicz6087 2 роки тому +1

    Witam ja pochodzę z Jaworzna , i u nas zalewajka to nic innego jak żurek tylko z ziemniakami pokrojonymi w kostkę , pozdrawiam serdecznie

  • @dagmaramally3287
    @dagmaramally3287 2 роки тому +3

    Zalewajkę znam z filmu: Jak rozpętałem II wojnę światową, niestety tylko z nazwy. Na pewno skorzystam z przepisu. Aż mi się jeść zachciało. Pa

  • @krzysiekkrzys-ju9ok
    @krzysiekkrzys-ju9ok Рік тому

    Nigdy zalewajki nie jadłem ale ugotuję :) brakuje mi warzyw jak marchew, seler :) - Pozdrawiam

    • @karawaningodkuchni277
      @karawaningodkuchni277  Рік тому

      Polecam. Pozdrawiam serdecznie

    • @iwonaziokowska5756
      @iwonaziokowska5756 Рік тому

      Na tym polega magia tej zupy, że nie ma w niej warzyw, oprócz ziemniaków. Miało być tanio, szybko i pożywnie.

  • @stefanlasota9087
    @stefanlasota9087 2 роки тому +1

    W Kaliszu tez jedlismy ta zupe pycha pozdrawiam z Melbourne

  • @carnageinsane
    @carnageinsane Рік тому

    Chyba z Radomska jest a potem do Łodzi to poszło ale faktycznie Łódź to jest duże miasto gdzie do małego Radomska

  • @donjuan7173
    @donjuan7173 8 місяців тому

    Białego barszczu?! - czy zakwasu z żytniej mąki jak na żurek!
    Twoje słowa " coś do zakwaszenia" jak można coś zakwaść białym barszczem.
    Zalewajka bez suszonych grzybków - profanacja przepisu😂
    Pozdro z okolic Poddębic!

  • @jolantalewandowska9046
    @jolantalewandowska9046 2 роки тому

    zalewajkę robię zupełnie inaczej bo z maślanki, do której dodaję mąkę, gotuję chwilkę i zalewam ugotowaną wysepkę ziemniaczaną na talerzu, posypaną usmażoną cebulką i tyle, ale są różne wersje, ja staram się nie łączyć mleka i mięsa, pozdrawiam😊💙💜

  • @JakZwykle
    @JakZwykle 2 роки тому

    Moja ciocia taką robiła. Najlepsza zalewajka na świecie.

  • @wladyslawsikora7056
    @wladyslawsikora7056 2 роки тому +1

    Dzień dobry , mam pytanie jak by się nazywała zupa jak by padał deszcz , a Ty zapomniałaś o parasolce. Pozdrowienia sąsiad. Smacznego

  • @beti8786
    @beti8786 2 роки тому

    Moja sp. babcia pochodziła z woj.łodzkiego i często u niej jadłam zalewajkę

  • @alicjazobicka8881
    @alicjazobicka8881 2 роки тому +1

    Lilka czujna - żeby ktoś gara nie podwędził 😂

  • @pawelskorupa1200
    @pawelskorupa1200 Рік тому

    Zalewajka pyszna pozdrawiam.

  • @adamjasinski3124
    @adamjasinski3124 2 роки тому +1

    Zupka pewnie smaczna, jak pozostałe dwa przepisy. Tylko po co ta złość za " negatywne" komentarze ? Ciekawe czy dostanę serduszko 💛

    • @karawaningodkuchni277
      @karawaningodkuchni277  2 роки тому

      Jaka złość? Ja nie jestem złośliwa. Serduszka nie daję gdy ktoś mnie obraża. Mam prawo

  • @TheCwiartek
    @TheCwiartek 2 роки тому

    Staszow Swietokrzyskie pozdrawia u nas troszke mniej bogata wersja byla jeden albo dwa grzybki I na koniec zabielane kwasna smietana.Dwa lata nie jadlem Zalewajki,jestem na Keto ale wystarczy pominac ziemniaki I wersja Keto gotowa.Pozdrawiam

  • @krystynasmentek4551
    @krystynasmentek4551 2 роки тому

    Siemanko słodziaki. Grabula z Gdyni przybita

  • @80niutek
    @80niutek 2 роки тому

    Super. A czy można nie dodawać smalcu tylko kiełbasę podsmażyć bez niczego?

    • @karawaningodkuchni277
      @karawaningodkuchni277  2 роки тому +1

      Oczywiście że można, ale myślę że kiełbasa musi być trochę bardziej tłusta

    • @80niutek
      @80niutek 2 роки тому

      @@karawaningodkuchni277 dzięki Pani Paulino.

  • @MrJofracy
    @MrJofracy 2 роки тому

    Zupa u nas znana i lubiana - Śląsk :)
    Z jakiej firmy macie te miseczki?

  • @joannapays-dragan8855
    @joannapays-dragan8855 2 роки тому +1

    Na Lubelszczyźnie nie znamy tej zupki,ale chętnie spróbuję póki jest chłodno, bo to raczej zimowo jesienna

  • @franekkimono8874
    @franekkimono8874 2 роки тому

    + pieczywo👍

  • @beatapankowska9468
    @beatapankowska9468 2 роки тому

    Przepis super:)Dzięki:)

  • @krystynaglowacka9730
    @krystynaglowacka9730 2 роки тому

    ktora kucharka na ugotowane ziemniaki wlewa kwas

    • @karawaningodkuchni277
      @karawaningodkuchni277  Рік тому

      Taki jest przepis

    • @iwonaziokowska5756
      @iwonaziokowska5756 Рік тому

      Tylko na ugotowane, w kwasie do nocy zejdzie na gotowaniu surowych do miękkości i nie będą smaczne. Podobnie z zupą ogórkową.

  • @krzyskonodolski9872
    @krzyskonodolski9872 2 роки тому +7

    kostka grzybowa i wegeta, gratuluje wyboru, to napewno nie jest juz zalewajka

    • @karawaningodkuchni277
      @karawaningodkuchni277  2 роки тому

      Znawca?

    • @krzyskonodolski9872
      @krzyskonodolski9872 2 роки тому +3

      @@karawaningodkuchni277 znawca

    • @krzyskonodolski9872
      @krzyskonodolski9872 2 роки тому +4

      @@karawaningodkuchni277 rosół proponuje też gotować na kostkach rosołowych. Wtedy wyjdzie staropolski rosół. Zupa do której dorzucane są kostki to nie zupa

    • @iwonaziokowska5756
      @iwonaziokowska5756 Рік тому

      @@karawaningodkuchni277 w czasie kiedy powstał przepis na zalewajkę, nie było ani vegety, ani kostek :-) Więc to jest wariacja na temat zalewajki. Mam nadzieję, że Łódź się nie obrazi, bo w Łodzi zalewajkę podają w bardzo dobrych knajpach :-)

  • @annagorz8411
    @annagorz8411 Рік тому

    Zalewajka jaka jadlam nie byla z bialego barszczu lub zuru tylko z maslanki i calkiem inaczej robiona bez grzybow kielbasy to jest jak zurek mylicie nazwy

    • @karawaningodkuchni277
      @karawaningodkuchni277  Рік тому

      W Łodzi tak się robi zalewajkę. Od wielu pokoleń tą zupę tak się robi. Nic nie mylę

    • @iwonaziokowska5756
      @iwonaziokowska5756 Рік тому

      @@karawaningodkuchni277 Urodziłam się w Łodzi i znam zupę z dzieciństwa. Niestety pokazany przepis został zmieniony na bardziej współczesny i to już nie jest zalewajka, ale właśnie biały barszcz lub żurek. Zalewajka powinna być zrobiona z domowego zakwasu i smak jest zupełnie inny.

  • @marekchudzik1810
    @marekchudzik1810 2 роки тому

    Paulinka już wiem. U nas robi się na żurku bo jest ostrzejszy smak i dodaje śmietany

  • @krzyskonodolski9872
    @krzyskonodolski9872 2 роки тому

    Zalewajka nie pochodzi z Łodzi

    • @karawaningodkuchni277
      @karawaningodkuchni277  2 роки тому

      A niby skąd?

    • @krzyskonodolski9872
      @krzyskonodolski9872 2 роки тому

      @@karawaningodkuchni277 kielecczyzna

    • @iwonaziokowska5756
      @iwonaziokowska5756 Рік тому

      @@krzyskonodolski9872 z tego co wiem to zalewajka pochodzi z centralnej Polski, pierwsze wzmianki pochodzą z okolic Łodzi i Radomia. Spożywano ją na śniadanie, obiad i często na kolację. Pierwsze wzmianki o zalewajce można znaleźć w XIX wieku. Zalewajka to była tania i skromna zupa robotników, bez grzybów, marchewki i śmietany. Zalewajka świętokrzyska jest bogatsza w składniki. Pewnie każdy region Polski ma swój przepis na zalewajkę. Zalewajka łódzka jest robiona z zakwasu z beczki, nie z butelki, nie z papierka. Nie jest to barszcz biały, ani żurek. Teraz już takiego zakwasu się nie kupi, można spróbować zrobić samodzielnie z mąki żytniej.

  • @mateuszjaklinski7093
    @mateuszjaklinski7093 Рік тому

    Dajcie troszkę Lilii, na pewno nie pogardzi 😊

  • @rob_hd6524
    @rob_hd6524 2 роки тому +5

    😂😂😂😂 nie ma nic wspólnego z zalewajką ten niby przepis 😂ziemniaki gotowane w zakwasie 😂😂 i to proszenie o subskrypcje jest żałosne …. może od przyszłego tygodnia filmy o paliwie lotniczym lub o ekologicznym wytwarzaniu energii elektrycznej 😂😂

    • @karawaningodkuchni277
      @karawaningodkuchni277  2 роки тому +2

      Znawca się znalazł. Nie podoba się to nie oglądaj

    • @iwonaziokowska5756
      @iwonaziokowska5756 Рік тому

      @@karawaningodkuchni277 akurat człowiek ma rację, barszcz biały to nie zalewajka i fakt, ziemniaki w zakwasie to cały dzień trzeba gotować, żeby były miękkie...

  • @madabco9237
    @madabco9237 2 роки тому +1

    Fajny przepis ale dla mnie bez grzybów .Ja grzybów nie jem. Nie ufam im .Poza tym nie mają żadnych wartości odżywczych i są ciężkostrawne 🤠 🤎🪵 Cheers

  • @arek3555
    @arek3555 5 місяців тому

    Przekombinowane za dużo grzybów zabiją smak kwasowości zalewajki to nie grzybowa kilka kawałków grzybków można dać ale są ludzie którzy wyczują smak grzybów i im już nie pasuje