Zupa gulaszowa z kminkiem i pieczoną papryką - Karol Okrasa - Przepisy Kuchni Lidla
Вставка
- Опубліковано 3 жов 2024
- Wypróbuj przepis Karola Okrasy na zupę gulaszową z kminkiem i pieczoną papryką - goo.gl/P0SBQn.
SUBSKRYBUJ - goo.gl/WwGCyT.
Bardzo sycąca, klasyczna węgierska zupa. W tym przepisie wzbogacono ją orzeźwiającym smakiem skórki cytrynowej.
SKŁADNIKI:
1 kg gulaszu wołowego lub wieprzowego
10 g kminku, roztartego w moździerzu
3 średnie cebule, pokrojone w kostkę 1 x 1 cm
300 g ziemniaków
2 duże ząbki czosnku, drobno posiekane
50 g mąki pszennej typu 650
20 g masła
3 czerwone papryki
5 g ostrej papryczki w proszku
20 g świeżego imbiru
3 liście laurowe
1 cytryna, sparzona i zahartowana
5 g słodkiej papryczki w proszku
olej słonecznikowy
sól
biały pieprz
Śledź naszą ofertę - lidl.pl
Odwiedź Kuchnię Lidla - kuchnialidla.pl
Polub nas na Facebooku - / lidlpolska
Nasz Instagram - / lidlpolska
Przypnij nas - / lidlpolska
Jak Ci ludzie grają mi na nerwach☹️A że na słoneczniku, a że sól że aluminium ble ble ble. Tu się je smacznie ‼️‼️A jak ktoś chce eko bio itd to są inne kanały.A ja właśnie zjadłam zupkę razem z moimi dziećmi którym bardzo trudno dogodzić. Zjedliśmy wszyscy dokładkę i jesteśmy mega najedzeni i to nie byle czym.
REWELACYJNA GULASZOWA😄😄😄
Dziękujemy za przepis i pozdrawiamy całą ekipę
Cieszymy się, ze Wam smakowała! 😉 Również pozdrawiamy!
Jutro gotuje dzieki za supr przepis . Pozdrawiam 🤩
Już teraz życzymy smacznego, pozdrawiamy! 🙌
Super przepis , bez cytryny oczywiście . Nie muszę sparzac cytryn rosną u mnie w ogrodzie śródziemnomorskim wiec są BIO
Karol, za to gulaszową to masz złoty medal i alusy do Skarpety - na sam koniec ślinotok gości zmywałem z podłogi. Za pierwszym razem wyszło:) Genialnie proste, ale czasochłonne. Dzieki:)
Bardzo nas cieszy, że wszystkim smakowało! ❤
Najlepsza zupa gulaszowa ever! Jest z moją rodziną od czasu wydania książki Lidla :D Pozdrawiam serdecznie!
Super! 💪😍 Pozdrawiamy!
Zrobilem! 😉 szybko? Wcale, ale warto bo smak jest nieziemski...Zrobienie tej zupy wedlug przepisu zajelo mi 3-4 godziny. Super przepis💪🏻 Dzieki i Pozdrowionka!
Pozdrawiamy! 👍
Mnie 1.5 h.
Pycha.
@@kogucikSAMSON Pierwsze pycha, drugie chciwość,.
Dziś zrobiłam dokładnie według Pana przepisu, jest przepyszna 🤤 dziękuję za tą inspirację
Ekstra, cieszymy się, że zupa gulaszowa z tego przepisu Ci posmakowała. 😊
Nigdy nie robilem takiej zupy, moze w ten weeken spróbuję! Dzięki Panie Okrasa!
Daj znam znać, jak Ci smakowała 😁
Panie Karolu, witam, zrobilam zupe gulaszowa, wyszla przepyszna, pomimo, ze nie dalam kminku, wiem, ze z kminkiem bylaby wysmienita, ale ja sie zadowole bez, Wesolych Swiat, duzo zdrowka, pozdrawiam.
Cieszy nas, że w takiej wersji Ci zasmakowała! Pozdrawiamy! 😊
Właśnie robię na obiad😊Już wiem,czego mi zawsze brakowało w tym daniu.To aromat,który daje pieczona papryka!Całkiem inny smak.Dzięki za podpowiedź
Zrobiłam! Ale geniusz strawa! Dzięki Karolu! ❤
Cieszymy się, że tak Ci smakowało! 😊
przypraw skladnikow pierdolenia a najesc sie nie mozna
Karol jesteś świetny .... dziękuje
❤️❤️❤️
Pan Karol mojej żonie przypadł pan szczególnie do gustu :))) zawsze się podśmiewa mówiąc mi że często gotuje podobne dania jak pan Karol, jednak tylko ja tyję a pan cięgle wygląda super fit ;P pozdrowienia panie Karolu
No właśnie? Panie Karolu, jak to jest??? Mam ten sam dylemat!!!
Jeśli on wyglada fit to święty mikołaj istnieje i w dodatku ja nim jestem
Witam panie Karolu, bardzo podobała się pana prezentacja tej zupy, muszę się przyznać ze oglądam pana gotowanie w Stanach Zjednoczonych. Oglądając pana prezentacje pozwoliło mi sobie wyobrazić smak tej zupy. To jest klucz tej prezentacji. Dziękuje. Pozdrawiam.
Wlasnie jutro bede robic zupe gulaszowa, dziekuje za przepis Panie Karolu, jest Pan mistrzem, w sobote napisze, jak smakowala moim dzieciom, pozdrawiam Pana:-))))
Pozdrawiamy! ❤️
Mija 7 miesiąc, a ja codizennie odświeżam stronę. To samkowała ta zupa, czy nie?
Oczywiście, że smakowała, ugotowalam na 2 dni, ale pierwszego zjadły wszystko, przepraszam za opóźnienie, sprawy rodzinne, pizdrawiam serdecznie
☺️
No i super. Ja.dzisiaj zrobiłem. Żona mówi że za ostra wyszła. Ja tam lubię taka
@@Bolek1991 To tak jak moj ziec, uwielbia ostre potrawy, a ja sie ciesze, bo oge mu gotowac:-)))
Takiej gulaszowej jeszcze nie jadłam, jak pan Karol robi to wszystko tak apetycznie wygląda
Pańska zupa gulaszowa madziarska jest przepyszna ☺
😘❤️
Gotuję w sobotę na urodziny. A jak 😘😘😘
Świetna decyzja! 😄
Hm a Karol jak zawsze po swojemu
I zaliwajka :-)
ogórek konserwowy plus marynata z ogórków działają cuda w gulaszowej, polecam :-)
Dokładnie, ja zawsze muszę dodać.
Niestety bez już mi nie smakuje 😅😁
O! Nigdy takiej wariacji nie próbowałam, jestem jej bardzo ciekawa😯 A ile tych ogórków dodać na takie proporcje jak na filmiku? Ile wody, zalewy? Dzisiaj wieczorem będę robić podobną zupę i chętnie użyłabym ogórków konserwowych, bo jestem bardzo ciekawa finalnego smaku takiej zupy😃
@@Siacha1 niestety na wyczucie musisz robić, na początek można dodać 2 tarte ogórki, trochę marynaty. To chyba koper zawarty w marynacie powoduje ten cud smaku :-) Ja dodaję na sam koniec, właściwie nie gotuję, żeby zupa ogórkowa się nie zrobiła :-) Pomysł jest trawestacją segediner gulasz, gdzie na koniec dodaje się posiekaną kiszoną kapustę i tylko podgrzewa, nie gotuje.
@@wieslaw111
Zaraz, zaraz ale to na pewno ogórek konserwowy? Czy może kiszony? Bo to różnica 😐 jestem obecnie w Niemczech a tu tylko mam konserwowe 🤷
Do wskazanego przez Ciebie przepisu używa się kapusty kiszonej stąd moje nagłe wątpliwości
@@Siacha1 tylko konserwowy, kiszony się nie nadaje
I gave garlic granulated to stews and also tasted to the guests
Robiłem, super 👌
Cieszymy się, że jesteś zadowolony z wyboru tego przepisu. 👌🏻😋
Zrobiłem, spróbowałem, było smaczne.
Bardzo nas to cieszy :) Pozdrawiamy i zachęcamy do testowania innych przepisów Karola: ua-cam.com/play/PLQm5mXEYu4pc9sVW0VkbbvltgJ2ZjjftX.html :)
KuchniaLidla.pl super przepis🙂Karol to jest gość🙂
pldashpl Ja właśnie jem. Smaczne. Ale jak jem paprykę to mam wątpliwości czy to grzyb czy papryka. Ciekawa konsytencja z tego wyszła.😄
Bardzo mi sie podba
Karol wołowe solisz przed smażeniem ?
Ależ oczywiście! W każdej byle jakiej szkole gastronomicznej uczą, że solić wołowinę jak najbardziej można można o ile pamięta się o odpowiednim czasie gotowania/duszenia.
Ja nie używam mąki do zagęszczenia, razem z papryką piekę bakłażana (przekrojonego na pół wzdłuż) i to on zagęszcza mi zupę 😜 a kminek utarty/mielony również przesmażam z cebulą. Te niuanse z przesmażaniem /podpiekaniem warzyw czy przypraw wynoszą potrawy na wyższy smakowy poziom. Dla mistrza Okrasy to oczywiste ale piszę o tym, bo nie każdy wie 🙃
Dziękujemy za podzielenie się z nami swoim patentem. 😉
Robiłam wczoraj.. Wyszła taka pyszna, że zniknął cały garnek tego samego dnia...
Bardzo nas to cieszy! 😊
Super przepis😃👍
Tylko jedno pytanie-czy to wlasciwe z poczatku przyprawiac sola mieso wolowe?
Gdyz z tego co mi wiadomo i wszedzie slysze w przepisach to do miesa wolowego powinno dodawac sie soli na koncu gdyz w innym przypadku bedzie twarde....?
Jeśli najpierw się je marynuje, to jak najbardziej do marynaty można dodać sól.
KuchniaLidla.pl
Oooo no to super!
W koncu ,,odwieczne” watpliwosci z soleniem wolowiny przed czy po rozwiane😁
Dzieki za odpowiedz😘
Ciekawy przepis chociazby dlatego ze bez wina ja gulaszowa robie z winem :-) no i uzywam swiezych ostrych papryczek nie mielonych.
Zachęcamy więc do sprawdzenia naszego przepisu i przekonania się, czy w takiej wersji również Ci podpasuje 😊😋
Nz
Mąka? Nie znam Węgra, co, by to dodawał.
Można wołowinę posolić przed smażeniem?
Tak, mięso doprawiamy przed smażeniem. 😉
Jak kroic Cebule nie uronic Lez ?
Polecamy Ci sprawdzić ten filmik - ua-cam.com/video/IDsrO1IfXAY/v-deo.htmlsi=fvvUYGB8DwA-GsT8. 😉
Czy cytrynę bio też należy sparzyć?
Cytrynę zawsze przed starciem skórki warto wyszorować i sparzyć.
Kto smaży na oleju słonecznikowym p. Okrasa?
no dokladnie - rowniez zwrocilam na to uwage...
Na rafinowanym można przecież.
Ja w pracy całkiem inaczej robię zupę gulaszową 😊😊
Jaki jest Twój sposób? :)
ktos kto smazy na sloncznikowym nie ma pojecia o gotowaniu fatalny blad
co ty wiesz o olejach/tluszcczach mlonie :D?
Nie smaży się na olejach roślinnych. Chyba że kokosowy ;) najlepiej na maśle klarownym ;)
@@Kath15801 Smaży się chociaż lepiej na rzepaku lub oliwie.
Cytryna do zupy gulaszowej?
Tak! 😁
W tym przypadku jednak polecał bym zdecydowanie smalec a nie olej
Olej jest zdecydowanie zdrowszy, szczególnie tłoczony na zimno, ma kwasy z grupy omega i dużo witamin, rozpuszczalnych w tłuszczu (nie giną w wysokiej temperaturze). Smalec to tylko cholesterol i zator żył, w dodatku bardzo ciężki smak i problemy z żołądkiem, potencjalnie rak jelita grubego. Komentarz jest sprzed 7 miesięcy, więc tym bardziej mnie dziwi. Mamy rok 2020, smalec jest absolutnie big no-no i no-go w 2020 roku, myślałem, że jest to powszechnie wiadome.
Olej zdrowszy ale gdy zależy nam na klasycznym smaku...😍 To smalec lub słonina, boczek najlepiej wędzony wytopić 🤤 A jest różnica, bo robiłam zupę gulaszową z użyciem i oleju, i masła klarowanego, i boczku wędzonego 😍🤤 Na maśle klarowanym na pewno lepsze niż na oleju 🤷
@@wlaba272 Tu bym polemizowała , olej może i lepszy ale Bio - ekologiczny na surowo do sałaty itd., albo dodać na sam koniec do potrawy , ewentualnie krótko smażyć ( oliwa z oliwek ). Brytyjscy Naukowcy przez ponad 20 lat badali różne oleje , odkryli oni ,że smażenie na olejach roślinnych jest szkodliwe dla zdrowia ,podczas podgrzewania olejów roślinnych uwalniają się toksyczne substancje - aldehydy . Które mogą powodować raka, wrzody żołądka , choroby układu krążenia , choroby serca itd.
Do dłuższego smażenia wieprzowiny , czy wołowiny smalec jest lepszy , wolę już nawet smażyć na maśle klarowanym niż na oleju , ewentualnie na oliwie z oliwek , przeznaczonej do smażenia .
Oleje wcale nie są dobre do smażenia , i raczej nie są aż takie zdrowe , szczególnie rzepakowy .Biorąc pod uwagę ile hektolitrów Roundupu leje się na pola rzepaku ( i nie tylko rzepaku...)Chociaż olej olejowi nie równy , bo podobno z powodzeniem można smażyć na oleju kokosowym rafinowanym . Jednak mimo to pamiętajmy o tym że częste smażenie nie służy naszemu zdrowiu ;)
Przez olej zamiast smalcu będzie lżejsza? Mój organizm dużo łatwiej przyswaja smalec niż olej :) Pozdrawiam.
Możesz użyć smalcu, też będzie ok. 😉
A jak z tym ogórkiem w końcu ? Czy musi on być w zupę gulaszowej ?
Nie musi, ale jeśli ty wolisz zupę gulaszową z ogórkiem, to jak najbardziej możesz go dodać! 😉
Na ile porcji zupy sa te skladniki?
Podane składniki wystarczą na 4 porcje. 😊
djcie 2x prenkość
Zamiast się bawić w jakieś bez sensu tłuste zasmażki, dużo lepiej w tej zupie po prostu zblendować włoszczyznę i gotowane warzywa (ja wrzucam nawet trochę buraka, dla czerwonego koloru), przed wrzuceniem mięsa i reszty.
Nie wolno smażyć na oleju, tylko na smalcu!!!
o właśnie
Węgrzy dodają do gulaszowej zupy ,,cipetkę,, zacierkę i puszkę pomidorów plus koncentrat ... Ja dodaję kluski lane bo mi bardziej smakują i zupa jest rewelacyjna i nie potrzeba zasmażki
Folia aluminiowa?? OMG :O Za dlugo smazony czosnek jest gorzki...
👏👏👏👏👏👍👍👍👍
Ten facet gotuje tak jak by gotował zupkę chińską z paczki. Gulasz ma być gęsty, wytrawny, ma się go czuć, maczając w nim pieczywo. A ten tu gotuję niewiadomo co to jest
To jest ZUPA GULASZOWA nie gulasz.
czyli cytryna bez witaminy c tylko dla smaku....
Rany, człowieku, jak Ty to robisz, ze przy obieraniu papryki całej kuchni nie uświnisz?!
Lata praktyki. 😁
To nie tak. Pomijając to, że w oryginalnym przepisie mięso jest smażone razem z cebulą... Cebula musi być podsmażona na brązowo (niektórzy prawie przypalają) i dopiero wtedy trzeba dodać paprykę w proszku oraz koncentrat i podsmażyć chwilę (tylko tyle żeby wydobyć aromat, nie za długo, bo zupa będzie gorzka). A posiekany/przeciśnięty czosnek dodaje się tuż przed wyłączeniem zupy (dodany na początku straci aromat). I wołowinę solimy jak będzie miękka
Ziemniaki skrojone były p0qdgotowane albo całkiem ugotowane?
Do garnka dodajemy surowe ziemniaki, ugotują się one w zupie 😉
to jest nie mozliwe ze dajac tyle oleju do smaz\żeienia miesa jak i warzyw nie było widać tego w zupie cos mi tu nie gra panie Okrasa!!
ile tam soli i tłuszczu, czy to jest zdrowe jedzenie ?
magda d to jest smaczne jedzenie przede wszystkim. Chcesz jeść zdrowo, to jedz trawę a nie mięso.
Tłuszcz jest nośnikiem smaku;)
Paprykę w proszku dodaje sie na końcu bo gorzknieje
Chlebek domowy
Może wypróbujesz przepis Karola z tego odcinka - ua-cam.com/video/PHGfF38MWKA/v-deo.html 👌
To nie jest zupa gulaszowa
robert ozdoba powiedział że jest inspirowana tą zupa, a nie ze to dokładnie ta zupa ;)
@@Kath15801 13:55
@@bartoszsokoowski457 0:07 ;)
Słabo gęsta ta zupa , coś mi nie gra tutaj.
Nad ogniskiem?
jakaś ściema
kurzawa normalne jedzenie...
Nie świeży imbir tylko kminek :)
To nie jest zupa gulaszowa wegierska BRR😂
Karol zapomniał dodać kminku...😀
Dodał, dodał! 3:11! 😊
Tylko wołowina z wieprzowiny to gulasz
"Jakosc" z lidla to produkty znizkowe, dyskontowe, towar 2 i 3 kategorii ktorej niemcy u siebie nie chca.
Zastanowcie sie do czego sa zmuszeni producenci by ta "jakosc" wyprodukowac...
Ale my z telewizji jesteśmy z tvn
Blat tej kuchni jest za wysoki dla twojego wzrostu. przepis ok. :)
Drzwi od lodówki skrzynią. Trzeba posmarować 🤔
Tiaaaa... Zdrowo to tu nie jest... Olej słonecznikowy do smażenia, alufolia, garnki z Alu, sól, czarne plastikowe chochle... Oj oj oj
Myslalby kto,sami fit i eko. Śmiech na sali
A co jest nie tak z tłoczonym na zimno olejem słonecznikowym?
Błąd. Potrawę owijamy zawsze błyszczącą stroną papieru aluminiowego.
Łapka w dół za folię aluminiową i za mięso wołowe solone przed smażeniem. Oj,Panie Okrasa...
Nie cierpie sponsorow i to sklepow gdzie produkty nie sa z polski.Rozumiem ze pan na tym zarabia.I jeszcze kminek ktory wogole Nie pasuje do tej potrawy
Aluminium to trucizna. Proponuje jednak folie.
Węgrzy powiedzieli mi ze papryki w proszku dodaje się zawsze na końcu i nie powinno się jej „smażyć” bo będzie gorzko smakować. Taka mała podpowiedz dla zainteresowanych :) Miłego gotowania :)
Dziękujemy za komentarz, pozdrawiamy i również życzymy miłego gotowania! 😉
Dlatego dolał wcześniej oleju na patelnię i mówił by szybko wymieszać i wrzucić do gara bo inaczej będzie gorzka.
z papryczki jak i z pomidorka zdejmujemy skórkę.. by się nie przykleiły do żołądeczka.. a gulasz to jednogarowa hucułka z kotła.. mieso smarzone w tłuszcu, warzywa.. pod lane kluski z mąki.. lub pod chleb.