Cozonacul : cea mai delicioasă și parfumată prăjitură! Când faci cozonac, 3 zile ai casa parfumată. Felicitări pentru această tehnică (nouă pt mine) a framântatului, și mulțumim ! Omul cât trăiește învață ! Sărbători binecuvântate! 20.12.'22.
asta e tortura!!! nu se face!!! e superb,cred ca e si bun!! framant cozonac,de la 16, mereu cu maia!! asa am invatat de la bunica,asa merg inainte! multumesc pt reteta,am sa incerc dublatul ca la nudels🥂
Multumesc dragule , am facut multe din retetele tale , sunt super , am facut cozonacul mi-a iesit super , le-a placut copiilor si nepotilor , sarbatori binecuvantate alaturi de cei dragi si UN AN NOU CUM VA DORITI 👍👍🙏🙏🍀
Super reteta.Dupa mult efort la framantat, impaturit, lungit aluatul au rezultat 2 super cozonaci (cu umplutura cu nuca, cacao si rahat).Este reteta care place intregii familii.Felicitari si sarbatori fericite.
Sunt abonata recent și am zis sa încerc, dar cantitățile la jumătate. Acum îmi pare rău! A ieșit un cozonac divin! Am respectat rețeta. Sarea se pune la final. Îți mulțumesc mult pt rețeta! Ai mei l-au mâncat rapid!
Aceasta reteta seamănă leit cu a lu mama mea care ea punea un toți mic de tărie din casa si unt adus de la părinți ei facut in casa, in rest este la fel.Eu o fac des si imi este perfect il mâncăm atunci cald.
Chiar e cozonacul bunicii.Arata super delicios!! In schimb, ați fost cam "sobru". Ne-ati învățat cu discursuri amuzante,dar e bine și așa 😊. Doresc la întreaga familie, SĂRBĂTORI PASCALE BINECUVÂNTATE!!
Multumesc pentru apreciere si ca ma urmariti. Intr-adevar pentru un cozonac fara umplutura, chiar a iesit foarte gustos! Legat de "sobru", am zis sa fiu un pic mai serios cu retetele traditionale, dar revenim. Toate cele bune si dvs. si familiei!
Multumesc de apreciere! La cazonac aluatul e destul de bogat, gras, ceea ce poate impiedica cresterea. Framantarea indelungata are grija de activarea glutenului si obtinerea acelor "pale", care ne plac noua!
Si mie mi se rupe sufletul, dar m-am resemnat...asa e de sarbatori!😍 Sa vedeti mama, ca a inceput sa planga!😂😂 Vorba aia "Ori suntem pofticioasi, ori nu mai suntem!". Multmesc de comentariu si o zi minunata!
Adevarul ca e forta, mai ceva ca la sala. Mai am doua retete si eu cu miel si scap de mancarea de paste. Asa cum ai zis si tu, salata si barabule mancam de Paste, poate la anu o fi mai festiv si la noi. :)
Nu mai socoti că ne duci în eroare.Important este că se desface în multe fășii. Poftă bună la toată lumea !!! Soțului meu dzeu să-l ierte, îi plăcea cu brânză de vaci.Mama mea ne făcea extraordinar de bun ! Dzeu să-i ierte pe toți plecați dintre noi ! Ași recomanda folie,sau prosop ca mama mea ! Sacul de gunoi este din plastic reciclat !!!!
SuperCozonac! Cred ca nu a fost deloc usor sa incepeti sa rupeti din el, apreciem sacrificiile pe care le faceti pt noi pofticiosii. Acum sunt in dubii, nu stiu ce reteta sa fac din cele 2 propuse...
Mereu cu placere pentru, "pofticiosi"!...in felul acesta ma simt si eu copil 😜😀. Multumesc de comentariu si sarbatori cu bine dvs. si familiei! P.S - Puteti umple un cozonac cu de toate...la cel cu maia merge de minune! 😂🌹
Multumesc frumos pentru prezentare! o sa il fac si eu maine, asta pentru ca nu mai am rabdare, dar am o intrebare, de ce se simte gustul de drojdie la unii cozonaci , dupa ce au copt, desigur ?
...asa la prima vedere, as spune, pentru-ca nu sunt copti suficient. Apoi ar fi drojdia si tot asa pana descoperim adevarata problema! Multumesc pentru sustinere!
Mulțumesc pt rețeta! Toată lumea recomanda faina cu peste 12 procente proteina. Carte este aceasta făină, eu nu am găsit decât cu 11 procente? Dvs cu ce faina ați lucrat?
Cred ca este vorba mai degraba de un interval. Adica intre 12 si 14. In general eu cand cumpar faina pentru cozonac spre exemplu ma duc tintit spre cea mai buna si aici vb pretul. Sunt multe de discutat despre fainuri si am si un video in acest sens. Cel cu pastele si tipurile de paste.
La raft da, dar si aici putem gasi fainuri cu grad ridicat de proteina. Cea tip 650 (mai scumpa) si cea de tip 00 (pentru pizza) cele doua ar fi cele mai uzuale si ar trebui sa se incadreze in peste 10%proteina. Daca vb. de fainuri profesionale atunci si lucrurile se schimba. Cei din domeniu panificatiei o pot confirma. Sper ca v-am raspuns! Zi frumoasa!
Sărbători fericite, Paul, cu sănătate alături de cei dragi! Am pățit-o anul asta. Cred că ar trebui să ne spui și soiul ingredientelor, deoarece noi am folosit făină Finom Liszt ungurească și au ieșit cozonacii necrescuți 😟. De ani de zile folosim această făină, aveam încredere in ea dar… nu mai este de calitate.
Imi vine foarte greu sa folosesc nume de branduri. Platforma youtube e destul de pretentioasa si de aceea nu apar nume si imagini cu produse. In general eu merg mereu pe fainuri mai scumpe cand fac ceva mai simandicos. Acum cresterea cozonacilor nu tine numai de faina. Drojdia si ea isi face de cap, chiar si in termen fiind. Acum Craciunul e Craciun si orice cozonac e delicios. Sa vedeti cum au iesit ai maicamii. Painea e de zile mari cu faina din grau propriu, si aceeasi faina la cozonac ...poc. Dar gustul e senzatie. Asa ma gandesc ca sunt si ai dvs. la gust. Sarbatori fericite si Craciun Fericit!
Buna ziua! As vrea sa fac 2 cozonaci. Am o tava mai adanca si una mai micuta ca adancime gen lunga pt chec. Ce cantitati sa folosesc? Mentionez ca vreau sa fac unul cu nuca, unu cu rahat si stafide, pt ca eu sunt alergica la nuca. Ma gandeam sa pun gen 6 oua intregi si inca 3 galbenusuri, insa nu stiu pt restul ingredientelor,daca ma puteti ajuta! Si cu umutura de nuca o reteta! Multumesc frumos si va doresc multa sanatate! 🙏
Din cel prezentat ies lejer doi cozonaci in tavi din acelea ca ale bunicii, lungi. In cazul in care tavile nu sunt prea mari, sa mai aveti una de buckup. Daca nu, reduceti toul la jumatate.
As putea spune, ca mai bun. Aluatul de copzonac are nevoie de framantare. Framantarea duce la acele pale...de aici si vorba "se rupe in pale". Fiind un aluat gras, prin framantare se formeaz straturi straturi, iar dupa coacere aveti rezultatul dorit. La final dupa ce l-ati malaxat bine, il mai impaturiti dvs. de cateva ori, precum batista. O sa va placa!
O incantare sa te vedem si sa te auzim.Si serios si tot ne faci sa radem. De rezultat ce sa mai zicem ,o minunatie, un deliciu, asta da cozonac, iti vine sa mananci si tableta ca mai la toate retetele tale
MARE!🤣 Baza 10 cm latime si lungime 30cm. Iar la partea de deasupra: latime 15 cm pe 34 cm si inaltime 14 cm. E o tava mai batrana ca mine, nu cred ca se mai face asa ceva, decat la comanda! Sper ca v-am lamurit! Oricum simplu spus e, MARE!😉😂😂😂
Am și eu o întrebare. .. Făina cu procent mare de proteină, nu este făina care conține mult griş ?...căci grişul este proteina. Iar făina grişată nu crește așa Cum am avea nevoie la cozonaci. . Deci, cum e. ..?
E foarte bun cozonacul de la bulgari,având grăsime multă, dar sa nu mai spunem ca asa făcea bunica,cu mulți ani în urma nu prea era unt ,deci nu se punea doar untura și ulei ,și nu știa bunica cum se face maiaua ,ca drodie nu prea se găsea de cea mai buna calitate,faina alba cu 12% proteina nici atit ,se făcea cu faina de care avea și nu iasea mare bunătate de cozonac,era acolo ceva dulce
Scrum il scoteam. Am modificat, multumesc nespus ca m-ati anuntat se mai intampla. In fct. de marime dupa 50 de minute se poate acoperi cu folie, sa nu devina prea bronzat. Multumesc mult, sarbatori fericite, Paste Fericit!
Ma indoiesc ca urmand aceasta procedura cu maiaua creste si este mai fumos decat in cazul clasic?Nu se vede ca a crescut coca prea mult.Cantitatea de lichid mi se pare prea mica,din experienta mea folosesc cca 500 lichid la 1 kg faina!Aluatul dv e destul de tarisor din ce vad.Moale este mereu cand il scoti proaspat din cuptor,mie imi iese si mai moale pt ca folosesc un aluat mai moale. Problema e texura ,aroma si sa nu fie uscat in interior,sa aiba o anumita umiditate! Textura in pale are se pare legatura si cu invartitul..cand il fac simplu gen rulou,nu are aceeasi textura ca atunci cand il fac prin impletire! Tare imi e ca framantatul f mult ori lasarea de mai multe ori la dospit sunt doar niste mituri! Spunea spre exemplu odata un bucatar experimentat intr-o emisiune tv "cozonacul de aur"ca nu trebuie f mult framantat!
Imi place numele dvs., ar trebui sa il schimbati in "IMIPASA". Sunt foarte multe retete de cozonac, multe mituri, si multe gospodine. Nu am sa dau replica in acest sens, dar va invit sa incercati reteta si sa-mi spuneti pe urma cum a iesit. Multumesc de apreciere, sarbatori linistite, Paste Fericit!🤗
@@ȘefPaulConstantin Suntem o natie care ne cam intrecem cu gluma..de ce cititi ironic ,"who cares'!Traduceti exact intrebarea "cui ii pasa ?" "who cares about this problem/subject etcCui ii pasa despre acesasta problema/subiect,etc Nu este "who doesnt care'! Este invitatia mea pt toti cei carora le pasa,de a se exprima si comunica pe aceasta cale din dezideratul de a nu fi ignoranti la neajunsurile si mizeriile acestei lumi..pt ca IMIPASA!Dar tie? Accept provocarea,am sa incerc maine cu maiaua de 3 ori lasata la dospit! Sarbatori pascale fericite alaturi de toti cei dragi !Pace in suflet cu nadejdea pacii in lume pretutindeni! Doamne ajuta!
![Why I Prefer Sourdough Bread [Find Out the Reasons!]](http://i.ytimg.com/vi/VYb6D0Zh1lU/mqdefault.jpg)
Sa aveti sarbatori fericite si sanatate tuturor! Multumesc ca ma urmaresti si sustii acest canal!🤗
------
❤️SUBSCRIBE AND JOIN THE FAMILY❤️
Cozonacul : cea mai delicioasă și parfumată prăjitură! Când faci cozonac, 3 zile ai casa parfumată. Felicitări pentru această tehnică (nouă pt mine) a framântatului, și mulțumim !
Omul cât trăiește învață !
Sărbători binecuvântate!
20.12.'22.
INCREDIBIL, CATA RABDARE, CAT EFORT, CE REZULTAT MINUNAT!
MULTE FELICITARI PENTRU ACEST SUPERB COZONAC! O FRUMUSETE, UN DELICIU! 🤗👏🏻👍🏻💖🤗
Mulțumesc foarte mult pentri recetele tale. Parterele mele pentru ele sunt faine.
Mamaaaaaa,,,,!!!!!!
Deosebit ,,,,,,,Senzațional ,,,!!!!!
👍🌟🌟🌟🤗👏👏👏👏👏
😍🤗
Multumesc frumos pentru idee si reteta România
Felicitării Atmirabile pentru Asa bunătate de Cozonac
Doamne!!!!!!Ce minunatie de cozonac 🥰🥰🥰
Multumesc de apreciere, sarbatori linistite, Paste Fericit!🤗
Măicuță ne ajunge Crăciunul la cat de mult stam după el sărbători fericite
Esti nr 1 super felicitari bravo 👏👏👏👏👏👏🥇🏆
Hi, cozonacul e nemai pomenit , multumesc pt. reteta , beautiful !!
Doamne ce bine arata și ce pufos Mi-ați făcut o pofta.Multumesc pt rețetă.
asta e tortura!!! nu se face!!! e superb,cred ca e si bun!! framant cozonac,de la 16, mereu cu maia!! asa am invatat de la bunica,asa merg inainte! multumesc pt reteta,am sa incerc dublatul ca la nudels🥂
Spor la cozonacit! Sarbatori fericite!🤗
Mulțumesc frumos super reteta
Multumesc dragule , am facut multe din retetele tale , sunt super , am facut cozonacul mi-a iesit super , le-a placut copiilor si nepotilor , sarbatori binecuvantate alaturi de cei dragi si UN AN NOU CUM VA DORITI 👍👍🙏🙏🍀
Arată Intr un mare fel super cozonac mulțumesc!
SUNT CONVINSA CA ESTE F BUN !!
FELICITARI !!!
Multumesc de apreciere, sarbatori linistite, Paste Fericit!🤗
Felicitării pentru Rețetă de cozonac ca la mama acasă aceiași Rețetă o fac și eu Ești tare Paul Sef
Deosebit,felicitarte dragule.
Arată foarte bine felicitări toate bune doamne ajuta!
BRAVO,,, greu de făcut,,,, F,,, ușor de mincat,,,,, a ieșit minunat,,,, chiar mia părut rău cind LATI expus rupindul,,,, sa fiți iubit,,, 🥰🥰🥰
Arta cere sacrificii!😂 Multumesc de apreciere, Paste Fericit, Sarbatori cu Bine!🤗
Sa traest.i La Mulți Ani!
Wowwww....cooooooolllll👌👌👌👌
Ti-a iesit super,multumesc!
Super multumesc! Sarbatori cu bine!
Foarte buna reteta
Arata f bine,felicitari
Bravo,Constantine!!!! Ador recetele tale. Când le privesc mi se lasa apa in gura. Dar ce pofta de gătit am nici nu-ti închipui! Bravoooo!
Arata incantator! Este cel mai bun cozonac! Nu mai suport sa vad umplutura cu cacao!
Urmariti saptamana ce vine o sa va placa!
Super bun esti tare.mersi.
Este puf mai ceva ca panetone.
Bravo,bravo !
Wow... arată super!!!
Super reteta.Dupa mult efort la framantat, impaturit, lungit aluatul au rezultat 2 super cozonaci (cu umplutura cu nuca, cacao si rahat).Este reteta care place intregii familii.Felicitari si sarbatori fericite.
Si eu va multumesc, sarbatori fericite va doresc!
Super
Felicitări!
Sunt abonata recent și am zis sa încerc, dar cantitățile la jumătate. Acum îmi pare rău! A ieșit un cozonac divin! Am respectat rețeta. Sarea se pune la final. Îți mulțumesc mult pt rețeta! Ai mei l-au mâncat rapid!
Si eu va multumesc, o zi minunata!
Ooo EU am crezut caí moldovenesc super Paul felicitari
Ma mai joc si eu pe ici pe colo! Multumesc de apreciere!🤗
Nota 10!
Excelenta reteta!
Wow, abia astept sao fac
Multam fain.
Cu drag multumesc pentru apreciere!
@@ȘefPaulConstantin să o prepar.
Pheww bine ca am recitit si am despărțit "șă" de "o" 😅
Super!
Aceasta reteta seamănă leit cu a lu mama mea care ea punea un toți mic de tărie din casa si unt adus de la părinți ei facut in casa, in rest este la fel.Eu o fac des si imi este perfect il mâncăm atunci cald.
Asa a fost si la noi. Amintiri adevarate si gust de altadata. Multumesc de comentariu si apreciere! 🤗😍
Minunat! 😍
Felicitări!
Cfelicitari
Multumesc de apreciere!🤗
Foarte bine arata eu inca n-am mai văzut așa pina acum la frămîntat .Felicitări ❤️⭐🌲🤗
Felicitări❤!
Chiar e cozonacul bunicii.Arata super delicios!! In schimb, ați fost cam "sobru". Ne-ati învățat cu discursuri amuzante,dar e bine și așa 😊. Doresc la întreaga familie, SĂRBĂTORI PASCALE BINECUVÂNTATE!!
Multumesc pentru apreciere si ca ma urmariti. Intr-adevar pentru un cozonac fara umplutura, chiar a iesit foarte gustos! Legat de "sobru", am zis sa fiu un pic mai serios cu retetele traditionale, dar revenim. Toate cele bune si dvs. si familiei!
Felicitări! Foarte arătos și vă cred că este și gustos. 👏👏👏❤️
Perfect
Îți mltumesc pentru deliciurile tele !!!!Sănătate!!👍🐿🤝🏇🚵♂️🤳
Felicitariiiii, Paulică 😍☘️☘️☘️☘️☘️☘️
Costandin bravo ai facut un cozonac bun
🤗😍...deja e o amintire sportiva!
Te urmăresc cu drag dar la cozonaci ăsta rămîn cu maiaua ca e prea bun,multumesc arată SUPER
Si daca nul bati atit de mult nu ese?
Multumesc de apreciere! La cazonac aluatul e destul de bogat, gras, ceea ce poate impiedica cresterea. Framantarea indelungata are grija de activarea glutenului si obtinerea acelor "pale", care ne plac noua!
Fara ceas la bucatarie,cu respect va spun.
Asta e singurul care il am, ar fi pacat sa il utilizez! Multumesc de apreciere, sustinere si comentariu!
Dupa ce ai depus atita efort sa-l faci,la final l-ai......macelarit.
A meritat efortul,bravo!
Si mie mi se rupe sufletul, dar m-am resemnat...asa e de sarbatori!😍 Sa vedeti mama, ca a inceput sa planga!😂😂 Vorba aia "Ori suntem pofticioasi, ori nu mai suntem!". Multmesc de comentariu si o zi minunata!
Wow...ce frumos arata, o sa incerc su eu reteta. 🙂 Multumesc
Bravo mai nene !
Felicitări 👏👏👏
Sărbători cu bine și multă sănătate !
Multumesc si apreciez. O zi minunata si sarbatori linistite alaturi de cei dragi!
Vaaaiii ce de munca... Iti piere cheful de facut 😂
😂 Am si cu mai putina munca...dar trebuie un helterofil. Multumesc ca ma urmariti si apreciez comentariul dvs.
Am facut Pasca ieri.Minunata .Merci pentru reteta.Dupa Pasti o sa incerc salatele si humusul. 🤗🤗🤗
Ma bucur sa aud asta. Astept feedback si multumesc inca odata pentru ca ma urmariti!
Numai tu poti framanta atat :) ! Minunat !
...si robotu! 🤗 Sarbatori cu bine!
@@ȘefPaulConstantin Multumim, sarbatori fericite si multa sanatate voua ! Va imbratisam cu drag.
Ce rol are coniacul.....sarbatori cu bine!!
Ma bucur ca ati intrebat. Alcoolul fragezeste, da elasticitate si ajuta la crescut. O zi minunata!
@@ȘefPaulConstantin mulțumesc
Pentru sfaturi și suqesturi
Daaaa, mamaia punea o lingura de rachiu.
Ce marime are tava de cozonac ???
Am folosit această reteta ,este perfecta🙏
Este bun cu untură .
Îmi ploua in gura ,,,,!!!!!
🌟🌟🌟👏👏👏👏👏
Am vazut de curand aceasta reeta la doamna Flory in bcatarie.
Ce bine era daca facem doar eu cozonaci!😉...daca mai cautati o sa mai vedeti si pe la alte case! Multumesc de comentariu!
Multă muncă la el!!!!
Este da, dar gustos! Multumesc de apreciere, sarbatori linistite, Paste Fericit!🤗
Mulțumesc la fel! Paste fericit!
Ooo....cozobombă de calorii 😉
sau...cozonacacordeon 😉
Asa este, e foarte, foarte bogat caloric! Noroc ca am avut cu cine sa il impart!🤣😃😘
Ce mă faci să râd !
Coniacul calistrat aroma
Arata bine rau :), ai facut la cozonaci anu' asta....:) si eu miel :))
Adevarul ca e forta, mai ceva ca la sala. Mai am doua retete si eu cu miel si scap de mancarea de paste. Asa cum ai zis si tu, salata si barabule mancam de Paste, poate la anu o fi mai festiv si la noi. :)
@@ȘefPaulConstantin Eu cred ca si l anu' o sa fie tot asa :)
Crăciun fericit alături de cei dragi!
Multumesc de apreciere, sarbatori fericite!
Pofta e mare, puterea mica🤦🏻♀️asa ca o sa pun robotul la treaba si sper sa iasa ca al tau care arata super fain😋😋❤️❤️❤️
Daca e robot, atunci puneti-l la treaba, o merita!😁
Nu mai socoti că ne duci în eroare.Important este că se desface în multe fășii. Poftă bună la toată lumea !!! Soțului meu dzeu să-l ierte, îi plăcea cu brânză de vaci.Mama mea ne făcea extraordinar de bun ! Dzeu să-i ierte pe toți plecați dintre noi ! Ași recomanda folie,sau prosop ca mama mea ! Sacul de gunoi este din plastic reciclat !!!!
SuperCozonac! Cred ca nu a fost deloc usor sa incepeti sa rupeti din el, apreciem sacrificiile pe care le faceti pt noi pofticiosii. Acum sunt in dubii, nu stiu ce reteta sa fac din cele 2 propuse...
Si sarbatori luminate si binecuvantate!
Mereu cu placere pentru, "pofticiosi"!...in felul acesta ma simt si eu copil 😜😀. Multumesc de comentariu si sarbatori cu bine dvs. si familiei! P.S - Puteti umple un cozonac cu de toate...la cel cu maia merge de minune! 😂🌹
Da.Este extraordinar..Paul, te rog sa mi spui, ce faina ai folosit?Mulțumesc, Victoria.
Faina "000" Dobrogea pentru Cozonac. Are continut mare de proteina, dar puteti folosi orice faina care are peste 12gr de proteine la 100 de gr.
Felicitări stimate domn, Hristos a înviat.!
Multumesc! Adevarat a Inviat! 🤗
👏👏👏❤❤❤
Multumesc frumos pentru prezentare! o sa il fac si eu maine, asta pentru ca nu mai am rabdare, dar am o intrebare, de ce se simte gustul de drojdie la unii cozonaci , dupa ce au copt, desigur ?
...asa la prima vedere, as spune, pentru-ca nu sunt copti suficient. Apoi ar fi drojdia si tot asa pana descoperim adevarata problema! Multumesc pentru sustinere!
Da e adevarat, am observat si eu ca uneori se simte gustul de drojdie, nu stiu dece, nu imi place asta
Aveți alta voce aici ! 😳E Constantin 🤣???
Sărbători fericite 🙏
Mulțumesc pt rețeta! Toată lumea recomanda faina cu peste 12 procente proteina. Carte este aceasta făină, eu nu am găsit decât cu 11 procente? Dvs cu ce faina ați lucrat?
Cred ca este vorba mai degraba de un interval. Adica intre 12 si 14. In general eu cand cumpar faina pentru cozonac spre exemplu ma duc tintit spre cea mai buna si aici vb pretul. Sunt multe de discutat despre fainuri si am si un video in acest sens. Cel cu pastele si tipurile de paste.
dar majoritatea fainii are 10 %proteina,care este cea cu 13 macar,multumesc de raspuns!
La raft da, dar si aici putem gasi fainuri cu grad ridicat de proteina. Cea tip 650 (mai scumpa) si cea de tip 00 (pentru pizza) cele doua ar fi cele mai uzuale si ar trebui sa se incadreze in peste 10%proteina. Daca vb. de fainuri profesionale atunci si lucrurile se schimba. Cei din domeniu panificatiei o pot confirma. Sper ca v-am raspuns! Zi frumoasa!
@@ȘefPaulConstantin ,multumesc frumos!
Constantine, te-ai întrecut pe tine. (tizule).
Eu nu pot sa fac așa ! E super greu
Buna ziua, cu ce pot înlocui untura ? Nu am....
Мерси , че избрахте българска рецепта :)
Cam multe
Bună ziua! Faceți și la comandă să trimiteți în țară?
Sărbători fericite, Paul, cu sănătate alături de cei dragi! Am pățit-o anul asta. Cred că ar trebui să ne spui și soiul ingredientelor, deoarece noi am folosit făină Finom Liszt ungurească și au ieșit cozonacii necrescuți 😟.
De ani de zile folosim această făină, aveam încredere in ea dar… nu mai este de calitate.
Imi vine foarte greu sa folosesc nume de branduri. Platforma youtube e destul de pretentioasa si de aceea nu apar nume si imagini cu produse. In general eu merg mereu pe fainuri mai scumpe cand fac ceva mai simandicos. Acum cresterea cozonacilor nu tine numai de faina. Drojdia si ea isi face de cap, chiar si in termen fiind. Acum Craciunul e Craciun si orice cozonac e delicios. Sa vedeti cum au iesit ai maicamii. Painea e de zile mari cu faina din grau propriu, si aceeasi faina la cozonac ...poc. Dar gustul e senzatie. Asa ma gandesc ca sunt si ai dvs. la gust. Sarbatori fericite si Craciun Fericit!
Buna ziua! As vrea sa fac 2 cozonaci. Am o tava mai adanca si una mai micuta ca adancime gen lunga pt chec. Ce cantitati sa folosesc? Mentionez ca vreau sa fac unul cu nuca, unu cu rahat si stafide, pt ca eu sunt alergica la nuca. Ma gandeam sa pun gen 6 oua intregi si inca 3 galbenusuri, insa nu stiu pt restul ingredientelor,daca ma puteti ajuta! Si cu umutura de nuca o reteta! Multumesc frumos si va doresc multa sanatate! 🙏
Din cel prezentat ies lejer doi cozonaci in tavi din acelea ca ale bunicii, lungi. In cazul in care tavile nu sunt prea mari, sa mai aveti una de buckup. Daca nu, reduceti toul la jumatate.
@@ȘefPaulConstantin mulțumesc frumos, sănătate multă!
Crezi ca poti obtine aceleasi rezultate daca framanti aluatul la robot? Nu am destul putere in maini pentru metoda ta.😊
As putea spune, ca mai bun. Aluatul de copzonac are nevoie de framantare. Framantarea duce la acele pale...de aici si vorba "se rupe in pale". Fiind un aluat gras, prin framantare se formeaz straturi straturi, iar dupa coacere aveti rezultatul dorit. La final dupa ce l-ati malaxat bine, il mai impaturiti dvs. de cateva ori, precum batista. O sa va placa!
@@ȘefPaulConstantin O da, il voi impaturi sigur. Stiu ca asa se formeaza palele . Multumesc mult ca ati raspuns
@@ofelia101 Cu drag, multumesc si eu!
Ai gresit la numar😂
O incantare sa te vedem si sa te auzim.Si serios si tot ne faci sa radem. De rezultat ce sa mai zicem ,o minunatie, un deliciu, asta da cozonac, iti vine sa mananci si tableta ca mai la toate retetele tale
Ma bucur foarte mult ca va am in comunitate si ca ma urmariti. Sunteti minunata! Va doresc, sarbatori cu bine dvs. si familiei!
Multumim frumos, sarbatori fericite si mult succes!
@@ȘefPaulConstantin ❤😂😅
Ce dimens. are tava ?Multumesc!
Din 1kg iese doar 1 cozonac?
Dintr-un kg de faina, vor iesi doi cozonaci. Asta daca nu aveti o tava sufiecient de mare sa incapa totul. Sarbatori cu bine!
De ce iese 1.
Tava in care am facut era suficient de mare sa incapa tot😘
@@ȘefPaulConstantin ce dimensiune are tava în care ati copt cozonacul?🙂
MARE!🤣 Baza 10 cm latime si lungime 30cm. Iar la partea de deasupra: latime 15 cm pe 34 cm si inaltime 14 cm. E o tava mai batrana ca mine, nu cred ca se mai face asa ceva, decat la comanda! Sper ca v-am lamurit! Oricum simplu spus e, MARE!😉😂😂😂
Multe ingrediente .
Arata minunat, dar prea multa framintare cu untura
Cateodata mai exagerez si eu. Oricum nici pe departe nu framanta lumea cat spun eu. Sarbatori fericite si multumesc de comentariu!😊
Arta
Multumesc de apreciere, de sustinere si comentariu, sarbatori fericite!
Am și eu o întrebare. ..
Făina cu procent mare de proteină, nu este făina care conține mult griş ?...căci grişul este proteina. Iar făina grişată nu crește așa Cum am avea nevoie la cozonaci. .
Deci, cum e. ..?
7
😆 Multumesc!
E foarte bun cozonacul de la bulgari,având grăsime multă, dar sa nu mai spunem ca asa făcea bunica,cu mulți ani în urma nu prea era unt ,deci nu se punea doar untura și ulei ,și nu știa bunica cum se face maiaua ,ca drodie nu prea se găsea de cea mai buna calitate,faina alba cu 12% proteina nici atit ,se făcea cu faina de care avea și nu iasea mare bunătate de cozonac,era acolo ceva dulce
Nu-l mai strica , ca e păcat de el și de munca ta
O fac eu, ca sa nu o faceti voi! 😜😂 Multumesc de apreciere si sustinere! Un an nou fericit dvs. si familiei, LA MULTI ANI!🍾
128+128
Doamne cît îl coci?240' sper că a ți greșit în descriere reluați ....
Scrum il scoteam. Am modificat, multumesc nespus ca m-ati anuntat se mai intampla. In fct. de marime dupa 50 de minute se poate acoperi cu folie, sa nu devina prea bronzat. Multumesc mult, sarbatori fericite, Paste Fericit!
@@ȘefPaulConstantin 😘👍
Nu te plac deloc, fiindca imi faci pofta de fiecare data cand gatesti :)) - mult spor :D
Partea buna e, ca nu trebuie sa ma placi pe mine! 😜😂🤗
L ai stricat cu susanul !
Putin i-am afectat look-ul😜, noroc ca gustul a ramas la fel! Multumesc de comentariu si o zi minunata!
@@ȘefPaulConstantin i ați adus doar o notă personală😘👏
Asta era cuvantul potrivit, dar ca inginer la cratita nu prea imi ies mereu cuvintele potrivite. 😃😂
Ma indoiesc ca urmand aceasta procedura cu maiaua creste si este mai fumos decat in cazul clasic?Nu se vede ca a crescut coca prea mult.Cantitatea de lichid mi se pare prea mica,din experienta mea folosesc cca 500 lichid la 1 kg faina!Aluatul dv e destul de tarisor din ce vad.Moale este mereu cand il scoti proaspat din cuptor,mie imi iese si mai moale pt ca folosesc un aluat mai moale.
Problema e texura ,aroma si sa nu fie uscat in interior,sa aiba o anumita umiditate!
Textura in pale are se pare legatura si cu invartitul..cand il fac simplu gen rulou,nu are aceeasi textura ca atunci cand il fac prin impletire!
Tare imi e ca framantatul f mult ori lasarea de mai multe ori la dospit sunt doar niste mituri!
Spunea spre exemplu odata un bucatar experimentat intr-o emisiune tv "cozonacul de aur"ca nu trebuie f mult framantat!
Imi place numele dvs., ar trebui sa il schimbati in "IMIPASA". Sunt foarte multe retete de cozonac, multe mituri, si multe gospodine. Nu am sa dau replica in acest sens, dar va invit sa incercati reteta si sa-mi spuneti pe urma cum a iesit. Multumesc de apreciere, sarbatori linistite, Paste Fericit!🤗
@@ȘefPaulConstantin Suntem o natie care ne cam intrecem cu gluma..de ce cititi ironic ,"who cares'!Traduceti exact intrebarea "cui ii pasa ?"
"who cares about this problem/subject etcCui ii pasa despre acesasta problema/subiect,etc
Nu este "who doesnt care'!
Este invitatia mea pt toti cei carora le pasa,de a se exprima si comunica pe aceasta cale din dezideratul de a nu fi ignoranti la neajunsurile si mizeriile acestei lumi..pt ca IMIPASA!Dar tie?
Accept provocarea,am sa incerc maine cu maiaua de 3 ori lasata la dospit!
Sarbatori pascale fericite alaturi de toti cei dragi !Pace in suflet cu nadejdea pacii in lume pretutindeni!
Doamne ajuta!
Dacă e cu drojdie de ce îi spui maia?
Pregatire din popor, explic in video!
Totusi cozonac fara nuca?! Te mai si intrebi daca ca avea gustul din copilarie 😂😂😂
Imi pare rau ca lai rupt asa dupa atita munca era suficient prima ca da voeam si eu dar de unde ca ??????