Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
🧈 Baigli Cozonac | Walnut Cozonac | Poppy Seed Cozonac | Hungarian Cozonac | Chef Paul Constantin
Вставка
- Опубліковано 6 гру 2021
- Baigli Cozonac, how to make the best walnut and poppy seed cozonac you've ever eaten. A very appetizing and easy-to-make walnut cozonac recipe. But that's not all because the poppy seed cozonac is super delicious, very aromatic, and literally melts in your mouth.
I invite you to follow this Hungarian cozonac recipe step by step to see how easy it can be made.
The ingredients for Baigli cozonac are listed below in the description.
Chef Paul Constantin wishes you bon appétit!
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Baigli/Beigli Cozonac Ingredients:
For the baigli dough:
- 1 kg of cozonac flour (000);
- 20 g of dry yeast;
- 400 g of 82% fat butter;
- 2 egg yolks;
- 1 teaspoon of salt;
- 250 ml of warm milk;
- 100 g of powdered sugar;
For the sugar syrup:
- 500 ml of water;
- 500 g of sugar;
- 3 cloves;
For the poppy seed filling, Baigli with Poppy Seeds:
- 500 g of ground poppy seeds (blended);
- zest of two lemons;
- zest of one orange;
- 1 level tablespoon of cinnamon;
- 1 vial of vanilla essence or 3-4 packets of vanilla sugar;
Add sugar syrup 400-500 ml until desired consistency.
For the walnut filling, Baigli with Walnuts:
- 500 g of ground walnuts (blended);
- 100-150 g of raisins;
- zest of two lemons;
- zest of one orange;
- 1 level tablespoon of cinnamon;
- 1 vial of vanilla essence or 3-4 packets of vanilla sugar;
Add sugar syrup 400-500 ml until desired consistency.
For finishing, use egg whites and two or three egg yolks. The cozonac will be brushed with:
- First layer of egg mixed with a pinch of salt;
refrigerate for 10 minutes.
- Second layer of egg mixed with a pinch of salt;
refrigerate for 10 minutes.
- Third layer is brushed with egg whites and left at room temperature for 30 minutes.
Bake in the oven at 200 degrees Celsius, with heat from both the top and bottom, in the middle rack, for 30-45 minutes depending on size.
The one presented was baked for 45 minutes.
Let it cool completely overnight.
Enjoy your meal!
You can follow me here:
Facebook: / sefpaulconstantin
Instagram:
If you have any questions about the recipe, leave a comment and I will definitely respond!
Food lovers, if you liked the video, you can help the channel:
Share this video with your friends on social media.
RATE THIS VIDEO! It is necessary for me and important for the channel's development!
LEAVE A COMMENT, or at least a smiling face. It's not difficult for you, but it's an extraordinary motivation for me!
Subscribe: / Șefpaulconstantin
Have you already subscribed? ▶ Press the bell icon 🔔 to receive notifications about new videos!
#ȘefPaulConstantin #recipes #baiglicoconac
![Baigli / Bejgli [ Hungarian Walnut Rol ] | Flory's Kitchen](/img/n.gif)
Nota zece cu steluta Ti a iesit minunat . Mie imi place sa vizionez retetele dumneavoastra suntiti in chef superb felicitari 😀
In sfarsit un bucatar care stie ce face! Nu povesti, munca si la subiect! Felicitari!❤
Constantine, Constantine..acesti cozonacei sant febletea mea.. imi lasa gura apa. Nu faci delivery in Australia??🤩 Esti fenomenal. Sincere felicitari.❤💋
Felicitări foarte bine explicata rețetă ❤❤
Super arata,,am sa,oncerc și eu ,,,am făcut după,reteta ta langosi și mi -au iesit super ,.te,urmăresc din Paris
Minunat,asa ca tine
Am probat rețeta, a ieșit perfect, mulțumesc pt,,, vorbăria,, , din clip este de ajutor
Fara vorbarie, nu as fi eu! Cu drag va multumesc, Craciun Fericit dvs. si familiei!🙏
Arată foarte bine și cred că este și delicios!
Bună șef,după cum vezi am venit cu noroc, după mine sa-u înmulțit abonatii ! Meriți din plin esti foarte talentat poți fi profesor ,actor ,comentator dar și un bun inginer bucatar .Mult succes !
Asa este! 🤣😘 Multam!
@ Si alergator...;)
da, da...ce mai perfectiunea intruchipata!😂
felicitări pentru rețete, mulțumesc
Chiar v-ati documentat , am dat si eu peste o reteta la maghiari exact ca a dvs ,,, Doamne ajuta ca ati gasit reteta asta originala , cu sirop nu cu lapte ..
Felicitari pentru minunata reteta 👏👏👏🥇
Craciun fericit !
Super ❤🎉😊
Bravo ❤🎉😊
Ce fain este cozonacu😊
Extraordinar șef, urmărești cu mare placere rețele lui,
Sunt încântată de rețele dv . Din motive de ispită, nu rezist tentației de a mânca mai mult decât trebuie, fac mai rar dulciuri ..nu am, nu mănânc 😂, dar sigur voi face această rețetă ...
Felicitări !
Sărbători fericite !!!
Cu drag, multumesc si sarbatori cu bine!
Minunati ,cozonacii!❤❤❤
Felicitari pt tot ce faceți sinteti foarte talentat!
Paule si Constantin est fenomenal pt...ca de Creciun suntem mai multii eu am sa fac acest cozonac si tarta aea cu jufla dar eu team mai zis fa cu seminte de dovleac sa vezi minunatie si cum eu intre cei care suntem de Creciun eu sunt mai in vista in loc de tort eu voi face aceste minunatii dar sa stii ca tot ce am facut din retetele dumitale meau esit eu masi fi bucurat sa numi ese ca le asteptam sa mi le trimiti in Spania darrrr na ma bucur pentru tine esti SUPERMWN EXSCELENTE TETETE Sarbatori fericite cu Sanatate si multa multa bucurie in Familie Domnul sa te Binecuvinteze ma bucur mult cu tine cite o data te ascult din placere aii retete nemaipomenite dar Dumnezeu tea inzestrat si cu un dar de a explica in care faci curiozitate si mult drag sa le facem MULTUMIM SI FIII BINECUVINTAT DE DUMNEZEU TU SI CASA TA SARBATORII BINECUVINTATE CU SANATATE LA INTREAGA FAMILIE
Mulțumesc Constantin ai rețete minunate le încerc și eu 🎉
Ca în filme arată, îmi plouă în gură! Bv!
arata foarte bine,am sa fac si eu reteta
Felicitare șef.M-am abonat,Am evitat mereu baigli să fac.
Minunat e cozonacul tău dar tu ești un bucătar deosebit..Succes în continuare caci noi te ascultam cu drag .Sărbători fericite tie și întregii familii.
Cu drag multumesc de apreciere si sustinere! Sarbatori fericite dvs. si familiei!
F bune arată Domnul sa va binecuvinteze acuma am făcut și eu 7 o bunătate GBY
Prima data când nu miau crapat Baigli. Cea mai buna rețetă, imposibil sa nu iasă dacă o respecti în tocmai
De asta o garantez, pentru ca daca respecti nu are cum sa nu iasa ceea ce trebuie! Multumesc de apreciere si sustinere!
Mulțumesc pentru rețetă, într-adevăr este o rețetă ungurească am urmărit și a altor.
Arată super delicios sînteți minunat si vă urmăresc tot timpul cu mult drag Sărbători fericite si multă sănătate
SUPER EU ÎI FAC MEREU SI LA O PORȚIE FAC 4 DOI CU NUCĂ 2 CU MAC REȚETĂ ESTE APROAPE INDENTICĂ SI SE MAI PUNE ÎN REȚETĂ ORIGINALĂ SI CARTOFI... SUNT NEMAIPOMENIT DE GUSTOȘI MĂ BUCUR TARE PT CĂ PREZINȚI ACEASTĂ REȚETĂ TOTUȘI SI COZONACUL MOLDOVENESC ESTE CEVA DE VIS Noi cu aceștia si cu kurtos Kolacsi
Ăsta este adevărat cozonac.
Cel mai bun nici nu m- aș obosi cu alta umplutură decit cu mac și nucă Da,aveți mare dreptate.
Vă mulțumesc mult. Sunteți un om special.
Si eu multumesc, intr-adevar acesti cozonaci sunt fantastici!
Uauuuuu, minunat!!!
Mulțumesc mult pentru reteta 👍
Mulțumesc pentru rețetă!❤
Multumesc chef,succes la cât mai multe videoclipuri. 👍👍👍
Multumesc si eu de apreciere si sustinere!🤗
Multumesc frumos pentru idee si reteta România
Foarte buna rețetă felicitări !
Rețeta este extraordinară,super buni baigli.Craciun fericit!!!
Cu drag, multumesc, sarbatori fericite!
Ador această prăjitură - cozonac!
Multumesc!!!!!❤❤❤❤
Cu drag, multumesc si eu!
Felicitari ca la mama acasa te-am urmarit din Italia Auguri ❤👍🤩🤔💋❤
Bravo! 🤩🤩🤩
La început mă temeam că iarăși va ieși un Baigli ca toate celelalte, aici pe UA-cam.
M-am uitat din două motive la acest video.
1. Îmi place felul dumitale de a găti și de a realiza rețetele prezentate.
2. Chiar mă întrebam, dacă cunoști micile secrete acestui cozonac.
Ei bine, uite că din nou m-ai lămurit!
Un singur sfat ți-aș da, dacă este permis.
Găurelele acelea, ar fi fost mult mai bine să le facem la sfârșit, după ce am terminat cu glazurile de ou și înainte de a-l bagă la cuptor. Dacă le facem înainte, oul va curge în găuri și le va astupa, în așa fel încât prăjitura noastră ar putea să crape.
Ți-au ieșit excelenți.......... 😋😋😋😋🤩🤩🤩🤩🤩👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Super sfat, multumesc si tin cont de el! O zi minunata, multumesc de apreciere si sustinere! Sarbatori cu bine!
Da, chiar au ieșit foarte smecheri! Acum mă apuc să fac o Babka, după rețeta dumitale, bineînțeles! 😂😂😂
@@andreasvidinei1204 Multumesc pentru incredere, o zi minunata!
Felicitări, pertinentă remarca, voi ține și eu cont de ea.
Mulțumesc.
Foarte bună rețetă, mulțumesc, felicitări !
Cu drag, multumesc!🙏
Si cozonacul e foarte bun ca ăsta era pe vremea când eram noi mici nu alte prăjituri ca acuma bravo esti un bucătar de nota zece
Cu drag, multumesc si apreciez!
Super rețetele dumneavoastră!
Multumesc!😊
Excelent, Chef Paul Constantin !
"șef" cu "ș" mic, sotia e cu "Ș" mare! Multumesc de apreciere, sarbatori fericite si dvs. si familiei si un, AN NOU FERICIT!
Respect ...Multumesc frumos ...👏👏👏👏🌈🌈🌈🌈🌻🌻🌻🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Bravo super un mare bucătar .🤲🥳💌
...mai e de lucru!
Mulțumesc! Abia aștept să fac rețetă d voastră.
Si eu abia astept un feedback!😉
Felicitări arata minunat
Super ! Bun cofetar
Multumesc ptrr reteta chiar sint f frumosi si deliciosi!!!!!Este pentru prima data cind fac acești baigl si nu -mi crapă în cuptor minunați.
Cu drag, multumesc si eu!
Minunată rețetă.
Multumesc de apreciere, sarbatori fericite si dvs. si familiei si un, AN NOU FERICIT!
Multumesc mult pentru reteta aratat minunat 💕👍
A stranutat pe cozonac
Arată foarte bine,am sa fac de Sfânta Boboteaza!Mulțumesc pentru rețetă! Sărbători fericite pline de sănătate și bucurii!
Multumesc de apreciere si sustinere! Un an nou fericit dvs. si familiei, LA MULTI ANI!🍾
,0ķ@l
Geniali ...am probat si eu reteta ...iasa nemaipomenit de buni ...si exact ca si in video ...asa colorati ...iti lasa gura apa 😅😅
Jos pălăria! 😍
Ți-au ieșit la mare artă!!!! 😋👏👏👏
Arată fenomenal! 💖
Din această cantitate de aluat fac 4 foi, din motive practice.
Vreau să am siguranța că se coace bine la mijloc. Din cauza umpluturii umede e mare riscul să rămână mijlocul crud.
Mulțumesc pentru rețetă!
😊💖👍👏👏👏👏👏👋
Am pornit si eu pentru 4, dar m-am razgandit. Am zis sa-i fac mari sa fie prezentanilu. Si eu iesit, foarte gustosi de altfel!😊
@ Sunt superbi! 😍
Să vă fie de bine !
😊💖
Da. Îmi place mult! Mare Șef ești de la Iași?
Hello from Australia , ne ma-i pomenit , multumesc pentru postare si efortul de-ane tine la curent cu toate lucrurile , sunte-ti cu adevarat un shef de nota 10 .Felicitari !!
Multam fain si ma bucur ca ma urmariti! Se pare ca Romania, e mai mare decat am crezut! 🤗🙏
@ Cu siguranta si promit ca-ci o sa fac si eu acest cozonac atat de bun !!
Felicitări, f fain explicat ❤️
Multumesc de apreciere si sustinere!
Wow..super fain
Multumesc de apreciere!🤗
Bravo, bravo, bravo!
Mulțumesc mult pentru rețetă!
Superrr
Dintr-un kg de faina eu fac 4, imi ies superbi de fiecare data.
Super felicitări !!
Arata bine!!! Mulțumim
Multumesc frumos pentru reteta!!🙏😍
Ce bine arată, mulțumesc pentru rețetă!
Cuvântul magic: cozonaci. La cât îmi plac ar trebui sa promit sa-i fac. Da, dar după ce-i fac pe cei tradiționali, după sărbători. Sa ieșim așa, lejer din perioada de “nehaliți” 😂
Arta faci, Paule, arta. Tare bine ne prinde putina arta comestibila, calmează spiritele și cu ele gândurile tulburi.
Mulțumesc mult
E timp de toate!😂🙏
400 gr unt si jumatate de kg de zahar🎉🎉🎉😂pfff.Totusi arata grozav.Felicitari!
Superrrr,superrr.....
Foarte bun🤗Fac și eu acum de Crăciun,dar eu fac și cu branza dulce de vacii 🥰 cu nuca bineînțeles și cu mac pentru sotul(mie nu îmi place cu mac😁)
SĂRBĂTORI FERICITE!!!
Sarbatori cu bine!
Sinteti o minune de bucatar , cofetar. 🤗🤗👏👏👏
Ohooooo, cata treaba am pana sa ajung eu cofetar. Tot respectul meu pentru aceasta meserie, nu e una usoara!
Arata f bine
Bună arata foarte bine ne dă-ți reteta
Murim de pofta...
Multumim
Super!
Buna ziua domnule PAUL CONSTANTIN ! INCEP PRIN A-MI CERE IERTARE PENTRU FAPTUL CA IN ORECE COMENTARIU AM GRESIT NUMELE DUMNEAVOASTRA. AM SCRIS DE BINE (NU SE PUTEA ALTFEL ) DAR V-AM NUMIT NICU CONSTANTIN. (actorul de commedie.).
Nu-i nici o problema, eu tot in gluma am raspuns! Nu e nici o suparare, stati linistita! Multumesc ca ma urmariti si sustineti!
Looks so gooodddd, you make us hungry ..... lol 💕
BRAVISIMO CONGRATULATIONS FELICITĂRI ♻️⏰️♻️👑🎗🌍🎗👑♻️⏰️♻️☦️📯📯📯🌈🇷🇴BINECUVINTARI
SUPER!
Arată deosebit as dori sa ne dati o reteta de gogosari marinati la rece.mulrumesc....te urmăresc cu drag.
Am o reteta pe canalul meu de gogosari la otet!
Самые лучьшие рецепты у вас на канале.Спасибо.❤
O să fac cozonac la fel cum ai
făcut aratâ super nu am gustat dar e OK 😀😍🥳
Sa vina si feedback-ul.
Respekt
E COZONACUL PREFERAT.MULTUMESC
Se poate lăsa aluatul peste noapte la frigider?
Am să fac și eu de sărbători sper să iasă cum faci tu super baftâ 🙋
Trebuie! Sarbatori cu bine!
buna,noi stim cum este tot ,,suntem din cluj,,....trimiteti si in germania.....FELICITARI ...MULTUMIM ....
Pana la Germania, spor la treaba! Nu furati startul. 🤗😁 Sarbatori cu bine!
Azi dimineață v-am descoperit pe Yutube , la minunații cârnați. Cu aceștia m-ați cucetit din prima. Aceeași impresie ati imprimat și cu minunații cozonacii beigli, care arată super. Laude și pentru modul explicit și minuțios prin care prezentați obținerea produsului mult lăudat pe merit. Vă rog să menționati, la ce nivel , de jos în sus, introducem tava cu cozonaci în cuptorul electric fără ventilație? Vă mulțumesc !!!
Eu pun pe randul din mijloc, caldura de jos si de sus, fara ventilatie. Cu drag, multumesc si eu! Sarbatori fericite!
In locul untului pot folosi untură?Am pe cineva❤foarte drag ,care are alergie la lactoză.
Multumesc foarte mult!
Can you provide the measurements in grams vs teaspoons/tablespoons or "fiola/pliculete"? Most of the ingredients are in grams already, but some are not. Love watching you at work!
Arata bine și precis au un gust nemaipomenit. Dar sa știi, acest fel de cozonac are origine evreiasca. Ungurii, la fel ca și Romanii, au preluat rețeta lor.
Bună! Trebuie preîncălzit cuptorul înainte de a introduce cozonacii? Mulțumesc
👏👏👏👏10 10 10 ...
Am facuto de pasti si cam am uitat rețeta si abea astept sa o fac de craciun fix asa mia iesit
Ii coacem la 200 grade cu ventilatie s-au fara? Si ce treapta a cuptorului,al meu are 5 trepte. Cum fac ca sa nu ss arda?
Montauban Franța
Deci pentru un kg de faina, daca vreau sa fac numai cu umplutura de mac, dublez cantitatile de umplutura? De aseamenea vreau sa pun rulourile in congelator si sa le coc de Craciun. Sa le ung cu ou inainte de inghetare, sau dupa, inainte de coacere?
Constantine, constantine...ce zici ? Nu esti chiar tu? Da, da....hazliu mai esti...sper sa fac si eu un asemenea cozonac .as vrea si reteta celui cugaura in mijloc
Adica
Cel ca un cilindru .multumesc mult si sarbatori cu bine.
Kurtos, il facem si pe ala da mai incolo. Multumesc si eu sarbatori fericite!