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我做過廚房都覺得星星師傅好專業，又肯教人，雖然我已經無做廚房多年，但睇返你既片煮嘢食既興趣返哂嚟🤣，(個人建議其他網友，就星星師傅呢個簡便既做法，如果有焗爐既朋友再炒個飯底，魚柳放上面，淋汁，之後放芝士焗，美味既芝士焗粟米魚柳飯就完成，超正
師兄你好 youtube職人吹水呢個頻道 都有好多業界師兄弟 支持 我自己好感恩 得到各界師兄弟嘅包容和支持
ray ray 👍
星星師傅示範講解清楚又實用、 深入淺出、 仲非常風趣幽默！ 非常感謝
感謝星師傅, 你用幾十年煮食經驗, 用幾分鐘就教晒我地, 多謝, 我得閒就睇你片學野最欣賞你都係用普通食材但做出神一般味道, 非常厲害建議你可以的話整埋英文字幕? 包你收看爆燈另外我個女係英國讀書, 我轉發你片比佢睇跟住學, 廚藝進步好多,由於初時唔識煮要成日出街食, 又貴又味道又一般, 到而家自可以自己煮食, 每月慳番唔少錢我而家放工有時晚餐都唔知煮咩,都係參考睇下茶記門口晚餐 MENU , 今次呢個就冇得頂啦最後祝你身體健康,多福多壽 預祝你訂閱 20萬
睇到 你個留言好開心 好多謝你嘅意見 我上年有部分影片都有英文字幕 希望你要英國女兒 多啲自己煮食 會比較健康啲
我。
職人
Barry Chan 同意, 可以俾菲慵睇， 咁我哋可以餐餐有好嘢食
日日夜夜看你煮食， 真的學了很多嘢， 現在對煮飯送很有信心和進步，多識你🙏
各位網友，星星依個食譜真係好似出面既粟米魚塊，岩岩我試做左，魚柳我切塊用小煎pan一半滿油已經炸到好香脆，原來個脆漿咁容易做，跟住星星既步驟就大成功😉✌ 多謝星星🙌
感謝
睇你煮嘢唔係淨係學識煮咁簡單, 最重要係學習到對飲食啲修養和智慧, 最重要最重要還是如何享受其中樂趣呵.. 多謝師父無私將廚藝傳承下去..
我成日都講 有 高深嘅廚藝 需要有良好個人品德誠實喺個視頻都係發出呢幾個訊息睇到你個留言好開心我會繼續努力
我鐘意食尼個粟米魚柳餸！煮到精致、好吸引！師傅你真好叻、乜嘢餸都曉整、唔該晒！
你好 上年有好多網友留言 鯰魚柳點樣先做得好食 今次同大家分享下 當你用鯰魚柳都做得好 下次再做 青衣魚柳石斑魚柳 就更加得心應手
忌廉粟米班塊真係由細到大都鍾意食，不過唔識整呀，求其煎香撈粟米蓉架咋。細個去親酒家食飯我老豆實唔比我叫，話唔抵食😧。依家你教識我，我聽日就試下整比我個仔食，佢都好鍾意食魚柳😊👍。
你個仔一定要食
超簡e，超低难，多多做，俾家人，好好食，有營養，夠健康，又经濟，何處尋?星星家!愛煮食，護家人，無得頂!哈哈哈!
感謝 睇到你個留言好開心
最愛粟米汁菜式，一直都煮唔到餐廳風味，多謝星星分享。👍👍👍
簡單易易成功做又好食，快靚正！多謝星星大廚做法！
你好呀 好耐都冇見你過嚟吹水 今次呢個粟米魚柳 比較簡單易做 有時間試下 配意粉 係好好食
小妙招顯出大智慧！師傅哥您係得ge👍
我成日都講 烹調好多技巧 基於 基本功 今次就係將繁複嘅菜式簡單化 多謝你收睇
早晨，師傅！好正呀！金黄色，專職水準！簡單易做，睇見都想食！
夜晚先有時間睇到 今次都係用簡易方法同大家分享下嗰啲試下保 證 好食
一定試，多謝師傅
我細個超鍾意食呢個餸，不過唔識整，依家睇完條片，可以自己整黎食lu，感謝星星師傅！
😋😋
學了你做個忌廉粟米汁聽你講做多D,不過我調得結D,到時再用雞湯開翻稀許用,再加小小火腿溶或煙肉碎當湯幾好飲,又可當意粉汁用,又可當湯飲,又可放湯做湯意粉,真係幾好用一汁多用,多謝星星教授！西式汁多用途同中式汁有好大分別！
👍😋
今日整咗粟米雞粒飯，個汁好好味！童年回憶返曬黎，多謝分享！
🙏😋
至愛粟米汁💕好多用途呀👍🏼加些肉粒就係碟頭飯❤️正呀😘
好主意
師傅早晨☕魚柳煎得好靚呀！我唔喜歡忌廉汁，我要用沙律醬😜廚藝重要，品德更重要，睇你啲片沒有單打成份，睇得零舍開心，謝謝分亨🍻
早晨感謝支持
好同意！
星星完全冇一句惡言，我十分欣賞！
@Vivien Duckie 😄😄早晨☕脆卜卜先好食🍻
小朋友最中意😋
正呀！第一次跟星哥學煎魚柳。多謝晒👍👍👍
星星 可唔可以教整椒鹽鮮魷 謝謝🙏🏻
我都好想學呀
支持，推推推椒鹽九肚魚或鮮魷都ok想試
今晚我照住做你教我龍利魚
星星師傅，你是最棒的。學会後一定煮給媽媽食。
🙏
現在做廚房和星星那個年代的廚房已經不同了，現在的廚房其實叫加工廠比較貼切，基本任何你能想像到的菜式，都可以以半成品叫貨回來，中湯不用自己煲，咕嚕肉返炸加汁就得，魚香茄子就炸完茄子就加叫貨的魚香茄子醤，日餐更離譜，所有東西都可以叫貨，你連拿刀的機會都不會有，全部東西都是切好做好的，我原本想像星星一樣有好的廚藝才進行的，結果不如在家煮飯。
好多謝你留言而家好多大集團都係中央工場大多數 創造工藝 都係 翻熱
10 萬訂閲之後丶咁快加多6千幾人丶速度誇張💪👍
感謝大家支持
好，今晚整，多謝師父指導。
我保證好食
@@singsingkitchen 整左啦，家人話個汁好好味
呢味真是易煮又好食。
同埋好好食
一直跟就做到了！非常容易又有成功感！謝謝！
簡單容易做，多謝星星師傅。
有時間試下簡單易做
以前唔識整，就間唔時買出面現成煮好嘅粟米斑塊返屋企加餸😂多謝⭐⭐師傅指教和分享，我會跟住步驟整呢味餸啦！
快啲試下
鱼🐟柳煎好靚，忌廉粟米汁好营养，快地来食，鱼柳淡淡肉，正。
早晨星星師傅！多謝你今晚晚餐！就整呢個餐跟意粉薯菜👍👍👍😚💕
靚女 早晨 記得煮少少意粉 配合 一齊食會好好食
實在，冇花巧，拳拳頭肉，貼地，極讚！
照住黎整，好味道，謝謝星星師傅
香煎 鰜魚柳滋味 口中留忌廉 粟米汁簡易 功夫厚
好多謝你嘅詩句
好清晰，好易學多，謝星星師傅
呢個教學救左我, 之前一路唔識整. 唔like唔得
原來是先上麺粉，再上蛋漿，謝謝師傅，及不就待今晚要試煑，再次謝謝你分享廚藝。🙏🙏
學到新嘢，
專業就係尊業
感謝支持
呢位師傅介紹得好好，只係有個壞習慣，就係鍾意用廚房紙去抹乾食材，白色嘅廚房紙其實係製造過程中係經過漂白程序，日日攞嚟處理食材，長期係會有健康風險
咁用咩好？
曾食過幾道好美味的美食：白汁燴魚飯...番茄香腸薯仔焗魚飯...白汁蘑菇忌廉雞皇飯...豆腐香蔥薑絲蒸龍利魚配甜醬油等等，一直想學煮🥺可惜材料不容易搵齊
@@kuenwong8983 ？
茶餐廳必食之一😋
工作上做咁耐，都未可接觸到打汁水既機會，*大師兄你*而家终於另我自學到了！！！ 感謝
又學多個靚餸，多謝🌟🌟師傅
今日成日都系看星星您的視頻, 茶餐廳系列好鬼正!!! 我前日整左80年代局豬扒飯, 太滿足了!!!多謝曬星星, 幾時可以教埋港式炸醬麵就最PERFECT了!!!原來已經成點幾鐘,星星師傅晚安:-)
星星師傅，啱啱試咗你呢個煮法超正！有時間可唔可以分享一下港式茶餐廳窩蛋免治牛肉飯嘅煮法？睇咗其他頻道，試咗好多個版本，都唔係我細個食過嗰種味。多謝🙏
👍
星星師傅，可以教下打面撈嘛？本人非常鐘意食茶餐廳白汁，忌廉湯類，金寶湯始終唔夠香同creamy
搵個機會同大家吹下水
職人吹水 期待呀！
真係very good呀睇到都想食
簡單易做雖然 平價魚經星星師傅調教味道一流明天我一定會整畀家人食方便快趣 又好味道。
星師傅, 很抱歉，上碟時分為兩截, 何處出了問題呢師傅請指教🙏🙏稔吓這是基本功由基本學生做..唔好怪自已啦！師傅中意人唔放棄繼續練習！
⛧⛧ 我唔食鯰魚柳🙊但係望落巧正😍 点都好謝你分享💖
我都好多謝你長期對我嘅支持
快靚正👍🏻
最重要係個汁 背肉粒又得配雞絲又得
簡單易做，這粟米雞蓉可配好多菜式和麵條快靚正。很好！正
配合面條或意粉食 真係好食
原來要用忌廉湯汁 多謝師傅指點
好靚好味💪
星星師傅，想請教吓急凍紅肉(牛、豬、雞脾等等)係咪都可以用浸鹽水既方法黎解凍？
係
謝謝！
小朋友最鐘意
我個女都好鍾意食 最好就配意粉
冇得頂！賣相好掂！
真係整西餐呀😘多謝星星哥哥😋
都唔算係西餐 簡單易做好食
@@singsingkitchen 星星哥哥😃都算係半西餐吖😋 茶餐廳嘅美味, 有時都唔易整㗎❗總之就多謝你, 真的很感激你, 令小妹由一個廚房白痴, 變為一個略識得烹飪嘅C9仔😘仍想跟你多學些茶餐廳同西餐嘅烹飪❗🙏😍不過想請教, 有時去茶餐廳及酒樓食免牛飯, 但通常有两種煮法, 係諗係西式同中式分别吧❓西式煮法通常成功, 但中式煮法則始終煮得不像, 尤其是個芡汁😭
我買哪種魚都係得我固己吃，因為家人話我煮得唔妈味。多謝您教旘我！
最好唔复杂，易做好味，但升钟意用青衣或龙脷柳
多謝教路煮粟米汁今晚即煮!
都係好方便買多個食材 簡單易做
呢次大件事，包你吃了一次就上引😱🤗😁🤗🤣
煎得好靚😋👍
真係做過好食粟米粒真係唔簡單,我以為用一鑵粟米粒就完成,原來仲要加忌廉雞湯再加粟米粒才完成做得有口感,今次又學識揀魚柳方法,多謝指教！
經常睇你的頻道，學了不少，多謝!想問問以前舊式餐記嘅茄汁，深橙色嗰只，不是新鮮番茄加茄汁嗰款，係點整，因為而家好少地方可以食到啦!兒時味覺回憶!求教!🙇♀️
7 80年代茶餐廳 茄汁 我的行內叫做黃汁 而家係好 好少人做 大部分都係做鮮茄汁
@@singsingkitchen 我都想知有mug材料, 好回味.深橙色汁配牛利(tongue)
而家就算有嘅都食唔到以前啲味，一係唔夠味，一係夠味但唔係嗰樣嘢，求救!求教!🙇♀️
@@cminnymouse 仲有茄汁(舊式)燴牛肉或雞脾意粉，超正!
煎得好靚呀! 學識咗, 駛乜出街食呀.
多謝星師父教導😍👏👏👏
試做完😋個汁好好味👍簡單快捷方便👍😄😍
原來咁易整 多謝C父👍🏻👍🏻
見到都想食 🤤🤤🤤
星星師傅，您好，我已經觀看您的頻道大約一年多（自 Covid 以來），並為我的家人學到了很多快速健康的膳食。我住在新西蘭，我們有很多時令海鮮和肉類，如鱈魚、石斑、小羊肉和小牛肉。 通常我會買新鮮的，但有些會放在冰箱里以備後用。 我想知道，我需要像對您處理冷凍肉一樣將它們浸泡在鹽水中解凍嗎？
需要浸淡鹽水
@@singsingkitchen Thank you.
星星師傅，請問怎樣去除鯰魚柳啲怪味🙏
我建議去超市買質量好少少 鯰魚柳 解凍後用鹽醃五分鐘再清洗乾淨
明白，謝謝星星師傅😊
掂晒!👍👍👍
見到呢個汁，好想師傅你快啲教茶餐廳黃汁，謝謝。
遲啲同大家分享下
多謝師傅
睇見都流口水
星星師傅，多謝你嘅心得。我做果陣d蛋醬跌到通鑊都係，有冇解決方法？
係喎，西餐廳配菜 錫紙薯仔 介紹一下啦！ 屋企個 樂聲牌 真·焗爐 放左十幾年冇機會用😂不過星星師傅 屋企可能冇焗爐呢件古董了。
7 80年代西餐廳 食牛扒 都會有個局暑 一般都係跟 酸忌廉 蔥花煙肉碎 而家比較少人做呀 海鮮類 一般會跟烚薯仔 配牛油汁
I always missed the HK style creamy chicken/corn over rice, thank you Star Chef.
星星師傅，謝謝你。
感謝星星師父又教到我 可以煮比屋企人食😁
簡單好食嗰啲試下
今晚試吓👍
個百搭忌廉汁正!
的確係
師傅加油！
平料只要配合一點功夫，變成上菜，或酒樓小菜，並不失禮
想問下呢....如果加個意粉..咁個意粉就咁煮起佢就得啦~?
少少鹽牛油 意粉撈勻就可以
又一次謝謝你啊！正正正👍👍
買相最靚
星星請問你個可以90度轉彎的水龍頭係邊度買?
用巴沙魚得吾得？
栗米魚枊很好容易，明天做午餐，一定很好食。謝謝
好正嘅粟米魚柳。😋😋😋
送飯送意粉食 都係一流 簡單易做
星星 睇完你講解兩種魚柳嘅分別可唔可以出啲片係主要講關於食材方面嘅野同埋 點揀 點買 點為之好 同係邊買睇得多你煮好野正野 但唔多識揀識買Ps 星星啲片越來越高質
好提議 遲啲 帶大家出街去行下街市了解下食材
又肚餓啦😋
尤其係無骨魚柳，去到市場唔識揀新鮮貨，有部份配醬料網上先買到😂
早晨，🌟🌟師傅，想問下鷹粟粉、生粉、麵粉有咩分別，我見d人多數用生粉，但見超級市埸冇生粉賣，只得鷹粟粉賣
生粉都係好普遍嘅食材 超級市場留意下就會有得賣 生粉 一般都係醃肉和打芡用 鷹粟粉日偏向整糕點
@@singsingkitchen 唔該🌟🌟師傅
Maggie Ya.
睇落香脆嫩滑喎⋯😋
我都很喜歡吃魚柳的。。。。。👍
小朋友至愛😋😋
高質煮食教學，支持
What kind of fish is it?
點解今次用面粉,而不是用生粉?
兩者有什麼分別？
吾使讲野，正呀！
師傅有少少野想請教您，鯰魚解凍後點樣先更有效令到魚身快d乾身，我印左好多次廚房紙印極都印唔哂魚身上嘅水
解凍後瓊水半個鐘 先用 廚房紙或毛巾抹乾淨
very good tip of the white cream sauce with either fish or chicken... both are good. Love it
我做過廚房都覺得星星師傅好專業，又肯教人，雖然我已經無做廚房多年，但睇返你既片煮嘢食既興趣返哂嚟🤣，(個人建議其他網友，就星星師傅呢個簡便既做法，如果有焗爐既朋友再炒個飯底，魚柳放上面，淋汁，之後放芝士焗，美味既芝士焗粟米魚柳飯就完成，超正
師兄你好 youtube職人吹水呢個頻道 都有好多業界師兄弟 支持 我自己好感恩 得到各界師兄弟嘅包容和支持
ray ray 👍
星星師傅示範講解清楚又實用、 深入淺出、 仲非常風趣幽默！ 非常感謝
感謝星師傅, 你用幾十年煮食經驗, 用幾分鐘就教晒我地, 多謝, 我得閒就睇你片學野
最欣賞你都係用普通食材但做出神一般味道, 非常厲害
建議你可以的話整埋英文字幕? 包你收看爆燈
另外我個女係英國讀書, 我轉發你片比佢睇跟住學, 廚藝進步好多,
由於初時唔識煮要成日出街食, 又貴又味道又一般, 到而家自可以自己煮食, 每月慳番唔少錢
我而家放工有時晚餐都唔知煮咩,都係參考睇下茶記門口晚餐 MENU , 今次呢個就冇得頂啦
最後祝你身體健康,多福多壽 預祝你訂閱 20萬
睇到 你個留言好開心 好多謝你嘅意見 我上年有部分影片都有英文字幕 希望你要英國女兒 多啲自己煮食 會比較健康啲
我。
職人
Barry Chan 同意, 可以俾菲慵睇， 咁我哋可以餐餐有好嘢食
日日夜夜看你煮食， 真的學了很多嘢， 現在對煮飯送很有信心和進步，多識你🙏
各位網友，星星依個食譜真係好似出面既粟米魚塊，岩岩我試做左，魚柳我切塊用小煎pan一半滿油已經炸到好香脆，原來個脆漿咁容易做，跟住星星既步驟就大成功😉✌ 多謝星星🙌
感謝
睇你煮嘢唔係淨係學識煮咁簡單, 最重要係學習到對飲食啲修養和智慧, 最重要最重要還是如何享受其中樂趣呵.. 多謝師父無私將廚藝傳承下去..
我成日都講 有 高深嘅廚藝 需要有良好個人品德誠實喺個視頻都係發出呢幾個訊息睇到你個留言好開心我會繼續努力
我鐘意食尼個粟米魚柳餸！煮到精致、好吸引！師傅你真好叻、乜嘢餸都曉整、唔該晒！
你好 上年有好多網友留言 鯰魚柳點樣先做得好食 今次同大家分享下 當你用鯰魚柳都做得好 下次再做 青衣魚柳石斑魚柳 就更加得心應手
忌廉粟米班塊真係由細到大都鍾意食，不過唔識整呀，求其煎香撈粟米蓉架咋。細個去親酒家食飯我老豆實唔比我叫，話唔抵食😧。依家你教識我，我聽日就試下整比我個仔食，佢都好鍾意食魚柳😊👍。
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感謝 睇到你個留言好開心
最愛粟米汁菜式，一直都煮唔到餐廳風味，多謝星星分享。👍👍👍
感謝
簡單易易成功做又好食，快靚正！多謝星星大廚做法！
你好呀 好耐都冇見你過嚟吹水 今次呢個粟米魚柳 比較簡單易做 有時間試下 配意粉 係好好食
小妙招顯出大智慧！師傅哥您係得ge👍
我成日都講 烹調好多技巧 基於 基本功 今次就係將繁複嘅菜式簡單化 多謝你收睇
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一定試，多謝師傅
我細個超鍾意食呢個餸，不過唔識整，依家睇完條片，可以自己整黎食lu，感謝星星師傅！
😋😋
學了你做個忌廉粟米汁聽你講做多D,不過我調得結D,到時再用雞湯開翻稀許用,再加小小火腿溶或煙肉碎當湯幾好飲,又可當意粉汁用,又可當湯飲,又可放湯做湯意粉,真係幾好用
一汁多用,多謝星星教授！西式汁多用途同中式汁有好大分別！
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今日整咗粟米雞粒飯，個汁好好味！童年回憶返曬黎，多謝分享！
🙏😋
至愛粟米汁💕好多用途呀👍🏼
加些肉粒就係碟頭飯❤️
正呀😘
好主意
師傅早晨☕魚柳煎得好靚呀！我唔喜歡忌廉汁，我要用沙律醬😜廚藝重要，品德更重要，睇你啲片沒有單打成份，睇得零舍開心，謝謝分亨🍻
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我都好想學呀
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今晚我照住做你教我龍利魚
星星師傅，你是最棒的。
學会後一定煮給媽媽食。
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好多謝你留言
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好，今晚整，多謝師父指導。
我保證好食
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呢味真是易煮又好食。
同埋好好食
一直跟就做到了！非常容易又有成功感！謝謝！
簡單容易做，多謝星星師傅。
有時間試下簡單易做
以前唔識整，就間唔時買出面現成煮好嘅粟米斑塊返屋企加餸😂
多謝⭐⭐師傅指教和分享，我會跟住步驟整呢味餸啦！
快啲試下
鱼🐟柳煎好靚，忌廉粟米汁好营养，快地来食，鱼柳淡淡肉，正。
🙏
早晨星星師傅！多謝你今晚晚餐！就整呢個餐跟意粉薯菜👍👍👍😚💕
靚女 早晨 記得煮少少意粉 配合 一齊食會好好食
實在，冇花巧，拳拳頭肉，貼地，極讚！
照住黎整，好味道，謝謝星星師傅
香煎 鰜魚柳
滋味 口中留
忌廉 粟米汁
簡易 功夫厚
好多謝你嘅詩句
好清晰，好易學多，謝星星師傅
呢個教學救左我, 之前一路唔識整. 唔like唔得
原來是先上麺粉，再上蛋漿，謝謝師傅，及不就待今晚要試煑，再次謝謝你分享廚藝。🙏🙏
學到新嘢，
專業就係尊業
感謝支持
呢位師傅介紹得好好，只係有個壞習慣，就係鍾意用廚房紙去抹乾食材，白色嘅廚房紙其實係製造過程中係經過漂白程序，日日攞嚟處理食材，長期係會有健康風險
咁用咩好？
曾食過幾道好美味的美食：白汁燴魚飯...番茄香腸薯仔焗魚飯...白汁蘑菇忌廉雞皇飯...豆腐香蔥薑絲蒸龍利魚配甜醬油等等，一直想學煮🥺可惜材料不容易搵齊
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茶餐廳必食之一😋
😋😋
工作上做咁耐，都未可接觸到打汁水既機會，*大師兄你*而家终於另我自學到了！！！ 感謝
又學多個靚餸，多謝🌟🌟師傅
今日成日都系看星星您的視頻, 茶餐廳系列好鬼正!!! 我前日整左80年代局豬扒飯, 太滿足了!!!多謝曬星星, 幾時可以教埋港式炸醬麵就最PERFECT了!!!原來已經成點幾鐘,星星師傅晚安:-)
星星師傅，啱啱試咗你呢個煮法超正！有時間可唔可以分享一下港式茶餐廳窩蛋免治牛肉飯嘅煮法？睇咗其他頻道，試咗好多個版本，都唔係我細個食過嗰種味。多謝🙏
👍
星星師傅，可以教下打面撈嘛？本人非常鐘意食茶餐廳白汁，忌廉湯類，金寶湯始終唔夠香同creamy
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職人吹水 期待呀！
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簡單易做雖然 平價魚經星星師傅調教味道一流明天我一定會整畀家人食方便快趣 又好味道。
星師傅, 很抱歉，上碟時分為兩截, 何處出了問題呢師傅請指教🙏🙏稔吓這是基本功由基本學生做..唔好怪自已啦！師傅中意人唔放棄繼續練習！
⛧⛧ 我唔食鯰魚柳🙊但係望落巧正😍 点都好謝你分享💖
我都好多謝你長期對我嘅支持
快靚正👍🏻
最重要係個汁 背肉粒又得配雞絲又得
簡單易做，這粟米雞蓉可配好多菜式和麵條快靚正。很好！正
配合面條或意粉食 真係好食
原來要用忌廉湯汁 多謝師傅指點
好靚好味💪
星星師傅，想請教吓急凍紅肉(牛、豬、雞脾等等)係咪都可以用浸鹽水既方法黎解凍？
係
謝謝！
小朋友最鐘意
我個女都好鍾意食 最好就配意粉
冇得頂！賣相好掂！
🙏
真係整西餐呀😘多謝星星哥哥😋
都唔算係西餐 簡單易做好食
@@singsingkitchen 星星哥哥😃都算係半西餐吖😋 茶餐廳嘅美味, 有時都唔易整㗎❗總之就多謝你, 真的很感激你, 令小妹由一個廚房白痴, 變為一個略識得烹飪嘅C9仔😘
仍想跟你多學些茶餐廳同西餐嘅烹飪❗🙏😍
不過想請教, 有時去茶餐廳及酒樓食免牛飯, 但通常有两種煮法, 係諗係西式同中式分别吧❓西式煮法通常成功, 但中式煮法則始終煮得不像, 尤其是個芡汁😭
我買哪種魚都係得我固己吃，因為家人話我煮得唔妈味。多謝您教旘我！
最好唔复杂，易做好味，但升钟意用青衣或龙脷柳
多謝教路煮粟米汁今晚即煮!
都係好方便買多個食材 簡單易做
呢次大件事，包你吃了一次就上引😱🤗😁🤗🤣
煎得好靚😋👍
真係做過好食粟米粒真係唔簡單,我以為用一鑵粟米粒就完成,原來仲要加忌廉雞湯再加粟米粒才完成做得有口感,今次又學識揀魚柳方法,多謝指教！
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經常睇你的頻道，學了不少，多謝!
想問問以前舊式餐記嘅茄汁，深橙色嗰只，不是新鮮番茄加茄汁嗰款，係點整，因為而家好少地方可以食到啦!兒時味覺回憶!求教!🙇♀️
7 80年代茶餐廳 茄汁 我的行內叫做黃汁 而家係好 好少人做 大部分都係做鮮茄汁
@@singsingkitchen 我都想知有mug材料, 好回味.深橙色汁配牛利(tongue)
而家就算有嘅都食唔到以前啲味，一係唔夠味，一係夠味但唔係嗰樣嘢，求救!求教!🙇♀️
@@cminnymouse 仲有茄汁(舊式)燴牛肉或雞脾意粉，超正!
煎得好靚呀! 學識咗, 駛乜出街食呀.
多謝星師父教導😍👏👏👏
感謝
試做完😋個汁好好味👍簡單快捷方便👍😄😍
原來咁易整 多謝C父👍🏻👍🏻
見到都想食 🤤🤤🤤
星星師傅，您好，我已經觀看您的頻道大約一年多（自 Covid 以來），並為我的家人學到了很多快速健康的膳食。我住在新西蘭，我們有很多時令海鮮和肉類，如鱈魚、石斑、小羊肉和小牛肉。 通常我會買新鮮的，但有些會放在冰箱里以備後用。 我想知道，我需要像對您處理冷凍肉一樣將它們浸泡在鹽水中解凍嗎？
需要浸淡鹽水
@@singsingkitchen Thank you.
星星師傅，請問怎樣去除鯰魚柳啲怪味🙏
我建議去超市買質量好少少 鯰魚柳 解凍後用鹽醃五分鐘再清洗乾淨
明白，謝謝星星師傅😊
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見到呢個汁，好想師傅你快啲教茶餐廳黃汁，謝謝。
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多謝師傅
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星星師傅，多謝你嘅心得。我做果陣d蛋醬跌到通鑊都係，有冇解決方法？
係喎，西餐廳配菜 錫紙薯仔 介紹一下啦！ 屋企個 樂聲牌 真·焗爐 放左十幾年冇機會用😂
不過星星師傅 屋企可能冇焗爐呢件古董了。
7 80年代西餐廳 食牛扒 都會有個局暑 一般都係跟 酸忌廉 蔥花煙肉碎 而家比較少人做呀 海鮮類 一般會跟烚薯仔 配牛油汁
I always missed the HK style creamy chicken/corn over rice, thank you Star Chef.
😋😋
星星師傅，謝謝你。
🙏
感謝星星師父又教到我 可以煮比屋企人食😁
簡單好食嗰啲試下
今晚試吓👍
個百搭忌廉汁正!
的確係
師傅加油！
🙏
平料只要配合一點功夫，變成上菜，或酒樓小菜，並不失禮
想問下呢....如果加個意粉..咁個意粉就咁煮起佢就得啦~?
少少鹽牛油 意粉撈勻就可以
又一次謝謝你啊！
正正正👍👍
感謝
買相最靚
星星請問你個可以90度轉彎的水龍頭係邊度買?
用巴沙魚得吾得？
栗米魚枊很好容易，明天做午餐，一定很好食。謝謝
好正嘅粟米魚柳。😋😋😋
送飯送意粉食 都係一流 簡單易做
星星 睇完你講解兩種魚柳嘅分別
可唔可以出啲片係主要講關於食材方面嘅野
同埋 點揀 點買 點為之好 同係邊買
睇得多你煮好野正野 但唔多識揀識買
Ps 星星啲片越來越高質
好提議 遲啲 帶大家出街去行下街市了解下食材
又肚餓啦😋
尤其係無骨魚柳，去到市場唔識揀新鮮貨，有部份配醬料網上先買到😂
早晨，🌟🌟師傅，想問下鷹粟粉、生粉、麵粉有咩分別，我見d人多數用生粉，但見超級市埸冇生粉賣，只得鷹粟粉賣
生粉都係好普遍嘅食材 超級市場留意下就會有得賣 生粉 一般都係醃肉和打芡用 鷹粟粉日偏向整糕點
@@singsingkitchen 唔該🌟🌟師傅
Maggie Ya.
睇落香脆嫩滑喎⋯😋
🙏
我都很喜歡吃魚柳的。。。。。👍
小朋友至愛😋😋
高質煮食教學，支持
感謝
What kind of fish is it?
點解今次用面粉,而不是用生粉?
兩者有什麼分別？
吾使讲野，正呀！
感謝
師傅有少少野想請教您，鯰魚解凍後點樣先更有效令到魚身快d乾身，我印左好多次廚房紙印極都印唔哂魚身上嘅水
解凍後瓊水半個鐘 先用 廚房紙或毛巾抹乾淨
very good tip of the white cream sauce with either fish or chicken... both are good. Love it