そうめんの常識が180度変わる革命的なウマさですら。濃厚なのにあっさり【冷やしとんこつ醤油そうめん】
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- Опубліковано 1 жов 2024
- 本気で開発した
「拘りすぎて金型から作った、置けるブラック計量スプーン」と
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動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【冷やしとんこつ醤油そうめん】
無調整豆乳…200cc
中華あじ…小さじ1
醤油…小さじ1と1／2
オイスターソース…小さじ1
砂糖…小さじ1／3
鰹粉…1g
ごま油…小さじ1
すりごま…大さじ1
コショウ…適量
塩…1つまみ
そうめん…100g
豚こま…60g
小ネギ…適量
紅しょうが…適量
茹で卵…1個
キクラゲ…2g
無調整豆乳200cc、中華味小さじ1、醤油小さじ1半、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/3、鰹粉1g、ごま油小さじ1、すりごま大さじ1、コショウ、塩1つまみ混ぜ冷やしておく
そうめん100gを豚こま60gと茹でキンキンに冷やし、小ネギ、紅しょうが、茹で卵、キクラゲと乗せ完成
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#リュウジ
#料理
#そうめん
フリーBGM
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効果音ラボ
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LAMP BGM
こういうメールで済む時代に、ちゃんとペンを持って字を書いて切手貼ってポストに出すっていう手間があっても、リュウジさんに感謝の気持ちを伝えたかったんだろうなぁ✨
敢えてコメントしますが……
一人暮らしが長いしがないおっさんですが、料理で日常にちょっとした楽しみを与えてくれたのはリュウジさんのレシピです
ササッと作れて美味しいレシピは重宝して何度もリピートしています
ファンレターこっちまで感動しました😊❤これからも美味しい料理楽しみにしてます！！
氷占い含めてのバズレシピだと思ってます^ ^
ファンレターの気持ち凄くわかる。
本当に虚無に何度救われたか・・・
インフルエンサーになったことでアンチが増えてメンタルやれれることも多いかとおもいますが、リュウジおにいさんに本当に救われてる人も多いと思います！これからも美味しいレシピお待ちしてます！！もっと沢山作りましたの画像とかxに貼りますね！
すごく素敵な回だった。
心のこもったファンレターっていいよね…
とんこつそうめんも作ってみたい！
感動のお手紙でした🥹
「飲みすぎないようにします！」と言いつつ酒を飲む照れ隠しの行動に、リュウジさんの人柄が垣間見えて、不覚にもニヤついてしまった…。
リュウジさんに救われた1人です。
母親がきちんと料理できる人なのもあってか、自分は勝手に料理に苦手意識持っていました。ですが、意外とやってみると楽しいし何より美味しいので人生の潤いになりました。
お気に入りのレシピは豚骨ラーメンです…。ガチでお店の味してビビりました。
今回のも試してみます。リュウジさんの豚骨レシピ本当美味しいので……。
じゃがアリゴでリュウジさんを知った身ですが、本当あのレシピを生み出してなかったらリュウジさんのこと知らなかったので、編み出してくれてありがとうございます。
ファンレターを書かれた方の気持ちに感情移入するくらい良い文章でした
このスープはゴマ油以外をペットボトルに全部入れて投入1L分を作り置きして冷蔵庫にストックしておくと凄い便利そう
そうすればお椀1杯からでも使えるし大盛作っても対応できる
ゴマ油をラー油足してピリ辛にしても夏に向いていると思います
ファンレター感動しました！
と、同時にちょっと悔しい！
リュウジさんへの感謝の気持ちは負けてません
いつも本当にありがとうございます
ちなみに私の再生リストにバズレシピだけで三つのフォルダがあります。
「バズレシピ」→これから作ってみたい又はリピートレシピ(現在83登録)
「本気系」→本気スパイスのレシピ(現在3登録)
「よく食べるレシピ」→ローテーションしてるレシピ（「秒殺牛丼」「虚無焼きそば」「世界一ウマいサッポロ一番鶏そば」「虚無油そば」「合法ボリボリキュウリ」「至高の漬け」「最高に美味しいぶたぴー炒め」「レタスのやみつき醤油だれ漬け」「至高の肉吸い」「タマタマトースト」「虚無ラーメン」「イマジナリーみそきん」「至高のやきとり丼」「塩で喰うハンバーグ」「とろたまトースト」「超痩せラーメン」「濃厚塩とんこつラーメン」以上17レシピ）
どれも簡単で美味しい幸せになるレシピです
「食」って人が生きてく上で密接に関わるものだから、そこが充実すると心の持ちようも変わるんだな…。
かくいうワシも、悪魔の玉子丼、前々回の至高の玉子丼や虚無ロコモコ、虚無チャーハン等、自炊しなかった勢なのですが色々作って楽しんでおります！
旨いし助かる！！
手書きのファンレターは、涙が出そうでした😢
この方にとって、りゅうじさんの料理を
することがストレス解消にもなって、
美味しい物を食べて、より幸せを感じる❤
私、車椅子になったんですけど、車椅子で
料理するの、全てが大変で😰一時期
料理するのもイヤで•••😢
今は、不自由ながらも楽しく料理してます😊
娘のお弁当も毎日作ってます🍱
りゅうじさん、ありがとうございます🙇♀️
おいおい俺たちの大吉どうしてくれるのよ。
秀逸なコメントだ！😂
大吉って何ですか？
博多華丸・大吉さん❤
福岡のアイドルです
@@hiko0163氷占いの結果で出る大吉のことかな〜と…
豆乳から豚骨!!! 素晴らしい❤最高👍️
キクラゲはキノコだし、ぬるま湯とかで適当に戻すんじゃなく、殺菌も兼ねて熱いお湯でしっかり戻したほうが良いかも。
ぬるま湯で適当に戻した場合は、麺を茹でているときにお湯に少し通すのがいいかな。
氷占い、きちんと見てますよ❤
約6年ほど毎日動画拝見してますが、今回の動画ほどリュウジさんが人間ぽく見えた会はなかった。。
これからもこのような感じが良いです。。
ファンレター聞いて涙出ちゃいました😢氷占いも好きなのでまたしてくださいね😊
やだ、メイクしながら見てたら泣いちゃったじゃない！
アイライン、落ちた〜😂w
バンドマンさんに15年くらいずっとファンレター書き続けてる平成の民なのですが、他の推しに令和SNS時代にファンレターって書いていいのかな？って思っていたので書きたい！と改めて思いました✨
ファンレター最高でした。
私の中でバズった料理は納豆パスタです。
水の量、フライパンで作る、バター醬油完コピさせてもらってます。
基本的に料理苦手なので工程の少ない、材料の少ないレシピに
なんとか食らいついてやってます。これからもバズレシピ期待してます！
リュウジさん
今回も美味しいレシピありがとうございます✨
今日のランチも幸せでした✨
旦那に「中華風そうめん食べたい」と言われ、なんやそれは…と検索してリュウジさんの動画に辿り着きました！
「リクエストしてた想像より5倍うまいのが出てきた…」と感動しておりました😂
丸亀の冷やしトマたまカレーうどんを再現して欲しいです。
UA-camに、本当に感謝しています。海外生活長く、なかなか同じものは作れませんが、毎日リュウジさんの動画がアップされてくるのがとても楽しみです。リュウジさん、エガちゃん、きんに君の動画は必ず見てます。みんな気持ちを前向きにしてくれるからです。これからも楽しみにしています。
敢えて手紙っていうところが感動を誘うファンレターですね…😂
私がつい観てしまうyoutubeっていうと、リュウジさんとエガちゃんぐらいしか無いのですが
共通しているのは真面目、仕事に一生懸命、視聴者のことを常に考えている、辺りで、視聴者も熱狂的で信者と言っても良いぐらいですね。
半端無い影響力を持っているのに自分の考えのゴリ押し・強制もなく、日々の生活に疲れた視聴者に元気を与えるのも人気の共通点かなと。
リュウジさんが悪い組織にその影響力を悪用されない様、スタッフさん含め今後も素晴らしいチャンネル運営を宜しくお願いします！
個人的にはこのまま長い年数チャンネルを続けていったら、料理という文化の維持・発展への貢献が認められて
リュウジさんの文化勲章受章！とかあってもおかしくないんじゃないかと勝手に良く判らない妄想をしています😁
まあ、そんな良く判らん勲章なんかよりも、今回みたいなファンレターこそが料理研究家の一番の勲章なんですけどね👍
ファンレターに触発され、自分がいつも感じていた事を書いてしまいましたが、料理という文化への貢献は本当に多大だと思います！
今日ちょうど塩そうめんをやってその味に感動してたところでした！こちらも近日中に必ずチャレンジします！
九州でとんこつラーメン店何軒かいったのですがにおいがきつくて
たべられませんでした
豆乳なら大丈夫ですね
豆乳でとんこつ風はいままでのバズレシピにあったので
食べたことあります
これも試したいです
すりごま必須ですね
コロナ渦まで全く料理とは無縁でしたが、在宅が多くなり、共働きの妻を喜ばせたい一心で料理でもしてみようかとリュウジさんのUA-camを拝見するようになりました。
酒が大好きなので飲みながら料理されるお姿が敷居を下げ、こんな素人でも料理作っても良いんだなと思い良いきっかけになりました。無駄な工程はやらない、食品ロス撲滅等、時短、昨今の物価上昇の観点からも家庭料理の鑑だと感じています。
個人的には特に作ってみないと味の想像が出来ないメニューや、至高のメニューに惹かれます。
…と言うのも探究心もあるんですが、妻がお年寄りを相手にする医療従事者なものでコロナ渦以降お祝いの日にも外食しておらず、パスタ等は時間勝負な所も有りますしケータリングも難しいので、至高のボロネーゼ、ぶんぶんチョッパーで作るボスカイオーラ等とても喜んでくれました。我が家では合い盛り掛けしていたリュウジさんのパスタソースもリピしてたので是非再販いただきたいです。ちょっと良いパン屋のバケットに残りのソース拭うのが最高でした。
忖度なしのレビュー動画も好きで、よく1人飲みするサイゼ（味変アイテム減少してますが…）、オリーブ、日高屋も是非お願いします。てんやの好きな天ぷら、コメダ（エビカツ、グラコロ（冬）やばいです）とかもどうでしょう。
お手紙沁みたので他にも救われてる人沢山いますよということをお伝えしたくて初めてコメントしてみました。毎日動画UPされており生みの努力感服致しますが無理ない範囲で運営いただき、視聴者としては今後も楽しみにしております。
最近ブラックニッカクリアのソーダ割りした最後にディープブレンドを数滴フロートするハイボールにハマってます。経済的にもグーです！
私も虚無シリーズで虚無から逃げることが出来ています。ありがとうございます。
今日作ったら、嫁も子供達もめっちゃ美味しいと言って喜んでくれました。
有り難うございました。
中華あじ最近出すぎて躊躇してたけど明日絶対買って作ります🤤
家の調味料がどんどん増えてく（笑）
めっちゃ、うまそう😊
そうめん、あるんだよね
やってみよ〜
ファンレターの方 ありがとう
こちらの気持ちもあったまったよ〜
氷占い見たかった(〃ω〃)
動画を聞いて いいね
動画を見て いいね
料理を作って いいね
美味しくて いいね
家族に作って いいね
合計五回の いいね
を押してます！
それいいねできてねーから！！
押したのは５回だからできてますよ！@@ryuji825
氷占いが1番の楽しみだったのに
素晴らしいお手紙を紹介していただきありがとうございます。
リュウジさんのお陰でいつの間にか自炊していた者として、お手紙とその受け答えに温かさがこみ上げてきました。
レシピ動画や本を頼りに生活しておりますので、今後ともよろしくお願いします。
気になって早速作ってみました！
美味しかったです〜（＾Ｏ＾）70代の母も美味しいと完食してました
豆乳アレルギー😢なのですが他に変わるものはありますか？でも食べたい😂❤
ちょっとこれ美味すぎました。そーめんの概念変わります🤣🤣
I just Made this broth, wonderful flavor!!! I will be making this many times in the future. Thanks again, for great recipes!!!
これ、どっちかと言えば豚骨ってより、冷やし担々麺って感じに見える。中間かな。
後半ラー油で味変できるみたいな。
さっぱりしたレモン冷麺のレシピを知りたいです🍋
濃厚なのにあっさり。まさしくそれ！暑い中並んで外食するくらいなら、私は家でこれを食べます😊
これ…素麺茹でる時 重曹入れて茹でてみ 飛ぶぞ
今さっき作って食べたよ！！きくらげとしょうがなかったし中華あじ？がわからなくてシャンタン使ったけど旦那も大絶賛の旨さでした！！暑くてしんどくて虚無ってた私にも作れたありがとう。
明日豆乳と中華あじとキクラゲ買います
昼ごはんに作ります
このそうめんスープホントに美味しかったです！中華あじなかったので別ので適当に代用したから本当はちょっと違う味かもですが…
私も落ち込んだ気分の時に初めてリュウジさんの動画見て凄く元気を貰いました。以来落ちた気分の時こそ拝見させていただいてます。酒飲みながら料理するのがもともと好きなのですが、自分もその場にいる感じで勝手に相槌打ちながら作ったもの食べて呑んでいると、いろいろ悩んでた事が大した事じゃないように思えたりします。
これからも素敵な動画楽しみにしています！ありがとうございます😊
コメ欄のどこかにファンレターさんいるのかな
リュウジ飯おいしいですよねー！仲間ー！（＾＾）人（＾＾）
作りました‼️めちゃくちゃ美味しかったです。めんつゆあきたので最高でしたー！！
飲みすぎない様に気をつけます。
ゴクゴクゴクっ
笑いました笑
とんこつそうめんでジョン・レノソを思い出した
作ってみた！
こってりあっさりで美味かったー！
家族からも好評！
うますぎてもう3回リピートしてます。
ラーメン用も合わせて豆乳と中華味は常備確定です。
暑くなる時期に、素麺レシピは嬉しいです。特に素麺をアレンジしたレシピは、素麺余った時に応用がきくので、助かります。
リュウジさん、いつもいつも、美味しいレシピの動画をアップして下さり、有難うございます。
わかる！今日鶏ももの参鶏湯作ったー！
この方のおかげで料理が嫌じゃなくなった❤
丸亀製麺さんの甘口のトマたまカレーうどんが好きです。りゅうじさん再現レシピお願いします🥺🥺
通常リュウジさんなのにママ感出るのって親近感が湧いてきます。リュウジさんの魅力はコレなんだろうな。とんこつソーメン絶対作るよ〜by普通の主婦
わかります！ソーメン絞ってる時とか完全にママでしたよね！
@@うにいくら そうなんですよ！共感者いて嬉しい^_^
ゴーヤ料理作ってほしい
調整豆乳かってもた笑笑
美味しそう！これ絶対作る！
去年はりゅうじさんのガーリック素麺食べまくってたから、今年はこのレシピ素麺食べまくりだな☺️
ファンレター感動した😂
まさか料理動画で泣くとは…
今夜はちょうど無限冷やしそうめんを少しアレンジして食べたところです！うわー！これもおいしそう…！またすぐに作ります！
結局キャラがいいんよね。楽しくやってる感じが。ヒカルとのトークも楽しかった☺️
タツヤさんファンなので嬉しい
タツヤさん上品で華がありますよね🌺
これは、にゅうめんでもOKなら年中作りたいやーつ
絶対旨いって
なんて素敵なファンレター😭
みてるぞ！！
楽しみですら。
氷占い飛ばす作業減るの助かります！
つくづく思う。
やっぱりこの人は天才だ。
それも「努力をし続けることができる方」の天才。
これ、ちぢれ麺でやったらもっと美味しいんじゃね？
作ったけど、どっちかというと冷やし担々麺って感じだな。
今日さっそくとんこつラーメン好きな夫のために作ってみます！最近感謝を伝えてない夫への感謝の印です。リュウジさんのレシピは、スーパーで手に入る手軽な材料で作れるものばかりで、洗い物も少なく済み、とても取り入れやすいです！チャンネル登録しました。ファンが多いの納得です
さっそくお昼ご飯に作りました
美味しくて替え玉しちゃいました！
ファンレターはバズレシピ商品を買った時に送られてくる住所なのかな。きちんと行動でリュウジさんへ感謝を伝えられる人、それがストンと人の心に届く人って、ステキだと思います😊
ダイエットの為に自炊しようと頑張り始めたのにリュウジさんのレシピが美味しくて食べすぎで痩せないけど、料理が好きになったし、なんと言っても食べてる時が幸せなんでまぁいいか。
鍋にくっついた素麺が気になったヤツ〜
氷占い、きちんと見ていますよ🎵🎶美味しそう😋休日に作ってみたいです🍲🍜
うどんの冷たいレシピお願いします❤
作りたいと思ってみてますがファンレターが素敵すぎて観ながらコメント打ってます。こちらも温かくなりました、ありがとうございます😊笑いもあり学びもありいつも楽しいです。
リュウジさん、いつも楽しく
動画拝見させていただいております。
ファンレターの内容に感動🥺✨️
私は20歳の時に、
彼氏と同棲スタートして、
どうしたら彼氏の胃袋掴めるのか？
実家出るまで、
まともに料理もした事が無い私。
色んな料理を、
とにかく調べて作って作って...💦
右も左も分からない状況の中、
出会ったのが
リュウジさんのレシピでした！
動画通りに作って、
食べてもらったら、
どの料理も絶賛の嵐！！
「うまい！え？急にどうしたの？」って言われるようになって。
リュウジさんに出会わなかったら、
旦那の胃袋を掴んで
今、こうして家族として一緒に居られなかったと思います！！😢💓
2年前に子供も産まれたので、
今後リュウジさんに子供ウケの良い
レシピや、子供も食べれる美味しい
レシピも紹介して欲しいです！(子供のお気に入りは無限オクラです笑！)︎
旦那と私のお気に入りは、
至高のレシピです！
どれを作っても間違いない！
本当どれも至高✨️美味しいです！！
これからも、体に気をつけて
お仕事頑張ってください！
応援しています！🍻
きのう 買った 味付きジンギスカン🍖✨ うどんを 炒めて😋 大根 おろし‥かけようと 思っていた所です✨ 発泡酒です✨🍻 さっきは ナス🍆とちくわで 焼きそば。ご飯と 筋子でした😂 キクラゲとか。ヒジキ。高野豆腐。切り干し大根。乾物って✨災害の時の非常食 野菜不足とかに✨使えるって🎵 リュウジさんので 覚えた百均のスプーンとか✨探すのが 出かけた時に 楽しい💕です✨
ちょ〜うまかった。
器ダイレクトの手軽さでこのスープが作れるなんて
マジ天才すぎる。今食べ終わったばかりなのに
すでにまた食べたくなってる。
これは夏食べまくること確定した
今でこそいろんな料理系UA-camrがいるけど、昔は料理研究家って硬いイメージ？がありました。
だからリュウジさんの動画を初めて見た頃
「料理の作り方を楽しく知れる」
「料理作る気がなくてもつい見ちゃう」
「気付いたら動画を見ながら一緒に作ってしまってて、しかも美味しい」
っていうのが私にとって本当に衝撃でした。
今も何か作りたい料理がある時はリュウジさんがレシピ出してないかな？ってまず「リュウジ 〇〇(料理名)」で検索しています。
私の両親もリュウジさんのレシピ頻繁に作っているみたいです笑
お世辞抜きに、リュウジさんってたくさんの人の料理観に影響を与えていると思うのでそれを伝えたくてコメントしてみました。
いつもありがとうございます！
ところで、最近翠ジンソーダをよく飲んでる気がするので平野紫耀コラボが見たいです笑
前うまかっちゃんのスープの残りに素麺入れて食べたけど、柔らかくて伸びて味も薄かった記憶があって、温かいスープに時間通り茹でて冷たい素麺を入れたからなのかな、とこの動画の作り方と説明を見てなるほどと思いました🤔
明日早速リュウジさんのレシピで作りたいと思います👍
すごく良いスープでした。この為に中華あじと豆乳買ってきました。先に春ごろにアップロードされた中華あじ案件動画の方のとんこつスープを作ったら超旨い謎のスープになってしまったのですが、立て続けにこちらのレシピで作ったら、とんこつスープ食った感のある超旨い冷製スープでした。とんこつ食った感には鰹粉末と擦り胡麻効果的ですね。どちらのスープも、麺でなく千切りのきゅうりレタスキャベツなどで食べましたが、どんぶり一杯の野菜が無くなるので、たくさん食べたいけど糖質気になる方にオススメしたいです。
4人家族なので、4人分を一気に作るのは難易度が高かったです。
大量に作る場合は、肉と麺は一緒に茹でない方が良いと思いました。面倒でも別茹でが推奨です。
味は抜群ですが、麺茹でと氷しめと盛り付けでかなり手間取ってしまいました。。
僕もリュウジさんの動画を見て料理するようになりました。
その中で一番感動したのは「秒殺牛丼」。
あれ何で再生数伸びないのか分かりませんが、アホほど簡単でマジうまいっす。
リピートしてるのは「至高の豚汁」「至高の肉じゃが（関西人なので豚肉は牛肉にしてます）」「至高の天津飯」「秒殺ハヤシライス」「塩で喰うハンバーグ」「至高のきつねうどん」「絶品野菜漬け」などです。
いつも楽しい動画とレシピをありがとうございます。
漸く昨日作ることが出来ました😆
美味しかった。昨日は半田めん、今日のお昼は素麺で。
無調整豆乳ってコンビニエンスストアには無かったのは盲点でした、それと中華あじとキクラゲもそうでしたね。乾物で常備します。
私もリュウジさんのレシピで料理をして
いつも口の中が幸せになってます(❁︎´ω`❁︎)
これからも宜しくお願いします！
どのレシピを試してもめちゃくちゃ美味しいですが
至高のチャーハンと至高の麻婆豆腐
ナスの煮浸しが大好きです！
氷占い飛ばしてました。。。
ヨーロッパに住んでいた時、コロナが始まり初めてホームシックになりましたが、りゅうじさんの料理でいつも元気もらってました！日本にいる母と料理の話したり、一緒に住んでた友達に喜んでもらえたりと(特にマヨとオイスターソースで作る唐揚げ)充実した生活に戻りました。今は国内で働いていますが、先輩と退勤前に料理のお兄さんりゅうじの話になることがあります、何作ります？って笑 これからも応援してます！
お昼に作ってみました！
あまりのおいしさに感動して、コメントさせてもらいました。
家に豆乳と中華あじがなく…仕方なく牛乳と味覇と丸鶏がらスープで作りましたが、それでもめちゃくちゃ美味しかったです！
旦那氏も一口啜って秒でうまっ！と。素麺っぽくなくて美味しいとのことでした。
茹でた豚肉が柔らかくて美味しく、紅生姜がめちゃくちゃいい仕事してました。次はレシピ通り作ります！ありがとうございます！
作ってみました。
これはリュウジ兄さんレシピの中でも5本の指に入ってくるレベルの感動があった。
以前豆乳でとんこつラーメン作っていたけど、加熱するよりも冷たいままのスープに加工するのが豆乳には一番いいかもしれない。
多分この夏何回もリピると思います…
乳化した系のこってりラーメン好きなんだけど、昨日も外出した時にこってりしたラーメン食べたいけど暑いから冷やしつけ麺にしたんだけど、さっぱり系しかなくて豚骨とかの乳化したスープはゼラチンと脂だから冷たいスープ無理だよなぁ…固まっちゃうもんねって諦めてたんだけど、この豚骨風なら冷たいの作れると目からウロコ。
ありがとう！
この動画観る直前に普通にとんこつラーメン食べてしまった・・・。
アレンジして冷やしにすればよかったな・・・、今度食べる時にやってみます。
暑くなってくると食欲落ちる方なので助かります😊
上は高校生、下は1歳、5児のキッチンドランカー父（主夫）です！
我が家のキッチンは私の戦場です！
毎日配信されてるので、休憩時間に見て、仕事から帰り、30分ほどで日々の夕飯作りをするのにすごく重宝してます！
いつも子供たち、嫁も絶賛してくれます！
これからも楽しみにしてます！
コレ中華麺でやろ