Напишите в комментариях, получается ли у вас хранить закваску в холодильнике? Подписывайтесь на мой телеграм канал t.me/ohmybreadschool, и готовьте вместе с нами. Мои контакты: ✔Онлайн-школа ohmybread.ru ✔Instagram instagram.com/oh_my_bread ✔ВКонтакте vk.com/ohmybreadschool
Народ, не заморачивайтесь. Моя закваска стоит в холодильнике. Раз в неделю пеку хлеб. Часть из баночки забираю, остатки кормлю, и опять ставлю в холодильник до следущего раза. Все работает. Не нужно все усложнять.😅
@@vitahatzinger1178 зачем 2 раза кормить? Вынули из х-ка, подержали в комнате - дали погреться, и покормили всю закваску. Когда она дошла до пика, нужную часть берете на выпечку, остальное обратно в холодильник.
@@orchidmuse но, если закваска дошла до пика, значит, она уже будет голодная, когда уберете ее в ? Обычно, все пишут, что нужно покормить, дать чуть-чуть подняться и убрать в холодильник
Сколько тонкостей. Я начинающий в хлебопечении и дошёл всё таки до выведения закваски, со второго раза она у меня получилась, вывел за 10 дней. Она у меня за 12 часов увеличивалась втрое и первый хлеб, который я испёк это Дарницкий по ГОСТу 85-го года, фантастически вкуснятский хлеб. По рецепту тесто когда по формам раскидал, оно в течении часа увеличивается вдвое, до краёв формы. Первое выпекание было именно таким. Поднялось тесто как надо за один час. А вот второй и третий раз после того как тесто раскидал по формам, расстаивалось оно уже 3 часа до краёв форм. Это значит закваска ослабла, как я понял перечитав кучу статей. Спасибо вам за разъяснения. Буду значит усилять закваску, потому, что она у меня без холодильника при подкормке за 12 часов только только, с натяжкой вдвое увеличилась. Все в своих видео показывают как вывести и в холодильник закинуть и всё на этом, а дальше там ещё целая церемония по хранению, про которую никто особо и не говорит.😄 Спасибо вам за разъяснения! Век живи - век учись!☝
@@натальясиротина-м6ш , Рецепт на три (одну) буханки, весом ~800 гр. каждая! Для опары(закваски): - 150 (50) гр. ржаного стартера; - 450 (150) гр. ржаной муки (цельнозерновой); - 450 (150) гр. воды, комнатной температуры. Накрываем и оставляем на 10 - 12 часов при комнатной температуре. Для теста: - 900 (300) гр. готовой опары(закваски); - 390 (130) гр. ржаной муки (обдирной); - 600 (200) гр. пшеничной муки 1-го сорта; - 30 (10) гр. соли; - 36 (12) гр. растительного масла; - 45 (15) гр. ржаного ферментированного сухого солода + 30 (10) гр. сахара; - 690 (230) гр. воды, комнатной температуры. Я делаю без солода. Без него мне лично хлеб на много вкусней. Замешать тесто, накрыть и дать постоять 30 минут. Затем разложить по формам и дать расстояться, что бы тесто увеличилось и выросло до краёв формы. Если стартер сильный, тесто увеличится до краёв в течении часа, если слабоват, может и три часа подходить. Я использую формы "Л7" и расстаиваю тесто в духовке при 30 градусах, подходит быстро. Выпекать в заранее разогретой духовке с паром при 250 градусов верх-низ первые 10 минут. Потом пар убираем и выпекаем при температуре 200 градусов ещё 40 минут. Вынимаем из духовки, из форм и ни чем не накрываем и минимум 3 часа хлеб не трогаем вообще.
Спасибо, а то я всех пекарей спрашиваю, можно или нет заморозить на лето, никто не ответил. И вообще поняла, что с ними лучше не контактировать, а искать ответы у простых хозяек, которым нет резона, что-либо скрывать, а пекари потом за деньги курсы свои продвигают....🤦
Срок хранения в морозилтнмке, мне кажется, зависит от возраста и силы закваски. Хотя я могу быть не права. Знаю, что заквасуу еще очень тонким слоем наносят на пекарсуую бумагуи сушат. А потом хранят в баночке, как кусочки папиросной бумаги. И когда нужно, просто добавляют воду и муку. Закваска просыпается. Посмотрите видео у Heghineh. На её русском канале много интересного про закваску. Хороших вам выходных! @@НадинНадин-л6х
Спасибо большое! Случайно увидела вас в инстаграм пару дней назад, сразу записалась на субботний мастер-класс. За эти дни получила много очень полезной информации, несмотря на то, что этой темой интересуюсь уже 3 месяца. Все очень понятно и доступно, без лишней информации, Благодарю!
Здравствуйте. Скажите, если я хочу кормить ее каждую неделю. Достаточно ли кормить 1:2:2, я думала надо кормить 1:3:3, чтобы на неделю хватило )) У меня закваска 100 % влажности, пшеничная.
Объясните, пожалуйста: вот у меня в холодильнике стоит закваска(210 грамм) ,стоит давно,я ее уже несколько раз кормила( на глаз),ничего не выбрасывала, просто добавляла по 2 ложки муки и воды. Набралось 210 грамм. Сейчас нужно покормить ее, опять добавлять муку и воду не хочу, ее уже много. Что мне делать? Отобрать 50 грамм и покормить1:2:2? А остальное выбросить? Я никак не могу рассчитать время. Пекла хлеб один раз, провозилась 2 дня(с расстойкой в холодильнике).это очень утомительно, иногда дела не позволяют. Какой оптимальный вариант расчета времени, чтобы не быть привязанной к тесту весь день,? А то и хлеба не захочешь😊
Кто так советует-без выбрасывания- ничего ни в химии, ни в здоровье не понимает. Это де процесс брожения, микрофлора развивается, бактерии, в т.ч. и патогенные. Путем выбрасывания, дружественные бактерии побеждают патогенные. У меня так: 1. я закваску не жалею- или выбрасываю, или раздаю, или в кекс ее, у С. Кучерявой есть рецепты простой выпечки, куда можно употребить закваску; 2. Я выпекаю маленькие хлеба, на 250-300г муки. Нас двое, больше не нужно. Или можно подарить кому-то, или на работу отнести. 3. Без выброса Вы себе неполезных бактерий накопили в закваске. Оставьте лучше грамм 10, покормите сначала 2 раза подряд: сначала по 10грамм закваски, муки и воды, и пусть опадет, и потом возьмите из этого 20г и покормите еще раз 1-2-2 и посмотрите, дойдет ли до пика при т. 26-28ч за 4-6 часов. Должна вырасти в 3 раза , тогда все норм, если нет, дождитесь, когда опадет, берите опять 20г и кормите. Так Вы ее освежите. Нет смысла засорять кишечник патогенными бактериями, смысл наоборот, помогать ему дружелюбной микрофлорой.
Кормить закваску в пропорциях->1:2:2. Где->одна часть стартера+ две части воды+ две части муки. Я храню: 10г.стартера+20г. воды + 20г. муки. Мне так удобно, т.к. меньше муки уходит и меньше выбрасывать при подкормке стартера.
@@ВераЕвгеньевна-ю5ф так кормят пшеничную 100 % влажности 1-2-2, левито мадре 50 % влажность ее кормить надо 2-1-2, где 1 это вода , а 2 это закваска и столько же муки для кормления.
Здравствуйте. Можете мне подсказать. В моем холодильнике 6о. Закваска стоит в нем, потихоньку растёт. Через три дня взяла из холодильника, попробовала, и как будто в ней сода, будто шипит. Так должно быть или она испортилась? Спасибо.
добрый день, честно говоря запуталась в словах закваска и стартер. закваска -это то что кладем в тесто? а стартер -это тот который спит в холодильнике ? если да, то как нужно кормить стартер , в каких пропорциях и сколько раз после того как вытащила с холода и планирую снова поставить в холод на долго. и как их этого стартера брать на хлеб и как возвращать ??? буду очень благодарна если объясните подробно , очень много видео пересмотрела, в голове уже каша )))
Стартер,это как вы говорите, да это который спит в холодильнике и который нужно кормить в неделю раз хотя-бы. А из неё перед выпечкой хлеба ,кормим её освежаем эту закваску,а из этой свежей не доводя до пика отбираем часть и кормите 1:1:1. Из этой освеженной закваски ставите опару для хлеба в пропорциях 1:1:1 -это означает 100% влажность. Надеюсь ,что сумела объяснить.
@@aam-j6t спасибо за ответ.хочу уточнить: получается, перед выпечкой хлеба трижды кормим закваску 1) покормили стартер, отобрали часть закваски 2) кормим закваску 1:1:1: 3)из этой освеженной закваски ставим опару. Получается 3 раза? Не слишком много и муторно? Знаете, я помню в детстве соседи пекли хлеб, кусочек теста оставляли, через неделю на нем делали тесто и получался прекрасный хлеб . А тут прямо какие-то танцы с бубнами вокруг этой закваски. И никакого хлеба не захочешь
@@Наргиз-е2мя извиняюсь, но вставлю свои 5 копеек. Некоторые даже выводя закваску просто добавляют в банку муку и воду. В этом не есть смысл здорового хлеба! Когда закваску выводите, нужно убирать патогенные бактерии, и заполнять здоровыми, чтобы они вконце "победили", поэтому берем только часть закваска, остальное выбрасываем, пока она не будет готова. Готовую закваску из холодильника кормим 1. для теста, и ту же - остаток - для того, чтобы убрать обратно в холодильник, сытую, так сказать, до следующего раза. И 2. Из освеженной закваски нужно приготовить опару, которая уже и пойдет в тесто.
У меня в холодильнике 5-6 градусов, а закваска не поднимается в холодильнике, только в тепле при 24-26 градусов. Почему ? Как мне перевести закваску на холодный подъём ?
Я подняла температуру в холодильнике и все заработало. На верхней полке 9 градусов. Тогда и закваска растет и хлеб поднимается, а при 5 градусах закваска не росла но зато хранилась долго и хлеб оч плохо поднимался. Когда не ставлю хлеб на подьем - уменьшаю градусы. Все с градусниками на полках.
Я откладываю в отдельную банку, подписанную "Остатки закваски", и раз в неделю готовлю. Пока только коржики научилась на остатках делать, но, если поискать, много рецептов можно найти "на остатках закваски". Выбрасывать, конечно же, очень жалко.
Я все остатки сушу и в баночку складываю. Ничего не выбрасываю. Пеку редко, достала из баночки сухую закваску, развела водичкой, подкормила, и реки себе хлеб на здоровье. Очень легко сушить на тефлоновых ковриках, на силиконовых ковриках, на пакетах обычных полиэтиленовых. За сутки при комнатной температуре высыхает закваска. Очень удобно!!!
Жертва современного образования... Ролик называется: - "Как хранить закваску в холодильнике", а рассказывает в основном как оживить... Так как нужно хранить? Нужно ли подкармливать и когда? Сколько закваска может храниться в холодильнике без подкорма?
Прикол, ржу на вопросы, первые же предложения все объяснения, и потом еще раз говорит на 1.33, всё как для школьников, но никто как обычно не слушает 😂.
Я купила готовую закваску , ни когда не пользовалась , понятия не имею чем и как ее кормить - из вашего видео бла бла ни чего не поняла - а лучше взяли и показали сколько муки воды и далее , а не просто держать баночку в руке . Спасибо в комментариях разъяснили
Можно. Так обычно делают люди, которые переезжают в другой город или другую страну. Они свою закваску сушат и перевозят. Или пересылают другим людям в сухом виде.
Напишите в комментариях, получается ли у вас хранить закваску в холодильнике?
Подписывайтесь на мой телеграм канал t.me/ohmybreadschool, и готовьте вместе с нами.
Мои контакты:
✔Онлайн-школа ohmybread.ru
✔Instagram instagram.com/oh_my_bread
✔ВКонтакте vk.com/ohmybreadschool
Народ, не заморачивайтесь. Моя закваска стоит в холодильнике. Раз в неделю пеку хлеб. Часть из баночки забираю, остатки кормлю, и опять ставлю в холодильник до следущего раза. Все работает. Не нужно все усложнять.😅
Спасибо вам!
Я также делаю)))
Вы дождались пика,часть забираете на хлеб,а другую кормите,и сразу в холодильник?
@@vitahatzinger1178 зачем 2 раза кормить? Вынули из х-ка, подержали в комнате - дали погреться, и покормили всю закваску. Когда она дошла до пика, нужную часть берете на выпечку, остальное обратно в холодильник.
@@orchidmuse но, если закваска дошла до пика, значит, она уже будет голодная, когда уберете ее в ? Обычно, все пишут, что нужно покормить, дать чуть-чуть подняться и убрать в холодильник
Сколько тонкостей. Я начинающий в хлебопечении и дошёл всё таки до выведения закваски, со второго раза она у меня получилась, вывел за 10 дней. Она у меня за 12 часов увеличивалась втрое и первый хлеб, который я испёк это Дарницкий по ГОСТу 85-го года, фантастически вкуснятский хлеб. По рецепту тесто когда по формам раскидал, оно в течении часа увеличивается вдвое, до краёв формы. Первое выпекание было именно таким. Поднялось тесто как надо за один час. А вот второй и третий раз после того как тесто раскидал по формам, расстаивалось оно уже 3 часа до краёв форм. Это значит закваска ослабла, как я понял перечитав кучу статей. Спасибо вам за разъяснения. Буду значит усилять закваску, потому, что она у меня без холодильника при подкормке за 12 часов только только, с натяжкой вдвое увеличилась. Все в своих видео показывают как вывести и в холодильник закинуть и всё на этом, а дальше там ещё целая церемония по хранению, про которую никто особо и не говорит.😄 Спасибо вам за разъяснения! Век живи - век учись!☝
Здравствуйте. Можете дать рецептуру Дарницкого и на какой объем теста замешивали?
@@натальясиротина-м6ш , Рецепт на три (одну) буханки, весом ~800 гр. каждая!
Для опары(закваски):
- 150 (50) гр. ржаного стартера;
- 450 (150) гр. ржаной муки (цельнозерновой);
- 450 (150) гр. воды, комнатной температуры.
Накрываем и оставляем на 10 - 12 часов при комнатной температуре.
Для теста:
- 900 (300) гр. готовой опары(закваски);
- 390 (130) гр. ржаной муки (обдирной);
- 600 (200) гр. пшеничной муки 1-го сорта;
- 30 (10) гр. соли;
- 36 (12) гр. растительного масла;
- 45 (15) гр. ржаного ферментированного сухого солода + 30 (10) гр. сахара;
- 690 (230) гр. воды, комнатной температуры.
Я делаю без солода. Без него мне лично хлеб на много вкусней. Замешать тесто, накрыть и дать постоять 30 минут. Затем разложить по формам и дать расстояться, что бы тесто увеличилось и выросло до краёв формы. Если стартер сильный, тесто увеличится до краёв в течении часа, если слабоват, может и три часа подходить. Я использую формы "Л7" и расстаиваю тесто в духовке при 30 градусах, подходит быстро. Выпекать в заранее разогретой духовке с паром при 250 градусов верх-низ первые 10 минут. Потом пар убираем и выпекаем при температуре 200 градусов ещё 40 минут. Вынимаем из духовки, из форм и ни чем не накрываем и минимум 3 часа хлеб не трогаем вообще.
Благодарим!
Я свою закваску хранила в морозильнике ТРИ года!!! Не вынимая. Вчера разморозила и покормила. Жива! Пахнет отлично и буйствует))
Спасибо, а то я всех пекарей спрашиваю, можно или нет заморозить на лето, никто не ответил. И вообще поняла, что с ними лучше не контактировать, а искать ответы у простых хозяек, которым нет резона, что-либо скрывать, а пекари потом за деньги курсы свои продвигают....🤦
Срок хранения в морозилтнмке, мне кажется, зависит от возраста и силы закваски. Хотя я могу быть не права. Знаю, что заквасуу еще очень тонким слоем наносят на пекарсуую бумагуи сушат. А потом хранят в баночке, как кусочки папиросной бумаги. И когда нужно, просто добавляют воду и муку. Закваска просыпается. Посмотрите видео у Heghineh. На её русском канале много интересного про закваску. Хороших вам выходных! @@НадинНадин-л6х
Всё верно. Заметили. Я тоже поняла. Есть такие, которые недоговаривают.
господи. ваша закваска превратилась в обычные дрожжи с вымершими молочнокислыми бактериями. поздравляю вы вывели промышленные дрожжи.
@@dedpihto680 спасибо за информацию от всезнающего профессионала!)) не понятно только, причём тут Господь к промышленным дрожжам)) Будьте добрее.....
Спасибо большое! Случайно увидела вас в инстаграм пару дней назад, сразу записалась на субботний мастер-класс. За эти дни получила много очень полезной информации, несмотря на то, что этой темой интересуюсь уже 3 месяца. Все очень понятно и доступно, без лишней информации, Благодарю!
СПАСИБО ‼️ Всё понятно👌всю необходимую информацию о подкормке и хранении стартера Я получила🤗👍💯
Очень полезная информация. Доступно и все понятно.
Спасибо, Анна. Как раз уезжаю на 2 недели
Спасибо очень полезная информация💞💞💞💞
Спасибо вам ❤️
Спасибо 🥰👍🌹🌹🌹🌹
Здравствуйте. Скажите, если я хочу кормить ее каждую неделю. Достаточно ли кормить 1:2:2, я думала надо кормить 1:3:3, чтобы на неделю хватило )) У меня закваска 100 % влажности, пшеничная.
Спасибо огромное умничка
Здравствуйте. Скажите ,пожалуйста, закваску кормить 1:2:2 , но перед выпечкой лучше покормить 1:1:1 ?
Объясните, пожалуйста: вот у меня в холодильнике стоит закваска(210 грамм) ,стоит давно,я ее уже несколько раз кормила( на глаз),ничего не выбрасывала, просто добавляла по 2 ложки муки и воды. Набралось 210 грамм. Сейчас нужно покормить ее, опять добавлять муку и воду не хочу, ее уже много. Что мне делать? Отобрать 50 грамм и покормить1:2:2? А остальное выбросить? Я никак не могу рассчитать время. Пекла хлеб один раз, провозилась 2 дня(с расстойкой в холодильнике).это очень утомительно, иногда дела не позволяют. Какой оптимальный вариант расчета времени, чтобы не быть привязанной к тесту весь день,? А то и хлеба не захочешь😊
Кто так советует-без выбрасывания- ничего ни в химии, ни в здоровье не понимает. Это де процесс брожения, микрофлора развивается, бактерии, в т.ч. и патогенные. Путем выбрасывания, дружественные бактерии побеждают патогенные.
У меня так: 1. я закваску не жалею- или выбрасываю, или раздаю, или в кекс ее, у С. Кучерявой есть рецепты простой выпечки, куда можно употребить закваску;
2. Я выпекаю маленькие хлеба, на 250-300г муки. Нас двое, больше не нужно. Или можно подарить кому-то, или на работу отнести.
3. Без выброса Вы себе неполезных бактерий накопили в закваске. Оставьте лучше грамм 10, покормите сначала 2 раза подряд: сначала по 10грамм закваски, муки и воды, и пусть опадет, и потом возьмите из этого 20г и покормите еще раз 1-2-2 и посмотрите, дойдет ли до пика при т. 26-28ч за 4-6 часов. Должна вырасти в 3 раза , тогда все норм, если нет, дождитесь, когда опадет, берите опять 20г и кормите. Так Вы ее освежите. Нет смысла засорять кишечник патогенными бактериями, смысл наоборот, помогать ему дружелюбной микрофлорой.
@@orchidmuse спасибо за подробное разъяснение
Я просто кормлю и срзу ставлб в холодильник и твм ога живет и кормлю ее раз в три дня
так в каких же пропорциях кормить закваску ?
Кормить закваску в пропорциях->1:2:2. Где->одна часть стартера+ две части воды+ две части муки.
Я храню: 10г.стартера+20г. воды + 20г. муки.
Мне так удобно, т.к. меньше муки уходит и меньше выбрасывать при подкормке стартера.
@@ВераЕвгеньевна-ю5ф так кормят пшеничную 100 % влажности 1-2-2, левито мадре 50 % влажность ее кормить надо 2-1-2, где 1 это вода , а 2 это закваска и столько же муки для кормления.
Здравствуйте. Можете мне подсказать.
В моем холодильнике 6о. Закваска стоит в нем, потихоньку растёт. Через три дня взяла из холодильника, попробовала, и как будто в ней сода, будто шипит. Так должно быть или она испортилась?
Спасибо.
добрый день, честно говоря запуталась в словах закваска и стартер. закваска -это то что кладем в тесто? а стартер -это тот который спит в холодильнике ? если да, то как нужно кормить стартер , в каких пропорциях и сколько раз после того как вытащила с холода и планирую снова поставить в холод на долго. и как их этого стартера брать на хлеб и как возвращать ??? буду очень благодарна если объясните подробно , очень много видео пересмотрела, в голове уже каша )))
У меня те же вопросы и тоже каша в голове😂 А ответов нет
Стартер,это как вы говорите, да это который спит в холодильнике и который нужно кормить в неделю раз хотя-бы. А из неё перед выпечкой хлеба ,кормим её освежаем эту закваску,а из этой свежей не доводя до пика отбираем часть и кормите 1:1:1. Из этой освеженной закваски ставите опару для хлеба в пропорциях 1:1:1 -это означает 100% влажность. Надеюсь ,что сумела объяснить.
Пропустила кормите часть убираете в холодильник. А остальную на опару.
@@aam-j6t спасибо за ответ.хочу уточнить: получается, перед выпечкой хлеба трижды кормим закваску 1) покормили стартер, отобрали часть закваски 2) кормим закваску 1:1:1: 3)из этой освеженной закваски ставим опару. Получается 3 раза? Не слишком много и муторно? Знаете, я помню в детстве соседи пекли хлеб, кусочек теста оставляли, через неделю на нем делали тесто и получался прекрасный хлеб . А тут прямо какие-то танцы с бубнами вокруг этой закваски. И никакого хлеба не захочешь
@@Наргиз-е2мя извиняюсь, но вставлю свои 5 копеек. Некоторые даже выводя закваску просто добавляют в банку муку и воду. В этом не есть смысл здорового хлеба! Когда закваску выводите, нужно убирать патогенные бактерии, и заполнять здоровыми, чтобы они вконце "победили", поэтому берем только часть закваска, остальное выбрасываем, пока она не будет готова.
Готовую закваску из холодильника кормим 1. для теста, и ту же - остаток - для того, чтобы убрать обратно в холодильник, сытую, так сказать, до следующего раза. И 2. Из освеженной закваски нужно приготовить опару, которая уже и пойдет в тесто.
У меня в холодильнике 5-6 градусов, а закваска не поднимается в холодильнике, только в тепле при 24-26 градусов. Почему ?
Как мне перевести закваску на холодный подъём ?
Я подняла температуру в холодильнике и все заработало. На верхней полке 9 градусов. Тогда и закваска растет и хлеб поднимается, а при 5 градусах закваска не росла но зато хранилась долго и хлеб оч плохо поднимался. Когда не ставлю хлеб на подьем - уменьшаю градусы. Все с градусниками на полках.
Я не могу понять, для кормления мы берём часть закваски, а что с остальным объёмом? Выбрасывать? Но это же безумие!
Я откладываю в отдельную банку, подписанную "Остатки закваски", и раз в неделю готовлю. Пока только коржики научилась на остатках делать, но, если поискать, много рецептов можно найти "на остатках закваски". Выбрасывать, конечно же, очень жалко.
Блины я пеку, рецепт забейте : блины на остатках закваски там Диана выскочит вот у неё блины и оладушки 👍🏽
Я все остатки сушу и в баночку складываю. Ничего не выбрасываю. Пеку редко, достала из баночки сухую закваску, развела водичкой, подкормила, и реки себе хлеб на здоровье. Очень легко сушить на тефлоновых ковриках, на силиконовых ковриках, на пакетах обычных полиэтиленовых. За сутки при комнатной температуре высыхает закваска. Очень удобно!!!
Ну почему так всё сложно?? Неужели т раньше также всё делали? Не верю!
В холодильнике открытую банку или закрытую хранить? Спасибо.
Закрытую.
Переходите в Телеграм t.me/ohmybreadschool
Там много полезной информации
Супер! Всё ясно!
Жертва современного образования... Ролик называется: - "Как хранить закваску в холодильнике", а рассказывает в основном как оживить... Так как нужно хранить? Нужно ли подкармливать и когда? Сколько закваска может храниться в холодильнике без подкорма?
Прикол, ржу на вопросы, первые же предложения все объяснения, и потом еще раз говорит на 1.33, всё как для школьников, но никто как обычно не слушает 😂.
Спасибо. Все чётко и понятно❤
Я так поняла поставила в холодильник и забыла на неделю
Thank you
Я купила готовую закваску , ни когда не пользовалась , понятия не имею чем и как ее кормить - из вашего видео бла бла ни чего не поняла - а лучше взяли и показали сколько муки воды и далее , а не просто держать баночку в руке . Спасибо в комментариях разъяснили
Мука и вода, больше ничего не придумано
Ролик отличный для тех, кто хоть немного изучал закваски. Все кратко и понятно
In english pls
Покормили и СРАЗУ убирайте в холодильник, где она до 7-10 дней будет перерабатывать то, чем вы ее покормили.
Спасибо за ваш комментарий
Плохой звук, идет эхо
Где-то читала, что можно хранить закваску в сухом виде. Не пробовали?
Можно. Так обычно делают люди, которые переезжают в другой город или другую страну. Они свою закваску сушат и перевозят. Или пересылают другим людям в сухом виде.
Нудно очень!!!