IOGURTE GREGO FEITO COM A POLPA DO COCO SECO - FERMENTADO NATURAL - APENAS 2 INGREDIENTES
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- Опубліковано 5 жов 2024
- Dá sim para fazer iogurte Grego com a polpa do Coco Seco! Fica espetacular!
Ingredientes:
2 cocos secos
150g de castanha de caju crua, deixada de molho em água filtrada de 2 a 8 horas
Aqui no canal tem receita de Iogurte de Polpa de Coco Verde, mas há lugares que só existem Coco Seco, então experimente fazer essa deliciosa receita.
Iogurte de Coco Fermentado Natural: • IOGURTE DE COCO FERMEN...
Os iogurtes feitos em casa de forma natural são ricos em Probióticos - contêm bactérias boas para nossa microbiota intestinal!
VALE A PENA SABER:
O coco é um alimento fantástico!
É considerada o terceiro melhor alimento do Mundo devido as suas excelentes propriedades:
A água de coco pode ser dada na veia, como era feita no tempo da guerra, num tratamento chamado bucoterapia. Tem inúmeras prevenções e aplicações em medicina, e pode também, substituir o leite materno em populações pobres onde a mãe não pode amamentar.
O coco fruta pode ser usado como alimento por ser rico em fibras, além de possuir ácido graxo de cadeia média, ou seja, não se acumula!
O óleo de coco pode ser utilizado na sua alimentação substituindo o óleo canola em alimentos fritos. O organismo faz uso energético desse óleo o que o classifica como termogênico. Sendo assim, fritar alimentos em óleo de coco não aumenta colesterol! www.academialairribeiro.com.
Gente estava a procura de uma receita de iogurte de côco seco! Vou fazer!👏👏👏😋🥥
Sou suspeita para elogiar, mas é espetacular! Meu iogurte preferido, faço sempre. Você vai adorar!
Eu também 😊
Muito bom para quem não pode beber leite de vaca.adorei❤ obrigada.
Gostei. Vou fazer.
É pura saúde...receita pra deixar as doenças de lado. Maravilhoooosa
Eu amo!
Eu fiz com poupa Verde do côco
O iogurte com a polpa de coco verde é outra receita aqui do canal, experimente esse iogurte feito com o coco seco, você vai amar!
MENINA DO CÉU !!!!!!
NOSSA DÁ ÁGUA NA BOCA !!!!
MUITO OBRIGADA !!!!!
UM FRATERNO ABRAÇO !!!!
Obrigada de coração!
@@ensinaqueeufaco1864 DE NADA. ÀS ORDENS.
Eu morro de medo de comer e passar mal... 😂😂. Não tenho coragem, mas morro de vontade...
Tudo que é natural e feito dentro das condições de higiene não deve fazer mal, muito pelo contrário, só faz bem porque utilizamos coisas que vem da natureza direto para a nossa alimentação, não tem aditivos, conservantes, acidulantes e tantos químicos que fazem mal à saúde!
Se esterilizar tudo corretamente não vai fazer mal.
É muito bom p sua saúde
Faço iogurte de aveia. Agora vou fazer essa receita.
Se é vegano, me interessa!
Excelente!!! Vou fazer!!! Agora, tenho uma dúvida: pode fazer substituição da castanha? Fico grata!
A única castanha que resulta em uma consistência cremosa e com sabor neutro é a castanha de cajú, as demais não darão o mesmo resultado.
Onde moro tem coco verde a vontade, vou fazer.
Aqui eu faço leite de côco, óleo de côco.
Abençoado lugar onde você vive! Eu amo tudo com coco! Esse iogurte grego é feito com coco seco, com coco o verde veja aqui: ua-cam.com/video/1fiRIsT9iTE/v-deo.html
Parece sorvete! Hummmm!!
❤❤❤deve ficar delicioso!
Gratidão!!
Fica muito bom!
Fiz e ficou maravilhoso 👏🏼👏🏼👏🏼
Adorei saber que deu certo, realmente esse iogurte é divino!
Grata!
Olá...receita boa heim..!!
So uma dúvida.
Gostaria de saber se pode ser com amendoim? No lugar da castanha.
A castanha de caju tem um sabor bem suave, o que não é o caso do amendoim, não use ele cru, precisa torrá-lo um pouco para testar. Se fizer a experiência nos conte o resultado!
Oi,mais uma inscrita
Unas duvidas voce colocou a castanha de caju crua ou torrada ?
E quando você colocou a castanha você coou também grata pela resposta.😊
A castanha é crua, coloquei essa informação nos ingredientes da receita, obrigada pela dica!
Cada uma receita melhor que a outra. Obrigada Nutri❤
Sou eu quem agradece!
Fiz o bolo de coco por duas vezes. Uma delícia 😋 agora quero fazer o iogurte
Que legal 😊
Nossa que delícia deve ficar vi sua receita tbm com coco verde realmente as duas são umas maravilhas mas aqui onde moro até acho coco verde nos supermercados e atacadoes tbm mas inteiro.Vou fazer esse do coco seco mas gostaria de saber o pq das castanhas de caju é a consistência ou só pra enriquecer ainda mais os nutrientes?! Agradeço desde já 😊
A castanha de caju é a ideal, por seu sabor quase neutro e para dar consistência!
Amei a ideia!!! Que INCRÍVEL!!!
Agradeço demais seu comentário! Dá um pouquinho de trabalho para fazer, mas vale a pena! É meu preferido e não fico sem!
Show!!! Nunca tinha visto essa forma de fazer iogurtes 😮😮😮
ficou lindooo!!!!!
Obrigada!
Meu Deus q delícia 😋 Estava mesmo a procura dessa receita.
Olá! Muito boa sua receita! Procurava há algum tempo uma receita de iogurte de coco seco. Uma dúvida, por favor. Vc colocou 30g do resíduo em 500ml de leite de coco, certo? Essa quantia é exata? Qual critério vc usou para definir 30g de resíduo? ou seja, se eu fizer menos quantidade de coco, qual a porcentagem de resíduo devo usar? Porque assim, independente de quanto eu use, sabendo as porcentagens é só ajustar às quantidades. Pra mim, meio litro é muito, por isso vou fazer menos quantidade. Agradeço se puder responder. Um abraço!
Antes de postar aqui no canal, a receita é testada várias vezes, portanto a quantidade é uma orientação, mas nada impede que você faça suas tentativas.
Obrigada!
Boa noite. É que fiquei em dúvida com a expressão: a castanha ficou "de molhada". Quer dizer que ficou de molho e por que? Obrigado.
Exatamente isso, significa deixar por um tempo de molho em algum líquido, no caso em água, para que a castanha amoleça bem, deixando a mistura mais homogênea.
Amei, vou testar. Obrigada por compartilhar.
Vou fazer 😊
Fiquei com uma duvida. Você colocou a castanha de caju pra nao separar o leite de coco? Dá pra fazer só com o coco? Grata
Não dá certo fazer apenas com o coco seco, a castanha é que dá a consistência ao iogurte e favorece a fermentação.
Bom dia, que maravilha posso ao invés de colocar castanha de caju pode ser castanha do Pará.
A castanha de cajú confere mais consistência ao iogurte, a massa da castanha do Pará é diferente e pode alterar o resultado.
Já de assistir mi deu vontade de comer.
Agradeço demais sua receita, já vou fazer😊
Eu que agradeço!
Vou tentar essa receita. Até hoje não acertei fazer o iogurte de coco😢
O que contribui para dar certo é esterilizar bem todos os utensílios, seguir a receita e esperar fermentar!
Olá, sera que da certo coar com coador de café virgem?
Para filtrar tem que ser com um tecido de trama não muito fechada, como mostro no vídeo, não dá para espremer o leite no papel!
@@ensinaqueeufaco1864 Coador de café de pano.
MENINA DO CÉU!
SINCEROS PARABÉNS!
VÍDEO MUITO BEM EXPLICADO, ELABORADO E APRESENTADO!
É UMA RECEITA IMPORTANTÍSSIMA, POIS, NÃO TEM SOFRIMENTO E EXPLORAÇÃO ANIMAIS !
É UMA RECEITA VEGANA !!!
E É UMA RECEITA SUPER SAUDÁVEL, PORQUE É CRUDÍVORA, NÃO VAI AO FOGÃO !
NOSSA E É DELICIOSA !!!
MAIS UMA VEZ SINCEROS PARABÉNS !
DÁ GOSTO E ALEGRIA PROFUNDAS ASSISTIR UMA RECEITA ASSIM !
FELIZ 2024 REPLETO DE SAÚDE E DEUS !
UM FRATERNO E FORTE ABRAÇO A VCS !
SINCERAMENTE,
SANTINA
Fico muito feliz que gostou , gratidão! Que 2024 seja o ano para vc realizar todos os seus sonhos! Abraços e saúde sempre!
@@ensinaqueeufaco1864 OBRIGADA SIM FIQUEI MUITO FELIZ COM ESSA SUA RECEITA!
RETRIBUO SEUS VOTOS IGUALMENTE !
UM FORTE ABRAÇO !
Vou fazer!🎉
Parece muito bom.❤
Muito legal, obrigada pela receita.
Sou eu quem agradece!
Pois é vou fazer
Aí que delicia, estava doida por uma receita assim, vou fazer, tudo de bom.
Você vai adorar!
Pôs passas? Maravilhoso!!!
São blueberries, mass fica com com passas tb!
Caramba fermentou forte. Não precisou nem de sachê de lactobacillus?
Não precisa!
Gratidão 🎉
Legal vou fazer
Daria para deixá-lo um pouco mais líquido?
Sim, só colocar mais água do que ela sugere na hora de bater no liquidificador.
Depois de pronto você pode adicionar um pouco de água de coco até obter a consistência desejada.
Legal. Conseguir a polpa do coco verde não é muito fácil. Comprei aquela de saquinho mas 100g são 5 reais e é líquida.
Não conheço esse tipo de polpa, mas tudo pronto é bem mais caro, melhor mesmo é o coco verde e é mais barato!
3 coco seco
Sabe como consigo bastante polpa de coco verde? pego os cocos descartados dos carrinhos de água de coco que eles jogam fora todo o final da tarde;levo pra casa,lavo os cocos,parto os coco,retiro a polpa e bato no liquidificador fazendo o leite de coco verde ou congelo a polpa, pois ela é muito perecível, estraga rápido.Assim tenho sempre, bastante polpa de coco verde com custo quase zero!
Obrigada pela receita. Vou fazer😘
Vai gostar! Abçs!
A castanha de caju nao bate ? Apenas acrescenta? Obrigada
Acho que você não percebeu que aos 2:05 minutos do vídeo está escrito "Bata bem até ficar homegêneo!", pode voltar lá e conferir, abraços!
@@ensinaqueeufaco1864 ah eu vi o bata só antes , obrigada ☺️
Menina que coisa linda que ficou nossa😮❤
Agora será que só colocar o leite de coco sem castanha da certo tbm??????
A castanha é que dá a consistência, sem ela não terá o resultado mostrado no vídeo!
@@ensinaqueeufaco1864 obrigado por responder .. ta certo entendi.🥰
Só com a polpa do coco seco e do verde juntas, dá certo também?
Se misturar será outro tipo de iogurte, com certeza mais líquido e não consistente.
Olá, dá para fazer também com farinha de castanha de caju torrado?
É preciso ser feito com a castanha de caju para ajudar na consistência e ocorrer a fermentação, a farinha é um produto processado, o que impede a fermentação adequada.
@@ensinaqueeufaco1864 É possivel usar noz pecan ao invés da castanha de caju?
@@nadiaecb Por ser uma castanha mais cara e eu não costumo utilizá-la, mas você pode experimentar, depois conte para nós se deu certo.
Tenho una dúvida: precisa colocar a castanha ou é opcional ?
Tem que colocar!
Há muito tempo estava procurando uma receita como esta.
Posso substituir a castanha de cajú por castanha do Pará? Ou outro tipo de castanha?
Aguardo retorno.
Grata pela atenção.
🙏🤗
A massa da castanha do Pará e da amêndoa são mais esfarelentas, e não se agregam muito à mistura do leite de coco. A consistência não vai ser a mesma, mas ocorrerá a fermentação, que é a principal característica de um oigurte, faça a sua versão e nos conte! Abraços!
@@ensinaqueeufaco1864 obrigada pelo retorno. Vou fazer a substituição. Depois conto pra vocês se deu certo.
Adorei e vou fazer
A castanha de caju pode ser torrada ou tem que ser crua?
Prefira a crua, quanto menos processada a castanha for, melhor será a fermentação.
Como tira a casca dura da castanha?
Casca dura? A castanha de caju, utilizada na receita, já vem pronta para comer! Você deve estar confundindo com a castanha do Pará, que é vendida com casca dura e sem.
Pq tenho pé de caju em casa, deixei a castanha crua de molho durante 1 dia mais não amoleceu pq é dura demais a casca , você usou a castanha do caju torrada já ?@@ensinaqueeufaco1864
Amei!❤
Esse não dá para reproduzir outros a partir dele não né? Como o iogurte lácteo?
Não, a fermentação do leite vegetal é diferente de um leite animal!
Felicitaciones....esto era lo q estaba buscando.Gracias
¡Soy yo quien te agradece por seguir el canal!
Da pra adicionar agua de keffir de agua
Rosa, você pode utilizar a água do kefir de água, combuchá ou o rejuvelac no lugar da água filtrada da receita, irá ajudar na fermentação do iogurte, mas a consistência firme é resultado da adição das castanhas de cajú.
Obrigada,amei a receita, gratidão
Pode fazer só com o leite de cocô do supermercado?
Todos os produtos industrializados tem conservantes e várias substancias químicas que não são naturais e impedem a fermentação.
É obrigatório a castanha?
É o que dará consistência ao iogurte! Se não colocar vai ficar muito líquido.
Eu gostaria muito de fazer...posso colocar a água de coco industrializada ou é melhor a agua mineral?
Adiro suas receitas...gratidão
Tudo que é industrializado tem conservante, para ocorrer a fermentação os ingredientes precisam ser naturais, use água mineral!
@@ensinaqueeufaco1864 pode ser agua mineral e vez da agua de côco? pq aqui só encontro o côco seco sem a agua.
Fiquei feliz por suas palavras, gratidão a você! Tudo que é industrializado possui ingredientes para que o produto tenha um tempo maior de conservação, o que pode impedir uma boa fermentação; exatamente o que desejamos em nosso iogurte. Seria melhor completar com água filtrada ou mineral. Abraços!
Pode fazer com a castanha torrada? Crua não é venenosa?
A castanha de caju na verdade não é crua, no processo de beneficiamento ela é cozida para a retirada da amêndoa e a castanha de caju torrada tem dois tipos, uma torrada a seco e outra que é frita em óleo, o que eu não aconselho, muitas vezes onde é vendida as pessoas não sabem dizer qual é uma ou qual é outra, portanto, utilize a crua e faça o demolho, quanto mais tempo deixar e ir trocando a água, mais vai retirar os fitatos e antinutrientes.
Se a castanha já tiver cozida coloca de molho?
Cozida, como assim? Você pode usar a castanha crua ou a castanha torrada sem sal e fazer o demolho!
Como tira aquela casca dura da castanha de caju ?@@ensinaqueeufaco1864
Me gustaría saber si lo hiciera con el 🥥 seco lo licuará y colará y lo dejo reposar saco la crema de coco y le agregara del agua de coco y lo dejara fermentar sería posible que se hiciera el yogurt?responde gracias
La fermentación no es más que un fenómeno anaeróbico, es decir, la transformación de los alimentos se produce mediante la ausencia de oxígeno. Con las normas de higiene adecuadas, para evitar microorganismos malos que dificulten el proceso de fermentación, el resultado será un alimento fermentado. Dependiendo de las características que quieras como resultado final, más líquido o más sólido, dependerá de los ingredientes asociados a esta fermentación, en el caso de este yogur de coco la inclusión de anacardos es para darle consistencia, si no úsalas el resultado será fermentado, aunque líquido. El tiempo de fermentación también puede exceder el tiempo indicado en la receta. La inclusión de castañas también ayuda a acelerar la fermentación.
Dá pra fazer com outra castanha, sem ser a de caju? Minha filha tem alergia séria a castanha de caju 😢
Você pode utilizar amêndoas, faça o demolho e retire a película ou a noz pecan também demolhada.
Ele fica bem grosso, nao posso botar nada para ele ficar mais cremoso?
Essa receita é iogurte grego, mais consistente, adicione mais água e poderá ter o resultado que deseja!
Pode fermentar por 2 ou 3 dias para ficar mais nutritivo.
Após o iogurte ter fermentado bem coloque na geladeira para garantir que só as bactérias boas fazem parte do seu iogurte. Se deixar para fora da geladeira poderá proliferar bactérias indejejáveis e estragar o iogurte.
Da pra congelar ?
Iogurte não se congela, eles perdem as suas características e cremosidade, tornam-se líquidos pela separação dos ingredientes.
nao fui feliz na minha receita. pesei td certo, mas não cresceu, ai deixei 24h e separou embaixo o liquido e em cima ficou grosso, mas antes de por na geladeira mexi e voltou p
marcação inicial e nao ficou grosso… nao sei o motivo.
A fermentação é um processo natural que exige alguns cidados com a esterilização dos vidros e acessórios e temperatura do ambiente, mas se o cheiro está bom é sinal que ocorreu a fermentação e virou um iogurte um pouco mais líquido, deixe na geladeira e consuma assim mesmo, de qualquer forma será excelente para a sua saúde!
Se não tiver agua de coco mais, posso bater com agua natural?
Pode usar água filtrada ou mineral.
@@ensinaqueeufaco1864 gratidão 🤩
Oi eu posso acrescentar mais agua filtrada alem da agua de coco? Ficou bem consistente agora que bati 345 g de coco e 300 de agua de coco, quase nao tem liquido
Pode sim, sem problema!
Desculpa te incomodar. Fiz ontem e fiz td certinho , pesei tudo. So coloquei pouquinho de agua p completar e ate agora nao cresceu ? O que sera que pode ter dado errado? Qto tempo posso deixar no maximo?
@@alicerosadasilva2252 A fermentação depende da temperatura ambiente, se estiver frio vai demorar mais, pode ser que cresceu e você não percebeu, espere até que o cheiro lembre iogurte e estará pronto!.
❤
A castanha de caju tem que ser crua?
Sim, a castanha crua ajuda na fermentação e o sabor é mais neutro.
Nao fica com gosto de castanha de caju no iorgute nao?
Não!
Teria como fazer só com o côco, não posso comer castanha de cajú.
A castanha é que dá consistência e ajuda na fermentação. A fermentação exige técnica, ingredientes certos e quantidades adequadas. Você pode fazer sem a castanha para testar, mesmo que ocorra a fermentação ficará bem líquido.
Pode usar inhame cozido, só pr dar consistência. Bate td junto, um pedacinho só
Não entendie ! Tem q bater as castanha com o coco?
Sim, é a castanha demolhada que vai dar consistência ao iogurte!
Pra não ficar tão grosso é só tirar as castanhas
Coloque menos castanhas
MAS GROSSO TB É UMA DELÍCIA !!!!
E COM CASTANHAS NOSSA !!!!
Parece queijo!
Pq precisa colocar castanha?Se colocar castanha não vai ficar com gosto de coco.
Para dar consistência!
E os probióticos?
A fermentação natural ou selvagem, feita dentro das normas de cuidado e higiêne, garante um resultado de excelência rico em probióticos, com aparência e cheiro característico de iogurte. A maioria dos iogurtes industrializados não têm probióticos porque têm aditivos químicos e conservantes que matam as bactérias boas, a menos que venha escrito no rótulo, como é o caso do Yakult ou outros.
Obrigada Felipe pela dica, já coloquei a informação sobre os Probióticos na receita! Abraços!
@@ensinaqueeufaco1864 a sim! Eu sempre faço fermentação selvagem com aveia aqui em casa, coloco um pouco de aveia num vidro, cobrir com água e deixo fermentar por 3 dias. Te perguntar: se não tiver castanha de caju, pode substituir por amendoas ou outra oleaginosa ou simplesmente deixar só coco?
@@felipemedeiros4001Você pode experimentar com as amêndoas, eu prefiro o gosto da castanha de caju e dá menos trabalho, as amêndoas você tem que fazer o demolho e retirar todas as películas dela. Se fizer só com o coco não vai ter consistência, eu nunca fiz, ficará líquido mesmo ocorrendo a fermentação.
@@ensinaqueeufaco1864 eu achei tanto o leite de coco caseiro,feito com coco ralado seco e tbm o em pó,que inclusive é muito caro...o sabor do coco muito marcante,forte e intenso. O iogurte tbm tem essa característica?
Não sei onde errei. O meu ficou com uma camada de água embaixo é o caju desceu para essa água. Tá estranho
Pode acontecer do líquido separar, agite o vidro para misturar tudo e coloque na geledeira assim que fermentar, vai ficar uniforme quando gelar!
@@ensinaqueeufaco1864 fiz de novo e agora deu certo mas ficou muito ácido. Achei o gosto muito forte.
@@luciadamasceno7857oque você tinha errado na primeira vez ?