Recetas a la Planchetta | ¿Cómo limpiar la planchetta?
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- Опубліковано 16 кві 2017
- En este video te mostramos cómo limpiar y guardar la planchetta dejandola lista para el próximo uso!
Es importante realizar el paso final para que si no la usamos por un tiempo prolongado, la planchetta no se oxide. Haciendo correctamente este último paso, una planchetta, plancha o chapa bifera no tiene porqué oxidarse, pero llegado el caso nos suceda, la planchetta se puede recuperar haciendo el proceso de curado con aceite (repetido varias veces) y luego pasandole grasa vacuna hasta que se queme. Te dejo un link donde explicamos cómo se hace:
cocinaconideas.com/planchetta/...
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Más info y explicación paso a paso:
cocinaconideas.com/como-limpia...
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Yo nunca la lavaria así... Pero cada cual hace lo que quiere...
Hola Fabián. Muchas gracias por escribirnos! Yo lo vengo haciendo así por mucho tiempo. Te puedo pedir nos enseñes la forma en que lo hacés. Desde ya muchas gracias por tu aporte!!
Es normal que quede con manchas?? La mia tiene dos usadas esta super manchada
Hola Analía, es normal. Por ahí tuviste el fuego demasiado fuerte cuando cocinaste. A medida que la vayas utilizando se va a ir emparejando. Gracias por escribirnos y si no estás suscripta te invito a que te suscribas al canal. Saludos!
No le pones aceite de abajo? ellos en las instrucciones recomendaban untar aceite de los dos lados.
lo cual me hace ruido, porque después cuando la pongas en el fuego puede ser peligroso
Francisco Rubio Adentro y en los bordes, la función de dejarle una leve capa de aceite es que no se oxide en caso de no usarla durante un tiempo prolongado. se puede del otro lado también, es una capa muy leve, de hacerlo antes de volver a usarla te sugiero le pases una servilleta de papel previo a ponerla al fuego.
El detergente le saca todo el curado
Kraloz Hola. Cómo estás. Si no utilizas detergente, cuál es tu método para desengrasarla o terminar de limpiarla?. Muchas gracias!!
Son normales esas costritas? me ponen nervioso la quiero impoluta jajaja
Dejala más tiempo con agua bien caliente y un toquecito de detergente para que se aflojen. Igualmente si quedan, no pasa nada. No le pases esponjita de acero para raspar. No es necesario. Gracias!!
Es una locura lo que hiciste.arruinas toda la plancha
Hola Matías. Hace años lo hago así y no tuve problema. Te puedo preguntar la forma en que lo haces vos? Muchas gracias!!
@@cocinaconideas clarooo, a mí entender la mejor es poner sal gruesa y raspar un poco con la espátula. El fin de la plancha es que quede "negra" como las viejas ollas de las abuelas, que ellas no las lavaban. Por eso de ahí los sabores en las comidas. Saludos estimado.
@@matiasnussio7590 muy buena respuesta. Muchas gracias por tomarte el tiempo en responderme. Un saludo!!