Gracias por la explicacion. A mis 50 años empiezo a conocer este mundo y no hay manera de encontrarle el punto a las masas de pan sin gluten. Siempre se puede aprender. Gracias🤗
¡Con gusto, Nieves! Las masas sin gluten tienen su intríngulis, sobre todo porque nos cuesta desprendernos de lo que sabemos de las masas con gluten. Y si bien se parecen en algunas cosas, en otras son bastante distintas. Pero vamos, en el momento que se conocen 4 trucos, no hay masa sin gluten que se resista. :-)
Amiga yo quiero hacer 8kg de harina pero realizarlo en la noche para hornearlo a eso de las 10 de la mañana del siguiente día...!! Vivo en Venezuela y la temperatura es de aproximadamente 34' c..!! Utilizo levadura instantánea..! Qué cantidad aproximadamente de levadura puedo utilizar..? Me urge la información.
¡Hola Javi! Gracias a las levaduras y levaduras tenemos todos los productos fermentados: pan, vino, cerveza, chucrut, kimchi... pero además tenemos muchas bacterias en nuestro propio cuerpo que ejercen un efecto protector. Así que no hay que tenerles respeto (ni asco :D) a estas bacterias buenas. :D
Gracias por la explicacion. A mis 50 años empiezo a conocer este mundo y no hay manera de encontrarle el punto a las masas de pan sin gluten. Siempre se puede aprender. Gracias🤗
¡Con gusto, Nieves! Las masas sin gluten tienen su intríngulis, sobre todo porque nos cuesta desprendernos de lo que sabemos de las masas con gluten. Y si bien se parecen en algunas cosas, en otras son bastante distintas. Pero vamos, en el momento que se conocen 4 trucos, no hay masa sin gluten que se resista. :-)
@@glutendence de momento se me estan resistiendo, jajaja..
aún tengo mucho que aprender🤗
Un vídeo interesantísimo. Es un placer escucharte. Muuuuuuuchas gracias
Jo, ¡Muchísimas gracias, Patricia! :-)
Información necesaria. Gracias. 🤗
¡Con mucho gusto, Rosi! :-)
Cómo siempre una explicación impecable, muy instructiva!.
Muchísimas gracias!
Ésto me.sirve para hacer los panes de hamburguesas 😋😋❤️
Impecable como siempre tu presentación 😌☝🏼
Muchas gracias por compartir tus conocimientos 😊 saludos 🇳🇴
¡Muchísimas gracias, Pamela! :-)
@@glutendence b
Muchas gracias, eres genial!!!
¡Muchisimas gracias, Marthita!
Guuuauuuu que hermosa explicación!!!!! He aprendido muchísimo en el día de hoy!!! Gracias!!!!❤
Muchisimas gracias!!
¡Con mucho gusto, Prada! :-)
Excelente canal. No he visto otro de igual calidad y profesionalismo!
¡Hola MjuliaY Pagna! ¡Muchísimas gracias por tus palabras! :-)
Muchísimas gracias!!!
Eres una crack!!!
Has hecho pan sólo con harina de sarraceno?
¡Muchísimas gracias! :-) Solo con trigo sarraceno,no. Tengo uno que lleva una parte de almidón de tapioca.
Amiga yo quiero hacer 8kg de harina pero realizarlo en la noche para hornearlo a eso de las 10 de la mañana del siguiente día...!! Vivo en Venezuela y la temperatura es de aproximadamente 34' c..!! Utilizo levadura instantánea..! Qué cantidad aproximadamente de levadura puedo utilizar..? Me urge la información.
Hola. Para 800gr de trigo sarraceno, ¿Cuánta levadura fresca de Mercadona?
Buenas, quiero dejar fermentar entre 8 a 10 horas, cuanta levadura tengo que usar por kg de harina? Muchas gracias
La mitad de un dadito de levadura entonces para 1 kg de harina estaria bien ?
¡Hola Javi! Así es, medio cubito o un poco más. Si no me equivoco, los cubitos son de 40 gramos. :-)
👍
¡Muchísimas gracias, María! :-)
Me dió cosita saber que la levadura son bacterias que se alimentan de la harina.
¡Hola Javi! Gracias a las levaduras y levaduras tenemos todos los productos fermentados: pan, vino, cerveza, chucrut, kimchi... pero además tenemos muchas bacterias en nuestro propio cuerpo que ejercen un efecto protector. Así que no hay que tenerles respeto (ni asco :D) a estas bacterias buenas. :D