”ほっ”とする一品【厚揚げと茄子の煮物】作り方
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- Опубліковано 27 вер 2024
- 【材料】
厚揚げ 2枚
なす 3本
鳥もも肉 １８０g
オクラ ３〜４本
生姜スライス ２〜３枚
命の出汁 ４００cc
醤油 大さじ４
酒 大さじ４
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ３
ごま油 適量
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＃和食の基本 ＃厚揚げ ＃秋茄子 ＃まかない飯
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茄子と厚揚げ、オクラ大好物です😋🎶👍
大将のお店で購入した出汁パック、出汁を取ったあとも一緒に煮込んだら、15分ほどで、
激うま煮汁になりました。
また、お店に食べに行きたいです。
ありがとう😭
良いねー、柔らかくに過ぎ気味で入れ歯のおじいちゃんには絶品｡
煮る時は、茄子の皮を剥く、、、目から鱗です😂最高でした🎉作るぜぇ〜‼️ありがとうございます😊
毎日こうゆう煮物を食べたい! 里芋の煮っころがし、
なんかホッとする☺️
厚揚げが染みてて美味しそうです😊👍厚揚げ好物なもんで😋
这是一道可以吃很多米饭的菜
ご飯が沢山食べられる一品ですね🍚🤤
豆腐和鸡肉既健康又好
豆腐と鶏肉は健康的で良いです💪
谢谢
ありがとう🙇♂
大将は空手経験者なのでしょうか。拳固の握りがそれなんですよね…
大将、こんばんは🌙お疲れ様です。recipe全てメモして、再現します。何時もありがとうございます♪maro
心を込めて作った食事。 食材に感謝して「頂きます」「ご馳走様でした」をいつも忘れない師匠に共感しつつ動画視聴して居ます。 有難うございます。
材料が全部ある〜❣️
明日カレー作ろうと思ったけど、
これにしよう‼️
楽しみー❤
イニシャルDにほっこりしました😁
和食レシピは、高齢者向けの料理をいつも探しているので大変助かります❤😂🎉
煮物ってホント難しいですよね。板前順位も上から三番だし😂
母と食う飯は美味いですよね😊
和食いいよね。
やってみたいですね。ただ ナス皮むかないとどうでしょう？？それかスジメ入れで皮残したい私なんですけどね。
崩れないかなとも思うけど固いですかね？
厚揚げがしみしみで本当に美味しそうですね😊
家が北〇住なので、近いのでお店に天丼たべにいきます。大将の出汁も楽しみにしてます。
間違いない美味しさ！
調味料もシンプルなのに、料亭のような味わいで感動です。
大将のレシピと、動画で調理のコツをしっかり守れば間違いない美味しさです。
料理のコツは、普段の料理にも活かせる事ばかりで、和食が少し得意と言えるようになりました。
大将ありがう！
ボリュームある煮物ですね
今日何も作りたくなかったけど、油揚げとナスもオクラも鶏肉もあるから今から作ろー😊
これはボリュームがあって美味しそうですね😋✨
もうすぐ八方出汁が発売されるという事で、八方出汁を使ったまかない料理の紹介をして欲しいです🙇♂️
オクラ好きだから、ぜひぜひやってみたいっ!
でも、やっぱり、、、頭文字D の鍋敷きがきになるーーー
これにご飯とたくあんと味噌汁ですね🤤
後は何もいらない😄
シェフ、お疲れ様でした。
美味しそうな、和風のお料理！
山菜炊き込みご飯を作って、いっしょに食べてみます！😊
シェフは、お母様孝行ですね。
良い息子を持って、お母様は幸せですよ❤
材料表のごま油の横の🤍マーク可愛かった😊
初めまして！晩御飯に作ってみました！簡単でとてもホッとする味で美味しかったです！家族に大好評、また作ります
いつも配信を楽しみに観ています。主菜はこの動画を参考にしながら作っていますが、副菜は何を合わせればいいのかいつも悩んでしまいます。副菜でオススメがあれば紹介してほしいです。
お願いします。
いつもありがとうございます🙏
和からしとビールが欲しいです☺️
気温差激しいので体調には気をつけて下さいね～😊
さっき、作って食べました！
美味しかったですー♪
ウチの調味料の味の濃さを見つつ、調整できて自分好みにもできました🫶
オクラがいい仕事しますね😆
茄子めちゃくちゃ食べたくなりました！明日買いに行きます、ありがとうございます🙏久々に見たらチャンネル登録者数めちゃくちゃ多くなっててビックリ
つりりんろん♩
和食最高
やっぱり和食って凄い深いよ大将😊
こりゃ旨そう😆
茄子の皮を剥いて煮た事は今までなかったです。これならトロトロで食べやすいですね。
歯の悪い婆様に👵ピッタリです🧓良いことを聞いたわ
旨かった😊。ありがとうごぜいやす。
大将お久しぶりです😊
出来上がりから盛方まで全てが完璧です🎉出汁発売楽しみにしてます😃
大将の説明は、本当に素人に分かりやすいです。
ありがとうございます。
そうそう、煮物難しいデスヨネ、時間経ったのが美味いし、次の日が更にしみしみで旨いです、お母さんは、毎日煮物を炊いてる。
路地裏のファンタジーで吹いたｗ
夏野菜の煮物いいですねぇ！
カボチャも出回り始めたので「イカとカボチャの煮物」を作ったけど、
来週のお休みには「厚揚げと茄子」やってみますｗ
ただ「ゾウ肉とかキリン肉」は手に入らないなぁ・・・残念！
しかし大将の「モグモグＴＩＭＥ」いつも旨そう・・・いや、「旨い！」んだよなぁｗ
もう見てるだけで味が口に広がる感じがするｗ
大将、ありがとう😊
まさかの無駄なしまかない道場さんでお馴染みのフレーズが飛び出しましたねw
ワシもそれ、思いました‼️
リスペクトしてるってことですね
@@izn1528 さん ブラックペッピーも追加で‼️
すみません、どこの場面でしょう….💦
ズリズリズリンコズリリーナってとこだな。
路地裏のファンタジー🤣
最高ですね♪
段取り最高〰️煮物最高〰️大将最高〰️⋅⋅⋅厚揚げ油抜き最高👍️⋅⋅⋅スーパーの時間たったやつやらないと香りと後味が全然違うんだよなぁ⋅⋅⋅作ろー美味しそー🎵
大将こんばんは🙂
キターーー‼️
冷蔵庫の厚揚げとナスをどうしようかな…と思っていたところでした。
あれ？オクラの時、まかない語録出ちゃった？(笑)
里芋の季節になったら一緒に入れて煮込んで食べてみたい‼︎って思っちゃいました😊😊😊
美味しそう！！
沢煮椀を作ってください!
なるほどね‼️なすの煮物は皮を剥く❗ええ年して知らんかったわ。まかないチャン👍️頑張って❗毎日見てるよ
お弁当おかず、日持ちするおかず特集お願いします。
あれ？師匠！白飯無しですか。オイラこういうおかず大好きです。白飯何杯でもいけますよ。美味そうです。
厚揚げって美味しいのに使い道があまり分からない食材だったのですが、茄子と煮るって凄くいいですね。是非真似したいと思います。
あと、リクエストなんですが、最近種類が沢山ある冷凍野菜で出来る時短メニューを考案して頂けると嬉しいです。
厚揚げ大好きだから厚揚げレシピは嬉しい。
嗚呼‼大将👍フライのパン鍋良きですね。
オクラの板ずりはミコスリ半で取れますね😁産毛だから。
張りのある茄子^_^ブラボー^_^名古屋たん^_^
今日は三種の神器が出なかった。🍚
頭文字Dの鍋敷？ランチョンマット？なんてあるんだ！😮
ご飯がないからアレっと思ったけど🤔お袋さんと食べるで納得😊一層美味しくいただけますね
ちゃあーい
が聞けなくて寂しい😢
🤣🤣👍
キリンさんゾウさんの後、自分でカットしてる🤣🤣🤣
Hey there buddy
Hi
Looks delicious, right?😋
@@papa-fn6lh I haven’t seen it yet
お前ら。
アルバイト募集してるらしいぞww
こんなおかず出たら幸せだろうね。
胸肉で作りたいな。
ゾウでもキリンでものお肉の時笑いました😂
大将は笑わせるの上手そう。😊
愉快だなぁ。お父さんこんな人がいいな。実の父ごめんよ🙇♀️
ん😊ズリズリ・・・🎵🎶ズリリンコ😮まかない道場さんだ‼️😊ガッツン ガッツン パラライカ👍👍👍和食は体に良いですよね😊
ちゃっかりアルバイト募集しててwww
オープニング止まると思った人✋
イニＤ来たー！！！
今度空手の動画あげてくだい、
とばないんかーいｗ
厚揚げ≒豆腐≒頭文字D
大将、茄子のトロトロさ加減が良いですね😊
象の肉ねぇ、んじゃマンモスの肉も有りね・・・
the和食だよ。美味しいよぉ～‼️みんな真似して作りましょうねぇ～｡私も明日作ろうかな。
嗚呼‼️中将
普段は、厚揚げ煮、茄子のｸﾀｸﾀ煮を各々単品で煮ています。しかも好物なので、しょっちゅう作りますww昨夜は親戚等と大勢でおりましたので大将が教えて下さったレシピ通りに大鍋で沢山作りました😊鶏肉の出汁が加わり大変美味しかったです😊✌️大将、有り難うございました😊
クタクタ🍆茄子^_^柔らかくて良いですね😊口の中でとろけますからね、ちょうど大変な時期でしたよね🤔ご苦労様でした😍😘
何回も作っているうちにいれる食材も変わってきました。でも厚揚げだけはないと寂しいですね。先日たまたまごま油が切れていてオリーブ油でやりましたが全く別のものになりました。
自分もこれ作って一緒に食べて親孝行したいと思います。
ナス🍆のピーラーする前に角を削いで、そこをきっかけにするって😀✨大将から教えてもらわなければ知ることはなかったと思います❗️早くやってみたい😃🎵ありがとうございます🥰煮物の味付けは冷めた時の味を予測しなきゃなので本当に難しいです😵💫優しい味に仕上がるように作ってみます😊💗
煮物を担当する人って厨房でも一番の人って聞いた事があります。難しいんですよね。亡くなったお袋様は何CCなんて計らずにやってましたが毎回美味しい煮物を作ってくれました。不思議ですね。青みのあしらいはスナップエンドウ、アスパラとかも使えるかな。醤油味の煮物ってご飯が進みますよね。和食万歳！
大将ちょっと働きすぎだね。
からだ壊したらみんな悲しむよ。
動画見たいからね！
美味しそうです。残っても煮返して次の日に食べてもいいですね。煮物久しく作ってないので明日仕事帰りに材料を買って土日に作ります。お茄子多めに買って糠床に入れよう。
ナスもオクラもあるし他は買い出しをして明日作ろうっと😊
作ってみました。
ナスがたくさんあるのですが、いつも変わり映えしないので、とても参考になりました。鶏肉がなかったので、冷凍庫にあった肉団子を入れてみました。ナスが柔らかく味が染みて、とっても美味しかったです。厚揚げと茄子をこんな風に煮るなんて、全く思いつきませんでした。
これからも、楽しみに、そして参考にさせていただきます。
茄子美味しいですよね〜
今日もお疲れ様です！
今回のレシピは特に難しい工程もなく簡単そうだから早速つくってみます！
大将お疲れ様です。
私、厚揚げ大好きなので煮物にしますが、流石大将。茄子と鶏モモ厚揚げの煮物旨そう❗️参考になりました❗️
冷めた、というより冷たくなった煮物の中の厚揚げ、たまんないですよね！
漬け物がないよ。ワイルドさが足りないよ（笑）
頭文字D𐤔
油通しꉂ🤣w𐤔ピーラーです。
ビューラーは、女性がまつ毛を上げる物
いつも、拝見したら必ず、作ります!ハズレ無しに美味しいのです。ありがとうございます。ご母堂様を大切になさっているご様子にホッコリします。
今作りました
なすがとろとろで美味しいですね😋
次回はほかの具材も足して作りたいです😊
私が作る煮物に似ていて嬉しいです。味付けはいつも作るので適当ですが味見しながらやっています。だしは私の場合、まえの晩からタッパーにいりこと昆布を浸して置いたものを使います。とても便利ですよ。
世間一般の厚揚げは厚くないのね、我が県の厚揚げはもっと分厚い
これは美味しそう😋
大将の真似して出汁を
とっているので直ぐ作ります
実家の畑の丸ナスがガランガランなってて困るからこれやろうかしら
いいですね。ナス美味しいからね直ぐ作りますね。
ゾウとか🦒とかですか··(笑)美味しかったりするｶﾓ💡
今 作りました♪美味しい！！味付けが凄く好みでした。ありがとございます！
こんばんわ。
下町のダニエル様♪
やっぱりこの組み合わせは最高に美味そうです（笑）